Chrupiące gofry czekoladowe

Chrupiące gofry czekoladowe

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Jajka	2 szt.
Sól morska	szczypta
Cukier	0,5 filiżanki
Cukier waniliowy	1 opakowanie
Olej roślinny	4 łyżki. l.
Śmietana (15%)	400 gramów
Mąka pszenna	1 szklanka
Skrobia kukurydziana	0,5 filiżanki
Proszek do pieczenia	1 opakowanie - 10 gramów
Kakao w proszku	3 łyżki. l.
Gałka muszkatołowa	szczypta
Cynamon	szczypta

Metoda gotowania

• Wymieniłem składniki w kolejności, w jakiej zostały dodane.
• Zacznijmy od mokrych składników:
• Ubij 2 jajka szczyptą soli morskiej.
• Dodaj pół szklanki cukru, trochę mniej.
• Następnie dodaj 1 opakowanie cukru waniliowego.
• Wlej 4 łyżki. l. olej roślinny.
• Dodaj 400 gramów 15% śmietany. Nasza śmietana pakowana jest w 400 gramów, czyli bierzemy 1 opakowanie śmietany.
• Odstawiamy na bok masę jajeczno-kwaśną i dbamy o „suche” składniki.
• Dodać skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia, kakao do mąki i wymieszać. Następnie przesiej tę mieszaninę przez sito.
• Stopniowo wprowadzaj mieszaninę mąki do wcześniej przygotowanej ślepej śmietany. Użyłem trzepaczki.
• Na sam koniec dodaj szczyptę gałki muszkatołowej i cynamon. I możesz upiec. Z tej ilości ciasta uzyskano 14 kwadratowych wafli.

Naczynie jest przeznaczone do

14 szt.

Czas na przygotowanie:

45 minut

Uwaga

Gofry są różne. Jeśli trochę dłużej przytrzymasz gofry, będą bardziej chrupiące. Następnego dnia wszystkie gofry stają się bardziej miękkie - zarówno te bardziej smażone, jak i te mniej.

Kroję gofry o różnym stopniu wypieczenia

dzięki za przepis! przeniesiono do zakładek. jakie formy są wtedy bezczynne ...

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina! Bardzo dziękuję za zwrócenie uwagi na mój przepis!

zakładka

Dodano w poniedziałek 08 sierpnia 2016 22:49

Valeria, powiedz mi, jaki jest rozmiar szkła?

[Babovka]

Babovka, Olesya, bardzo dziękuję za zwrócenie uwagi na mój przepis. Tutaj szklanka ma 250 ml.

Nie upiekłam jeszcze gofrów z kakao, muszę spróbować, dzięki za przepis!

[kavmins]

kavminsdziękuję za zwrócenie uwagi na mój przepis! Dla miłośników czekolady: do ciasta można dodać kawałki czekolady. Będzie pysznie. Czasami to robię, czekolada się nie pali, więc nie musisz się martwić. Następnym razem zrobię to z czekoladą i dodam zdjęcie.