◄ Wrócić do 1 [2]
Stosowanie suszonej żurawiny do pieczenia
Stosowanie suszonej żurawiny do pieczenia
• 0 odpowiedzi• 2471 odsłon
0
odpowiedzi
Matfer ciasto, krajalnice do ciasta
Matfer ciasto, krajalnice do ciasta
• 11 odpowiedzi• 14 364 odsłon
11
odpowiedzi
Mąka orzechowa - zrób to sam!
Mąka orzechowa - zrób to sam!
• 11 odpowiedzi• 18,189 odsłon
11
odpowiedzi
Drożdże piekarskie prasowane - skład i specyfikacja wg GOST
0
odpowiedzi
Sól w cieście chlebowym - znaczenie i wpływ
Sól w cieście chlebowym - znaczenie i wpływ
• 16 odpowiedzi• 45,239 odsłon
16
odpowiedzi
Jajka, proszek jajeczny (żółtko i białko) i melanż jajeczny
7
odpowiedzi
Jajka, proszek jajeczny (żółtko i białko) i melanż jajeczny
4
odpowiedź
Kosze, stodoły, specjalne torby do przechowywania zboża w domu
0
odpowiedzi
właściwości soli do wypieku chleba w wypiekaczu do chleba
34
odpowiedź
Proszek do pieczenia (proszek do pieczenia)
Proszek do pieczenia (proszek do pieczenia)
• 17 odpowiedzi• 92,971 odsłon
17
odpowiedzi
Słód, preparaty słodowe - zastosowanie w pieczeniu (dyskusja)
37
odpowiedzi
Miski na mąkę i zboża - komplet
Miski na mąkę i zboża - komplet
• 0 odpowiedzi• 2032 odsłon
0
odpowiedzi
Lampa do fermentacji ciasta Sekowa
Lampa do fermentacji ciasta Sekowa
• 0 odpowiedzi• 2 340 odsłon
0
odpowiedzi
Miarki i łyżki do wypiekacza do chleba
Miarki i łyżki do wypiekacza do chleba
• 20 odpowiedzi• 27,978 odsłon
20
odpowiedzi
Deja (kadzi, ciasto) do wyrastania ciasta
Deja (kadzi, ciasto) do wyrastania ciasta
• 5 odpowiedzi• 18 445 odsłon
5
odpowiedzi
Odmiany proszku do pieczenia, cechy działania każdego z nich
1
odpowiedź
Jaka jest właściwa nazwa - jogurt, kefir, jogurt?
Jaka jest właściwa nazwa - jogurt, kefir, jogurt?
• 6 odpowiedzi• 19148 odsłon
6
odpowiedzi
Sposoby na zwiększenie siły podnoszenia drożdży
Sposoby na zwiększenie siły podnoszenia drożdży
• 0 odpowiedzi• 7,733 odsłon
0
odpowiedzi
Wypełniacze białkowo-mleczne w cieście chlebowym
Wypełniacze białkowo-mleczne w cieście chlebowym
• 14 odpowiedzi• 10,060 odsłon
14
odpowiedzi
Żyto, mąka żytnia, jej wilgotność, ugniatanie
Żyto, mąka żytnia, jej wilgotność, ugniatanie
• 0 odpowiedzi• 6,046 odsłon
0
odpowiedzi
Chleb jest wklęsły. Drożdże?
Chleb jest wklęsły. Drożdże?
• 3 odpowiedzi• 4 263 odsłon
3
odpowiedź
Mleko krowie - jak je zastąpić w przypadku nietolerancji i na czczo
7
odpowiedzi
ziarno pszenicy do pieczenia
ziarno pszenicy do pieczenia
• 1 odpowiedź• 1804 odsłon
1
odpowiedź
Premiks słodowy „Roggena Dunkel”
Premiks słodowy „Roggena Dunkel”
• 4 odpowiedzi• 1544 odsłon
4
odpowiedź
Stojaki na bagietki
Stojaki na bagietki
• 13 odpowiedzi• 20,727 odsłon
13
odpowiedzi
Ser w cieście chlebowym
Ser w cieście chlebowym
• 13 odpowiedzi• 14,699 odsłon
13
odpowiedzi
Ile soku z cytryny dodać do ciasta chlebowego?
Ile soku z cytryny dodać do ciasta chlebowego?
• 12 odpowiedzi• 40,386 odsłon
12
odpowiedzi
Dlaczego tylko woda z kranu?
Dlaczego tylko woda z kranu?
• 9 odpowiedzi• 22,729 odsłon
9
odpowiedzi
Przetwory słodowe i słodowe - zastosowanie w piekarnictwie (dyskusja)
175
odpowiedzi
Wady wypieku chleba z niskiej jakości mąki, zboża
3
odpowiedź
Co to jest złoty syrop?
Co to jest złoty syrop?
• 5 odpowiedzi• 32,253 odsłon
5
odpowiedzi
Dzielenie się sodą oczyszczoną i kulturą starterową
0
odpowiedzi
Kiełki zboża, zboża, nasiona
Kiełki zboża, zboża, nasiona
• 7 odpowiedzi• 19,725 odsłon
7
odpowiedzi
Wytwarzanie własnego glutenu (panifaryny)
Wytwarzanie własnego glutenu (panifaryny)
• 14 odpowiedzi• 49,527 odsłon
14
odpowiedzi
Węgiel aktywny w chlebie
Węgiel aktywny w chlebie
• 6 odpowiedzi• 23,354 odsłon
6
odpowiedzi
Woda w cieście chlebowym - wpływ i znaczenie
Woda w cieście chlebowym - wpływ i znaczenie
• 5 odpowiedzi• 20,765 odsłon
5
odpowiedzi
Lecytyna sojowa jako polepszacz
Lecytyna sojowa jako polepszacz
• 0 odpowiedzi• 11,054 odsłon
0
odpowiedzi
Słód - płyn, mąka, ekstrakt - który wybrać?
Słód - płyn, mąka, ekstrakt - który wybrać?
• 0 odpowiedzi• 10 437 odsłon
0
odpowiedzi
Co powoduje ciemnobrązowe plamy na prasowanych drożdżach?
0
odpowiedzi
Jak prawidłowo przechowywać drożdże prasowane?
Jak prawidłowo przechowywać drożdże prasowane?
• 0 odpowiedzi• 20,837 odsłon
0
odpowiedzi
Woda gazowana, jej wpływ na ciasto chlebowe
Woda gazowana, jej wpływ na ciasto chlebowe
• 2 odpowiedzi• 22,987 odsłon
2
odpowiedź
Ocet - użyj do ciasta chlebowego
Ocet - użyj do ciasta chlebowego
• 0 odpowiedzi• 49,325 odsłon
0
odpowiedzi
Spalony cukier („spalony”)
Spalony cukier („spalony”)
• 2 odpowiedzi• 40,229 odsłon
2
odpowiedź
Piwo w cieście chlebowym
Piwo w cieście chlebowym
• 0 odpowiedzi• 9,721 odsłon
0
odpowiedzi
 Napar sojowy - przygotowanie i zastosowanie w piekarni
1
odpowiedź
Drożdże piwne
Drożdże piwne
• 9 odpowiedzi• 17 581 odsłon
9
odpowiedzi
masło
masło
• 6 odpowiedzi• 8,257 odsłon
6
odpowiedzi
Spulchnianie ciasta - rola, właściwości, metody
Spulchnianie ciasta - rola, właściwości, metody
• 5 odpowiedzi• 11 658 odsłon
5
odpowiedzi
Emulgatory, substytuty tłuszczu
Emulgatory, substytuty tłuszczu
• 0 odpowiedzi• 7,015 odsłon
0
odpowiedzi
Margaryna (stół, kuchnia, tłuszcz mieszany)
Margaryna (stół, kuchnia, tłuszcz mieszany)
• 0 odpowiedzi• 24,091 odsłon
0
odpowiedzi
Celuloza
Celuloza
• 0 odpowiedzi• 14 985 odsłon
0
odpowiedzi
Szlachetne wypełnienie!
Szlachetne wypełnienie!
• 0 odpowiedzi• 611 odsłon
0
odpowiedzi
Super skuteczna dieta na chleb!
Super skuteczna dieta na chleb!
• 0 odpowiedzi• 942 widoki
0
odpowiedzi
O chlebie z ziaren pełnoziarnistych „Zadowolenie”
0
odpowiedzi
Drożdże słodowe
Drożdże słodowe
• 0 odpowiedzi• 4929 odsłon
0
odpowiedzi
Tłuszcze w cieście chlebowym - ich znaczenie i działanie
1
odpowiedź
Dodatki do ciasta chlebowego poprawiające smak, wymienność składników
45
odpowiedzi
Cebula w chlebie
Cebula w chlebie
• 6 odpowiedzi• 7786 odsłon
6
odpowiedzi
Domowy młyn i zboże do tego
Domowy młyn i zboże do tego
• 1 odpowiedź• 7,031 odsłon
1
odpowiedź
O suchych drożdżach (SAF i nie tylko ...)
O suchych drożdżach (SAF i nie tylko ...)
• 21 odpowiedzi• 3228 odsłon
21
odpowiedź
◄ Wrócić do 1 [2]

Wszystkie przepisy

© Mcooker: najlepsze przepisy.

Mapa witryny

Radzimy przeczytać:

Wybór i obsługa wypiekaczy chleba