Chleb pszenno-gryczany z kefirem

Jeszcze raz dziękuję za przepis. Wreszcie zdobyłem mąkę gryczaną. To zabawne, ale prąd w aptece i na zamówienie !!! Czekałem dwa tygodnie. Pieczony. Wyszło świetnie. Świetny chleb. Pamiętając tylko o błędach z przeszłości (zawsze jest dużo mąki, bułka z niewystarczającą ilością płynu - rozdarta strona), płyn natychmiast powiększył się o 100 ml. Zniknęła cała mąka. Prawie nie było potrzeby dostosowywania balansu. Super chleb !!! :-)))



A z dachem wszystko w porządku!