Ciasto na pizzę (2 opcje)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Pierwsze ciasto na pizzę :
Mąka pszenna (kieliszek 250 ml)	2,5 - 3 łyżki.
Bardzo ciepła woda (około 50 stopni)	1 łyżka.
Sól	1 łyżeczka
Cukier	1 łyżka. l.
Oliwa z oliwek lub olej roślinny (tutaj jakoś włóż musztardę, to też było pyszne)	3 łyżki. l.
Suche drożdże (Czasami kładę mniejszy)	2 1/4 łyżeczki

Metoda gotowania

Robimy ciasto - do miski wlewamy mąkę, sól, cukier, drożdże (suche) - mieszamy, robimy lejek i wlewamy tam olej, a następnie wlewamy do niego wodę i szybko zagniatamy ciasto. Trzeba go dobrze zagnieść, gdy uformuje się bułka, uderzam nim o stół, przestaje przyklejać się do moich dłoni, staje się elastyczny i przyjemny. Teraz najciekawsza rzecz - jeśli chcesz cienką pizzę, to natychmiast rozwałkuj i włóż do piekarnika wszystko, co lubisz, jeśli chcesz, aby ciasto było bardziej puszyste, to odstaw ciasto na 15-20 minut, ale ja prawie zapomniałem - podziel ciasto na pół, wystarczy na dwa ptaki.
Drugie ciasto bogatsze (nawet bardzo smaczne): ciasto -
Wymieszaj 1 1/2 łyżeczki drożdży + 1 łyżeczka cukru, dodaj trochę wody (ok. 2-3 łyżki) i odstaw nakrętkę do wyrośnięcia, aż drożdże nabiorą mocy - 4 łyżki śmietany + 1 jajko +1/2 łyżeczki sól + 2 łyżki oleju roślinnego - wszystko ubij widelcem lub trzepaczką. Teraz połącz obie mieszanki i dodaj mąkę - 200 gramów. Ciasto jest miękkie nawet po upieczeniu. Kto myśli, że z kwaśną śmietaną może dodać 4 łyżki mleka.
Z tego ciasta zrobiłem nawet chaczapuri po rosyjsku.
Obie pizze pieczę w temperaturze 190 stopni. Przed rozłożeniem nadzienia należy posmarować ciasta oliwą roślinną lub oliwą z oliwek. A wypełnienie to już kto - co kocha!
Nawiasem mówiąc, najpierw smaruję go pysznym sosem (przepis podałem w półfabrykatach), więc latem zawsze robię dużo.

Program gotowania:

190 stopni

Uwaga

(y) Dziewczyny, dobry wieczór! Chcę też podzielić się z Wami moimi przepisami na pizzę - mam ich kilka, ale dwa są moimi ulubionymi.

Moja rodzina uwielbia pizzę!