Ciasto „Truskawka z szampanem”

[Ciasto „Truskawka z szampanem”]

Przepis z Baking Joy Dr. Otter!

Ciasto „Truskawka z szampanem”

ciasto forma Ř 26 cm (upiekłam w formie Ř 28 cm, ciasto ułożyłam w foremce Ř 26 cm)

100 g miękkiego masła lub margaryny
75 g cukru
1 torebka cukru waniliowego
2 jajka
100 gr mąki + 0,5 łyżeczki. proszek do pieczenia

Wymieszaj masło lub margarynę, aż będzie gładkie (zrobione w robocie kuchennym z mikserem), stopniowo dodawaj cukier i cukier waniliowy. Miksuj każde jajko przez około 0,5 minuty. przy najwyższej prędkości. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać w dwóch etapach.
Ciasto przełożyć do naczynia wyłożonego papierem do pieczenia, wygładzić skrobakiem i piec w piekarniku nagrzanym do 180 ° (konwekcja 160 °) przez około 20 minut. Gotowy biszkopt przełóż na papier do pieczenia, spryskaj przylegający papier wodą i ostrożnie wyjmij. Ochłonąć.
Schłodzone biszkopty ułożyć razem z papierem do pieczenia w odrywalnej formie.

Nadzienie

500 gram truskawek (więcej)
Umyj truskawki, osusz na ręczniku papierowym, usuń liście. Pokrój kilka dużych jagód na cienkie plasterki i ułóż wzdłuż obwodu formy. 150 g truskawek (lub więcej) pokrój w plasterki i ułóż na biszkopcie.



Ubij 600 g bitej śmietany z saszetką cukru waniliowego i wstaw do lodówki.

czerwony krem

1 saszetka czerwonej żelatyny - 9 g (mam białą zwykłą)
90 g cukru pudru
100 ml szampana (półwytrawnego lub wytrawnego)
250 g bitej śmietany

Przygotuj żelatynę zgodnie z instrukcją na woreczku.
Pozostałe truskawki zmiksować blenderem, wymieszać z przesianym cukrem pudrem i szampanem. Do masy dodać żelatynę, wymieszać, dodać bitą śmietanę, wymieszać i wlać do formy. Wstaw do lodówki.

biały krem

1 saszetka żelatyny - 9 gr
60 gr cukru pudru
100 ml szampana (półwytrawnego lub wytrawnego)
350 g bitej śmietany

Przygotuj żelatynę zgodnie z instrukcją na woreczku.
Cukier puder wymieszać z szampanem, dodać przygotowaną żelatynę, wymieszać, dodać bitą śmietanę, wymieszać. Wylej krem ​​na ciasto i zrób plamy widelcem, chwytając obie warstwy kremu, aby uzyskać marmurkowy wzór.
Ciasto odstawiamy na noc do lodówki.
Ponieważ tak naprawdę nie miałam truskawek, krem ​​okazał się nie czerwony, ale delikatny róż. Ale jeśli przyjrzysz się bardzo uważnie, plamy są widoczne.
Tylko rozwody przez rozwody, ale smak jest „coś wyjątkowego”, szczerze!
Warto nie kończyć butelki szampana!

Och ... (to wszystko, co mogę powiedzieć patrząc na ciasto)

Myślę, że szampana można zastąpić wytrawnym lub półwytrawnym winem białym (lub czerwonym, ale wtedy ciasto będzie całe w odcieniach czerwieni).

Myślę, że szampana można zastąpić wytrawnym lub półwytrawnym winem białym (lub czerwonym, ale wtedy ciasto będzie całe w odcieniach czerwieni).

Prawdopodobnie jest to możliwe (tylko nie z czerwonym winem - smak całkowicie przytłoczy), ale nie będzie to samo. Szampan tworzy wyjątkową kremową konsystencję. Zauważysz, że na zdjęciu widać bąbelki w kremie.

Nie będę się kłócił (ja oczywiście nie jestem wyjątkowy, ale podejrzewam, że bita śmietana powinna wystarczyć). Chodzi mi o to, że brak szampana nie jest powodem, żeby nie przygotowywać takiego ciasta, no cóż, nie będzie takiej dworskiej nazwy, ale np. „Truskawki w białym winie”

[(Mam biały, normalny]

czerwony krem

1 saszetka czerwonej żelatyny - 9 gr (Mam biały, normalny)
90 g cukru pudru
100 ml szampana (półwytrawnego lub wytrawnego)
250 g bitej śmietany

Ponieważ tak naprawdę nie miałam truskawek, krem ​​okazał się nie czerwony, ale delikatny róż. Ale jeśli przyjrzysz się bardzo uważnie, plamy są widoczne.

Stelochka, to nie truskawki są odpowiedzialne za blady różowy kolor, ale brak czerwonej żelatyny.

Mam tutaj pomysł

Zresztą nie znajdę czerwonej żelatyny, a po co mam szukać?!?

Możesz po prostu użyć czerwonego szampana w kolorze czerwonym i białego w kolorze białym. Oto wąsy.

Taką sytuację będę miała pojutrze (mam 100g szamponów na urodziny męża).

Jeśli nadal masz dość siły, aby znaleźć truskawki od babć, to złożę raport.

Możesz po prostu użyć czerwonego szampana w kolorze czerwonym i białego w kolorze białym. Oto wąsy.

AAAAAAA !!!! Jesteś geniuszem!!!!
Możesz też dokończyć resztę!

Celowo nie kupiłam czerwonej żelatyny - nie lubię barwników.

A truskawki naprawdę nie były wystarczająco czerwone - w domu są znacznie jaśniejsze.

[Stеrn]

Stеrn, Próbowałem tego !!!!
Vkooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Wcale nie słodki, aw połączeniu z ciasteczkiem czekoladowym jest po prostu nieporównywalny !!
Wielkie dzięki dla całej naszej starszej połowy zaprzyjaźnionej firmy. Powiedzieli, że nie próbowali w życiu niczego bardziej przewiewnego.
Młodsza połowa, prowadzona przez urodzinową dziewczynę, właśnie zaczęła przygotowywać ciasto, kiedy już się rozrzuciliśmy. Dlatego później rozpoznam ich uczucia.
Nie czułem szampana, ale na pewno dodawał szampana !!
Dziewczyny, jeśli robisz to ciasto, nie zawijaj tak delikatnego sufletu w dużą ilość biszkoptu. Powinien być ograniczony do minimum. Na siłę, jeśli tylko cienka warstwa na wierzchu, możesz dodać do tego, co pokazano Stеrn
Mastyks na mój gust, więc po prostu zabija ten delikatny smak sufletu. Zostawiłem cały mastyk na talerzu. Chociaż inni jedli wszystko i mówili, że było z nią pyszne.
Moje zdjęcia wypadły źle. Dlatego poprosiłem naszą młodzież o ponowne zrobienie zdjęcia. Jeśli im się uda, wystawię się.
I mam to w ten sposób. Ogólnie nic nie jest widoczne.





Spróbujcie, dziewczyny, nie pożałujecie. Teraz w sezonie truskawek i takiego upału ciasto bardzo trafne !!!

[Stеrn]

Stеrn, To nie wszystko!!
Dziś mam deser według Twojego przepisu !! Wczoraj wydało mi się to małym ciastkiem - tylko jeden kawałek! Dlatego dzisiaj postanowiłem zrobić dużo i wszystko dla siebie! Jedna rzecz jest zła (a może wręcz przeciwnie, dobra) dzisiaj już czwarty dzień będę pił szampana. Postanowiłem napisać teraz, inaczej wieczorem po szampanie nie będę mógł się z Wami podzielić, jaka to WKUSNYATINA !!!!!!!
Dzisiaj też brałam udział w alkoholowaniu i podziwiałam bąbelki w sufletu. To prawda, że ​​truskawek nie wystarczyło i zrobiłam to z dodatkiem malin.
Delikatniej smakuje z truskawkami. Maliny są trochę kwaśne i bez pestek ... są tu zupełnie bezużyteczne. Ale z drugiej strony mastyksu nie ma, biszkoptów nie ma dużo, a smak sufletu z szampanem ujawnia się w pełni.
Bardzo podobał mi się też dodatek czekolady. Ale też nie dużo, ale żeby trochę i gdzieś!
Oto moje zdjęcia.



Stеrn, Bardzo się cieszę, że mam taki przepis. Jeszcze raz dziękuję!!

[łagodnie]

Zrobiłam też to ciasto, został też otwarty szampan z moich urodzin, grzechem było go nie używać
Mój szampan był różowy, nie wpłynął na kolor kremu, więc wszystko wymieszałam i nie zawracałam sobie głowy.


Wysoko łagodnie Połączenie śmietanki, owoców i szampana
Stella, to dla ciebie

Tak się złożyło, że w sylwestra szampan się nie skończył ... Cóż, zdarza się, nie rzucaj kapciami. Dlatego pierwszego dnia głowa nie była zbytnio zachmurzona i przypomniałem sobie ten wspaniały przepis. Na jedną warstwę użyłam jagód, a na drugą maliny. Położyłem trochę jagód na biszkopcie. Wszystko zamarło po prostu super, jak widać na pierwszym zdjęciu. A potem przygotowywałem się na przybycie gości i położyłem ciasto na kuchence mikrofalowej ... (pozdrowienia z klubu bawełny Chuchelka). Do czasu, gdy trzeba było podawać na gorąco, zapomniałem oczywiście o torcie (ostatnia szklanka była niepotrzebna) - i włączyłem mikruszkę na pełną moc na 10 minut. Ogólnie rzecz biorąc, jeśli chodzi o słodki stół, na zewnątrz wszystko wyglądało całkiem przyzwoicie, ale nie można było już pokroić ciasta, ponieważ w środku wszystko się rozpuściło. Mimo to goście przyjęli tort z hukiem !!!. Poszedłem zamarznąć na balkonie. Do rana był już jak ogórek, ale reputacja mimo to powłoka okazała się nieco poplamiona. (Nacięcie po rehabilitacji). Ogólnie, jeśli ktoś jeszcze nie odebrał szampana, zrób to ciasto w trybie pilnym - nie pożałujesz

[Nataly_rz]

Nataly_rz , to są czapki noworoczne! Co za przygoda!

Twoje zdrowie i dzięki za raport!

Stern, bardzo dziękuję za przepis. Zrobione na urodziny szwagierki - to był suflet, jednak zamiast truskawek wzięłam nektarynki - cóż, truskawek już nie mamy! Okazało się, że 1,7 litra mieszanki! Smak jest nieziemski! Jednak żelatyna bardzo mnie zawiodła, chociaż ubezpieczyłam się i dołożyłam drugą porcję, suflet prawie nie zamarzł! Ale nie szukamy łatwych sposobów - i zamroziłem go! Nigdy wcześniej nie robiłam lodów domowej roboty ...: przepraszam: To jest BOMBA! Siostrzeniec nie wychodził z lodówki, dopóki nie zjadł wszystkiego! Przyniosłem Ci ogromne podziękowania od mojego małżonka - on też bardzo to polubił!

Scarlett, bardzo się cieszę, że mimo nieistotnej żelatyny Twoje starania okazały się sukcesem !!!

Twoje zdrowie i dzięki za raport!

Komunikować się z tak wielkimi kulinarnymi ekspertami - żeby się nie udało? : yahoo: To się nie zdarza!

Stеrn, mogę cię zapytać? Miałem zamiar zrobić taki suflet na urodziny mojej siostry, ale skoro jest teraz upał, obawiam się, że popłynie. Może da się to zrobić na agarze? Jak obliczyć właściwą ilość agaru na taką masę?

Scarlett, nie wiem. Praktycznie nie pracuję z agarem (robię na nim tylko „ptasie mleko”), więc nie mogę sobie nawet wyobrazić, ile agaru potrzeba.

Chciałem zapytać naszą pro-Tortyżkę, ale jej skrzynka pocztowa jest pełna - żadne listy nie są wysyłane! : girl_cray: Ciasto, ayy!

I idziesz do dziewczyn w "Cukierni", na pewno pomogą!

Na pewno ucieknę!

Dołączam do recenzji, suflet to coś! Początkowo smak był jednak podejrzany - był gorzki posmak alkoholu. Ale kiedy ciasto zostało zebrane, zostało zaparzone - pozostał przyjemny posmak. Nie było świeżej truskawki, ale był mrożony przecier truskawkowy, z którego zrobiłem warstwę galaretki. Bardzo dziękuję za przepis !!!
Na zdjęciu: ciasto biszkoptowe. Zmieniłam trochę biały suflet, rozpuszczając 100 g białej czekolady w śmietanie. Działało bardzo dobrze.

Anchik, ciasto jest niesamowicie piękne!

Twoje zdrowie i dzięki za raport!