Ciasto kefirowe

Ciasto kefirowe

Kategoria: Pieczywo

Składniki
na foremkę Ø 28 cm
Ciasto:
Mąka	300g
Proszek do pieczenia	2 herbaty. łyżki
Cukier	250 g
Cukier waniliowy	1 saszetka
Jajka	3 kawałki
Kefir	300 ml
Smak cytrynowy (opcjonalnie)	kilka kropli
Powłoka:
masło	50g
Cukier	75 g
Płatki migdałowe lub wiórki kokosowe	80 g

Metoda gotowania

• Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać resztę składników i ubijać mikserem przez około 2 minuty. Ciasto jest płynne.


• Naczynie do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia, wlać do niego ciasto i piec w piekarniku nagrzanym do T 180 ° (konwekcja 160 °) przez 10-15 minut, żeby trochę się zablokować.


• Gdy ciasto jest w piekarniku, przygotuj polewę.


• W chochli roztopić masło i cukier, dodać migdały lub płatki kokosowe, wymieszać.


• Wyjąć ciasto z piekarnika, rozprowadzić polewę na powierzchni i piec w tej samej temperaturze do miękkości (do momentu pobrania próbki na suchej wykałaczce) przez kolejne 15 minut.


• 


• 


• Moje wrażenia.


• Nie mogę powiedzieć, że to najsmaczniejsze ciasto, jakie kiedykolwiek jadłam. Ale jeśli w lodówce wisi tylko kefir, a rodzina o zalotnych twarzach prosi o słodycze, to jest to całkiem wartościowe ciasto na rodzinne przyjęcie herbaciane. Ponadto powłoka jest baaardzo smaczna!


• PS Za przerażające zdjęcie cięcia przepraszam.

Uwaga

Przepis z książki dr Oetkera „Baking Joy!” z moimi zmianami.

Cóż, nie miałem dzisiaj kefiru. Ale zostały resztki jogurtu i śmietany. Podczas gdy HP pracował nad ciastem chlebowym, upiekłam ciasto. Dopiero teraz głupio upiekłem go nie w formie rozłupanej, ale na prostokątnej blasze. Aby go zdobyć, musiałem przeciąć go na pół. Okazało się, że jest cieńszy.
Oblew jest naprawdę bardzo smaczny, tylko część masła spłynęła z ciasta na dno.

Ira, ciasto jest krótkie. A olej mógłby się ulotnić, gdyby było trochę późno z powłoką.

A olej mógłby się ulotnić, gdyby było trochę późno z powłoką.

Ciasto urosło tak dobrze, tak przewiewne, bałem się, że nie wytrzyma ciężaru polewy, opadnie, więc spóźniłem się
czyli w teorii masło powinno się wchłonąć do ciasta?
Będziemy musieli ciężko pracować
Właściwie podobało mi się ciasto, dziś rano poszłam dobrze z kawą

Irisha, ja też nakładałem powłokę trochę późno (z tego samego powodu) i mój olej też wyciekł. Ale zostawiłam ciasto na chwilę na patelni i masło wchłonęło od dołu.

Przepis mówi, że pierwszy czas pieczenia to 10 minut. Ale po 10 minutach ciasto jeszcze się nie zestaliło, a po 15 minutach było już za późno.

[Sternushka]

Nie! Cóż, skąd Stern wie, że mój kefir w lodówce to tylko stosy kupy! ?? Czy ona jest szpiegiem?
A ja nic nie kupiłam celowo, żeby niczego nie piec - a oto przepis! Jak tu słaba kobieta może się oprzeć - już upiekła ...





Sternushkadzięki za proste, szybkie i pyszne ciasto !!!

Stellick, cześć! Czy możesz mi powiedzieć, czy to ciasto można zrobić w urządzeniu Airfryer?

Innochka, widziałem tylko AG na zdjęciu, więc nie mogę ci powiedzieć.

Więc w końcu dotarłem do kefiru !!!



Kolejny odrętwiały !!! I zapaaaaaahhhh !!! Wierzch jest makowy. A reszta wg przepisu !!! Nie ma cięcia, zdjęcie okazało się bez ostrości.

Py. sy. Nawiasem mówiąc, ciągle zapominam cię zapytać. Czy wiesz, dlaczego tak się dzieje? Zjedz jeden kawałek - wszystko w porządku, a po drugim - jakoś trudno oddychać? Dlaczego to się stało? Może kawałki się mylą ???

Z. Y. Drugi kawałek też jest zawsze nieświeży!

O!!! A ja mówię o tożsamości !!!!

Bardzo, bardzo smaczne !!! I rozwaliłem go w jedną rzepę !! Powiem tylko mojemu mężowi, jaki byłam trochę mnya !!!

[Stelochka]

Stelochka, Dziękuję i zgłaszam! Ciasto jest super i bardzo godne! Rozcięłam go na ciepło, bojąc się o jego los! Bardzo delikatny i aromatyczny!





Tylko impregnacja, którą strawiłem, nie trzyma się dobrze i wygląda jak prażone orzechy.
Dzięki za przepis!

[Lenochka]

Lenochkaciasto wygląda wyjątkowo !!!
Dobre zdrowie, kochanie i dzięki za raport!
Dlaczego ugotowałeś impregnację? Wystarczy rozpuścić masło i cukier, dodać migdały, wymieszać i gotowe.

Stelochka, postanowiłem rozpuścić go w kuchence mikrofalowej, więc strawiłem.

Rozumiem!

Stella, bardzo dziękuję za pyszne ciasto! Zgłosiłem: zrobiłem polewę z wiórków kokosowych i trzymałem ją w piekarniku przez 25 minut za każdym razem, z jakiegoś powodu ciasto nie było gotowe przez 15 minut. W kawałku nie ma ciasta, bo od razu zostawiłem piekarnik dla natury - dziś otworzyliśmy sezon kąpielowy! Woda morska jest ciepła!

morze39, zdrowe i dzięki za raport!

Podobno jest w piekarniku, dlatego ciasto upieczono dłużej.

[Stelochka]

Stelochka, przyniosło ci ogromne podziękowanie za okropnie proste i skandalicznie pyszne ciasto.
Wykonane z płatków kokosowych. Przygotuj się szybko, ale zjedz jeszcze szybciej. Bardzo smaczne !!!

Vitalinka, dobre zdrowie, kochanie i dzięki za raport!

[Stelochka]

Stelochka, a ja jeszcze raz podchodzę do Was z moim ciastem - znowu w wersji kokosowej. Pyszne, lekkie i aromatyczne. Karmel bardzo dobry pyszne!

Helen, zdrowie, kochanie i dzięki za raport!

Ale nie dostałem ciasta. Oto, co się stało ...

Podajmy szczegóły, spróbujmy to rozgryźć.

No dalej, dzięki! Przeczytałem przepis. Zrobiłem wszystko tak jak napisałem, jedyna dygresja to nie przyjmowanie smaku cytryny, myślę, że to nie jest ważny składnik. Ubij ciasto. Wlałem go do silikonowej formy (może tak jest?). Umieściłem to w e-mailu. piekarnik. I po 15 minutach. Miałem płynną masę pod brązową skórką. Dodano kolejne 10 minut. masa trochę stwardniała, a kiedy nałożyłem wierzchnią warstwę, z boku wyskoczył otwór i wypłynęło z niego płynno-płynne ciasto i do połowy zasłoniło kokos. Ciasto okazało się niskie, gęste, nie upieczone i jeszcze nasączone olejem. Chcę cię zapytać, jak grube powinno być ciasto. Jak Charlotte czy cieńsza czy grubsza? Może potrzebowałem dodać więcej mąki? Nie, chcę się tylko dowiedzieć. Pomysł jest świetny, zwłaszcza, że ​​zawsze mam domowy jogurt, a moja droga uwielbia kokos. Chcę, żeby mi się udało. Pomóż mi proszę!

[Lyalya Toy]

Lyalya Toykiedy Stella nie ma, może dam ci coś. Wydaje mi się, że wcześnie rozprowadzasz pastę, więc widać, że ciasto spadło.
Czekam, aż ciasto zacznie się nie tylko chwytać, ale też trochę zaczerwienić. Faktem jest, że masa karmelowa szybko się czerwienieje i przegrzewa, to tylko na Twoim zdjęciu widać, że powłoka została położona zbyt wcześnie.
Upiekłam to ciasto w silikonowej foremce nie raz. Na poprzedniej stronie spójrz na czerwony prostokątny kształt - świetnie.
Proszę spróbuj ponownie. Powodzenia!

[Lena]

Lena podziękować. :) Tylko moje ciasto bardzo mocno się zaczerwieniło i to mnie zdezorientowało. Więc nakładam pastę do smarowania, a jaka powinna być konsystencja ciasta?

[Lena]

Lena, konsystencja ciasta przypomina naleśnik. Możesz spróbować dodać kilka łyżek. l, łyżki mąki dla wierności i nadal widzę temperaturę. Możliwe też, że ciasto wyrosło, początek jest mocno rozciągnięty od góry, ale nie jest upieczony w środku, a przy interwencji spadł na zawsze.

[Lena]

Lena podziękować!!! Mam to! Moje ciasto było rzadkie. Do naleśników dodam mąkę.

[Lenochka]

Lenochka, powodzenia! Ciasto musi się ułożyć!

Lenochka, dziękuję za pomoc!

Lala Toy, jeszcze jedna chwila. Temperatura piekarnika mogła być zbyt wysoka. Ciasto piecze się stopniowo i zdecydowanie nie powinno być „płynnej masy pod brązową skórką”.

[Lena, Stеrn]

Lena, Stеrn wielkie dzięki za pomoc. Biorę wszystko pod uwagę i na pewno jeszcze raz upieczę i na pewno (mmm) mi się uda.

Oto moje ciasto kefirowe!


Bardzo smaczne, szybkie i cudowne ciasto! Powłoka z orzecha to tylko bajka, można ją przyczepić do dowolnego ciasta, jeśli ręce nonetudova rosną lub ozdabiają maluchy

NIZA, zdrowie, kochanie i dzięki za raport!

Polewę orzechową można przymocować do dowolnego ciasta

Z łatwością! 🔗

Podziękować!!! Ciasto jest super !!!

Vera, na zdrowie i dzięki za cynk!

Dziewczyny, czy potraficie upiec taką pyszność w powolnej kuchence?

Nie mam multicookera, więc nie mogę ci powiedzieć.

🔗
Próbowałem przejść obok, ale przeczytałem, obejrzałem wspaniałe zdjęcia i nie mogłem przejść obok :-) co za piękno. niemożliwe do zerwania! chcieć chcieć chcieć !!!!!!!!!! mi
🔗

Dziewczyny, czy potraficie upiec taką pyszność w powolnej kuchence?

Spokojnie, po prostu zrumień powłokę później

Dzięki za prosty i pyszny przepis. Nawet nie spodziewałam się, że będzie tak smaczna. Wiedzieli jak za jednym posiedzeniem. Powłoka jest super-duper, tylko ja też ją strawiłem, udało mi się gotować przez kilka minut. Ciasto kroiły jeszcze ciepłe, nie mogły się oprzeć - nie zdążyło się przykleić, ostygło mocno trzymało się. Cóż, bardzo smaczne, dzięki.

[Stеrn]

Stеrndzięki za przepis Bardzo smacznie, bardzo szybko! A teraz najbardziej ulubione ciasto na herbatę. Pieczone w Princess, zamiast jogurtu, jogurtu.