Mini-bagietki w wypiekaczu do chleba Panasonic SD-2511

[Natalia]

Natalianie, nie można ugniatać francuskiego na pizzy, jest twarde ugniatanie w wyższej temperaturze. W języku francuskim oznacza to „delikatne” ugniatanie i zabezpieczanie w niskiej temperaturze. W innych HP ten przepis nie działa, próbowałem, parametry ugniatania i garowania są bardzo ważne. Może lepiej odłożyć to na jutro lub upiec nie z bagietkami, ale z całym bochenkiem smak będzie taki sam, tylko kształt inny. I wyłącz 10-15 minut przed zakończeniem programu. Ale są pułapki z małą porcją ... dlatego lepiej najpierw wlać płyny i starać się wysypać mąkę wyraźnie na środku
Oto, co napisała Thalia

Podczas ugniatania pomogłem chwycić wszystko do wsadu silikonową szpatułką, ponieważ ciasta jest mało i nie wszędzie dociera.
Przerwała pieczenie 10 minut przed końcem, inaczej by się przypaliła.

Chociaż nie do końca udana, ta bagietka Myakish wygląda jak piekarnia, ale smakuje jak bagietki

Wąsy, zrozumiałem. Wtedy zrobię bochenek. Potrzebny będzie tylko chleb rano

[Natalia]

Natalia, Poczekam na efekty

[Natalia]

Powiedz mi, jak możesz zastąpić serwatkę i mleko w proszku? Woda i mleko? A może wymiana może wpłynąć na smak i konsystencję bagietek?

Nataliaw programie chleb francuski ciągle robię ciasto na bagietki z mlekiem, okazuje się pyszne, ale po prostu nie przepadam za wodą i bagietki okazują się sztywne

Mandraik Ludmila, Jaskier, oryginalny przepis i przygotowanie bagietek w wypiekaczu do chleba, trzeba będzie spróbować

[Olga]

OlgaJestem przekonany, że się uda, wszystko jest bardzo proste

Cóż, zgłaszam, co się stało. Zrobiłam wszystko ściśle według przepisu.

Chleb jest przepysznie przewiewny. Ale trzeba było wyciągnąć 10-15 minut wcześniej. Okazało się, że skórka jest zbyt gruba. I z jakiegoś powodu nie jest tak przystojny jak twój.
Jak biały chleb, a nie jak bagietka. Masz proste piękno !!! Może zrobiła coś złego?

[Natasza]

Natasza, Napisałem powyżej

I wyłącz 10-15 minut przed zakończeniem programu.

Może zrobiła coś złego?

Jest wiele czynników, bardzo trudno powiedzieć, wszystko może mieć wpływ, aż do wilgotności powietrza. Spróbuj podążać. Raz, jeśli zrobisz to ponownie, nieco spłaszcz ciasto podczas formowania i zwiń je w rolkę, to zawsze daje laminowanie. Ale ja tego nie zrobiłem.

Spróbuj podążać. raz, jeśli zrobisz to ponownie, spróbuj trochę spłaszczyć ciasto podczas formowania i zwinąć je w rulon, to zawsze daje warstwy.

Tak, spróbuję.
Masz proste piękno, piękno !!!
Ale struktura miękiszu nie wpłynęła na smak, chleb jest baaardzo smaczny!

Dzień dobry wszystkim, Wesołych Świąt.
Mam model 2512, również francuski, też 6 godzin. Nie rozumiem - po prostu włączam tryb automatyczny programu i to wszystko? Po prostu nie rozumiem, jakie jest ostatnie oszustwo? i jak mogę to zgadnąć?

[Oxyn182]

Oxyn182ostatnia obmin to ja potem celowo zmierzyłem i wydaje się że model 2512 jest taki sam ale w zasadzie da się to zrobić:
Jeśli odbierzesz czas na pieczenie - 1 godzinę, to gdzie indziej na godzinę przed pieczeniem (2 godziny przed zakończeniem programu) możesz wyjąć ciasto i łopatkę, bez wyłączania programu, uformować i wszystko włożyć z powrotem, nawet jeśli silnik zacznie ugniatać, łopatki nie będą już takie same, a folia oddzieli ciasto od obrotowego trzpienia.

Dzięki, spróbuję. Prawdziwe serum, nie znalazłem ...

[Oxyn182]

Oxyn182, rób na wodzie, to naprawdę nie ma znaczenia.