Jak zachować świeżość kapusty?

[Jak przechowywać kapustę na balkonie iw lodówce?]

Jak przechowywać kapustę na balkonie iw lodówce?

To moja odpowiedź na pytanie, ale pomyślałem, że trzeba zrobić osobny temat dla kapusty

Nie mam dużo kapusty, ale jeśli zaczyna się jesienią-zimą, to na ocieplonej loggii. Włożyłem go do worka na wiązkę, ale żeby worek był praktycznie otwarty od góry i kapusta się w nim nie dusiła - pomaga

Teraz w lodówce w komorze zerowej są widelce do kapusty, długo leżała ... ale leży, też w opakowaniu, ale opakowanie jest otwarte od góry

===============================

A co z twoimi sugestiami i doświadczeniem w przechowywaniu świeżej kapusty?

dobrze wentylowana piwnica
w apartamencie wiele nie można szczególnie oszczędzać świeżych warzyw - jeśli nie ma w nich za dużo miejsca

Tanya, czy to jest temat = przechowywanie małej ilości warzyw?

najlepsza opcja dla mnie = mrożenie i suszenie, konserwowanie

warzywa nie mają wystarczającej ilości powietrza w lodówkach i są w nim wilgotne
wepchnij jeden lodówka różne warzywa - warzywa tego nie lubią, mają nieco inne parametry przechowywania
nie 1-2 kg, czyli zapas, po 10 kg, a co na zimę dla rodziny

generalnie ja, wszystko czego nie użyłem do tego gotowania, kroję w torebki w zamrażarce = jeśli naprawdę jest jeden widelec, kilka cebul, marchewki itp. = wszystko świeże i 1-2 razy do następnego gotowania = wszystko jest już wycięte

[wymieniać się doświadczeniami „jak zachować świeżą kapustę” zarówno latem, jak i zimą, przez cały rok iw dowolnej ilości]

Tanya, czy to jest temat = przechowywanie małej ilości warzyw?

Dlaczego więc? Nie mam go dużo, no cóż, widelce ...
A piwnica na 6 piętrze nie jest oczekiwana

Temat otwarty wymieniać się doświadczeniami „jak zachować świeżą kapustę” zarówno latem, jak i zimą, przez cały rok iw dowolnej ilości.

Jeśli to konserwowanie lub solenie, a następnie umieść przepis w półfabrykatach warzywnych https://mcooker-plm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=440.0

Już drugi rok stosuję dość prosty sposób przechowywania świeżej kapusty na rozgrzanej loggii.
Jesienią główki kapusty pozostałe po soleniu pakuję w folię spożywczą, w miejsce ściętego pnia wkładam kawałek ręcznika papierowego. Przechowywany przez kilka miesięcy w ciemnym miejscu (w szafie lub pudełku). Dla spokoju czasami zaglądam przez „zawinięte” główki kapusty. Ale z reguły wynik jest dobry.
Polecam spróbować.

Zaprenumeruję też Temkę, bo nie zawsze da się uratować kapustę

Czy można zamrozić kapustę i cebulę? Są po rozmrożeniu ... no cóż, nie tak.

[Natasza]

Czy można zamrozić kapustę i cebulę? Są po rozmrożeniu ... cóż, nie tak.

Natasza, jeśli prosto na patelnię bez rozmrażania - to jest całkiem normalne Sprzedają różne mrożone mieszanki warzywne, są natychmiast wkładane do patelni lub do zupy bez rozmrażania - to normalne.
Szkoda tylko miejsca w zamrażarce za takie warzywa - w każdym razie dla mnie

Nigdy nie widziałem białej kapusty w lodach, więc zapytałem. Inne odmiany, tak.
Widziałem, że różne siekane warzywa, a nie mieszanki, sprzedają lody, białą kapustę - nigdy nie widziałem
Cóż, może dlatego, że bardzo rzadko tego używam.

Dodano w sobotę 25 czerwca 2016 17:14

Co ugotować NATYCHMIAST, to tak, naprawdę nie rozmrażają, a piszę wszędzie.
Przy takim gotowaniu mam dużą lukę

[Natalia]

Czy można zamrozić kapustę i cebulę?

cudownie zamrażać i rozmrażać - tak, gotować od razu = przynajmniej coś - zupa, placki, manti, do mielonego mięsa dodać nie rozmrożoną kapustę i cebulę, dusić

Mam dużą i małą zamrażarkę specjalnie na zbiory, nie chcę przechowywać warzyw i warzyw ogrodowych - zbiory w sezonie przez cały rok

tak poza tymNatalia, Taliatak, wszystko, wszystko oprócz ziemniaków, moja przyjaciółka i ja zaczęliśmy marznąć zaraz po jej pierwszej podróży do Europy, wtedy to było dla nas rewelacja - och! mrożone marchewki w * ich * sklepach
Od bardzo dawna zamrażam cebulę i kapustę

Nawiasem mówiąc, Natalia, Talia, tak wszystko, wszystko oprócz ziemniaków, moja przyjaciółka i ja zaczęliśmy zamarzać zaraz po jej pierwszej podróży do Europy, wtedy to było dla nas rewelacja - och! mrożone marchewki w * ich * sklepach
Od bardzo dawna zamrażam cebulę i kapustę

Ira, w Irlandii na pewno bez mrozu - nigdzie. WSZYSTKO się psuje, horror jest prosty. Na kolejnym centrum handlowym zbadam mrożone warzywa, może znajdę coś ciekawego… kapusta biała

macie tam inne warzywa, najciekawsze, nam nieznane

Przeprowadzam eksperyment, połowa widelca jest owinięta folią i włożona do lodówki. Zobaczę, co się stanie. Ogólnie wszystko jest dobrze przechowywane w folii.