Jaka jest dieta ketogeniczna i kto na niej korzysta |
|
Dieta ketogeniczna jest stosowana od lat dwudziestych XX wieku i ma inne podejście do przyrostu masy ciała i zdrowia, co odróżnia ją od innych diet głównego nurtu, które opierają się na zrozumieniu psychologii i odżywiania. Główną koncepcją diety ketogenicznej, mówiąc najprościej, jest zmiana głównego źródła energii organizmu z glukozy na tłuszcz. Jaka jest więc dieta ketogeniczna?Ciekawostką, o której możesz nie wiedzieć, jest to, że dieta ketogeniczna została pierwotnie opracowana dla osób z padaczką. Naukowcy odkryli, że ograniczenie żywności pomaga zmniejszyć częstość napadów padaczkowych. Dieta ketogeniczna została opracowana poprzez ścisłe ograniczenie glukozy znajdującej się w pokarmach bogatych w węglowodany. Naukowcy odkryli również, że dieta ma pozytywny wpływ na zbędne kilogramy i niski poziom cukru we krwi, a także zapobiega głodowi. Co to jest ketoza?Osoba staje się ketozą, gdy wątroba zaczyna przekształcać tłuszcz w kwasy tłuszczowe i glicerol. W szczególności produkowane są trzy główne typy ciał ketonowych. Kiedy poziom ketonu we krwi wzrośnie do pewnego poziomu, organizm wchodzi w stan ketozy. Zamiast pozyskiwać energię z glukozy, organizm zaczyna odżywiać się wolnymi ketonami lub ciałami ketonowymi. Korzyści z diety ketogenicznejUtrata masy ciałaUtrata wagi jest znaczna, aw niektórych przypadkach nawet natychmiastowa. Jedno z hiszpańskich badań z udziałem 20 otyłych osób przeszło na niskokaloryczną dietę ketonową i straciło średnio 40 funtów w ciągu 4 miesięcy. Kolejny sześciomiesięczny eksperyment obejmował 83 otyłych osób, a osoby przestrzegające diety ketogenicznej straciły średnio 33 funty.Inne badanie opublikowane w British Journal of Nutrition wykazało, że osoby przestrzegające diety ketonowej osiągały lepsze długoterminowe przyrosty masy ciała w porównaniu z osobami, które miały stosować tradycyjną dietę niskotłuszczową. Zauważyli również zmniejszenie głodu i zwiększony poziom sytości, co znalazło odzwierciedlenie w mniejszym spożyciu pokarmu i zwiększonym spalaniu tłuszczu. Choroby sercaNiedawne badanie rzuca światło na to, jak dieta niskowęglowodanowa może zoptymalizować poziom cholesterolu, a nawet poprawić zdrowie serca. Jedna z ostatnich prac opublikowanych w British Journal of Nutrition podkreśliła wpływ diety ketogennej na kluczowe wskaźniki zdrowia układu sercowo-naczyniowego, w tym lipoproteiny o dużej gęstości. Eksperyment wykazał, że dieta ketonowa jest skuteczną metodą na podwyższenie poziomu cholesterolu HDL w porównaniu do klasycznych diet z nadwagą, które koncentrują się na zmniejszeniu spożycia tłuszczu. (HDL jest znany jako cholesterol, który pomaga w utrzymaniu optymalnego zdrowia układu sercowo-naczyniowego). Zdrowie mózguBadanie przeprowadzone przez European Journal of Clinical Nutrition zwróciło uwagę społeczności naukowej na nowe dowody, że dieta ketogenna przynosi korzyści w przypadku niektórych zaburzeń neurologicznych, takich jak epilepsja, choroba Alzheimera, bóle głowy, urazy układu nerwowego, choroba Parkinsona, zaburzenia snu, autyzm i niektóre formy stwardnienia rozsianego. ... Ketoza zmusza również mózg do wytwarzania większej liczby mitochondriów, co, jak udowodniono, kontroluje zdrowie psychiczne. Cukrzyca typu 2Kiedy organizm spożywa węglowodany, insulina jest uwalniana w odpowiedzi na wzrost poziomu glukozy we krwi, powodując wzrost poziomu. Uwolnienie insuliny sygnalizuje komórkom magazynowanie energii, najpierw w postaci glikogenu, a następnie tkanki tłuszczowej. Dieta ketogeniczna praktycznie wyczerpuje zapasy węglowodanów w organizmie, co wyrównuje poziom cukru we krwi, a także może wywoływać insulinooporność, co może prowadzić do cukrzycy. A co z efektami ubocznymi?Dieta ketogeniczna znacząco zmienia organizm człowieka, a skutki uboczne są wszechobecne - zarówno pozytywne, jak i nie. Nie jest zaskakujące, jeśli dana osoba ma do czynienia z negatywną reakcją organizmu podczas przechodzenia na taką dietę. Grypa ketonowa to termin używany do ukrywania częstszych i mniej poważnych skutków ubocznych. Pełna lista możliwych konsekwencji obejmuje: Jak wygląda dieta ketonowa?W ścisłej (lub bardziej powszechnie znanej jako „standardowa”) diecie ketonowej tłuszcz zazwyczaj dostarcza 70% do 80% dziennych kalorii, około 15-20% białka, a tylko 5% węglowodanów. Pamiętaj, rodzaj tłuszczu jest ważny, ponieważ nie wszystkie są tworzone tak samo. Dieta ketonowa koniecznie obejmuje:Bogate w zdrowe tłuszcze: oliwa z oliwek, olej kokosowy, olej z traw, olej palmowy, niektóre orzechy i nasiona Ogranicz następujące produkty:Mleko krowie i kozie Należy kategorycznie unikać:Każdy rodzaj cukru, w tym pochodzenia naturalnego w miodzie surowym i syropie limonkowym WreszcieJeśli zdecydujesz się wypróbować dietę ketogeniczną, skonsultuj się z lekarzem, aby upewnić się, że jest ona bezpieczna dla Twoich indywidualnych wskaźników zdrowotnych. Alternatywnie możesz skonsultować się z dietetykiem. Gastin A. |
Po licznych badaniach, które dowiodły korzyści z diety niskowęglowodanowej, ludzie na całym świecie zdali sobie sprawę z tego, czego wcześniej unikano, jak na przykład dżumy - tłuszczu. To odrodzenie sprawiło, że dieta ketogeniczna, która istnieje od prawie wieku, powróciła do nowoczesnego społeczeństwa i zapewniła sobie stabilne miejsce.| Tłuszcze, węglowodany i białka w warzywach i owocach | Obecnie żywność „ultra przetworzona” stanowi połowę wszystkich zakupów rodzinnych w Wielkiej Brytanii |
|---|
Nowe przepisy
