Zielona sałatka

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Pierś z kurczaka lub filet	1 szt
Brokuły (najlepiej świeże, ale mrożone)	400 - 500gr
Pieczarka	300g
Marynowane korniszony	5-6 szt
Curry	0,5 łyżeczki
majonez	smak

Metoda gotowania

1. Pierś kurczaka gotować lub gotować na parze. Lub gotuj w dogodny dla siebie sposób, przygotowując mięso do sałatek.
Robię to zawsze w multicookerze, w specjalnej plastikowej wkładce.
Filet włożyć do folii, lekko natrzeć solą i dodać 1 łyżkę. l wino wytrawne (jeśli jest dostępne, można to zrobić bez wina i przypraw do smaku). Zawiń w kopercie i 20 minut w Par.
Filet z kurczaka pokrój w dużą kostkę.
2. Pieczarki pokroić w ćwiartki i po odparowaniu płynu podsmażyć na oleju roślinnym.
Jeśli pieczarki są duże, można je pokroić na 1/6 lub 1/8. Musisz spojrzeć na rozmiar grzybów, ale pamiętaj, że podczas duszenia zmniejszają się. Bardzo dobre krojenie nie jest tutaj mile widziane.
3. Brokuły (jeśli są świeże) zanurzyć we wrzącej wodzie i gotować przez 2-3 minuty (aby nie były rozgotowane i elastyczne), wyłożyć na sito i od razu spłukać zimną wodą. Jeśli bierzesz lody, lepiej je gotować na parze.
Robiłam to wielokrotnie z mrożonymi brokułami i świeżymi. Od razu powiem, że smak sałatki ze świeżymi brokułami jest lepszy. Ale najważniejsze jest to, że brokuły nie tracą elastyczności i pozostają chrupiące.
Rozłóż na duże kwiatostany razem z małą nóżką.
4. Małe ogórki kroimy najpierw wzdłuż, a następnie na 4 części (pół palca). Jeśli ogórki są większe, to 4 części są długie, a następnie w tych częściach.
Wszystko wymieszaj i dopraw majonezem i curry.

Uwaga

Okazuje się, że sałatka jest bardzo smaczna, lekka i niezwykła.
Bardzo szybko się przygotowuje. Zazwyczaj z wyprzedzeniem przygotowuję kurczaka, pieczarki i brokuły. Przed podaniem po prostu siekam ogórki i doprawiam majonezem.

Borkovna

Nelik, dzięki za przepis,: kwiaty: z zakładką. A pytanie brzmi, czy próbowałeś mieszanki majonezu + sosu śmietanowego?

nila

Lena próbowała i przeważnie mieszała majonez ze śmietaną. Ale zrobiłem też brokuły z lodami.
Tym razem zrobiłem to ze świeżymi brokułami i nie rozcieńczałem majonezu. Smak jest bardziej intensywny. Nie wiem nawet od niego, czy ten majonez nie był rozcieńczony kwaśną śmietaną, czy też dlatego, że brokuły były świeże, nie mrożone.

Borkovna

Podziękować,Nelya. Brokuły są moje własne, mrożone, więc dołączę je. Tak jak ogórki.

nila

Lenochka oczywiście dodaj swój własny, twój z pewnością może być smaczniejszy. Mrożone brokuły zawsze kupowałam w Varus, w paczkach lub na wagę. Może była zamarznięta. Postanowiłem więc spróbować tym razem ze świeżym.
Właśnie napisałem przepis z lodami brokułowymi, więc zawsze brałem lody

Rituslya

Nelechkadziękuję! Bardzo ciekawy przepis na sałatkę.
Brokuły nigdzie nie potrafiłyby sensownie się przystosować, nie wiem jak do końca ugotować, a moje nie potrafię zjeść swojej mikstury.
Nelechka, dzięki za przepis.
Na pewno będziemy gotować.

kavmins

Nelechka, dzięki za przepis! Brokuły uwielbiam bardzo, ale nic z tym nie robiłam poza smażeniem na jajku, ale w takiej sałatce na pewno bardzo mi się spodoba .. może też dodam jajko, myślę, że będzie dobra kombinacja)

Yunna

Nelya, dzięki, mogę sobie wyobrazić, jakie to pyszne. Brokuły bardzo zamarzły. Spróbuję to ugotować. Przepis został skradziony

Tatka1

W końcu wszyscy są oszczędni: przygotowali, mrożone brokuły)) I jakoś kupię i zrobię
Wspaniała sałatka, Nelechkadziękuję!

nila

Rituslya, kavminstutaj jestem taki sam.Naprawdę nie wiem, gdzie umieścić tę brokułę, ale jest bardzo przydatna. Ale oprócz smażenia na jajku i tej sałatce mogę ją też wrzucić do zupy lub do gulaszu. Więc tym razem nie wyrzuciłem wszystkich pozostałych grubych łodyg, ale wrzuciłem je do zamrażarki. Myślę po wakacjach w zupie lub gulaszu, którego używam.
Yunnaale podoba mi się to, że brokuły są małe, sam mrożę, bo ich nie uprawiam. A jeśli kupię, to od razu go używam. W tym roku chciałem kupić i zamrozić do tej sałatki. Ale zanim brokuły pojawiły się na rynku, moja duża zamrażarka skrzyniowa była już pełna ...
Tatka1Zostałem też bez brokułów. Ale teraz jest go dużo na bazarze. 0,5 kg kupiłem 2 dni temu. Sprzedają nam 30 UAH za 1 kg, całkiem drobiazg!