Ciasto „Kukurydza”

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciasto:
Mąka kukurydziana lub drobno zmielone zboża	1 łyżka.
Mleko lub kefir	1 łyżka.
Cukier	1 łyżka.
Zmiękczone masło lub margaryna do pieczenia	125 g
jajko	2 szt.
Proszek do pieczenia / 1 łyżeczka sodę do pieczenia ugasić kwaskiem cytrynowym (przy stosowaniu kefiru kwas cytrynowy nie jest konieczny)	1 saszetka
Mąka pszenna lub odrąbać	1 łyżka.
Dowolny z następujących kremów:
Kwaśna śmietana:
Kwaśna śmietana	500 g
Cukier granulowany	1 łyżka.
Wanilina
Śmietanka kawowa:
Yolks	6 szt.
Cukier granulowany	120 g
Czekolada	120 g
Czarna kawa	3 łyżki. l.
Twaróg:
Twarożek	250 g
Cukier granulowany	3 łyżki. l.
Dżem owocowy / przecier owocowy	3 łyżki. l.
Skórki z cytryny
Krem olejowy:
masło	250 g
Mleko skondensowane	1 może
Wanilina
--------------------------------------------	----------
1 szklanka =	250 ml

Metoda gotowania

Ciasto:
Namocz 1 szklankę mąki kukurydzianej lub drobno zmielonych zbóż na 3 godziny w 1 szklance mleka lub kefiru; Ubij 2 jajka z 1 szklanką cukru i 125 g miękkiego masła lub margaryny do pieczenia. Dodaj torebkę proszku do pieczenia lub łyżeczkę sody oczyszczonej z kwasem cytrynowym lub sokiem. Do uzyskanej masy dodaj 1 szklankę mąki pszennej lub otrębowej.
Piec 40 minut w temperaturze 180 ° C⁰C lub 375⁰F. Następnie schłodź biszkopt i pokrój w ciastka.
Możesz wybrać dowolny krem na ciasto, zaoferuję kilka:
Kwaśna śmietana:
Ubij śmietanę mikserem z granulowanym cukrem, dodaj wanilinę.
Śmietanka kawowa:
Zmiel żółtka granulowanym cukrem białym, dodaj rozpuszczoną czekoladę i 3 łyżki zimnej czarnej kawy (krem można podgrzać w kąpieli wodnej, ciągle mieszając, aż zgęstnieje)
Twaróg:
Twarożek zmielić z cukrem pudrem, dodać startą skórkę z cytryny i 3 łyżki kwaśnego konfitury owocowej lub dowolnego przecieru owocowego.
Krem olejowy:
Zmiękczone masło ubić 1 puszką skondensowanego słodzonego mleka, dodać wanilinę.