Herbata długo fermentacyjna "Sonata jabłkowo-szałwiowa"

[Podmosvichka]

Podmosvichkaczy kiedykolwiek czułeś alkohol kamforowy?

[Podmosvichka]

Podmosvichka, każda apteka sprzedaje alkohol kamforowy do wcierania za pensa. Aby poznać zapach kamfory, wystarczy butelka na głowę

Dzięki za pomysł.
Jak tylko będę mógł pojechać do miasta, to go kupię.

To nie jest oregano (jeśli o tym pomyślałeś)

Zdecydowanie nie oregano.
I pomyślałem o torebce bagiennej, ale liście wydają się trochę inne. Fajnie byłoby mieć zdjęcie naturalnego wzrostu z odległości dwóch metrów.

[Volodislavir]

VolodislavirZgadzam się, bardzo podobne. I rzeka pojawia się w punkcie zbiorczym.
PodmosvichkaLen, pokaż mężowi - czy zebrał takie zioło?

Oto, co pisze Wikipedia: „Część nadziemna zawiera betainę, garbniki, kwasy organiczne, olejek eteryczny, kwas askorbinowy. Nie przedawkuj, ponieważ roślina ma właściwości toksyczne”.

Podmoskvichka, czy kiedykolwiek wąchałeś alkohol kamforowy?

Przez bardzo, bardzo długi czas robiłem kompresy dla mojego najstarszego syna. Albo gdzieś kapie.
Ale to było bardzo dawno temu, w ostatnim tysiącleciu, w ogóle nie pamiętam

Podmoskvichka, Len, pokaż mężowi - czy zebrał takie zioło?

Dokładnie to samo, jeden do jednego
A czterostronna łodyga jest taka sama jak na twoim zdjęciu.

Dokładnie to samo, jeden do jednego
A czterostronna łodyga jest taka sama jak na twoim zdjęciu.

Cóż mogę powiedzieć, niestety nie „herbata” jest chwastem. Przeczytaj w internecie, pewnie można trochę wysuszyć, ale w herbacie nie warto, jest trujący (leczniczy) ...

Siemion Siemionicz
Abidna
Dobra, spójrzmy. Syn przyjdzie, może pójdziemy na bok.

[Sucha szałwia stepowa (łac. Salvia tesquicola)]

Będę wyczerpany, jeśli nie napiszę! Dzisiaj studiowałam artykuły o szałwii, gatunkach, podgatunkach ... Teraz nie jestem taki pewien, czy ze wszystkich odmian wyjdzie dokładnie ta herbata, którą robię.
Mój gatunek szałwii to: Sucha szałwia stepowa (łac. Salvia tesquicola)

🔗

[Yuri K.]

Yuri K., szałwia ... szałwia ... mam nadzieję, Yura, TY nie palisz))))

Yuri K, szałwia ... szałwia ... mam nadzieję, Yura, TY nie palisz))))

Z czym wiążą się Twoje nadzieje lub obawy?
Szałwii, którą masz na myśli (łac. Sálvia divinórum), na szczęście nie uprawia się tutaj, „chemia” jest jak błoto dla miłośników takich środków.

[Yuri K.]

Yuri K.Tak żartuję ...
Nigdy nie dotarłem na łąkę, a teraz wszystko wyschło do kamiennej ziemi. A moja szałwia w zeszłym sezonie nie przekonała mnie, żebym nadal puszczał ją do herbaty. Więc siedzi. Szkoda wykorzenić. Kwitnie / kwitnie pięknie

[Radushka]

Radushka, dlatego wskazałem dokładną nazwę podgatunku, który testowałem, ponieważ:

A moja szałwia w zeszłym sezonie nie przekonała mnie, żebym nadal puszczał ją do herbaty.

To, jak będą się zachowywać inni, jest dla mnie tajemnicą, ale bardzo ciekawe! Teraz wiem też, że gałka muszkatołowa się nie nadaje!

Ta herbata była najważniejsza przez cały czas, dwie trzylitrowe puszki już się skończyły. Za mało do wiosny, półtora litra trzeba było wymieszać z truskawkami i jeżynami, żeby się rozciągały do ​​wiosny

[Yuri K.]

Yuri K.przepis to naprawdę arcydzieło! Szczególnie dobre są opisy kuchni!

A awatar jest fajny! Cheburashka z mojego dzieciństwa

Szkoda, nie mam szansy zrobić takiej herbaty w najbliższej przyszłości. Po południu nie znajdziesz jabłoni z ogniem, ale na pewno nie ma szałwii
Ale czuję, że herbata jest pyszna!
Maliny przygotowałam według przepisu Witamy A herbata Ivan jest inna

[Elena_Kamch]

Elena_Kamchale u nas Ivan nie znajdziesz w ciągu dnia herbaty z ogniem. Zmieńmy ten sezon, wyślę ci mędrca, a ty Ivanka, barter

[Yuri K.]

Zmieńmy ten sezon

Yuri K., ciekawy pomysł! Z góry zgadzam się

[Elena_Kamch]

Elena_KamchBardzo się cieszę, że wszystko się ułoży!

jeśli wszystko się uda!

Najważniejsze dla mnie jest to, że sezon na herbatę Ivan jest udany. Nie chodzę sam do lasu (niedźwiedzie), ale nie zawsze można znaleźć strażników
Ale miejmy nadzieję, że wszystko pójdzie dobrze!

Nie chodzę sam do lasu (niedźwiedzie), ale nie zawsze można znaleźć strażników

Okazuje się, że ryzykowna mewa

I dokąd iść Są wszędzie. Czasami nawet jeździmy do daczy ... cóż, czasami w mieście ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamchno cóż, masz tam prawdziwą naturę! Nie tak jak tutaj, stepy i stepy I nawet wtedy dziki nabrały w zwyczaju dzierżyć, kiedy idę zbierać grzyby - dookoła wykopane są prawie rowy. Niesamowite i jest w mieście (tradycyjnie)!

masz tam prawdziwą naturę!

to jest prawdziwe i dzikie

(będą tam jeść, potem będą gryźć)

Chcę herbaty! Musimy więc szukać okazji do zbierania czystych surowców, a nie w mieście.
I jakoś zebrałem szałwię w górach Kazachstanu! Cóż za niezrównany aromat (i jak wszystko, co tam rośnie).
Myślę, że w Twojej okolicy aromaty nie są gorsze. Słońce wykonuje swoją pracę

I jakoś zebrałem szałwię w górach Kazachstanu! Cóż za niezrównany aromat (i jak wszystko, co tam rośnie).
Myślę, że w twojej okolicy aromaty nie są gorsze. Słońce wykonuje swoją pracę

Tego nie wiem, lepiej mówić o szałwii. Wybrałem odmianę, która jest cudowna w procesie herbaty, ale wielu próbowało to zrobić z innych - napisali w ogólnym temacie, że jakiś rodzaj bzdury ... Nie próbowałem innych, mamy jak rośnie chwast na stepach dokładnie jeden lub dwa gatunki dziko. Słońce w naszej okolicy nie można nazwać innym, spala wszystko do końca czerwca. Pamiętam, kiedy studiowałem, podali nam statystyki dotyczące promieniowania słonecznego i liczby dni. Tak więc nasz region był w tych przypadkach na drugim miejscu po południowych terytoriach Rosji. Jedynie na południu klimat jest łagodny, ale mamy ostry kontynentalny Nie bez powodu nasze miasto zostało wygnane w minionych wiekach

Słońce w naszej okolicy nie można nazwać innym, spala wszystko do końca czerwca

Często zdarza się to w Kazachstanie
A szałwia wygląda bardzo podobnie do twoich zdjęć. A jabłoni to dużo ...

A szałwia wygląda bardzo podobnie do twoich zdjęć.

Warunki wzrostu są podobne. Tak więc rośnie gatunek suchego stepu szałwiowego, nawet nazwa mówi sama za siebie

Czytam i zazdroszczę!
Ale ja też mam się czym chwalić! Mieszanka herbaciana z ogrodu z dodatkiem 10% chwastów 2016 - BOMB!
Zniknęło wszystko, co zdradziło jego nieumyślne pochodzenie, że tak powiem. Smak-aromat ... elitarnej czarnej herbaty! Cóż, tak naprawdę nie ma cierpkości. W tym sezonie, jeśli się uda / moja Iwanuszka przeżyje, zrobię mieszankę ogrodowych z olchą i chwastem.

[Radushka]

Radushka, każdy z nas ma czego zazdrościć innym. Dostałem szansę czarnej porzeczki, w naszym kraju od dawna wymarła w całym regionie - przez wiele lat była dotknięta jakąś chorobą, na którą nie ma lekarstwo zostało jeszcze wynalezione. Fireweed już z Togliatti minął z truckerami, on sam tylko raz pojechał po niego z przyjacielem do Baszkirii, a potem na cynk do miejsca Olcha jeszcze go nie znalazł w minionym sezonie. Po to aby....
Już świadomie następny sezon będę już celowo przygotowywał. Skupię się oczywiście na dostępnej mi szałwii, mięsie nadrzecznej, gruszce, jabłoni, jeżynie, wiśni i oczywiście jesiennych jeżynach poczekam!
O mieszankach sosnowych milczę, na pewno to zrobię, ale będzie można to stworzyć w dowolnym momencie.
Nie przegap rozkwitu róży lub dzikiej róży, które zebrał na „Pink Dance” w tym sezonie. Oto kolejne wyzwanie!

[Yuri K.]

Yuri K.tak, szkoda, że ​​nie ma czarnej porzeczki! Mix porzeczka + ogrodowa truskawka / truskawka + cytrynowa bazylia wyszła bardzo smaczna i pachnąca

[Radushka]

Radushkanic, coś wymyślimy! Nawiasem mówiąc, trzeba uwarzyć porzeczki, inaczej ukryłem to bardziej niezawodnie za głównymi brzegami i zapomniałem, co jeść

[Yuri K.]

Radushka, każdy z nas ma czego zazdrościć innym

Yuri K., dokładnie!
Nie wyciągnąłem żadnych ostatecznych wniosków na temat naszego ognistego ziela ... Chociaż, być może, fireweed, a może pióra nie są stamtąd ...
Zbieram go od kilku lat i ani razu nie usłyszałem podczas fermentacji pożądanego aromatu, który jest kwaśny w moim aromacie i tyle! A piszą, że to źle ... Próbowałem fermentować na różne sposoby, w końcu nie stałem się fanatykiem, robię to, co robię. Wszyscy lubią herbatę i ok. Ale ja sam myślę, że może w naszej okolicy, z powodu dużej wilgotności, coś się dzieje w roślinie .. Skoro jakoś zrobiła nasze czereśnie (miła osoba położyła je na swoim krzewie wiśni), a zapachy herbaty były subtelne, w przeciwieństwie do bardziej południowych miejsc (według opinii o herbacie wiśniowej).

i ani razu nie usłyszałem pożądanego aromatu podczas fermentacji. Ten kwaśny w moim aromacie i to wszystko!

Możliwa jest indywidualna percepcja. I być może luka w technologii znanej członkom forum. To właśnie w aromacie ognistej trawy, w przeciwieństwie do innych zapachów, mam kwaskowatość, nuty, to znaczy nie czułem się nawet blisko podczas fermentacji, chociaż sam proces jest tylko rodzajem fermentacji.
Ale specyficzna kwaskowatość w smaku mi szkodzi. Z tego powodu od razu zrezygnował z herbat z jeżyny od producentów masowych. Wypróbowałem kilka całkiem znanych, oddałem wszystko znajomym, brrr.

Ale specyficzna kwaskowatość w smaku mi szkodzi

: dziewczyna-th: nagle jest obecna w mojej herbacie ... Wtedy nie wyślę wiele

Możliwa indywidualna percepcja

Prawie za każdym razem wąchali dwa nosy ... Nigdy nie pachniałem słodko

[Elena_Kamch]

Elena_KamchNo cóż, to nie jest szybko, a my tylko marzymy o nowym sezonie

[Elena_Kamch]

Elena_KamchLenusik, upewniłem się już, że chwast jest zależny od miejsca wzrostu! W Strezhevoy NATYCHMIAST jest kwiatowy aromat, gęstość i bogactwo surowców, ale tutaj, w Ałtaju, znalazłem go na malutkiej polanie, co więcej, wplątała swojego sąsiada poszukiwaniem (niech Bóg da mu zdrowie i cierpliwość do mnie!) , Ale Iwanuszka jest zupełnie inna ... i martwa, a takiego aromatu nie ma ... w sylwestra poszedł do niej, otworzył słoik z herbatą 16 lat, prawie zakrztusił się śliną z aromatu! A tam Iwanuszki jest 30 procent ...
Owszem, są jabłonie, ale jeszcze tego nie zrozumiałem ... z wyjątkiem koloru. A wiśnia nie „śmierdzi”, jak mawia Raduszka ...

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewacytujesz
Nie mam możliwości dodania chwastów w zauważalnie dużej ilości. Tutaj i 10% zbieram kartkę papieru (w dosłownym tego słowa znaczeniu). Gdybym nie widział wielkości liści tej Iwanuszki, które wysłali mi do sadzenia, zdecydowałbym, że to różne rośliny!
Ale w rzeczywistości te 10% zmienia smak i aromat gotowej herbaty!
Mam różne jabłonie ogrodowe. Białe wypełnienie daje najbardziej mętny napar. Odmiany jesienne są już lepsze. A ich aromatyczny smak jest znacznie przyjemniejszy. Ale najlepsze jest dzikie z lasu. Szkoda, że ​​pod koniec lata wszystko tam jest już pożarte przez szkodniki. Liście zbieram, gdy tylko się rozwiną i wyrosną. Myślę, że byłoby lepiej bliżej jesieni.
Mieszanka gruszki, maliny i czarnej olchy okazała się bardzo udana! To prawda, maliny nie pływały. Prawdopodobnie szybuję w tym sezonie.
A tak przy okazji, nie mam już mieszanek ze sfermentowanymi płatkami róż! KONIEC! i jak długo czekać do nowej herbaty!

[Elena Kadiewa]

Byłem już przekonany, że chwast zależy od miejsca wzrostu!

Elena Kadiewa, Helen, dziękuję, potwierdziły moje myśli
Ale nadal lubię swoją herbatę. Tak, i wszyscy, których dała, są szczęśliwi.

i jak długo czekać do nowej herbaty!

Nic, dziewczyny, chłopcy, czas szybko ucieka! Co więcej, w Twojej okolicy jest wiosna!

Sądząc po mrozie na -40 ', a nawet przy wietrze, istnieją głębokie wątpliwości co do istnienia wiosny ...
Lenus, jak poprzednio, jesteśmy pierwsi!
Dzień dobry wszystkim!

[Yuri]

Sądząc po mrozie na -40 ', a nawet przy wietrze, istnieją głębokie wątpliwości co do istnienia wiosny ...
Lenus, jak poprzednio, jesteśmy pierwsi!

Tak Przeszedłem do tematu Yuri i ułożone ...

Sądząc po mrozie przy -40 '

Tak, dziś na Syberii istnieje królestwo lodu!

Cóż, Yura to nasz tovarisch! Nie wyrzucę tego ... cóż, skarć, wyczyść Temkę ...

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lenaa szałwia rośnie w Ałtaju? Tak jak w tym przepisie.

Nie wiem, Len. Nadal jestem sama, więc badam otoczenie tylko wtedy, gdy sąsiedzi gdzieś się odbierają, a czasu nie wystarcza.Dom i zaniedbany teren wymagają czasu i dużego wysiłku.
Ale olchy nie ma, mówili miejscowi, ale nadal próbowałem - wysłała ją Lina-Snegurochka!

Dom i zaniedbana działka wymagają czasu i dużego wysiłku

Tak jest
Ale możesz zapytać uniwersalny umysł, czy masz szansę zrobić sonatę szałwiową (jabłonie są zdecydowanie dostępne)

Mam do niego wiele innych pytań, ważniejszych niż - niestety herbata ...

Czy szałwia rośnie w Ałtaju? Tak jak w tym przepisie.

Zdziwię się, jeśli nie ma Ałtaju, który jest głównym spichlerzem wszystkich ziół kraju. Czego tam nie masz. Wiosną, gdy wszystko zaczyna kwitnąć, trzeba przejechać przez pola, patrzeć, wąchać, konsultować się z Google

Sądząc po mrozie na -40 ', a nawet przy wietrze, istnieją głębokie wątpliwości co do istnienia wiosny ...

Tu śmiech i grzech. Cały luty to około -10, czasem nawet -15. A dzisiaj, żeby to ... Pierwszego dnia wiosny zdobądź swój podpis - wszystko jest minus 25 i na wietrze (a piszą też, jakby minus 32)

[Yuri K.]

Yuri K., że tak powiem, wiosną!
Tutaj zasypia ze śniegiem, aby drzwi nie można było otworzyć, gdyby otworzyły się na zewnątrz!

[Radushka]

Radushkadziś jest pięknie, słoneczko, ale jest mroźno, brrr

Cóż ... nie można zapominać, że jest prawdziwa zima!



W Strezhevoy wczoraj-dziś -34 ', mamy -14.

Cóż ... nie można zapominać, że jest prawdziwa zima!

Oto jak nie zapominamy, każdej zimy przez tydzień po 40 uderzeń A tej zimy szum))