Przygotowanie klopsików i nie tylko w silikonowych foremkach do lodu

[Elena Tim]

Elena Timdziękuję za tak smaczny opis, nie mam na to dość, szybko smażę na patelni i tyle. Trzeba będzie spróbować to zrobić, w przeciwnym razie mam klopsiki tylko z piersi kurczaka, często tylko z niej - okazuje się, że jest raczej suchy.

Nawiasem mówiąc, wczoraj zrobiłem kolejną partię klopsików, próbowałem ostrożnie wypełnić formy silikonową szpatułką, ale mimo to ekstremalne plastry miodu uzyskuje się z pustkami - wypróbowałem łyżkę miarową z maszyny do chleba, ubiłem ją strona "herbaty" - bardzo mi się podobała

Przyszedłem ponownie z wdzięcznością za to Temko.
Oto lody czekoladowo-karmelowo-malinowe z orzechami:

Są to formy nadziewane kotletem mielonym, jedna forma jest za głęboka na kotlety, nie wypełniam jej do góry.

A to gotowe kotlety, gotuję je przez kilka 30 minut. bez rolowania lub rozmrażania w niczym. W zielonej formie (kupiłem ją na żelki, ale nie rosły razem) zamrażam klopsiki, po ugotowaniu okazują się okrągłe.

Dziewczyny! Nie ma sposobu na przeczytanie całego tematu, powiedz mi krótko pliz, zamrozić doprawione mięso mielone w komórkach a potem te klopsiki do zupy? i gdzie jeszcze? Nie chcę robić pierogów, z przyjemnością rozmrozę mięso mielone, dodam cebulę i przyprawy i przykleię.

Dzisiaj usmażyłam, a potem duszę w śmietanie - sosie pomidorowym. okazało się bardzo smaczne. Nic się nie rozpadło. W tym samym czasie mięso mielone zostało zamrożone bez jajka, zapomniałem go włożyć. Wszystko inne było takie samo jak w przypadku zwykłych kotletów - zrobiłem klopsiki.

Elena Tim, dzięki za tak przepyszny opis

Za Twoje zdrowie!
Czekaj, ugotowałam indyka z Limą w podobnym sosie - skusnaaa.
Ile gotuję, przepisu nie opublikuję, infekcja jest taka leniwa.

[Elena Tim]

Elena TimLenoczka proszę uzupełnij przepis z Limą, jestem bardzo zainteresowany zdjęcie bardzo apetyczne, całym ciałem czuję, że jest bardzo smaczne, ale jak spróbować bez recepty to dla mnie problem

Popatrz, proszę!

"Lima" z indykiem w kremowym sosie (Elena Tim)

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, dziękuję Sun! 3a przepis na klopsiki! och, to jest takie pyszne !!! część zamarłamdeszczowy dzieńw rezerwie, a resztę od razu przygotowałem. Wspaniale!



Alevtinai dziękuję za racjonalne pomysły!
jacy mogą być inteligentni i kreatywni ludzie! i hojnie obdarowując nasgłupi ich rozwój

O tak, nie jesteś szczęśliwy, Twoje zdrowie, kochanie! cieszę się, że to lubisz

Na Ali sprzedawane są silikonowe formy o strukturze plastra miodu z pokrywkami. Panno, kto takie ma, powiedz mi, co to za okładki? Czy łatwo je zamknąć i czy są zapieczętowane?

silikonowe formy o strukturze plastra miodu z pokrywkami

Mam takie. Te pokrywy są po prostu zakryte. Nie trzymają się w żaden sposób, nie ma „walki” z krawędziami formy. Materiał pokrycia jest bardzo elastyczny i przezroczysty (silikon?). Wygodne tylko dlatego, że zakrywa formularz. Nie występuje uszczelnienie. Może być mniej "przypalenia" zamrażarki na powierzchni plastra miodu, ponieważ są one przykryte pokrywą ... Ogólnie bez entuzjazmu, ale niech tak będzie

Wpadłem na pomysł na urządzenie do robienia pierogów - ptysiowe mini ciasta z nadzieniem. Potrzebujesz to ???

🔗

Alevtina, bardzo dziękuję za pomysł. Ja, jak wszyscy, nie lubię toczyć małych klopsików, ale pierogi jakoś szybko pojawiają się w radzieckich pierogach.
Dziewczyny. kto ma sklep „Zamów” w mieście - są takie formularze w cenie 140 rubli. Byłem w sklepie i przypadkowo go zobaczyłem. Wziąłem go w ręce, poprosiłem sprzedawcę o zmierzenie plastra miodu, radość nie miała granic.Na Ali wrzuciłem go do kosza za 215 rubli.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, lesla, Helenacieszę się, że lubisz klopsiki o strukturze plastra miodu. Niech klopsiki nigdy nie będą przenoszone z zamrażarek.

[Shape + Store MM Meatball Maker, Deep Blue]

Znalazłem takie formy do przygotowywania klopsików
Shape + Store MM Meatball Maker, Deep Blue

A kształt to 8 w 1 Shape + Store Burger Master Innowacyjna prasa do burgerów 8 w 1, 8-Patty, czerwona
4.3 na 5 gwiazdek 304
$22.07






Wydaje mi się, że będą bardziej udony, bo mięso mielone po prostu nakłada się na nie w jednej warstwie, a górne boki już formują klopsiki lub burgery czy kotlety.

[Katerok87]

Katerok87, a link de?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Mam link do Androida 🔗
Jeśli nie możesz go otworzyć, po prostu skopiuj nazwę z mojego postu i do wyszukiwarki.

Jeśli nie możesz otworzyć

wszystko otwarte, dzięki.

[Katerok87]

Katerok87, świetne formy, ale jak to łatwo wypełnić ... Zastanawiam się, jaki jest rozmiar komórek.

Mam czerwony na kotlety na 8 sztuk. Wielkość samego kształtu to 27 * 27 cm, bok sześciokąta 5 cm, od rogu do rogu 10 cm, a jeśli mierzymy od krawędzi do krawędzi to 9 cm Głębokość wynosi 2 cm.
Kupiłem go dawno temu na Ali za cenę około 1200 rubli. Bardzo wygodne, wziąłbym więcej, ale nie w tej samej cenie! Więc jeśli ktoś zobaczy tańsze, gwiżdż! Nawiasem mówiąc, silikon jest bardzo gruby, wysokiej jakości, przegrody między kotletami mają około 3 mm.

więc Alishka nadal ma takie formy. Łatwo znaleźć za pomocą wyszukiwania.

Natrafiłem na wideo na youtube o nietypowej formie. Szybko i łatwo robi pulchne, okrągłe klopsiki. Prawdopodobnie nadaje się do zamrażania.

Bardzo się martwię o to pytanie, ale czy to zadziała z mięsem mielonym? Naprawdę chcę szybko rzucić klopsiki. Mam taki malutki plastikowy koralik Fimo. Dziewczyny, cukiernicy, czy ktoś to ma

[Mirabel]

Mirabel, Vika, wszystko w linku jest z tyłu html, należy usunąć przed wysłaniem wiadomości na forum! To brutalny spam, który zatyka komputery !!!

Wyczyść linki, proszę!

[ElenaM]

Naprawdę chcę szybko rzucić klopsiki.

Na aliexpress widziałem specjalne szczypce do klopsików, zwane - Urządzenie do robienia pierogów ryżowych z wysokiej jakości zacisku ze stali nierdzewnej Forma DIY kulki krewetkowe pływające ryż - narzędzie kuchenne do mięsa. Za jedyne 240 rubli ręce są czyste i prawie nie zajmują miejsca.



ElenaM, Czy chodziło Ci o tę formę do hamburgera? Niezła pleśń, nawet niższa cena.

[Gingi]

Gingi, Galina,

wszystko za html w linku musi zostać usunięte przed wstawieniem go na forum! To brutalny spam, który zatyka komputery !!!

Wyczyść łącze, proszę

Bardzo się martwię o to pytanie, ale czy to zadziała z mięsem mielonym? Naprawdę chcę szybko rzucić klopsiki.

Co za fajna rzecz !!! Ale tak, konsystencja mielonego mięsa wcale nie przypomina plasteliny użytej w filmie reklamowym.

Okazało się naprawdę bardzo szybko i idealnie „okrągłe”

ElenaM, czy miałeś na myśli tę pleśń do hamburgera?

Tak ona. Coś, czego ona chce.

Włożyłem, zmiażdżyłem, wrzuciłem do zamrażarki, wyjąłem, wyciągnąłem, usmażyłem (lub aryl), zjadłem.

Na aliexpress widziałem specjalne szczypce do klopsików, zwane - Urządzenie do robienia pierogów ryżowych z wysokiej jakości zacisku ze stali nierdzewnej Forma DIY kulki krewetkowe pływające ryż - narzędzie kuchenne do mięsa. Za jedyne 240 rubli ręce są czyste i prawie nie zajmują miejsca.

Były takie, ale nie u Ali, z lokalnymi zakupami, niewygodne i nie było wygodne w chwytaniu i nie było wygodnie ściskać, po raz trzeci z gęstym mięsem mielonym całkowicie się zepsuły, już nie pamiętam jeśli sama łyżka odpadła na szwie lub rączka znajdowała się w najcieńszym miejscu około jedna łyżka była zgięta i złamana

[Vera]

Vera, dzięki, teraz o jedną listę życzeń mniej.

Przyszedłem z raportem. W zupie klopsiki są prawie okrągłe, krawędzie zniknęły.

[lesla]

lesla, Helenaświetny raport!

[Kremowy]

Kremowy, Nie znudzi mi się podziękowanie za odkrycie form plastra miodu) Kupiłam sobie, podarowałam koleżance, a ona zrobiła w nich dyniowe pianki. Do smaku - najdelikatniejsze pianki, takie słodkie diamenty na jedno żucie)

[Elfa]

Elfa, Helena, dzięki za miłe słowa i popularyzację form komórkowych

Nie mówię o klopsikach. Ale interesujące (jeśli to było, gwizdek).

Klasa

[Kalyusya]

Kalyusya, Galina, jak wspaniale! Robiłbym twarogi w czekoladzie.

[Kalyusya]

Kalyusya, Galina, klasa !!!

[Kalyusya]

Kalyusya, fajny film !!!

[Kalyusya]

KalyusyaDziękuję!
"Wspaniały!" - "Jak super?" - "Super super!"

Na farmie są formularze. Platynowy silikon, babeczki same z nich wyskakują. Uwielbiam z nimi pracować.
Proszę, powiedz mi, gdzie się dostać różowy majonez taka czekolada, żeby zachowała swój kształt?

[Kalyusya]

Nie mówię o klopsikach. Ale interesujące (

Kalyusya, uh, super !!!! Nigdy bym nie pomyślał o zrobieniu takich foremek do czekolady!

Dopiero teraz pojawiło się moje pytanie. Połóż te kostki lodu w czekoladzie ”właśnie stół / talerz / deska "? A może potrzebujesz jakiejś powierzchni chłodzącej? Prawdopodobnie powinna być trochę odmrożona, prawda?"

[Kalyusya]

Kalyusya, Galina, Wcześniej zamroziłbym odpowiednią powierzchnię.

Dzisiaj na lokalnym targu Kochetovsky u sprzedawcy półproduktów mięsnych zobaczyłem klopsiki o strukturze plastra miodu, zwane klopsikami z kurczaka, w cenie 260 rubli za kg wagi. Oczywiste jest, że nie ma dla nich żadnych certyfikatów. Przedsiębiorczy sprzedawca zwinął tuszkę i skórki kurczaka, a następnie wypełnił nimi „plaster miodu”. Okazuje się, że całkiem dobrze czytają nasze forum. Zastanawiam się, czy związek konsumencki czyta forum?

skórki z kurczaka

po drodze zapytam - czy mogę włożyć skórki z kurczaka do mięsa mielonego?

[Mirabel]

Mirabel, Vika, pracownicy produkcyjni nie tylko że skórki z kurczaka, nawet mielą kości na kiełbasę przeszkadzają i szczerze piszą o tym w ramach „mechanicznie odkostnionego mięsa”. Uważam, że zabrania się umieszczania skór z kurczaków brojlerów w klopsikach, może dla zwierząt jako dodatku do zbóż i warzyw, jeśli jakieś schronisko nie ma wystarczających środków na wyżywienie swoich podopiecznych.

Wydaje mi się, że wszystko, co kupuje się z mięsa mielonego, nie nadaje się do jedzenia, ponieważ jest oczywiste, że wszystko, co jest do niego wrzucane, jest tam wkładane. Nie kupowałem mięsa mielonego od 10 lat, kiedy zobaczyłem, z czego jest zrobione

[Kremowy]

Kremowy, Alevtina, tak, zgadzam się!

[Kara]

wszystko, co kupuje się z mięsa mielonego, nie nadaje się do jedzenia, bo widać, że wszyscy tam się przepychają,

Kara, Irinaw sumie nie można „położyć” takiego piętna. Nasze miasteczko jest małe, sklepów jest niewiele, ale wystarczy, aby dokonać wyboru pod względem jakości. Zawsze biorę mięso mielone, które jest robione w sklepie w pobliżu mojego domu. Mój najstarszy syn długo nie pracował w chłodni tego sklepu, zajmował się dystrybucją produktów na parkiet, w tym mięsa do gotowania mięsa mielonego. Mięso mielone jest zawsze świeże, różowe i nie wrzuca się do niego żadnych śmieci. Mięso mielone jest zawsze demontowane, rzadko jest nawet zamrażane, ponieważ pod koniec dnia roboczego nic nie zostaje, nie jest skręcane w żadnej określonej objętości, ale jest robione w razie potrzeby. Oznacza to, że jeśli nie ma go na blacie, możesz poczekać 5-10 minut, a oto świeże i piękne mięso mielone. Przyjaciel mojego syna pracuje teraz w tym sklepie i tam wszystko jest równie czyste i przyzwoite.

Ilmira, wybacz mi, kochanie, ale już w to nie wierzę. Mięso mielone będzie pięknie różowe, nawet jeśli są w nim skręcone kości i żyły. Oczywiście nie mogę oceniać wszystkich sklepów w kraju, ale z reguły rzeźnicy „wlewają” do mięsa mielonego wszystko, czego nie można sprzedać. Kiedy mieszkałem we Władykaukazie i nie miałem fajnej maszynki do mielenia mięsa, kupiłem mięso od tego samego rzeźnika na rynku (muszę powiedzieć, że pojęcie "schłodzone mięso" tam nie istnieje, a tym bardziej poznałem te terminy tylko w Moskwie, aw czasie jej najgorszego „startu” w stolicy w ogóle nie jadła mięsa, bo NIE mogła go jeść), a on robił w mojej obecności mięso mielone z kupionej tam miazgi. To znaczy, widziałem, że szlifował. W każdym innym przypadku nie ufam zawartości wypychania

[Kara]

Kara, Irlandczyktak, wszystko jest jasne, że w naszych czasach nikomu nie można ufać, zwłaszcza gdy wiemy, że tak powiem, o produkcji mięsa mielonego. Ale wierzę mojemu synowi, a mój przyjaciel sam mówi, czy brać, czy nie. Na przykład mięso było tłuste - już fi! W małych miastach i wśród ich z tymi pytaniami jest łatwiej.