Problem ze szlifierką Zelmer

Panie, proszę o radę!
Mam Zelmer 987,80. Pół roku miele wszystko, każdy tłuszcz, wieprzowinę i jagnięcinę. A potem przestała szlifować, nawet zmieniła dyszę na duże otwory. Na śrubę owija się nie tylko tłuszcz, ale nawet mięso. Zapomniałem śruby, którą odlewała lub wykuta. Naostrzyłem nawet śrubę. Nie pomaga. Jaki może być tego powód? Może coś wymazałem ...
Tak to dzisiaj zraniłem, musiałem go rozebrać w środku.

I zapomniałem powiedzieć. Kiedy pracuje, gwiżdże, jakby ocierały się gruczoły.

[Sikorka]

Sikorka, Wymień ruchomy nóż, wyostrz co i jak powiedzieć.

Jak noże na osełce.

[Sikorka]

Sikorka, może nóż jest tępy, ale ostrzenie jest dość trudne, może są jakieś tajemnice

Problem był absolutnie identyczny - wszystko się ułożyło, po zakupie nowego noża) powiedziano mi w sklepie, że noże to słaby punkt tych maszynek do mięsa, naprawdę mam dość na rok

Problem był absolutnie identyczny - wszystko się ułożyło, po zakupie nowego noża) powiedziano mi w sklepie, że noże to słaby punkt tych maszynek do mięsa, naprawdę mam dość na rok

Wyobraź sobie, że kupując, zapewniono mnie, że najlepsze noże ze wszystkich maszyn do mielenia mięsa pochodzą od firmy Zelmer, ponieważ są odlewane i wykonane ze stali o wysokiej wytrzymałości.
Masz 1 post na forum. Czuję tu przedstawicieli zelmerów

Po prostu dużo przeczytałem na forum, ale jakoś nie było napisane) Postanowiłem napisać do Ciebie, bo wpadłem na to. Swoją drogą .... głosowałeś regularnie w temacie "Proszę głosuj" na naszego kotka))) I podobno też miałeś kiedyś jedną wiadomość) Więc nie chcesz już tutaj pisać, prawdopodobnie wystarczy lektura)))) )))))))))) Gdybym kupił nóż w Eldorado)))))))))))

W takim razie przepraszam. Czy sam próbowałeś ostrzyć noże?

Nie, nie próbowałem, bo nie polecałem ostrzałki na naszym rynku (a one tam są), ale nie jestem pewien co do jej kompetencji, po prostu zdecydowałem, że kupię i kupię

[Sikorka]

Czuję tu przedstawicieli zelmerów

Sikorka, po co pisać tak od razu? Przedstawiciele Zelmera nie odpowiedzieliby w ten sposób. A fakt, że noże w tych maszynkach do mięsa są słabe, jest faktem. Co trzy miesiące oddawałem nóż do młynka.

Dziewczyny, znalazłem tutaj film o ostrzeniu dla ludzi takich jak ja)))

Nie wiem jak w Zelmer, ale wcześniej noże z ręcznej maszynki do mięsa, a potem z elektrycznej, zawsze ostrzyły się razem z rusztem. Spotkałem nawet gdzieś, że krata nazywa się stałym nożem. Kiedyś spróbowałem sam naostrzyć tylko nóż, skaleczyłem się w palec i mięso się zgniotło. Teraz tylko kupuję, jest mi łatwiej, trudniej znaleźć dobrą szlifierkę niż noże / kratki. Ale mam najczęstsze żelazo, każdy sklep domowy ma ...

Pokój niech będzie z wami, dranie!

Noże w walcowaniu mięsa są doskonałe, przynajmniej nigdy nie zawiodły przez cały okres użytkowania - intensywnego

Cóż, jeśli możesz naprawić to, co możesz na skórze zerowej

Och, nie wiem już, co robić! Kupiliśmy nowy nóż, ale nadal źle się skręca i owija kawałki mięsa na śrubę i okazuje się, że mięso nie wychodzi na środek rusztu, tylko wyczołguje się z otworów po krawędziach, a nawet gwiżdże podczas operacji.
Nawiasem mówiąc, Zelmer ma na miejscu centra serwisowe, więc nie są one wyłącznie Zelmerem, ale obsługują wiele marek.

Pokój niech będzie z wami piekarzami!

To byłoby jasne

Gdy nóż i ruszt są idealnie naostrzone, przyłożone do siebie wydają się sklejać / magnesować

Osiąga się to poprzez skrobanie na maszynie i jest mało prawdopodobne, aby w jakimkolwiek warsztacie do ostrzenia czegoś można to zrobić
Oczywiście możesz spędzić określony czas i zrobić to ręcznie - ale jest to długie i ponure

[Sikorka]

Sikorkamiał ten sam problem. przyniósł nóż i ruszt do naostrzenia.nóż był zepsuty, było jeszcze gorzej, mięso było przeżuwane i mielone wspinało się po brzegach, nawet mięso mielone. kupił nowy nóż. po chwili włożyła stary i mocno go skręciła. żuje jak nowe wszystko)

Kupiłem dziś nowy nóż, nadal się miażdży. A w serwisie z Azalią nie dokręcaj mocno nakrętki, ponieważ gwiżdże z tego powodu. Czy można wyostrzyć ruszt?

Czy można wyostrzyć ruszt?

Wyostrzyłem
jeśli nie dokręcisz nakrętki, nóż wisi w środku

I mam problem z taką maszynką do mięsa: czarne mięso okresowo wychodzi na środku. Czy ktoś może doradzić, co robić?

[Słodki 53]

Słodki 53, okresowo strzelam do czerni ze środka, zwykle trochę

A jeśli jest napisane. że nóż jest kuty samoostrzą się. to znaczy, że śpimy dobrze

[Ljna]

Ljna.. trzeba przyznać, że to nieprzyjemne. W końcu widać czerń. Potem wpadnie w kotlety (((A jaka jest przyczyna tego zjawiska?

[Słodki 53]

Słodki 53jeśli mięso jest wilgotne, pocierając noże. ręczna maszynka do mielenia mięsa miała ten sam problem. wiedząc o tym, zawsze kontroluję środek. mięso mielone zwykle wychodzi na 1 kg, nie jest mi trudno to zobaczyć

[Zelmer MM1200.80]

mam Zelmer MM1200.80, działa od trzech lat i ostatnio pojawił się ten sam problem. Musisz naostrzyć noże (ale nie siebie) lub kupić nowe, innego powodu nie powinno być.

Dodano w czwartek 26 stycznia 2017 15:51

Ludmilaale na pewno to nie mięso? Ponieważ mój mąż i ja, kiedy zamienialiśmy wołowinę w kotlety, miejscami też widzieliśmy czerń. A wieprzowina jest czysta, nic. Wydaje się, że w wołowinie opadają żyły i uzyskuje się czarne kawałki mięsa mielonego.

[Zelmer 987.88]

Kupiłem maszynkę do mięsa Zelmer 987.88to ostatnia seria w najprostszej konfiguracji, czyli tylko maszynka do mielenia mięsa z nasadką do kiełbasy. Wszyscy do niej podchodzą, ale na razie potrzebuję tylko młynka, który kupiłem osobno.
Próbowałem przepuścić ciasto pierogowe przez maszynę do mięsa na grillu z mięsem mielonym bez noża - znakomite, ale wyszło grube spaghetti (grill z dziurkami ok 3 mm), nie odważyłem się przejść przez najmniejsze, ale następnym razem Ja też tego spróbuję.
Podobała mi się ta funkcja i zająłem się zakupem specjalnych dysz do makaronu (producentem jest też Zelmer). Są w sprzedaży, ale nadal nie mogę się dowiedzieć, czy pasują do mojej maszynki do mięsa. Spotkałem recenzję online Zelmer Diana 886,5, ta dysza jest wyjątkowo odpowiednia dla niej (w zestawie)
Jeśli któryś z członków forum ma takie rzeczy, proszę zmierzyć ich średnicę.

I tak, nie otrzymałem odpowiedzi na swoje pytanie ani na oficjalnej stronie, ani w autoryzowanym serwisie.

[Zelmer 987.88]

Maszynka do mielenia mięsa Zelmer 987.88 na razie potrzebny jest tylko młyn, który kupiłem osobno.

wrzuć link do młyna, pzhl. A wczoraj kupiłem plastikowe nasadki do standardowej maszynki do mielenia mięsa w zwykłym sklepie domowym - weszliśmy do Zelmera, ale obawiam się, że jedna krawędź się przekrzywi podczas pracy (średnica jest mniejsza niż nasza dla standardowych maszynek do mięsa). Jeśli doświadczenie się powiedzie, zrezygnuję z subskrypcji. Jaki był krojony makaron - nożyczkami czy nożem?

wrzuć link do młyna, pzhl

🔗 To jest sklep internetowy technostore, miał najbardziej przystępną cenę 1.290 rubli (rodzimy młyn Zelmera), aw autoryzowanym centrum technicznym kosztuje 2.500 tylko na zasadzie przedpłaty.

Jaki był krojony makaron - nożyczkami czy nożem?

Odczekałem do prawie 20 cm długości, zatrzymałem maszynkę do mięsa, przeciąłem nożem i położyłem na osobnym makaronie, bałem się, że jak nie od razu oddzieli, to się skleją.
I tak każda partia, w tym samym czasie odpoczywała maszynka do mięsa, nigdy nie wiadomo co.
Ciasto zrobiłem mikserem bardzo strome - na dwie miarki mąki, trzy jajka (w objętości było to dokładnie 23 miarki), 1 łyżeczka soli + suszona pietruszka.
Podobało mi się, jest dużo szybsze i łatwiejsze niż rozwałkowanie ciasta rękami i wycinanie z niego makaronu.



Są też takie, żeby poznać ich rozmiar i gdzie są sprzedawane.






Vidyushka na ten temat, tylko inna maszynka do mięsa.

Jakie interesujące! Mam też Zelmera, nigdy bym nie pomyślał, że mogłaby z niego zrobić makaron ...

[Korona]

Korona, dla wszystkich modeli maszynek do mięsa Zelmer, gdzie xxx.5 to średnica grilla 53,5 mm, dla wszystkich modeli maszynek do mięsa Zelmer, gdzie xxx.8 to średnica grilla 61,5 mm. Znalazłem to na stronie z częściami, kiedy szukałem stojaka na kiełbaski. Napisali też, że pełnym analogiem do xxx.8 jest grill do kiełbasek Bosch MFW 66020, 67440, 68640, 68660, może są takie kratki do ciasta dla Boscha

Są też takie, żeby poznać ich rozmiar i gdzie są sprzedawane.

Piszę więc o nich, właśnie takie kupiłam w domowym sklepie. Ale dla mojego Zelmera są trochę za małe, wstają, wstają, ale słabe, obawiam się, z wysiłkiem ta siatka się wyciśnie lub wypaczy. Przeznaczone są do mniejszych średnic standardowych maszynek do mielenia mięsa ... Mam Zelmer 987.86
Wymierzę rozmiar, napiszę (jak się nie rozchoruję, to prawda dzisiaj ożyła ...)

teraz spojrzałem na polską stronę, niemniej przystawka do formowania ciastek i makaronu -tylko dla modelu 886.5, do naszego modelu nie będzie pasować na średnicę

Wymierzę rozmiar, napiszę (jak się nie rozchoruję, to prawda dzisiaj ożyła ...)

Wracaj do zdrowia wkrótce, święta są tuż za rogiem.

Piszę więc o nich, właśnie takie kupiłam w domowym sklepie. Ale dla mojego Zelmera są trochę za małe, wstają, wstają, ale słabe, obawiam się, z wysiłkiem ta siatka się wyciśnie lub wypaczy.

Z zainteresowaniem zaczekam na wynik testu. Ile kosztują te załączniki?
Można jakoś wzmocnić krawędź żelazną nakrętką, a raczej żelaznym pierścieniem, aby wkładka się nie wyciskała.

teraz spojrzałem na polską stronę, niemniej przystawka do formowania ciastek i makaronu -tylko dla modelu 886.5, do naszego modelu nie będzie pasować na średnicę

Najwyraźniej tak, do 987 nie są wypuszczani, szkoda.
Będzie musiał dostosować się do innych modeli.

[Selenia_Irisha]

Co ciekawe o dyszach do makaronu, nie wiedziałem. Ale mam taką maszynkę do mięsa Selenia_Irisha, Zelmer MM1200.80 i widzę, że takie załączniki nie będą działać. Więc nawet nie będę zawracał sobie głowy ich znalezieniem.
Mam inny problem. Chciałem kupić przystawkę do pomidorów i śrubę do mojej maszynki do mielenia mięsa. Na początku nie mogłem go znaleźć, potem przeczytałem na jego temat mało ważne recenzje. Zachorowałem! Teraz znowu się na to natknąłem i teraz nie wiem, czy jest wart swojej ceny, czy nie? Mimo wszystko cena za to nie jest teraz niska. Może 8 kto ma taką dyszę? Czy możesz podzielić się wrażeniami z tego, jak to działa? Interesuje się nie tyle pomidorami, co pomidorami, jak skręcają się jagody?

[Nelya]

NelyaNie wiem, o której mówisz, ale miałem w zestawie nasadki do sokowirówki. Młynek do mięsa robi wszystko dobrze, ale nie jest przeznaczony do dużych ilości. Szklanka soku - tak, rondel - mało prawdopodobne. Maszynka do mielenia mięsa nie jest przeznaczona do długotrwałej pracy.

[Svetlana]

Wczoraj kupiłem plastikowe nasadki do standardowej maszynki do mięsa w zwykłym sklepie domowym

Svetlana, czy widzisz zdjęcie tych załączników? Co ciekawe, czy nadają się do domowej maszynki do mielenia mięsa?

Dziewczyny, przepraszam - wydaje mi się, że nie będę mógł ich wkrótce wypróbować, dopóki nie zachoruję w niewłaściwym czasie, mam nadzieję, że przeziębienie. Dlatego oto, co mogę, jak mówią:
Po lewej w Zelmer, gdy wstała, z tyłu wydają się mieć wgłębienie do centrowania na ślimaku maszynki do mięsa, ale w rzeczywistości, gdy go przekręcisz, jakoś kruszy się na bok ... średnica 58 mm na linijce. Pasują do standardowych maszynek do mielenia mięsa, na przykład postawiłem grilla Zelmera i standardowego domowego. Po prawej na zdjęciu - jak dostałem się do żeliwnego radzieckiego ... Mam nadzieję, że to w czymś pomoże. Kupiłem go w sklepie domowym za 65 rubli.

Średnica 58mm na linijce.

M-dya, szczelina będzie zbyt mała, przy dobrym obciążeniu najprawdopodobniej zostanie wyciśnięta.
Tak jak się spodziewałem, trzeba założyć żelazną podkładkę, nie wiem, czy mają taką średnicę.

Dziewczyny, drodzy, pomóżcie mi - chcę kupić nóż z rąk, zobaczcie proszę, jaki stan mogę przyjąć?