Czy muszę spuścić pierwszą wodę z bulionów podczas gotowania dla dzieci?

Mam pytanie dotyczące klarownych bulionów. Czy możesz mi powiedzieć. Ja też gotuję rosół jak ty, spuszczam pierwszą wodę. Ale pediatra powiedział mi, że nie ma potrzeby drenażu dla dzieci, powinny być fajne i bogate. Co myślisz? z góry dziękuję. Przepraszam, może nie w temacie, nie znalazłem tego na forum o bulionie.

Anael, przepraszam, ale pytanie nie dotyczy gotowania, ale diety dzieci. Twój lekarz właśnie poszedł do innej szkoły i prawdopodobnie z innego regionu niż Ty. Porównałem kiedyś rady pediatrów z ZSRR (lata 80.), Czechosłowacji i Francji i te różnice były bardzo widoczne. Ale wszędzie dorastają dzieci. Bogate buliony uważano za przydatne dla dzieci w Rosji do około lat 60. Ale wraz ze wzrostem liczby dzieci z alergiami nastawienie uległo zmianie ze względu na dużą liczbę składników alergicznych, zwłaszcza w bulionach kostnych. Zalecenie lekarzy z oddziału alergii dziecięcej szpitala dziecięcego nr 1 w Petersburgu: gotuj bulion dla dzieci tylko z polędwicy i spuść pierwszą wodę.