Chleb pszenno-żytni „Air Black” (wypiekacz do chleba)

[CHŁODNICA]

Doskonały chleb!
CHŁODNICA Dziękuję za cudowne wykonanie przepisu!

Dziękuję !!! 1
Przyjaciele próbowali tego z kwasem chlebowym i pęczkiem rodzynek.
Okazały się bardzo ciasne.
Przeczytałem, że za dużo rodzynek nie jest dobre i na czas wylałem nadmiar z dozownika (chyba nie jestem pewien)
Zaczął smażyć pestki dyni, ale gdy zaczęły „wyskakiwać” z patelni, splunęli.
Nie będę więcej smażyć. Cóż, jego ... A to nie jest dokładnie godzina w oko strzela.
Albo Grieg będzie miał wystarczająco dużo gorących nasion. Żadna druga opcja nie podoba się.
I tak dobrze i smacznie.
Jedyny tryb głupio nie sprawdził
Wypiekane na średniej panierce XL.
Zapewne dlatego okazał się taki „opalony”.
Jakie parametry lepiej ustawić?

Przeczytałem, że za dużo rodzynek nie jest dobre i na czas wylałem nadmiar z dozownika (chyba nie jestem pewien)
Zaczął smażyć pestki dyni, ale gdy zaczęły „wyskakiwać” z patelni, splunęli.

Jedyny tryb głupio nie sprawdził
Pieczone na średniej panierce XL.
Zapewne dlatego okazał się taki „opalony”.
Jakie parametry lepiej ustawić?

W kolejności: 1. Zgadzam się, wszystko jest dobrze z umiarem. W przepisie wskazałem moim zdaniem najlepszą opcję: nie dodawaj, nie odejmuj!
2. Wysuszyć nasiona w piekarniku. I jeszcze raz pamiętaj o poczuciu proporcji: 150-130 * i do przyjemnego aromatu, nie na długo
3. Rozmiar - M, skórka - średnia
Wielkość ustala się w zależności od ilości mąki: 400g - M, 500g - L, 600g - XL
Powodzenia!

Doskonały chleb !!!!
: girl_dough: Najczęstszy chleb w naszym domu!

Dzięki LANA za świetny przepis!

[Zvezda askony]

Doskonały chleb !!!!
: girl_dough: Najczęstszy chleb w naszym domu!

Dzięki LANA za świetny przepis!

Zvezda askony Traktujesz mnie lepiej niż wszyscy lekarze razem wzięci!
Dziękuję za opinię i cieszę się, że lubisz chleb!
Przepraszam, że nie odpowiedziałem od razu, jestem chory, więc nie przechodzę do trybu online ...
Powodzenia! : girl_dough: Smacznego!
Jeszcze raz przepraszam! Bądź szczęśliwy!

[Zvezda askony]

Zvezda askony Traktujesz mnie lepiej niż wszyscy lekarze razem wzięci!
Dziękuję za opinię i cieszę się, że lubisz chleb!
Przepraszam, że nie odpowiedziałem od razu, jestem chory, więc nie przechodzę do trybu online ...
Powodzenia! : girl_dough: Smacznego!
Jeszcze raz przepraszam! Bądź szczęśliwy!

Wyzdrowieć! Nie choruj !!!!!!!
Próbowałem trochę zmienić (były produkty, które trzeba było wydać)
Zamiast mleka i kefiru stawiam jogurt.
Wyszło świetnie, ale ja głównie piekę według autorskiej receptury, dodając 50% składników
Okazuje się, że bochenek ma 1230 gramów

[Zvezda askony]

Wyzdrowieć! Nie choruj !!!!!!!

Zvezda askony

Próbowałem trochę zmienić (były produkty, które trzeba było wydać)
Zamiast mleka i kefiru stawiam jogurt.
Wyszło świetnie

Ale ja głównie piekę według oryginalnej receptury, dodając 50% składników
Okazuje się, że bochenek ma 1230 gramów

Dziękuję kochanie za kreatywność w przepisie!
Powodzenia !!!

Chcę jutro upiec ten chleb i mam pytanie - czy otręby muszą być pszenne, czy mogę dodać żyto?

[olga17411]

Chcę jutro upiec ten chleb i mam pytanie - czy otręby muszą być pszenne, czy mogę dodać żyto?

olga17411
Można użyć otrębów każdy
Powodzenia!

[lana7386]

lana7386dzięki za przepis! Chleb bardzo mi się podobał, teraz często go piec.

[lana7386]

lana7386dzięki za przepis! Chleb bardzo mi się podobał, teraz często go piec.

olga17411
Jestem zadowolony z Twojej oceny przepisu
Piec, smacznego!
Jeśli to możliwe, zrób zdjęcie Airy Black. Powodzenia!
🔗

proszę powiedz mi, gdzie możesz kupić słód żytni w Krasnodarze

proszę powiedz mi, gdzie możesz kupić słód żytni w Krasnodarze

tutaj możesz zapytać swoich rodaków:
https://mcooker-plm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4782.970

lana7386, bardzo dziękuję za wspaniały chleb! Pierwszy raz w życiu w moim „szarym” okrągłym, dobrym dachu i bardzo przewiewnym miękiszu. Piekłam u teściowej - teraz chodzę z moimi do wszystkich gości samowar - z wypiekaczem do chleba Prawda, bułkę trzeba było poprawić (Admin - mój szacunek dla nauki) - mieliśmy ulewne deszcze i mąka najwyraźniej zawilgociła. Zamiast otrębów dodałam kaszę manną, nie dodałam rodzynek, pestek - nie lubią moich dodatków Ale chleb wyszedł Powodzenia!

[Scarlett]

... chleb wyszedł Powodzenia!

Scarlett
Dziękuję za miłą opinię na temat chleba! Cieszę się, że kolejna rodzina doceniła przepis! Osoba o dobrym sercu, takim jak Twoje, zawsze będzie miała doskonały chleb!
Twoja teściowa jest teraz spokojna dla swojego syna, jeśli zje ten chleb, to miał szczęście z żoną, kucharką i majsterkowiczem
Za Twoje zdrowie!

Pieczę ten chleb w dwóch wersjach:
1. Wszystkie główne składniki, jak u autora (oprócz rodzynek i orzechów), mąka żytnia z nasionami. Okazuje się, że 310 ml płynu to za dużo z tą mąką, więc biorę 290 ml. Jeśli użyję obranej mąki, 300-310 ml jest w sam raz. Także dodając otręby żytnie do wysianej mąki potrzeba dokładnie 310 ml.
2. Graj z trybami:
- „Podstawowy” - otrzymuje się przewiewny i wysoki chleb;
- „francuski” - no, 0-0 - bardzo przewiewny i wysoki! Jednak w tym trybie piekę, gdy chcę spać w nocy, a 6 godzin „francuskiego” mi na to pozwala.
Zaskoczyło mnie, że po francusku panifarin nie jest potrzebny, wszystko działa bez niego.
Wielkie dzięki dla autora!

[Boka]

Pieczę ten chleb w dwóch wersjach:
1. Wszystkie główne składniki, jak u autora (oprócz rodzynek i orzechów), mąka żytnia z nasionami. Okazuje się, że 310 ml płynu to za dużo z tą mąką, więc biorę 290 ml. Jeśli użyję obranej mąki, 300-310 ml jest w sam raz. Także dodając otręby żytnie do wysianej mąki potrzeba dokładnie 310 ml.
2. Graj z trybami:
- „Podstawowy” - otrzymuje się przewiewny i wysoki chleb;
- „francuski” - no, 0-0 - bardzo przewiewny i wysoki! Jednak w tym trybie piekę, gdy chcę spać w nocy, a 6 godzin „francuskiego” mi na to pozwala.
Zaskoczyło mnie, że po francusku panifarin nie jest potrzebny, wszystko działa bez niego.

Boka
Dziękujemy za udostępnienie opcji i wyników przepisu!
Zabiorę to na pokład!
Piec i jedz dla swojego zdrowia!
Dziękuję za uwagę!

Czy mogę wpłacić pięć centów? Po pierwsze wielkie podziękowania dla właścicielki przepisu na skierowane do mnie komplementy! Moja teściowa jest bardzo spokojna dla swojego syna (128 kg żywej wagi) Po drugie, bardzo dziękuję za rady Boki w sprawie francuskiego reżimu. Cóż, co do panifaryny (no, czy jak to się właściwie nazywa?) - przeczytałem, moim zdaniem, radę naszego chlebowego guru Admina o dodawaniu kaszy manny - jest dobry gluten, dodaję go zamiast panif ... Zresztą wciąż mam wszystko. Sukces dla wszystkich! Nawiasem mówiąc, moja babcia mawiała, że ​​dobrzy ludzie zawsze dostają dobre ciastka!

[dobrzy ludzie]

Czy mogę wpłacić pięć centów? Po pierwsze wielkie podziękowania dla właścicielki przepisu za skierowane do mnie komplementy!

Moja teściowa jest bardzo spokojna dla swojego syna (128 kg żywej wagi)

Powinien być dobry człowiek!

Cóż, co do panifaryny (no, czy jak to się właściwie nazywa?) - przeczytałem, moim zdaniem, radę naszego chlebowego guru Admina o dodawaniu kaszy manny - jest dobry gluten, dodaję go zamiast panif ... Tak czy inaczej, póki co dobrze mi idzie

Praktycznie nie używam panifaryny. Czasami kupuję 100g i używam go do chleba z dodatkiem mąki pełnoziarnistej lub żytniej.

Często dodaję semolinę, jeśli nie lubię bułki, dla jej prawidłowej konsystencji. Moim zdaniem jest to lepsze niż dodawanie mąki (nie zakurzy się, a odpowiednią bułkę szybciej dostaję!), A jakość chleba jest tylko lepsza!
Życzę Ci sukcesu, dobrzy ludzie!!!
Dziękuję Ci za Twoją uprzejmosć!

Wow, jak miło słyszeć komplementy! Ale jeśli chodzi o radę dodawania panifaryny do chleba pełnoziarnistego - merci jest ogromne, strasznie się ze mną kruszy, tak jak obecny sklep. Postaramy się skorzystać z Twojej rady! Podziękować!

Ale jeśli chodzi o radę dodawania panifaryny do chleba pełnoziarnistego - merci jest ogromne, strasznie się ze mną kruszy, tak jak obecny sklep. Postaramy się skorzystać z Twojej rady! Podziękować!

🔗

Dziś znowu upiekłam Twój chleb, nie musiałem ustawiać bułki, wszystko jest po prostu z umiarem, prawda, dodałem art. łyżka glutenu, no, odpowiednio kaszy manny - okazało się, że to bardzo piękny dach!

[Scarlett]

Dziś znowu upiekłam Twój chleb, nie musiałem ustawiać bułki, wszystko jest po prostu z umiarem, prawda, dodałem art. łyżka glutenu, no, odpowiednio kaszy manny - okazało się, że to bardzo piękny dach!

Scarlett
Bardzo mi miło! Bardzo miło, że jesteście sprytni, Złote Rączki!
Czy masz możliwość robienia zdjęć? Podziwiałbym ...
Powtórzę za słowami twojej babci - Dobre (w szerokim tego słowa znaczeniu!) Ludzie mają dobre wypieki! O wspaniały język rosyjski: jedno słowo, a ile znaczeń i znaczeń, subtelności emocji i uczuć!
Dalsze powodzenia we wszystkim !!!

Och, dziękuję za miłe słowa - cóż, jestem głupkiem, głupkiem, wciąż nie wiem, jak wstawić zdjęcia i nie zawsze mam czas na fotografowanie - rodzina mojego męża jest duża

[Jak wstawić zdjęcie]

Jak wstawić zdjęcie
Droga dziewczyno, sukces pielęgniarko!

Weź mój raport



Dzięki za przepis!

[Moskwicz @]

Weź mój raport



Dzięki za przepis!

Moskwicz @
Perfekcyjne wykonanie przepisu! Cieszę się, że upiekli go według mojego przepisu! Piec i jedz dla swojego zdrowia! Podziękować!

Jeszcze raz dziękujemy za przepis na pyszny chleb!

[Frezja]

Jeszcze raz dziękujemy za przepis na pyszny chleb!

Hurra-a-aaaaa! Jak szczęśliwy jestem dzisiaj!
Frezja
Dziękuję za radość ze świadomości, że przepis został opublikowany nie bez powodu.
Piec, jedz dla zdrowia Dziękuję kochanie za napiwek! Chleb na twoim zdjęciu jest cudowny! Odnoszący sukcesy! Jestem zachwycony !!!

:) po tak długiej przerwie w jeden dzień dwie osoby upiekły Twój chleb naraz! A jednak mój przyjaciel właśnie kupił HP i już upiekł 4 razy według tego samego przepisu! więc jeszcze raz dziękuję!

[Moskwicz @]

:) po tak długiej przerwie dwie osoby upiekły Twój chleb w jeden dzień! A jednak mój przyjaciel właśnie kupił HP i już upiekł 4 razy według tego samego przepisu! więc jeszcze raz dziękuję!

Moskwicz @

Svetlana, bardzo dziękuję za przepis!
Chleb naprawdę okazuje się bardzo przewiewny, gdy pierwszy raz piekłam go w maszynie do chleba, zamiast cukru, miodu, włożyłam też niefermentowany słód - więc chleb był jak bułka!
Podczas wychodzenia zgubiono „prezentację”.
Za drugim razem zagniatałem w wypiekaczu do chleba i piekłem w piecu, palenisku, włożyłem do sfermentowanego słodu dużo różnych nasion, ale bez rodzynek.


Okazało się, że chleb jest bardzo smaczny!

[Zima]

Svetlana, bardzo dziękuję za przepis!
Chleb naprawdę okazuje się bardzo przewiewny, gdy pierwszy raz piekłam go w maszynie do chleba, zamiast cukru, miodu, włożyłam też niesfermentowany słód - więc chleb był jak bułka!

Nadia Zima
Dziękuję za uwierzenie i upieczenie tak wspaniałego chleba, a nawet kreatywne wykorzystanie przepisu !!! Bardzo mi miło!

Za drugim razem zagniatałem w wypiekaczu do chleba i piekłem w piecu, palenisku, włożyłem do sfermentowanego słodu dużo różnych nasion, ale bez rodzynek.


Okazało się, że chleb jest bardzo smaczny!

Nadenka! Pyszny chleb !!! A zdjęcie jest przepiękne !!! Podziękować!!!

Chleb jest niesamowicie pyszny !!!! Wielkie dzięki !!!!

[echeva]

Chleb zapiera dech w piersiach !!!! Wielkie dzięki !!!!

echeva- Evgeniya
Dziękuję kochanie za taką emocjonalną recenzję, ja sam bardzo kocham ten chleb
Peks i jedz dla zdrowia !!!

Lana, bardzo dziękuję za przepis!
Jestem początkującym, niedawno kupiłem wypiekacz do chleba Electolux, piekłem chleb kilka razy (tak przy okazji, zawsze się udaje !!!)
Więc upiekłam chleb według twojego przepisu - a ty dostałeś najsmaczniejszy chleb ze wszystkich wcześniej upieczonych
Dokładnie o tym marzyłem, kupując wypiekacz do chleba
Tylko ja wprowadziłem drobne poprawki do twojego przepisu:
- słód (2 łyżki) parzy się 100 ml gorącej wody przez pół godziny
- z dodatków wkładamy tylko rodzynki.
Rozkosz !!! Dzięki jeszcze raz!!!

[Romai_i_ika]

Lana, bardzo dziękuję za przepis!

Dokładnie o tym marzyłem, kupując wypiekacz do chleba
Tylko ja wprowadziłem drobne poprawki do twojego przepisu:
- słód (2 łyżki) parzy się 100 ml gorącej wody przez pół godziny
- z dodatków wkładamy tylko rodzynki.
Rozkosz !!! Dzięki jeszcze raz!!!

Romai_i_ika
W głąb mojej duszy poruszyła mnie Twoja tak emocjonalna recenzja przepisu! Dziękuję bardzo, cieszę się!
Będziesz miał o wiele więcej wspaniałych pieczywa, ponieważ jesteś osobą kreatywną, pamiętającą gusta tych, którzy będą jeść ten chleb! Życzę sukcesów i pysznego chleba na Twoim stole !!!

Bardzo dziękuję za przepis na pyszny chleb.
Kupowaliśmy to w sklepie, podobny nie działał w wypiekaczu do chleba i ten przepis był bardzo zadowolony, zrobiłem to już 4 razy.
ze zmian - dodałem trochę mąki pełnoziarnistej, otręby llyanie (również ciemne), mój słód to syrop, a pestki to nie pestki dyni, tylko zwykłe.
Bardzo smaczne, spożywane w ciągu dnia (reszta chleba to 2-3 dni).

Pójdę i upieczę taki chleb

[Lilia]

Bardzo dziękuję za przepis na pyszny chleb.
Kupowaliśmy to w sklepie, podobny nie mógł pracować w wypiekaczu do chleba i ten przepis był bardzo zadowolony, zrobiłem to już 4 razy.
ze zmian - dodałem trochę mąki pełnoziarnistej, otręby llyanie (również ciemne), mój słód to syrop, a pestki to nie pestki dyni, tylko zwykłe.
Bardzo smaczne, spożywane w ciągu dnia (reszta chleba to 2-3 dni).

Lilia
Dziękuję za miłą opinię! Piec, jedz dla zdrowia!

Pójdę i upieczę taki chleb

Larissa
Mam nadzieję, że spodoba ci się chleb! Powodzenia!

[Lana]

LanaBardzo mi się podobało: girl_love: Nie mam panifaryny, ale dodałam błonnik z pestek dyni, kupiłam w aptece.

[Lana]

LanaBardzo mi się podobało: girl_love: Nie mam panifaryny, ale dodałam błonnik z pestek dyni, kupiłam w aptece.

Larisochka
Jak się cieszę, Za zdrowie!
Nie pamiętam, kiedy piekłam z panifarinem, obyło się bez niej

Czy z panifaryny dostajesz taki czarny chleb?

ciemny chleb pozyskuje się ze słodu I zamieniam panifarin na semolinę (czytałem gdzieś tutaj na forum)

ciemny chleb pozyskuje się ze słodu I zamieniam panifarin na semolinę (czytałem gdzieś tutaj na forum)

Może potrzebujesz specjalnego słodu, ale nigdy mi się nie udało z takim czarnym słodem. Chociaż zamiast słodu miałem kwas chlebowy.

Zwykły słód to słód (y), a chleb okazuje się być naprawdę czarny.

Może potrzebujesz specjalnego słodu, ale nigdy nie udało mi się dostać takiego czarnego. Chociaż zamiast słodu miałem kwas chlebowy.

Pięknie nadają kolor czerwony fermentowany słód żytni, brzeczka zakwaszona i proszek z cykorii. Cykoria jest rozpuszczalna i ma całkowicie czarny kolor

Co za ciekawa rozmowa się skończyła, kochane panie !!! Zgadzam się ze wszystkimi odpowiedziami. Specjalne podziękowania dla Administratora, ponieważ podczas komunikacji zawsze otrzymuję nową wiedzę Dziękuję Tanya !!!
P.S. Wybaczcie, że nie odpowiem wcześniej, mam dokładnie czerwony fermentowany słód żytni.

Cóż, tutaj właśnie upiekłem ten chleb. Co prawda musiałem nieco zmienić przepis, ponieważ nie wszystkie składniki były dostępne, ale nie mogłem się doczekać wypieku: nie położyłem panifaryny (nawet nie wiem, co to jest), zamiast słodu położyłem suchy kwas chlebowy koncentrat, pestki słonecznika, wyłączyłem rodzynki, abym mógł jeść z pierwszym i drugim daniem. Wszystko inne jest na receptę. Chleb. Przez sześć miesięcy korzystania z HP podobał mi się pierwszy chleb z mąki żytniej. A ile je upiekłam! Ale kupiłem go w sklepie (w tym czasie nigdy nie kupiłem białego). Teraz mały czarny zjada własne. po prostu trochę zmniejsz cukier. Svetlana, bardzo dziękuję za przepis

[Svetlanka]

Co za ciekawa rozmowa się skończyła, kochane panie !!! Zgadzam się ze wszystkimi odpowiedziami. Specjalne podziękowania dla Administratora, ponieważ podczas komunikacji zawsze otrzymuję nową wiedzę Dziękuję Tanya !!!

Svetlanka, Dzięki za miłe słowa!

[Galyunyushka]

Cóż, tutaj właśnie upiekłem ten chleb. Co prawda musiałem nieco zmienić przepis, bo nie wszystkie składniki były dostępne, ale nie mogłem się doczekać, żeby upiec ... Chlebuszka. Przez sześć miesięcy korzystania z HP podobał mi się pierwszy chleb z mąki żytniej. A ile je upiekłam! Ale kupiłem go w sklepie (w tym czasie nigdy nie kupiłem białego). Teraz zjemy naszą małą czarną ... Svetlana, bardzo dziękuję za przepis

Znacznik wyboru Galyunyushka
Jak się cieszę, że przepis spełnił Wasze oczekiwania !!! Piec, jedz Twój pyszny chleb
W Bread Maker znajdziesz morze godnych przepisów na szczęście! Jeszcze raz dziękujemy za miłą opinię!