Serniki z lekcji sprzątania „Kwartet” (piekarz z Redmond, patelnia)

mamusi, doskonały przepis na pewno upieczę.

Nie musiałem długo czekać: pieczę na patelni. Ale są innego kalibru

innego kalibru

I co z tego, myślisz! W ten sposób jest jeszcze smaczniej!

I upiekłam. Dwa śniadania z rzędu. Wieczorem przygotowałam dwie porcje (na 600 g domowego twarożku). Pierwszy raz zawinąłem go w mące, jak nauczał guru, drugiego ranka upiekłem go bez mąki. Pieczone na zwykłej patelni. Wynik był bardzo zadowalający. Okazuje się, że jedna porcja (300 g twarogu) na dwie w sam raz.

Miło to słyszeć, na zwykłej patelni ~ jak ​​najbardziej super! Tak pieczę od wielu lat. MUSH uwielbia skórkę na maśle! Potem je miód!

Podobał mi się smak i fakt, że nie pełzają.
Zagniotłem i zostawiłem semolinę do spęcznienia na 30-40 minut. Wrzuć mąkę. Smażony do uprawy. olej.
Na pewno będę nadal piec 🔗

[Albina]

Albina, Dobra robota, to powiedziało o wyniku! Jeśli zdecydujesz się usmażyć z księżniczką, powiedz mi później. Po prostu posmarowałem go pędzelkiem ...

Jeśli odważysz się smażyć z księżniczką,

nie mam tego
Jako dziecko uwielbiałem ciastka serowe, ale zawsze się rozpadały. Przepis składał się z mąki i jajek (nie pamiętam proporcji). Zostało kilka, a młodszy powiedział, że nie są już tacy sami

Zostało kilka, a młodszy powiedział, że nie są już tacy sami

w znaczeniu „nie tak”?
Nie rozumiem, Albin. O czym mówisz?
Zostają z nami rano ...
I zawsze pyszne!

Następnego dnia stają się gęstsze. Dla mnie coś jest normalne. Ale nasz najmłodszy jest już całkowicie przed nami

Widzę, Albina, dzieciaki, są takie sobie.
Ale tak naprawdę, z mojego życiowego doświadczenia, według wielu przepisów (i zawsze do tego wracam), zdradzę Wam tajemnicę, że wszystkie serniki są zawsze gęstsze następnego dnia. Chłodzone są gęstsze niż gorące.
Ale ja lubię chwytać z lodówki zimny sernik i na wierzch łyżkę kwaśnej śmietany.

Moja wybredność może już następnego dnia i wtedy w ogóle nie jeść Dlatego zgodnie z tym przepisem bardzo dobrze jest "wybić sobie zęby" na ciastka serowe

Dzięki za przepis! Następnym razem zmniejszam tylko cukier. Piekłam bez jajka, bo mój mąż zapomniał kupić

[Tanechka]

Tanechkana zdrowie też często piekę bez jajek. Okazuje się świetnie!
Dzięki za zgłoszenie!))

cześć wszystkim
Wypróbowałem przepis w samshnitsa. Podziękowania dla autora za recepturę. Przygotowany z 650g twarogu. Okazało się pyszne

[Marysya27]

Marysya27, Okazało się, że ładne trójkąty.)
Zastanawiam się, że Samsushnitsa jest gorętsza niż Cartoon? A może tylko na zdjęciu?

[mamusi]

mamusi, Margarita, samsuszka po prostu piecze się normalnie
Pierwszy raz ugotowałam w nim takie serniki i trochę je prześwietliłam. I tak wyszło pyszne

[Marysya27]

Marysya27tak, są przystojni !!!
Brak pytań. I na pewno pyszne.
Nie mam telefonu Samsung. Trochę nie do zakupów. To ciekawe ~ jak ​​ona piecze.
Dzięki za zdjęcie. I uwaga.

[mamusi]

mamusi, Margarita,

Możesz przyjrzeć się bliżej instrumentowi. Piecze dobrze i różnorodnie. Pracowała niestrudzenie przez 100% (jeśli nie 1000%) przygotowując się do tegorocznych wakacji. Tak, aw codziennym gotowaniu nie zawiodły. Zaczął pojawiać się jeden minus (napiszę w temacie) - nieprzywierający smar staje się coraz bardziej potrzebny. Niektóre rodzaje ciasta zaczynają się kleić. Chociaż na początku użytkowania nic takiego nie było.
I wciąż patrzę na babeczkę. Po obejrzeniu pysznego jedzenia hobby gwałtownie się nasila

[mamusi]

mamusidzięki za serniki! Wypiekane w multi-baker na desce z trójkątami. To chyba 12 sztuk na patelni, z jednej porcji mam tylko 8 trójkątnych syrników. I piecze przez 8 minut. Następnym razem zrobię podwójną.

[Pani o północy]

Pani o północy, jak wspaniale, że serniki wyszły i polubiły!
Na patelni toczę kulkę nie więcej niż orzech, trochę spłaszczam i smażę. Często robię to bez jajek.

[mamusi]

mamusi Rit i Rit?!
Kupiłem nawet patelnię. Upiekłam lub usmażyłam (nie wiem jak to jest bardziej poprawne) na tej patelni pod pokrywką naleśniki z serem według Waszego przepisu.
Cóż, mówię wam, pieczenie ich w formie babeczek w piekarniku i pieczenie na patelni to zupełnie inne produkty na wyjściu. Bez wątpienia pyszne!
Tylko na patelni nie mogłem ich wyrzeźbić w dłoni, są cienkie, mimo że ciasto stało 20 minut przed pieczeniem. Włożyłem je na patelnię łyżką, wyglądały jak naleśniki. Ty i dziewczyny dyskutowaliście, że semoliny nie należy zwiększać, więc jej nie zwiększałam.
Krótko mówiąc, domownicy odważyli się natychmiast, powiedzieli więcej sabatu!
Powiedz mi, czy można dodać ślad wabików?

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tan i Tan!
Nie mogę nic powiedzieć!
Nigdy nie jadłem tego płynnego ciasta!
Wręcz przeciwnie. Mój twarożek jest suchy, mój własny. Najczęściej nie składam jajka. W dłoni toczę piłkę z orzechem.
Trochę spłaszczę na patelni i to wszystko!
To nawet dla mnie dziwne, Tanyushik!
Cóż, dodaj, dodaj wabiki, jeśli to!
Powiedz mi, jak ~ czy smak nie cierpi?
I tak - na patelni w oleju dużo smaczniejsze! (do tych, którzy nie walczą z zdrowy tryb życia, jak na przykład mój muSh), bo rozpoznaje tylko smażone serniki!
Ale ten przepis w kreskówce ~ dla mnie ... diETchitsy .... uh.

Mój twarożek jest suchy, mój własny. Najczęściej nie składam jajka.

Oto odpowiedź. Mój twarożek był suchy i gruboziarnisty. Mielę z jajkiem w kombajnie na kleik. Krótko mówiąc, trzeba było jednak dodać kilka dzwonków.
Ritulya, dzięki, nadal będę to robić

[mamusi]

Aha, i nadal korzystałem z przepisu - zamiast semoliny wziąłem mąkę pełnoziarnistą! Tym razem zrobiłam podwójną porcję! Rozkosz! Dzięki sto razy za serniki, mamusi! Teraz w zamrażarce zawsze jest 600 g twarogu, ale co, jeśli twaróg nagle stanie się ostry ?!

zamiast kaszy manny wziąłem mąkę pełnoziarnistą!

(y) Świetna opcja!

W zamrażarce zawsze jest 600 g twarogu, ale co, jeśli twaróg nagle stanie się ostry ?!

To nasza droga!)
Nawiasem mówiąc, twarożek jest świetny w lodówce! Ja też to zatrzymuję.

A kefir i kwaśna śmietana, krótko mówiąc, wszystkie sfermentowane produkty mleczne, których okres przydatności do spożycia nie jest już „fontanną”, ale nadawałyby się do pieczenia, wszystko to dobrze żyje w zamrażarce.

Samsushnitsa jest gorętsza niż Cartoon

jak dla mnie, tak naprawdę silna, nie zaprzyjaźniłem się ze swoim właśnie z tego powodu. musiał się z nią rozstać (

Czy można go ugotować według tego samego przepisu na „wiedeńskich gofrach”, czy będzie inaczej?

[Alexandra]

Alexandra, Nie próbowałem. Ale możesz spróbować!)
Wrzuciłem Ci link w temacie Wafle twarogowe, spójrz, w gofrownicy są pikantne twarogi
Upiekłem. Lubiłam.

Czy można go ugotować według tego samego przepisu na „wiedeńskich gofrach”, czy będzie inaczej?

Na wiedeńskich gofrach w pieczywie z Redmond gotowałam placki serowe, okazuje się pyszne, gdy jest dużo mąki, ale ten przepis chyba jest lepszy nawet na kanapce, a paluszki są też dobre do ciast serowych.

Dziękuję Ci! Podobały mi się ciasta serowe - średnio słodkie, średnio serowe)
Zdjęcie nie jest inscenizowane, ale reportażowe.
Z 400 g twarogu (2 standardowe opakowania) 5% okazało się, że 10 przystojnych.
Po prostu nie wiem, dlaczego moje zdjęcia są załadowane do góry nogami (((

[Svetlana]

Podobały mi się serniki

Uraaa !!! Ulubione serniki przyniosły im także BJ
Svetlana, ładny-
ładny "Upside Down" fajny przepis i złote długopisy nie są przeszkodą

Chcę zadawać pytania dotyczące serników. Kto odpowie? Upiekłam ten przepis. Z jakiegoś powodu okazują się wodniste - skórka jest smażona, ale wnętrze jest surowe.Czy skrzep jest mokry - z tego powodu? A jednak - kompozycja nie potrzebuje proszku do pieczenia? Każdy, kto odpowie - dziękuję

Chcę zadawać pytania dotyczące serników. Kto odpowie? Upiekłam ten przepis. Z jakiegoś powodu okazują się wodniste - skórka jest smażona, ale wnętrze jest surowe. Czy skrzep jest mokry - z tego powodu? A jednak - kompozycja nie potrzebuje proszku do pieczenia? Każdy, kto odpowie - dziękuję

mogą.
Zmniejsz również ogień, a gdy druga strona się usmaży, możesz przykryć pokrywką.

[Lutady]

nie potrzeba proszku do pieczenia

Lutady, Tatyana,
nie potrzebne, syrniki mogą się rozprzestrzeniać.

Z jakiegoś powodu okazują się wodniste - skórka jest smażona, ale wnętrze jest surowe. Czy skrzep jest mokry - z tego powodu?

100% Nawet jeśli wątpliwej jakości.

Ale myślę, że o to chodzi

To smutne, ale myślę, że wynika to z jakości twarogu. Teraz, niestety, nawet gospodynie domowe, które sprzedają „jak w domu”, nauczyły się robić produkt z twarogu, który wygląda jak pełnowartościowy twaróg.
Oto twarożek kupiony w sklepie (nie pamiętam dokładnie 12% czy 20%), przyjemnie ziarnisty, z jajkiem, łyżką cukru i dodatkiem semoliny (w niewielkiej ilości):

Tutaj jest w roli wypełnienia:

I tutaj jest w „sumie”:

A to z domowym twarożkiem (z domowego mleka) + jajko, ..:

skórka jest smażona, a wnętrze surowe.

Tak będzie, jeśli będą wodniste.

cześć wszystkim


Vkusnyashka Zamówił dodatek. Poszedł gotować

[Marysya27]

Marysya27, mój drogi !!!)
Piękno, dziękuję!
Dziewczyny, to prawda, że ​​wiele zależy od twarogu.
Jest to początkowo zrozumiałe. Twarożek jest inny dla każdego.
Wydaje mi się, że mokry twarożek początkowo nie nadaje się do twarogu.
Będziemy musieli go „nasycić” mąką / kaszą manną ...
A potem będzie raczej Bitochki ...
A jeśli wlewasz z łyżki na patelnię, to raczej naleśniki twarogowe.

Co ja chce powiedzieć, Już ich nie piekę w Multi-baker ...
Leniwy, ukrył to. Pieczę na ładnej dużej patelni.
I zawsze bez jajka.
mam dwa składniki: Twarożek i kasza manna. Bez cukru - TRAFIENIE pory roku WIOSNA 2020 !!!
Następnie jemy każdego z naszym ukochanym "byczy".
Zagnieść, rozwałkować kulki (strome ciasto) i smażyć na rozgrzanym oleju!
Zawsze różowa, delikatna.

Oto twaróg w gofrownicy, często piekę!
Przepis (NataliARH): Twarożek w gofrownicy.

jacy są różni i jacy są fajni! Testowałem też MP i patelnię (normalną), wygrał multibaker

[mamusi]

mamusi, Ritochka, dzięki za link próbowałem gofrów. Ciekawy smak, ale nie alternatywa
Twoje serniki pewnie i niezachwianie pozostają w rodzinnym menu

to nie jest alternatywa

Tak. Oczywiście całkiem inne potrawy. Ludzie właśnie pytali o pikantną opcję ...
A teraz swoje serniki piekę tylko na wytrawnie (zdrowie tego wymaga).
Moja rodzina nie ma nic przeciwko temu, ale raczej to wita. Każdy je ze swoim ukochanym - miód, mleko skondensowane, konfitura śmietanowa ... Kto z czym.
A tak przy okazji, właśnie przyniosłem gofry. Tam wierzch jest chrupiący.
Ciekawe (opcja bardziej dietetyczna).
A co jeśli się rozejrzysz?

[Ritochka,]

Ritochka, Dzięki za link, ja też będę gotować. I serniki - z ekstraktem z fruktozy lub stewii

Natrafiłem na przepis i natychmiast go wdrożyłem.
Dzięki, bardzo mi się podoba.

[Marysya27]

Marysya27Noszę swoje z patelni ...
Niesłodzone. Po prostu pokaż!
Dziewczyny, wszystkie smaczne!

I jesteśmy z powrotem

[Marysya27]

Łał !!!! Piękno!
Marysya27, jesteś słodki?



Z rodzynkami ???

[Ritochka,]

Ritochka, z ekstraktem ze stewii i rodzynkami

dzięki, bardzo mi się podoba

[Marysya27]

Marysya27tak, tak pyszne, wiem!
I nadal wiesz, jak ...
Zrób je „ciasno” bez jajka. Tylko kasza manna i twarożek. Zanurz w mące, usmaż i zjedz z syropem z topinamburu!
Och, uwielbiam, uwielbiam, uwielbiam!
Śmietanę na spodeczku polać syropem z boku i zanurzyć syrniki NON SŁODKIE.
To tylko bajka!

Po takim opisie nie sposób nie ulec pokusie!