4 Fałszywe ciasto francuskie "Universal" - Mcooker: najlepsze przepisy

Mandraik Ludmila

Z tego ciasta upiekłam też placki z kapustą. Jest niuans, nie miałem piwa i postanowiłem, jak to zwykle u mnie, poeksperymentować. Piwo zastąpiłam własnym kwasem, podwójnie fermentowanym, na zakwasie żytnim wiecznym z chmielem. Wymiana poszła dobrze, ciasta okazały się tym, czego potrzebowaliśmy! Dzięki autorowi

Olga

Dziewczyny, powiedzcie mi, że ciasto nie jest surowe?
albo powiedzmy, że nie plastelina

Szydełkować

Olgatak nie, ciasto po upieczeniu okazuje się być warstwowe ...

MariV

Olga, Upiekłam wczoraj - okazuje się super.

Olga

Dziękuję za opinię, dłonie mnie swędzą

Olga

Mam pytanie, ciasto dzielimy na 16 części, jak cienko rozwałkować, nie mam pojęcia, jakiego rozmiaru będą te części.

Szydełkować

Nie jest konieczne bardzo cienkie rozwijanie, w przeciwnym razie nie będzie nic do złuszczania. Minimalna to 2-3 mm.

Katenysh

Och, ręce swędzą, żeby zrobić takie ciasto! Pewnie dziś po pracy po pracy!

Olga

Relacjonuję, zdecydowałam się upiec kraby z kompotowymi ananasami i żurawiną, chyba cienko zwinęłam, wyszło jak ciasteczka, ale nadal pyszne.
Prawdopodobnie następnym razem rozciągnę go grubszym.

L

Dzień dobry, dziewczyny, powiedz mi markę margaryny, której używasz, zrobiłem ciasto według tego przepisu kilka razy, bardzo mi się podoba, ale chcę wyjaśnić co do margaryny.
Wiem o maśle, jest lepsze, ale podoba mi się ten przepis na jego budżet. Jaadin I

Szydełkować

Larissa, Od bardzo dawna stosuję margarynę „Hostessa na babeczki i chrupki”, Lubię ...

L

Innadziękuję! Mamy to w sprzedaży!
Może ktoś Ci powie?
Zrobiłem to po prostu z masłem sypkim z targu, no jak z masłem, jak mawiają sprzedawcy, ale było jasne, że pasta do smarowania była oczywiście tańsza niż dobre masło i za pierwszym razem wydawało się za dużo , Dodałem mąkę odpowiednio mniej złuszczoną, a za drugim razem nie dodałem mąki okazało się, że pływa w tłuszczu.
Na potrzeby tego eksperymentu postanowiłem się zatrzymać i dowiedzieć się od doświadczonych osób)))))))), ponieważ przepis bardzo mi się spodobał i co najważniejsze, szklanka piwa często pozostaje w domu))))))

Lera-7

Larissa, Używam margaryny Pyshka. Lubię.

L

Svetlanadziękuję! Jest też naleśnik, wow, zrobię ciasto! Lubiłem to zamrażać

Lera-7

Cytat: L.

Lubiłem to zamrażać

Świetny! Będę też musiał spróbować zrobić to na przyszłość, dla każdego „strażaka”

Sheala

Dziękuję za wspaniały przepis! Ciasto jest niesamowite - plastyczne w pracy i bardzo delikatne i warstwowe w wypieku

svetlana)))

Cytat: Stеrn

Fałszywe ciasto francuskie „Universal”

Na Twoim zdjęciu pączki smażone, ale nie upieczone, czy się mylę ?! Tutaj upiekłam według Waszego przepisu, niezbyt dużo tłustego ciasta (a może z powodu nadzienia tak się wydaje, mam duszoną kapustę) byłbym bardzo wdzięczny autorowi przepisu, gdyby mąka została zważona w gramach (ponieważ pomiar okularami nie jest dobry

Szydełkować

svetlana)))autor na zdjęciu wypieki to rzetelna informacja ...

O mące w gramach, tutaj już napisałem:

Nawiasem mówiąc, od 320 gr. mąka, podobała mi się bardziej niż 350 gr.) ...

Około 350 gr. Pisałem w temacie Olimuszka, zrobiłem to kilka pierwszych razy, też jest dobrze, ale ostatnie dwa razy nalałem 320 gram, produkty są delikatniejsze ...

Autorka dawno nie odwiedzała forum, więc pozwoliła Ci pomóc ...

svetlana)))

Cytat: Krosh

autor ma na zdjęciu wypieki

Może taki piekarnik jest ?! a może są namaszczone na wierzchu, mam w tym kolorze smażone pierogi twarogowe w oleju

Opublikowano w sobotę 16 kwietnia 2016 15:52

Cytat: Krosh

O mące w gramach już napisałem

Dziękuję, Inno, jak przeoczyłem, chyba przeczytałem cały temat. Inna, czy próbowałaś zetrzeć margarynę na mąkę?

Szydełkować

Cytat: svetlana)))

Mam w tym kolorze smażone pierogi z twarogiem w oleju

Bardzo dużo zależy od piekarnika), przekonałem się z własnego doświadczenia ...

Autorka naprawdę ma bardzo dobry piekarnik, zawsze robi piękną skórkę, ale nie wykluczam opcji ze smarowaniem, mogłoby tak być)) ...

Cytat: svetlana)))

Inna, czy próbowałeś zmielić margarynę na mąkę?

Nie, Svetlanochka , Zawsze robię to ciasto ściśle według przepisu) ...

svetlana)))

Cytat: Krosh

Ciasto robię zawsze ściśle według przepisu) ...

Dziękuję Inno za uwagę, za odpowiedzi, jutro spróbuję posmarować go żółtkiem i kwaśną śmietaną.

lettohka ttt

Noszę i bardzo dziękuję, za uniwersalne, cudowne ciasto, które można długo przechowywać w lodówce, przynajmniej tydzień :-) Nie próbowałem zamrażać, ciasto jest pyszne, nadaje się do obu słone i słodkie wypieki!

Natusya

W końcu upiekłam też to ciasto ... placek z połowy porcji chciałam słodkie wypieki, ale mój mąż wciąż miał szklankę pivasika. Do ciasta dodałem sól i cukier, trochę i mąkę. Piekłam w szybkowarze Unit 1210s (jestem na daczy, a księżniczka i omlet w mieście) na Pieczenie przez 30 minut z jednej strony i 25 minut z drugiej. Zjadłem ognisto z kefirem. Pyszne!!! Tylko dla mnie coś zhirnova
Zresztą czasem będę piec! Ciasto jest świetne! Dzięki Stеrn

Natalisha

Zagnieść ciasto, będą ptysie.

Talia

Cytat: luchok

Mój mąż będzie miał urodziny któregoś dnia,
a ponieważ bardzo podobały nam się ciasta i bułeczki z fałszywego ciasta francuskiego, postanowiłem zrobić „Napoleon”
W tej chwili dotarło do mnie, że tylko żółtka idą na śmietankę, więc prawdopodobnie potrzebuję w zestawie bagietki białkowe piec
Ostatnio używam tylko drożdży prasowanych, tyle, ile potrzeba zamiast 7g. suchy?

Cytat: Szkoda

Nie mogę zrozumieć, co 7gr. suchy (drożdże?) o którym mówisz?

Przepis nie zawiera drożdży, prawda?

Cytat: Krosh

Dokładnie bez drożdży robiłem to sto razy ...

Tam jest 7 gramów drożdży Białkowa bagietka

Błysnęło o zamrażaniu piwa, ale tak konkretnie nikt nie napisał
Kto ma doświadczenie w zamrażaniu piwa, proszę się podzielić, ugniatałam 2 normy ciasta, pozostała szklanka piwa ...

Alex_Fil

Cytat: talia

szklanka piwa została ...

VLj4y2oD1XE

Szydełkować

Cytat: talia

Kto ma doświadczenie w zamrażaniu piwa

Natochkazamrażanie resztek w plastikowych pojemnikach.

Rozmrażam w lodówce.

Do testu - doskonała !!!

Talia

Innadziękuję! Wczoraj nie czekałem na odpowiedź i przelałem go do pojemnika i włożyłem do lodówki - wszystko jest nienaruszone, a produkt zapisany

Cytat: Krosh