Twaróg z serem i szynką

Twaróg z serem i szynką

Kategoria: Pieczywo

Składniki:

Ciasto:
250 gr mąki + 1 łyżeczka. łyżka proszku do pieczenia ze szkiełkiem =	mieszać
125 gramów twarogu (zawartość tłuszczu nie ma znaczenia)
50 ml oleju roślinnego
65 ml mleka (50 ml + 1 łyżka stołowa)
0,5 łyżeczki łyżki soli
1 jajko (tylko białko w cieście, żółtko do smarowania)
curry, kurkuma - opcjonalnie
Nadzienie:
125 gr szynki lub boczku
150 gr twardego sera
Do smarowania:
1 żółtko
1 stół. łyżka mleka
Do zraszania (opcjonalnie):
sezam, grubo mielony pieprz, przyprawy

Metoda gotowania

• Z podanych produktów zagnieść ciasto. Zagnieść szybko, w przeciwnym razie ciasto będzie lepkie.


• Ser pokroić w paski lub zetrzeć, szynkę lub boczek pokroić w kostkę.


• Z ciasta rozwałkować kiełbasę, pokroić na 10 kawałków. Zwiń każdą część w podłużny owal, nałóż nadzienie na wierzch, cofając się o 1 cm od krawędzi.


• 


• Rurki zawinąć, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Nasmarować żółtkiem ubitym mlekiem, posypać sezamem, pieprzem, przyprawami. Piec w piekarniku nagrzanym do T 180 ° (konwekcja 160 °) przez około 25 minut.


• 


• Bardzo smaczne! Cudowne, doskonałe ciasto na wypieki, bułeczki.

Naczynie jest przeznaczone do

10 kawałków.

A „konwekcja” jest, gdy włączymy wentylator w piekarniku? Czy rozumiem to dobrze?
Kiedyś piekłem w trybie „konwekcyjnym”, moje bułki były suche.
Musiałem je uratować dużą ilością masła. Mocno namaszczony na wierzchu.
Może temperatura była wysoka… I ogólnie. jakoś „wyschły”.
Chociaż róża przed pieczeniem dobrze.
Od tego czasu używam tylko wentylatora do dmuchania kawałka mięsa lub kurczaka.

[wszystko]

A „konwekcja” jest, gdy włączymy wentylator w piekarniku? Czy rozumiem to dobrze?

Prawidłowo.

ja wszystko Piec w trybie „konwekcyjnym”. Należy tylko pamiętać, że temperatura w tym trybie powinna być o 20 ° niższa niż w zwykłym.
Odstawiam bułeczki na T 30 ° (również w trybie „konwekcyjnym”), a następnie spryskuję je wodą i bez wyjmowania z piekarnika włączam T 180 °.
Wszystko działa świetnie.

Świetny przepis! Co zastępuje wegetariańską szynkę w tym przepisie?

[afnsvjul]

afnsvjul, Myślę, że świetnie sprawdzi się dynia z ziemniakami i przyprawami!
Ziemniaki ugotować w skórkach (lub bardzo lekko dusić dynię), ostudzić, pokroić w paski + przyprawy + ser = uzyskasz specyficzny smak.

Na początku przyznaję się, że przekazałem ten przepis ...
Oglądałam kiedyś program o Niemczech, pokazałam jakie przysmaki sprzedajecie, kiełbaski - ściągacie i wszystko gotowane z naturalnego mięsa, ale nie znajdziecie dobrej smacznej kiełbasy, nie wiemy co to jest prawdziwy bekon, dlatego taki nadzienie wykonane jest z naszego „sztucznego” boczku mało kuszącego
ale po tym, jak spróbowałem

Dzięki za przepis !!!! Świetne ciasto i przepyszne nadzienie! Zamiast szynki włożyłem do nadzienia pieczony domowy smalec wieprzowy i dodałem zieloną cebulę, a na wierzchu posypałem makiem, bo sezamu nie było - też bardzo smaczny. Zrobię to nie raz !!!

Spotkanie śniadanie odbyło się !!! Och, jakie to pyszne !!!!! Uwielbiam te „rzeczy” ze słodką kawą… Dzięki za przepis! Teraz jest mój!

Może trochę rozwałkowałem ciasto ... następnym razem zrobię grubsze.

Bardzo dziękuję za przepis na „twarożki z serem i szynką”. Co prawda nigdy nie mieliśmy szynek (wybacz mi Stеrn), ale teraz wiem, co zrobić z niezjedzonym grillem od wieczora !!!! I żeby nikt się o tym nie domyślił !! Mąż zapytał: "a co to za placki, w domu nie ma mięsa?" Cięcie na gorąco, więc cięcie sklejone. Kiedy ostygli, było po prostu klasą!

[Sternushka]

Sternushka
Mój mąż powiedział niesamowicie !!! Dołączyły mama i córka !!! Dziękuję skarbie !!!
🔗

Powiedz mi, kto używał jakiego sera?))))) Było kiedyś „bez smaku” doświadczenie z goudą.

[włóczęga]

włóczęga
Próbowałem z różnymi twardymi serami, dla mnie wszystko było pyszne !!! Weź swój ulubiony twardy ser, a będziesz szczęśliwy ...

Nawiasem mówiąc, ten twardy ser z mojej rodziny pasuje absolutnie do wszystkich rodzajów wypieków:

Ser Parmezan Goyus Litwa 40%



Ten jest jeszcze smaczniejszy:

Parmezan Schonfeld

kiedyś było „bez smaku” doświadczenie z goudą.

Najprawdopodobniej nie lubisz „Gouda” w jej naturalnej postaci?

Alexey, cały czas używam sera „Gouda”, ale ten ser jest zawsze przyzwoitej jakości.