Ciasto Madeleine według receptury (mix) autorstwa Alexandre Dumas i Gordona Ramsaya (Liver Princess 132404)

[Cichy]

Cichy, Galina, dziękuję, że zdecydowałaś się wypróbować mój przepis

Czy możesz podać nam przepis na czekoladę?
W przypadku śliwek na pewno nastąpi śmiertelność.

Marin, myślę, że można tu dodać kakao lub gorzką czekoladę (rozpuścić w kąpieli wodnej i wymieszać z ciastem)
Ten przepis jest dobry, że możesz go wziąć za podstawę.
LagriMaria, piękna !! Ja też dzisiaj upieczę!
tylko suszone owoce

[Maria]

Mariaco za fajny przepis! I naprawdę jak ciasta! Ale z jakiegoś powodu przykleiły się do mnie, pomimo wystarczającej ilości oleju w cieście. Z powłoką wątroby wszystko wydaje się być w porządku. Ale jakie one są pyszne!

Masza, ja też mam pyszne, ale na wierzchu nie było skórki .. Czekałem, czekałem, ostudziłem, ostudziłem. A czego im brakowało?

[pani inna]

pani innaw teorii nie powinno się przykleić, nie wiem na co może wpłynąć.

Jiri, Irin, a kto wie, są pyszne

No cóż, w końcu dostałem to w swoje ręce, Masza, upiekłam twoje madelensy, bardzo mi się podobało, tylko następnym razem natychmiast zrobię podwójną porcję, w przeciwnym razie madeleny szybko stały się inteligentne

Dzisiaj drugą połowę opakowania masła spędziłam na testowaniu receptury i urządzenia. Albo bardzo dobrze ubić jajka, albo zbyt starannie wymieszać mąkę lub coś innego. Ogólnie ciasto okazało się grube i nie chciało się zbytnio rozlewać po komórkach. W rezultacie ciastek było o 3 mniej, ciasto nie wystarczyło na pełną trzecią zakładkę, ciasteczka miały gęstszą strukturę. No cóż, przynajmniej teraz jest punkt odniesienia - ciasto było „poprawne” po raz pierwszy, tak jak na filmie, rozlewało się. I tak, pracowałem nad błędami: wszystko w porządku, nic nie przykleja się do powłoki.

W rezultacie ciastek było o 3 mniej, ciasto nie wystarczyło na pełną trzecią zakładkę, ciasteczka miały gęstszą strukturę. Cóż, przynajmniej teraz jest wskazówka - ciasto powinno być jak na filmie, rozlewać.

Dostałem też o 3 madeleny mniej, chociaż ciasto było jak Masza

[Olga]

Olgacóż, tak, tutaj zależy to od wielkości jaj i od kompletności wypełnienia komórek. Pierwsze dwie zakładki ciasta warto wycisnąć hojniej, a na jedną trzecią nie wystarczy. Nie możesz bać się nie zgłosić - urządzenie się przewraca, czyli można je zrumienić ze wszystkich stron. A jeśli to zmienisz, albo nie będą miały gdzie rosnąć, i będą gęste, albo rozejdą się wszerz.

[Masinen]

Masinen Dobry dzień. Dziś stałem się szczęśliwym posiadaczem tego urządzenia i pierwszą rzeczą, którą zdecydowałem się upiec, są Twoje madeleny. Zrobiłem wszystko zgodnie z przepisem, tylko skórki z cytryny nie miałem (a cytryny w schowku też się skończyły), ale nadal zaryzykowałem. W trakcie analizowania przepisu w kroku czwarty Czytałem: dodaj proszek do pieczenia, Sól.
Proszek do pieczenia nie jest określony w składnikach. Czy to konieczne czy nie? I jak dużo? Ja na wszelki wypadek wziąłem pół łyżeczki. Udały się idealnie, upiekły i wszystko było pyszne. Ale oczywiście zapał nadal odgrywa tutaj rolę, ponieważ mąż powiedział, że brakuje mu czegoś dla kontrastu.
Masza, potrzebujesz proszku do pieczenia czy nie?

W filmie Masza mówi, że jedna łyżeczka proszku do pieczenia
Dodałem też orzechy mielone, również pyszne

Ale oczywiście zapał nadal odgrywa tutaj rolę, ponieważ mąż powiedział, że brakuje mu czegoś dla kontrastu.

Jeśli nie skórka, to wanilina

[Masinen]

Masinendzięki za przepis na madeleine!
Bardzo delikatna, przewiewna.Wątpiłem, czy potrzebuję formularza, ale po Twoim filmie zdecydowałem, że tak) wszystko jest takie proste, szybkie!
I powiedz mi, proszę, jeśli spróbowałeś, przepis na ciasto jest bardziej uporządkowany jak ciastko. Ta madeleine nadal jest biszkoptem / muffinem.
Na przykład chcę spróbować twojego cytrynowego ciasteczka w piekarniku. Czy można go również zastosować do księżniczki?
Och, wygląda na to, że ciasteczka cytrynowe nie są twoje, ale ang-kay ...)

[Masinen]

Masinen, Mashenka, dzięki za przepis Niesamowite pyszne !!!
Fotorelacja)))

[Masinen]

Dobry wieczór!
W końcu dzisiaj postanowiłam upiec ciasta. Madelenę kupiłem z powrotem pod koniec lipca, ale nigdy jej nie próbowałem. Wtedy pomyślałem, że kupiłem na próżno i chciałem sprzedać lub przekazać darowiznę.
Wczoraj poszedłem na forum, przeczytałem, a dziś upiekłem. Pierwsza prześwietlona, ​​a następnie wyjęta po 5 minutach. Bałem się, że nie wystarczy testu, ale na próżno się martwiłem, wystarczy.
Pyszne! Następnym razem, gdy zrobię podwójną porcję, traktuj dziewczyny w pracy.
Masinendzięki za przepis!

[notka_notka]

notka_notka, Kupalnikdziewczyny wyobraźcie sobie ale nie dostaję powiadomienia z przepisu)
Poszedłem do tematu madelens i zobaczyłem, co ugotowałeś według tego przepisu !!!

Madelens, wyszłaś super

[Maria]

Maria, dzisiaj też upiekłam podwójną porcję na prośbę domowników i, że tak powiem, dla utrwalenia materiału

[Masinen]

Masinen, Mariadzięki za przepis, już raz go użyłem, zrobiłem to w Madeleine - z jakiegoś powodu nie zaimponowałem, nie zadziałało, jak mówią) ale wczoraj użyłem go do keypops-duck po prostu wow ) 50/50 Użyłem mieszanki z mąką żytnią; na przyszłość zawsze będę to robił, bardzo harmonijny gust, a rodzinie bardzo się to spodobało. Na zdjęciu próbowałem zanurzyć część w glazurze, ale okazało się, że nie jest to zbyt estetyczne. Glazura zgęstniała, postanowiłem ją podgrzać i najwyraźniej czekolada się zwijała. Ogólnie rzecz biorąc, nadal musisz czytać mistrzów glazury)

[Elfa]

Elfa, Helenano cóż, a przepis na kulki wymyślił))
Muszę mieć swoje urządzenia, tylko dzieci w domu, wakacje

Masza, dziękuję, kochanie za dzielenie się przepisami! Bardzo smaczne! Zrobiłem podwójną porcję, jeszcze trochę upieczę! Urządzenie bardzo mi się podoba.

Dzięki za przepis.

[Masza]

Maszajak ja uwielbiam takie proste przepisy, w których wszystko jest 100 + 100 + 100! Madlynitsa nie jest obecna, ale co jest złego w babeczce!
Jest plan, zacznijmy go wdrażać!

Zamiast skórki z cytryny dodałam skórkę z pomarańczy i włożyłam do środka pół orzecha włoskiego. Gotowy!

[Ilmirushka]

Ilmirushkaco za piękno, nawet płynęło ślinienie. Zgodnie z tym przepisem madelenę całkowicie podlewam lukrem (mój syn tak bardzo kocha). Bardzo prosty przepis i pyszne smakołyki można uzyskać w dowolnym urządzeniu