Dżem czekoladowy ze śliwkami

i zagęszczacz soku z cytryny ??
Nie wiedziałem..

Dodano w sobotę 20 sierpnia 2016 17:34

więc .. wtedy po prostu go ugotuję i nic nie dodam ..
poszedłem przeczytać jeszcze raz… ile… ile cukru za surowce… i jak długo…
Cóż, myślę, że dam radę do zmroku

[Evgeshenka]

Evgeshenka, Rybka), tutaj Napisałem to Zhelfix Dawno go nie używałem ...

O tym, że wsypałem mniej cukru niż w przepisie, też gdzieś mówiłem w temacie), wygląda na to, że nawet nie raz już ...

Jeśli zagęszczę, to sokiem z cytryny ...

Inna, chcę też dodać sok z cytryny.
Mam pytanie.
Sok z cytryny nie zakłóci aromatu moreli i nektarynek, bo inaczej oba mają tak delikatny aromat i nie chciałbym go stracić.

Jeśli zagęszczę, to sokiem z cytryny ...

I gdzie o tym poczytać

[Lenochka]

Sok z cytryny nie zagłuszy aromatu moreli i nektarynek

Nie myślę Lenochka ..

Oto skórka, że ​​tak, a sok sprawi, że nasz dżem będzie gęstszy i nada przyjemnej kwaskowatości ...

TaliaNatusik, ja tylko wlewam świeżo wyciśnięty sok z cytryny przed końcem gotowania, ilość do smaku, jak na ten konkretny dżem, wynosi od 30-50 ml na mnie. optymalny ...

Dzięki za szczegóły, Innusik zaznaczę ten niuans w swoich notatkach

Bardzo mi wstyd, nigdy tego nie gotowałem w tym roku

[Szydełkować]

Szydełkować, zrobiony dżem od 1kg, cóż mogę powiedzieć… trochę ugotowany !!! mężu, myślałam, że to porysuje dno mojego rondla!
Powiedział, że pójdzie po kolejną śliwkę!


a na drugą porcję mam jeszcze Chuchkinę z pomarańczami, tam tyle słodyczy mieści się w jednym wujku

[Szydełkować]

Szydełkowaćprzepis trafił do Austriaków. Dzisiaj byli goście, próbowali i zażądali przepisu i kazali mi podziękować za smakowitość. Ogromne podziękowania od naszego najemcy!

Evgeshenka, mała rybka), tutaj napisałem, że dawno nie używałem Zhelfix ...

cóż, już to przeczytałem ..
tuż przed gotowaniem .. kiedy robię coś nowego .. muszę wszystko dokładnie zapisać na kartce papieru i uroczyście iść z nią do kufny!
ogólnie gotowane .. nie zwykle .. myślę, że goście zimą będą zaskoczeni

Przygotowałem się dla trzech rodzin, wykorzystałem cały odpływ z daczy na ten biznes

Zrobiłem dziś dżem. Pyszne. Po raz pierwszy użyłem tylko galaretki. Przepis mówi, żeby dodać cukier i żelatynę od razu, jeśli dobrze zrozumiałem. A na samym zhelfixie (na torbie) jest napisane - najpierw zhelfix, potem cukier. W przeciwnym razie może nie zamarznąć. Pytanie do doświadczonych - czy to naprawdę takie ważne? Dodać zamówienie? Okazało się, że dokładnie 2 puszki, zwinięte. Spróbuj i nie ...

[bagiraSochi]

bagiraSochi, Nie wiem o kolejności, mam środek żelujący: DzheMiks, jest napisane, że trzeba z nim gotować tylko kilka minut, w przeciwnym razie nie ma efektu żelowania. Omówiliśmy ten moment w przepisie: „pieczona śliwka w porcie”, jest zdjęcie tego środka. Na opakowaniach zhelfix nie ma takich informacji, ale skład jest taki sam. Najpierw cukier, a następnie pół porcji zhelix.

I na początku dodałem wszystko razem, ugotowałem, potem po prostu przeczytałem) i teraz myślę, czy zamarznie, czy nie ... czy będzie efekt żelowania ...

[Szydełkować]

Szydełkować, Inna, Zrobiłam dżem, okazało się bardzo smaczne! Dzięki za przepis!
Ugotowałam bez dodatku żelującego, śliwkę przekręciłam na blenderze, nadmiar odparowałam, następnie dodałam cukier, trochę mniej niż normalnie, jeszcze ugotowałam, dodałam czekoladę. Bardzo gęsty dżem okazał się jak marmolada. Następnym razem, gdy będę chciał dodać do niego orzechy, ułóż je w formach, mam nadzieję, że nie zepsuję nimi poczęstunku. Wnukom bardzo podobał się dżem.

[Szydełkować]

Szydełkować, Przepis Innochki trafił do ludzi, podzieliła się.Lubić!

[marika33]

marika33,

Marin, następnym razem może się nie udać. Właśnie dostaliśmy śliwki pektynowe. Ale to nie jest częsty przypadek. Nawet jedno drzewo nie przynosi tego każdego roku. Możesz ugotować i dostać trochę płynu. Dlatego zaopatrz się w żądany element, aby użyć go w razie potrzeby.

Dodano niedziela 28 sierpnia 2016 07:42

bagiraSochi,

Odwróć puszkę i zobacz, czy jest zamrożona, czy nie.

[Szydełkować]

Szydełkować, Inna, więc zaraziłem się i dzisiaj zrobiłem dżem. Nie mieliśmy w tym roku śliwek (wiosną zamarzły wszystkie drzewa owocowe), kupiłem je na targu. Gotowane na sposób Ludmiły lappl1 (za co jeszcze raz wielkie dzięki!). Moja córka spróbowała tego i powiedziała, że ​​jest pyszna. Wysoko! Tak, zhelfix, pektyna itp. Nie znalazłem tego u nas. Zobaczmy, co się stanie, gdy dżem ostygnie. Dzięki za ciekawy przepis!

[Innus!]

Innus! Leczyłam kolegów w pracy, wszyscy byli zachwyceni i prosili o przepis, bardzo dziękuję za przepis! : rose: Zrobiłem to bez zhelixa, wystarczająco się zagęściłem. Połówki na blenderze plus cukier 1: 1, trzykrotnie gotowany, dodana czekolada.

[Dziewczyny]

Dziewczyny, wszyscy, wszyscy, wszyscy, zdrowie dla ciebie i twoich bliskich, kochani !!!

Nie możesz sobie nawet wyobrazić, jak się cieszę, że przepis jest pożądany !!!

Wielkie dzięki wam wszystkim za to, że nie jesteście leniwi, pisząc recenzje i zostawiając komentarze !!!

Swoją drogą) nie pamiętam czy już pisałem czy nie, że w zeszłym roku upiekłem ten dżem w piekarniku, bez dodawania środków żelującychdżem okazał się 5+ gęsty i smaczny jak zawsze !!!

Tak), w końcu napisał ...

Przygotowałem 1 słoik na próbkę, bez żelatyny. W tym roku dostałam bardzo żelującą żółtą śliwkę. Z nią samą wszystko zamarza, aby nie ruszało się w banku. Smak jest ciekawy, zrobię to w przyszłym roku.

I w tym nie ma śliwek, a jest dla nas wiele różnych dżemów. Gruszki miały szalone zbiory.

Nie jest zamrożony)), ale jest taki pyszny !! Następnym razem będę postępować zgodnie z instrukcjami na opakowaniu zhelfix)

Śmiech przez łzy ...
Od razu gotowałem śliwki od 3kg, no cóż, nie umiem trochę gotować ...
czytając mnie znalazłem jakąś zamglenie i przeczytałem 1kg śliwek - 1kg cukru
Wyczyściłem śliwki, włączyłem blender ... jak dostała się kość mojego umysłu ... musiałem wszystko najpierw przepuścić przez durszlak, potem przez sito, złapać fragmenty ...
tu jest napisane, 1 kg śliwek, co za figa ja tylko 3 kg to gotujemy? dlaczego nie spróbować najpierw? co to za natura, co?
ok, gotowe, co teraz ...
zaczął gotować, jednocześnie postanowił ugotować słoiki
a potem okazało się, że są tylko 2 słoiki po 0,5

Czy oglądałeś kreskówkę o Maszie i Niedźwiedziu? gdzie ugotowała owsiankę? to o mnie, tak
Dżem też nalałem, nalewam i to wszystko tam i tam
wepchnął jej bogactwo na wszystkie naczynia, które pojawiły się pod ręką
Patrzę i myślę, a kto tam będzie? jedliśmy w tym roku 1,5 dżemu, a potem porzeczki, jako dodatek do wody

Wziąłem próbkę dziś rano, pyszne))) bardzo smaczne i bardzo słodkie)))
dżem nie jest zamrożony, ugotowany z pektyną, może jeszcze musi stać?

i proszę doradzić, poza jedzeniem tak po prostu, jak wykorzystać dżem w biznesie kulinarnym?
a może jeszcze 3kg śliwek kupić i dodać do istniejącego dżemu? więc jest to możliwe?

Patrzę i myślę, a kto tam będzie?

to wcale nie jest dżem, ale cukierki w słoiku, zwłaszcza gdy jest mniej cukru, a więcej czekolady

Zrobiłbym twój bardzo słodki dżem = ugotowałbym śliwki bez cukru + twoje już gotowe cukierki i czekoladki

Dodano środa, 31 sierpnia 2016 09:33

a może jeszcze 3kg śliwek kupić i dodać do istniejącego dżemu? więc jest to możliwe?

znasz siebie

[Irsha]

Irsha, a nie fermentować, czy coś innego?
Dżemu nigdy w ogóle nie gotowałam, porzeczki mieliłam co najwyżej z cukrem, ale w lodówce

hmm ... Spoglądam na mnie jeszcze raz ...

Irsha, a nie fermentować, czy coś innego?

i spawasz również drugą porcelanę

tylko to = jeśli nadal miksujesz = wtedy w gorącej drugiej porcji + pierwszej i już nie gotuj, po prostu podgrzej, w przeciwnym razie czekolada się zwija, gotuje się

może później ten dżem będzie musiał być przechowywany w lodówce, ale jest taki smaczny i wspaniale nadaje się do smarowania ciast i na wizytę - dobrze z takim dżemem, szczególnie znajomym

Dodano środa 31 sierpnia 2016 10:51

dżem nie jest zamrożony, ugotowany z pektyną, może jeszcze musi stać?

ale pektyny nie dodam, wydaje mi się, że do czekolady nie jest potrzebna, dżem i tak nie jest płynny
i problender - i nie ma w ogóle śladu syropu

tak przy okazji, około 🔗

raport
W końcu kupiłem tę samą śliwkę
Nie miałam już pektyny, więc gotowałam bez dodatków
gotowaną świeżą startą śliwkę, dodaną gotową z puszek
gotowane w misce, nie przez 10 minut, ale przez około godzinę, czasem mieszając, nie dopuszczając do wrzenia
wygotowało się, mam dżem znacznie grubszy niż za pierwszym razem

wynik: produkcja była taką samą liczbą puszek jak za pierwszym razem, pomimo 2 kg dodanego odpływu
dżem smakował bardzo smacznie, generalnie cieszę się i od razu uformowałem tę Oleńkę, która już na nią czeka dwa słoiki dżemu w prezencie, jeden z czekoladą, a drugi tylko śliwkowy, a ja zastanawiam się, które słoiki rozdać mniejsze lub ładniejsze

Inna, dziękuję Ci dzisiaj ode mnie! Do tego pyszna czekolada! Śliwką był Rostów. Gotowane według przepisu. Na koniec wlewa się Zhelix, miesza ciepłą wodę z cukrem (wystarczy trochę wody) i wszystko się zagotuje. Rozbiłem go stopą i rozrzuciłem na brzegach. Cóż, to cudownie nieoczekiwane. Moi chłopcy zjadali resztki z wielką przyjemnością.

Uspokoiłem cię dzisiaj, ale jest bardzo smaczny!

A pomarańczowe skórki już czekają w zamrażarce

[Olenka]

Olenka, dobre zdrowie dla ciebie i twoich chłopców !!!

Bardzo się cieszę, że wszystkim podobał się dżem !!!

[Szydełkować]

Szydełkować, Inna
Bardzo dziękuję za pomysł
Naprawdę zrobiłem „na bazie”, wziąłem kilka łyżek cukru na dwa kilogramy śliwek, nie użyłem pektyny / zhelfixu, a czekolada była luksusem Babaevsky'ego. Ugotowałam śliwkę, zmiksowałam i wysłałam do suszarki, ptasie mleczko nie jest jeszcze całkowicie wysuszone, ale te kawałki, które wyschły są bardzo smaczne, a aromat w mieszkaniu jest niesamowity. Jak tylko skończę wcześniej przygotowany mus jabłkowy w ptasie mleczko, taką śliwkę jeszcze zrobię z czekoladą. W poniedziałek pójdę popisywać się do pracy

Dzięki za przepis!
Gotowane dzisiaj! Śliwki są pełne, nie ma gdzie ich postawić, więc zdecydowałam się je przyczepiać tam, gdzie było to możliwe! Natknąłem się na ten przepis… ugotowałem go… i nie zrobiłem tego! Bardzo smaczne i szybkie!
Odpływ miał 1,5 kg, cukier - 600 gr, 1 opakowanie Zhelfix, czekolada - 130 gr.
Wszystko wyszło świetnie!

[Szydełkować]

SzydełkowaćInnochka, latem nie było czasu, aby podziękować za pomysł na dżem. Ugotowałam go z białej porzeczki, z której nic nie robię. Dżem i kompoty z niego nie idą z nami. Jagody przepuściłem przez sokowirówkę, odparowałem sok do gęstej, dodałem miód i czekoladę. Okazało się, że jest to gęsty dżem i bardzo smaczny. Teraz dodaję go do twarogu, ubijam, okazuje się taki pyszny! MMMMM. Dziękuję Ci bardzo!

Dziewczyny, czy musicie trzymać to w lodówce?

Po prostu mam to w mojej szafce kuchennej!

[Svetlana]

Svetlana, nie!!!! jest cudownie przechowywany, już otworzyłem słoik na 2 tygodnie na stole w kuchni i jest normalny. Nawet nie wkładam go do lodówki, bo codziennie ubijam twarożek z dżemem dla dzieci.

[Szydełkować]

Szydełkować, Innochka, to jest bardzo smaczne! Nie, tak po prostu, BARDZO smaczne
Rok jest owocny dla śliwek, a oto Twój wspaniały przepis. Dziękuję Ci bardzo
Zrobiłam od razu 2 kg, naprawdę - śliwki w czekoladzie do smaku

[Szydełkować]

Szydełkować, Innusik i przyniosłem podziękowania
Wykonane od 3 kg.
Podczas gotowania mój mąż chodził i wąchał - co tak pysznie pachnie
Mówię, że ci się to nie spodoba, jest dietetyczne, bez cukru
I szybko schował się w najdalszych zakamarkach lodówek
Z moim jerboa odłóż go dalej, przysuń bliżej
To jest pyszne . Dziękuję bardzo

[Szydełkować]

Szydełkowaćdzięki za przepyszny przepis! Uwielbiam powidła śliwkowe i gotuję je każdej jesieni, ale czekolady nigdy nie dodałam, na pewno spróbuję!

Nie mogłem się oprzeć, wziąłem kolejne dwa kg, tanio w magnesie.

W tym roku zrobiłam ten sam smak zamiast czekolady z kakao w proszku (Golden Label). Nie było pod ręką czekoladek i były drogie.

To pyszny dżem. Gotowałam w kuchence mikrofalowej.A dziś paryżanka upiekła z nim bułeczki. Naprawdę mi się podobało, nie następuje. Ulubione ciasto na placki z kapustą Chuchelka.