Dżem czekoladowy ze śliwkami

[anavi]

anavi, Niedawno gotowałem w multi - okazało się, że jest płynny. Następnie ugotowałam w mikrofalówce, zgęstniała i na koniec dodałam czekoladę.

Dziewczyny, Innochka, czy ktoś próbował ugotować ten dżem w kreskówce lub w wypiekaczu do chleba?

Olenka, ten dżem jest tak szybki w przygotowaniu, tylko 10 minut gotowania), że nie widzę powodu, aby go gotować ani w kreskówce, ani w HP ...

Ale skoro zaistniała taka potrzeba, gotowałbym w HP ...

W HP przetrawiłem wiele różnych dżemów i innych im podobnych), zawsze działało dobrze ...

Dziękuję, Innochka, zrobię to dzisiaj - kupione śliwki, czekoladki też!

Olenka, mam nadzieję, że się nie zawiedziesz !!!

Dzisiaj ugotowałam też bez "Zhelfixa" cukier 400 gr. na 1080 śliwkach bez pestek, z dodatkiem soku z cytryny (30 gr.) i gorzko-gorzkiej czekolady ...

Ugotowałam w piekarniku ...

Cudownie nieprzyzwoite !!!

[Szydełkować]

Szydełkować, Inno, bardzo dziękuję za przepis na tak wspaniały dżem. Zwykle, jeśli używam przepisu po raz pierwszy, próbuję pobrać połowę normy żywności. Dzisiaj zaryzykowałem i ugotowałem pełną stawkę według przepisu i oczywiście od razu tego pożałowałem. Plany na jutro się powtórzą.

[Rosja to hojna ciemna dusza]

I znowu jesień to nie drogie śliwki. Już trzeci rok gotuję to pyszne. Nie kilogram śliwek, ale wiadro - zima jest długa, aw lodówce jest miejsce na kilkanaście półlitrowych słoików. Uprościłem proces gotowania - gotuję jak zwykły dżem. I zmiksowałem to ugotowane, a potem dodałem głównie czekoladę Rosja to hojna ciemna dusza, jest stosunkowo niedrogi, ale całkiem przyzwoity i zostawił cały dżem - nawet bardziej lubię go z kawałkami śliwki. Przestałem na 500g cukru, jak dla mnie słodki. Dziś ugotowałam z cynamonem i imbirem = 4 kg bez pestek śliwek, 2 kg cukru, worek cynamonu, worek imbiru, 4 czekoladki. Słoiki z zakrętkami zalać na gorąco, przechowywać w lodówce. Wszystko jest doskonale zmagazynowane. Nasmaruj biszkopt i idź odwiedzić ze słoikiem dziwacznego dżemu

Minęło dużo czasu, odkąd gotowałem coś tak radośnie ...)))

Zaczęło się od tego, że zapomnieliśmy o 5 tabliczkach czekolady, które kupiliśmy na dżem w sklepie. Pół godziny przed zamknięciem przyjechał tam mój mąż. Nie chodzi nawet o to, że zapomnieli, ale że na piecu było już „wiadro” na 4 kg śliwek z cukrem i… trzeba było coś zrobić !!! Funt cukru to za mało. Szperałem przekleństwami w mojej spiżarni, znalazłem brązowe światło i dodałem)). Jednocześnie zapomniałem zmieszać pektynę z cukrem!))) Potem rozbiłem pustą puszkę, potem pomyliłem się z ilością puszek (oczywiście za mało), po czym jakoś pomyślnie przykręciłem wieczko, że gdy puszka była przewrócona, wieczko odpadło z odgłosem szturchnięcia i piękna brązowa kałuża zalała stół ...

Ale zrobiłem to !!!!!)))

Ale zrobiłem to !!!!!)))

!!!

Innk, dlaczego się martwisz? Cóż, już coś takiego ugotowałem, wiedziałem, do czego zmierzam! Bardzo smaczne!!! Rezultat jest całkowicie jednorodny, o doskonałej konsystencji (pektyna jest nadal całkowicie rozpuszczona). Bardzo podobała mi się twoja wariacja, przepis umieściłem w notatkach (szybko i z jednolitym dżemem, który bardzo mi się podobał). To prawda, moim zdaniem przesadziłem z czekoladą (za 4 i pół kilograma napiłem 5 batonów i dopiero wtedy pomyślałem, że jednego nie ma))). Ale mój mąż powiedział, że jestem bardzo głupi i nic nie jest przesadzone, ale w końcu było bardzo smaczne, tak)). Ponadto sprawdź moje możliwości: jam robiłem w tym roku 8 różnych razy. I NIGDY !!!! nic nie zostało do spróbowania. Dokładnie według liczby puszek do ostatniej łyżki. Tylko jeśli potem zlizujesz garnki))). Ten dżem był „szczęśliwy” właśnie dlatego, że można go otworzyć i wszystko wylało się na stół.Zbierałam wszystko w pialuszki z łopatką cukierni, do rana zatrząsł się na śmierć (hurra pektyna !!), a mój mąż teraz szykuje go stamtąd z powiedzeniem: „Och, jak fajnie !!”)))

[Strach na wróble]

Strach na wróbleNatasza jest taka, jak ja gotuję ...
Wciąż od czasu do czasu zapominam o jakimś składniku (no cóż, pamiętasz wspomnienie Wiewiórki .....)
Przepis Innochka jest bardzo ciekawy, trzeba będzie go wypróbować!

Mój Boże, Innochka, jakie to pyszne !!! W wypiekaczu do chleba bez żelatyny okazał się wodnisty - cóż, tego mi potrzeba! Zrobiłam 2 wizyty po 1100 g gotowej masy plus 500 g cukru i niekompletny batonik czekoladowy. To po prostu niesamowity przepis! Nie wiem, jakie korzyści płyną dla ciała - ale dla duszy to COŚ! Dziękuję Tiny za przepis !!! Nadal będę to robić, wydaje się ...

potem z kolei

Co roku zamykam tokarką, podoba mi się jeszcze bardziej niż ze śliwką ...

To prawda, dużo zależy od kolejki) Kupuję ogrodowy, powolny, smaczny !!! I nie jest trochę cierpki !!!

Więc dziś rano zakręciłam trzy słoiki z tokarki !!!

„Zhelfix” całkowicie przestał dodawać) ...

Ale zdecydowanie dolewam sok z cytryny na kilka minut przed końcem gotowania) ...

[Szydełkować]

Szydełkowaći tutaj nagle powtórzę sobie osobisty pełny .....
Innochka, kupiłem śliwki, które chcę zrobić z czekoladą.
Czy w przepisie na 1 kg jest obrany lub bez pestek?

[Lilechka]

Lilechkaprzepis sugeruje śliwkę z kością), ale od dawna biorę go za 1 kg. waga netto śliwka bez pestek)) ...

Lepiej smakuje, jest więcej śliwek, mniej cukru ...

[Szydełkować]

SzydełkowaćInnochka ok zrozumiałem, też o tym myślałem i kupiłem 1,5 ok 1kg i okaże się

[Szydełkować]

Szydełkować, Innochka Zrobiłem to !!!!
Jest po prostu uroczy! Tak ładnie, wygląda jak masło i jest bardzo podobny do suszonych śliwek z cukierkami czekoladowymi!

[Szydełkować]

SzydełkowaćDzięki za przepis. Gotowałam już 2 razy. Chcę zachować słoik na zimę, ale jakoś szybko się go zjada)))
Przyniosę własne pięć centów, może ktoś się przyda.
Odkąd nabyłem pektynę, robię z niej dżemy, ponieważ gotowanie nie zajmuje dużo czasu, więc witamin jest więcej. Tak, jak ja zrobiłem.

Śliwki (masa bez pestek) 1 kg
Cukier (bo miałam śliwki, a sam jest bardzo słodki) 300g
Pektyna jabłkowa 2 łyżki. l. bez zjeżdżalni
Czekolada 70% 100 g

Zmiel śliwki w blenderze.
Podgrzej zmielone śliwki, dodaj połamaną czekoladę, rozpuść.
Cukier wymieszać z pektyną, wlać do śliwek z czekoladą, energicznie mieszając, zagotować, wyłączyć ogień.

[Tatiana.k]

Tatiana.ki skąd masz pektynę?

[Kokoschka]

Kokoschka,
W domu we wspólnych zakupach (JV).
Myślę, że można znaleźć sklepy z egzotycznymi przyprawami, przestudiować sklepy internetowe.
Wzrosła cena dopiero w ostatnim roku ...

[Tatiana.k]

Tatiana.ki skąd masz pektynę?

W sezonie (lato) na całym świecie jest zdecydowanie. W dużych ilościach i stale.

[Tatiana.k]

Tatiana.k, Strach na wróble, Będę wyglądać ... bardzo wygodna przyprawa ...

Przyniosłem też podziękowania !!! Dziękuję, Innochka !!! W zeszłym roku uwarzyłem dwa słoiki, chciałem posmarować pierniki warstwami. Nie czekaliśmy na pierniki, wszystko jedliśmy sami. Kupiłam śliwki o gęstej skórce, pomyślałam, co by było, i zdarłam je (to jeszcze jest do zrobienia). Gotowane bez Zhelfix. Miałem tylko Quittina w domu, ale okazało się, że jest spóźniony, nie śmiałem. W zeszłym roku twój przepis trafił do ludzi, w naszych daczach tylko tak gotują śliwki.
W tym roku nasza śliwka nie uległa zniekształceniu. Poprosiłem o „dystrybucję śliwek po życzliwych ludziach” - iw tym przypadku szukałem Quittina w sklepach (podobał mi się, to samo, pektyna w składzie, kwasek cytrynowy), ale nie dałem się złapać. Wtedy „dystrybucja” upadła, cóż, myślę, że to nie jest przeznaczenie. W zeszłym tygodniu zobaczyłem Zhelfixa i od razu go kupiłem. W weekend kupiłam śliwkę 2,5 kg, znowu trafiłam na tę samą, o gęstej skórce - było napisane „Prunes”. Dzisiaj wyjąłem kości, 2 razy przewróciłem je przez maszynkę do mięsa, potem w blenderze (dla pewności!) I ugotowałem zgodnie z oczekiwaniami zgodnie z przepisem. Gdy czekolada została dodana i wymieszana, zapach natychmiast zniknął, jaki cudowny. "Noc południowa" !!! Wlała go do małych 400-gramowych słoików z zakupionego dżemu.Ugotowałem nakrętki i zakręciłem je, stałem, aż ostygły i wciągnął środek. Gram 200 nie pasował nigdzie, wlałem go do spodka. Teraz zbieramy stamtąd iz herbatą !!! Moja córka bardzo to lubiła, właściwie nie jest zbyt dżemem, nie da się tego nawet zrobić z naleśnikami. A ten je z łyżeczkami !!!
..
DZIĘKI JESZCZE RAZ!!!
Muszę znowu iść na śliwki w weekend, dopiero teraz wezmę inne, cieńsze skórki (są bardziej aromatyczne, a dżem będzie bardziej czerwony). Pokażę ci jak leci, do zobaczenia !!!

Dziewczyny, może spytam o głupotę, ale czy to możliwe, skoro nie ma śliwki, ale jest dżem śliwkowy gotowy do użycia z cukrem? A może śmieci wyjdą i lepiej nie tłumaczyć produktów i czekać na kolejny sezon?

[afnsvjul]

afnsvjul, Julia - SPRÓBUJ Zrobić trochę i spróbować Tak naprawdę najpierw gotujemy dżem (śliwki + cukier), a następnie dodajemy czekoladę. Dlaczego więc nie dodać do gotowego dżemu?
Podgrzej 100 gramów dżemu i rozpuść w nim 7-10 gramów czekolady. Pozwól mu ostygnąć i odstaw na co najmniej jeden dzień, aby trochę „dojrzeć”.
Zrób to i powiedz nam.

Nie, oczywiście warzone na własną rękę jest zawsze lepsze

[Kroshik]

Kroshik, Przyjdę do Ciebie z kolejnym podziękowaniem !!
Ułóż pierniki z dżemem Raczej mój, ale według twojego przepisu. Vkuuuuusno !! Wszystkie kawałki, które odciąła, natychmiast zjadła. Piernik jest pyszny, ale z tym dżemem to tylko piosenka.
Podziękować!!!

[Lyudochka]

Lyudochkaco za luksusowy piernik !!!

Więc mogę to zrobić ...

Dobre zdrowie dla Ciebie i Twoich bliskich, moja droga !!!

Jestem taki zadowolony nie możesz sobie nawet wyobrazić, ile) usłyszeć, że przepis na dżem się przydał / utknął !!!

Fajny przepis, wystarczy znaleźć galaretkę, zrobiłem tylko z kakao i śliwkami. konfitura maślana, a następnie prosto z czekoladą, mmm

[tutaj]

musisz tylko znaleźć zhelfix

Nadia, dawno nie dodawałem Zhelfixa do konfitury, tutaj Pisałem o tym ...

Dawno nie dodawałem Zhelfix

Inna, czy to oznacza tylko cukier i to wszystko? to po prostu super

oznacza tylko cukier i to wszystko?

Zgadza się, Nadyush !!!

Nie zapomnij o czekoladzie !!!

[Szydełkować]

Szydełkować, Innusya,
Tak bardzo to kocham, że czekamy

Teraz nie sezon i importowana śliwka nie jest zbyt dobra Kupiłem 1 kg i ugotowaną galaretkę
Lepiej byłoby zrobić dżem

Gotuję też bez zhelfixa I tak, zawsze dodaję czekoladę
PYSZNE !!!
Dziękuję Innusya za łatwy i pyszny przepis !!! W sezonie często gotuję

A ja gotowałem tylko z białych mrożonych. Nuuuu, normalni ludzie gotują w sezonie, męczą się, gdy jest inspiracja
Wszystkie lizane łyżki.
Jutro pokażę ci wynik. Kto ma śliwki w czekoladzie, a ja mam białe śliwki w czekoladzie (co zabrać blondynce)

Mam taki dżem

Wsypałem połowę cukru i dodałem galaretkę ... za słodka dla mnie.
Chcę użyć tego w cieście.
Dzięki za pyszny i przydatny przepis!

[Simochka]

Simochka, Dałam cukier 400 gr. 1-1,5 kg. śliwki, wszystko w porządku ...

Bardzo się cieszę, że było dla Ciebie pyszne !!!

Natusikmoja duszo, uwielbiam czytać wasze recenzje !!!

Dziewczynydrodzy, zdrowie dla was wszystkich i bliskich !!!

[Mały]

Mały jeszcze raz za śliwkę w czekoladzie - gotuję i gotuję przy każdej okazji, sezonowo ze świeżych, zimą ze śliwek mrożonych

minimalny cukier, smaczny, nie ma problemów z przetwarzaniem jagód

[Szydełkować]

Szydełkować, Inna i wielkie dzięki ode mnie za ten dżem! Specjalne podziękowania od mojej córki!

[Inna]

Inna, ogromne dziękczynienie od całej naszej rodziny !!!!

[Irisha]

Irisha, Svetlanochka, Yulenkamoje dziewczyny, zdrowie dla was wszystkich i waszych bliskich !!!

I jak się cieszę, że jesteś szczęśliwy !!!

[Szydełkować]

Szydełkować, Innochka jest taka pyszna! Nie mogłem tego znieść, zjadłem trochę w nocy.
Pomyślałem, jak spać, to będę, jeśli nie rozpoznam smaku.
Dżem jest wspaniały! Jestem taki szczęśliwy!

[Tonya]

Tonyamoja droga, tak się cieszę, tak się cieszę !!!

Dobre zdrowie dla Ciebie i Twoich bliskich, moja droga !!!

Bardzo dziękuję za opinię !!!

jak mogę spać, jeśli nie znam smaku

Tonya, jesteś piękna !!!

[Szydełkować]

Szydełkować,

To hit w naszej rodzinie. Mój mąż lubi to szaleńczo. Głupio ugotowane z luźnych mołdawskich śliwek i złej czekolady.Co za g ... okazało się ... Słodkie przaśne puree o smaku czekolady taksówkowej))). Wylałem to. Nalałem 5 litrów. Mąż praktycznie szlochał. Ale to naprawdę nie smakuje dobrze. Dlatego dziewczyny, nie powtarzajcie moich błędów: gotujcie z lokalnych dobrych śliwek o wyraźnym smaku.
Poczekam na sezonowe lokalne śliwki. Oto doskonały dżem, tylko to, czego potrzebujesz ... Tak jak suszone śliwki w czekoladzie.

Głupio ugotowane z luźnych mołdawskich śliwek i złej czekolady. Co za g ... okazało się ... Słodkie przaśne puree o smaku czekolady taksówkowej)))

To laaaaadno, wrzuć beczkę do naszego odpływu.
Po prostu wybrałem niewłaściwą rzecz, śliwka jest inna. Najprawdopodobniej niedojrzały został zerwany, więc łatwiej go przetransportować i zachować jego zewnętrzną prezentację.

To laaaaadno, wrzuć beczkę do naszego odpływu.
Po prostu wybrałem niewłaściwą rzecz, śliwka jest inna. Najprawdopodobniej niedojrzały został zerwany, więc łatwiej go przetransportować i zachować jego zewnętrzną prezentację.

Cóż, oczywiście, to tylko importowany na sprzedaż, który jest produkowany przez gospodarstwa rolne. Nie mamy jeszcze naszego lokalnego. Nie porównuj!))) Mołdawski nie jest synonimem braku smaku. Krótko mówiąc, rozumiesz. Twój lokalny, dojrzały pod słońcem, zerwany i pożarty z drzewa, oczywiście, wcale nie jest tym, co tu przynieśli))). Masz tam lokalne owoce - będziesz pompowany * prawie umarłeś z zazdrości *))).

Ten dżem wymaga „domowej” śliwki, która dojrzała do dojrzałości. O wyraźnym i jasnym smaku.

[Nata]

Nata, Mam to. Wiem, jaką śliwkę od nas eksportują - niedojrzałe.
A niedojrzałe to kakao.
Ponieważ nie możesz wziąć dojrzałego, ale jest jak miód. Na razie wezmę go z rynku - połowa śliwki jest pognieciona i sfermentowana, a zostało tylko 10 minut.

[Szydełkować]

Szydełkować, Innochka! Bardzo dziękuję za przepis.
Ugotowałam to zeszłej nocy. Jakie smaczne. (y) Właśnie przesunąłem cukier. Położyłem 750 gramów na 1,5 kg śliwek. Czekolada 80%. Później przeczytałem, że potrzebuję 400-500 g.
Śliwka była bardzo słodka. Kupiłem go w rosyjskim Auchanie za 20 lub 23 ruble.

Kupiłem go w rosyjskim Auchanie za 20 lub 23 ruble.

mamy 80-100r

Więc miałem zaszczyt ugotować ten pyszny dżem. Długo szedłem, potem szukałem żółtaczki, potem odpowiedniej śliwki. Więcej przygotowania niż robienia. Nalała to, co zostało w słoikach, resztę wylała na spodek. Mąż polizał go tak, że nie trzeba było myć ...
Prawdopodobnie za mało, będziesz musiał zrobić kolejną porcję. Dzięki za przepis.

[Szydełkować]

Zrobiłem ... Zrobiłem funta na rozprawę.
Okazało się bardzo smaczne. A co najważniejsze, że mój mąż naprawdę to polubił ...
Szydełkowaćdzięki za przepis!

[Szydełkować]

Szydełkować, Innus powiedz mi pliz .. a pektynę entot można zastąpić agarem-agarem .. cóż, nie znalazłem tego zVErya .. obecny agar był ..

Dodano w sobotę 20 sierpnia 2016 15:48

1 łyżeczka agar 250 ml. przecier ...

tu wyczyściłem odpływ .. zważyłem ... no chyba że będzie gdzieś kilogram po 400 gram ..
cukier i agar natychmiast?

[Evgesha]

EvgeshaAgar moczyłbym wstępnie w małej ilości wody, powiedzmy na pół godziny), a 2-3 minuty przed końcem gotowania dodałbym ...

Jeśli chodzi o ilość agaru, już ci odpowiedziałem w innym temacie, ale agar jest inny, każdy ma inną siłę ...

Ale już dawno przestałem używać wszelkiego rodzaju zagęszczaczy, efekt mi odpowiada nawet bez nich ...

Jeśli zagęszczę, to sokiem z cytryny ...