Dziewczyny, oto jestem, małpa lub papuga, widziałem wczoraj dość twojego chleba i położyłem swój na noc. W domu jest jeszcze dość chleba, ale nie mogła się oprzeć. Ritochka, jak chciałeś z c. godz. mąka, proporcje pod spojlerem
Chleb jest miękki jak ciasto, gumowaty, puszysty i bardzo dziurawy, ogólnie wszystko jest takie, jakie kochamy!
Namoczone 90g płatków owsianych 0,5l wody przez 8 godzin, woda użyta na galaretkę, płatki owsiane w pieczywie, na podstawie obliczenia: płatki owsiane wchłaniają 130-150ml wody
60gr c. godz. psh. mąka
80gr Hg. mąka
310 + 50gr. od. psh. mąka
Serum 280ml rozcieńczone gorącą wodą
1,5h l. dobra sól
1 ul. l. miód (można zwiększyć)
0,75h l. chwilowa wydajność. drożdże PAF-moment
30g masła
Suszone rodzynki, suszone śliwki i pestki dyni w mące i włożyć do dozownika.
Podczas wstępnego zagniatania na kluskach ciasto wydawało się mokre i przed następnym wyrabianiem dodałem kolejne 50 gramów mąki pszennej. w. z., można było dodać mniej lub wcale, ponieważ nadal istnieje prawie art. łyżka mąki miała dodatki. Wlałem olej przed drugą partią.
Prog „Dieta z rodzynkami3”, mam N8.
Byłem upieczony o trzeciej w nocy, więc wyjąłem go dopiero teraz, już ostudzony i trochę wilgotny, od razu go odciąłem, żeby zrobić zdjęcie, było już zupełnie zimno.
Dach znowu się oderwał, użyłem drobnej soli, ale wydaje mi się, że mimo wszystko nie dodałem wody, a dokładniej przesunąłem mąkę, na końcu partii była prawie pełnowartościowa bułka, Nie posmarowałem go, ale był lepki.
O pestkach dyni, rada dla wszystkich ode mnie, że będą smaczniejsze i łatwiejsze do obierania, przepuść je przez mikr przed użyciem, zrób z nich jak popcorn, włącz maksymalną moc i poczekaj, aż zacznie klikać, zwykle jest to 3- 4 minuty, kliknij trochę i wyłącz, poczekaj kolejną minutę i wyjmij. Nasiona otwierają się jak pistacje i są trochę smażone
