Ciasto Cytrynowe Ciambella

[Lilia]

Lilia, ŁAŁ! Widzę, jak codziennie pieczesz biszkopt! Twoje zostały sprawdzone poważnie!

Ten jest piękny, wydawało mi się, że wyszedł wyżej, prawda?

Opal ... ciekawy ... może okazać się jeszcze bardziej puszysty i przewiewny ...

Swoją drogą, myślałem tutaj o ciasteczkach szyfonowych - widziałem dla niego foremki na amerykańskiej Amazonii (tak się dokładnie nazywają „foremką na biszkopt szyfonowy”) - więc muszą być z tą dziurką w środku ... I wydawało mi się, że właśnie tak było, żeby ten delikatny, przewiewny biszkopt nie odpadał ...

W tej cytrynowej babeczce przepis również prosi o kształt „dziurki”. Ale zrobiłeś to wcześniej, żeby nie spaść.

Dzięki za zdjęcie, opowiedz jak smakuje. (Wysłucham cię, wyciągnę wnioski i sam zrobię zebrę na bazie tego biszkoptu. Tylko w części czekoladowej dodam skórkę ... pomarańczy lub mandarynki)

Svetlana. Po prostu otworzyłem oczy, wczoraj późno poszedłem spać, a nawet spałem w ogrodzie
Po obiedzie na pewno się wypiszę. Przyjdzie z wizytą przyjaciel.
Tarta skórka z jednej pomarańczy do ciasta. I kakao umieścić 2 łyżki. l. Aby było ciemniej.
Czy możesz pokazać, jaki to kształt? Lub wyślij mnie do tematu, w którym możesz poczytać o tych formularzach.
Widziałem je na pchlim targu, ale nigdy z nich nie korzystałem.

[Lilia]

Czy możesz pokazać, jaki to kształt? Lub wyślij mnie do tematu, w którym możesz poczytać o tych formularzach.
Widziałem je na pchlim targu, ale nigdy z nich nie korzystałem.

Lilia, napisał osobiście, żeby nie zalać

Zaakceptuj raport, niczego nie nasyciłem i nie rozmazałem. Niesamowicie pyszna skórka pomarańczowa połączona z kakaową… bombą

[Lilia]

Lilia, znowu piękny, widać, że puszysty i lekki, a jeśli są też aromaty, jak opisujesz - prawdziwy Nowy Rok!

Mądra dziewczyna!

Svetulik! Upiekłam to ... na jutro ... Ale jak mogę teraz spać? Zapach jest po prostu szalony!
Narybek przesuszyłem, nie słychać timera, chyba nie będzie tak mokro. Ale już wypróbowałem kawałek, który przykleił się do formy i odpadł - mmmmm! Piosenka!

Szczegóły jutra

[Arka]

Arkaale teraz jak mogę spać ??? Cóż, będę się teraz martwić !!!

Brytyjczycy mają taką anegdotę (tradycyjny suchy angielski humor, jeśli tak) - Jak zaintrygować idiotę? - Jutro ci powiem ... A więc ta anegdota o mnie !!!

Okazało się więc, że „powiedz jutro” nie dotyczy mnie. Więc śpij dobrze!
Postanowiliśmy wypróbować jedną sztukę na dwie.
Potem jeszcze jeden cały kawałek. Po co być nieśmiałym w połowie?
Potem jeszcze jeden ... Cóż, jeszcze jeden. Patrząc w przyszłość, powiem, że zostało jeszcze na jutro.
Cholera, cóż, jest pyszne!
Teraz ta babeczka jest moją ulubioną, dziękuję!

[Nata]

NataUff, ocal mnie, litościwy!

Idź już, śpij

Dodano w środę, 23 listopada 2016, 16:20

Znowu przejadam babeczkę! Co za radość!

Kpił z twojej babeczki
I wiesz co? Zniósł to
Połowę zmieszałem z kakao i zrobiłem „zebrę”, no lub krakozebrę

Zmieszałem połowę z kakao i zrobiłem „zebrę”

Natal, czy upiekłeś drugi raz z rzędu?

Tak, lubiliśmy twoją muffinkę. Wcześniej nigdy nie piekłam na oliwie, co za głupiec!
W naszej rodzinie tylko ja uwielbiam "białe" wyroby cukiernicze, reszta to shokoman.
Żeby więc nikogo nie urazić zrobiłem coś w rodzaju marmuru, czyli z jednej strony „cegły” wylałem ciasto białe, z drugiej czarne, potem monogramy przekręciłem szpikulcem tak, że mieszałby się. Okazało się, że to marmurowy środek i różne przeciwległe krawędzie. Fuh! Masz dość mówienia

Aby więc nikogo nie urazić, zrobiłem to jak marmur

Ja też muszę spróbować to zrobić

Zrobiłem ... ale żałowałem ...
Ponieważ teraz mam wielu konkurentów
Odetnę kawałek - moje ulubione życie nocne

[Svetlenki]

Svetlenkiale czy możesz zrobić sos bez żółtek? Czy jest to wymagany element? Bez nich smak będzie inny, czy w ogóle nic?
Babeczka jest w piekarniku. Aromat i smak ciasta był taki, że przynajmniej jeść surowe))))))) konsystencja jak śmietana po wlaniu do formy.

[Bast1nda]

Bast1nda, Natalia, Czekam aż ci się spodoba czy nie !!! Koniecznie przyjdź z raportem!

Ja, ku mojemu wstydowi, nie zrobiłem sosu ... Nigdy też, te tylko żółtka i białka leżące wokół lodówki, a potem przecedzić ... Ale jeśli tak, to na żółtkach - smak, mówią, jest bardzo różni się od tego tylko na jajkach ... I usunąłbym też folię z żółtek, żeby usunąć zapach jajek ... Moi główni zjadacze nie chcą sosu - są bardzo zadowoleni z cukru pudru

Dodano w sobotę 10 grudnia 2016 14:44

konsystencja jak kwaśna śmietana po wylaniu do formy.

Nataliawszystko jest tak, jak powinno.

[Svetlenki]

Svetlenki, świetna babeczka! Struktura bardzo podobna do biszkoptu szyfonowego. Co za zapach! Smak dzięki oliwie z oliwek jest bardzo wyśmienity! Podczas mieszania z olejem cieszyłem się, jak pięknie, dosłownie odcień, pachniał! To on rozpalił cytrynę. Wziąłem grecki olej, następnym razem go wezmę. Mam wiele różnych rzeczy, jestem amatorem.
Nie miałam czasu na zrobienie zdjęcia - zaczęli jeść, czekali, bo podczas pieczenia był aromat!)))) Przykryłam go glazurą, ale można też pudrować. Z nim im łatwiej, tym lepiej. Struktura jest bardzo delikatna.
Chcę dla niego nowy, oddzielny formularz. Pierścionek, ale bez wzoru, jest gładki. nie potrzebuje zdjęć. zbyt delikatny, ale nie chcę wyschnąć. Wypiekano go na górze / na dole 175 i trochę z konwekcją przez 30 minut, ale jest w silikonie.
Wrócę do sosu. Wiewiórki mnie mylą, gdzie je położyć?)))) Ale ja chcę sos! Po prostu daj mu to osobno, właśnie to.
Wielkie dzięki za przepis!

[Bast1nda]

Bast1nda, Przeczytałem pierwszą część raportu z otwartymi ustami Jak elegancko i pięknie wszystko opisałeś - nie potrzebuję nawet zdjęć !!! Podobał mi się język. Dziękuję Ci !!! Jeśli zdecydujesz się wydać włoskie masło na babeczkę, misja przepisu jest zakończona!

Chcę dla niego nowy, oddzielny formularz.

Natal, on (autor) prosi savarin z tą specjalnością na tę babeczkę, ponieważ on (babeczka) jest tak delikatny, że może spaść w środku ... A nam - cóż, daj nam powód do zakupu nowej foremki , dobrze ?! Gorąco polecam spojrzeć na aluminium. Pokazałem swoją formę - jest idealna

Wiewiórki mnie mylą, gdzie je umieścić?))))

Czy zachorowałeś już na malowanie pierników? ..

Pokrył go glazurą

Czy robiłeś ganache?

[Svetlenki]

Svetlenkitak, tak, z dziurą, ale gładką! Mam dużo z dziurką, ale wszystkie ze wzorem - paski, prążki itp. Chcę, żeby była tak gładka jak twoja! bez babeczki, zjedzona, a aromat jest w kuchni))))

Tak poza tym. Nie będę już pokrywał glazurą. Ona to upraszcza. Przerywa smak, jest „gęstszy” w smaku, w strukturze.

Cóż, vseoooo! Znowu upieczę

[Nata]

Nata, a jestem dzisiaj, ale nie marmur ... polewę cukrem pudrem, sok z cytryny kilka kropel - woda ... gęsto, ale tak, że krople po bokach ... Moje dzieci teraz tak bardzo kochają

Słodkie zęby

Cześć!
Dziękuję ci za przepis!
Pyszna babeczka! Wypiekane prawie według przepisu
Mąka II gatunku i skórka z limonki. Cóż, upiekłam też wersje mini. Nie mam kształtu z rurą.
Generalnie wszyscy jesteśmy wdzięczni za wspaniały smak!

Wow, jakie wysokie grzyby! A skórka to skorupa, już błyszcząca od blasku. W ogóle nie widzę żadnych inkluzji. Czy twoja druga klasa jest tak drobno zmielona? Czy kubki na receptę wytrzymały lub zmieniły ilość?

Powiedz jak w duchu. Nagle ktoś inny decyduje się schrzanić zdrową wersję, taką jak twoja.

Naliczyłem 3 jajka w drodze, patrząc na telefon. Mąka jest cienka, tylko brudno żółtawa. Tekstura oczywiście nie jest tak puszysta jak na w / s, ale całkiem dobra. Ja i biszkopt jesteśmy już na mieszance 1 i 2 stopnia wypieku - świetnie!

jak dotąd jest to niepożądane dla moich małych

ale całkiem nieźle

Za Twoje zdrowie! Niech dzieci to polubią. Wstaliśmy w doskonałych kapeluszach.

Naliczyłem 3 jajka w drodze, patrząc na telefon.

Super mama i super gospodyni, co tu mogę powiedzieć

Kpił z twojej babeczki

I ja też. Na prostym oleju roślinnym ze słonecznika (nawet jeśli na przyzwoitość wziąłem kukurydzę) piekłem drugi raz, byłem zbyt leniwy, żeby nawet ubić jajka, wszystko samo urosło.


Wyleciał z formy z hukiem, ponieważ forma rośnie na całe życie. masłem i posyp kaszą manną.



Oczywiście autorka na zdjęciu ma takie eleganckie zagięcie, mój kształt jest płaski u dołu i odpowiednio babeczka nie jest idealna, muszę cierpieć, żuję i myślę o półkolistym cięciu ...

P.s. wszystkie zdjęcia są z boku, nie wiem, dlaczego tak się stało
Dzięki za przepis planuję zmienić olej na kukurydziany, a potem na oliwę. I można kupić mini-łuski z sezamem, dynią itp., Jest 130 gramów, tylko na babeczkę))

[Fortepian]

Fortepian, Helenaidealnie! Złota skorupa, skórka od słońca. Już tu pachniałem!

Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis wytrzymuje wiele eksperymentów, jak widzę. W porządku!

och, co za pyszne! Sveta, a co jeśli upieczesz go w foremce na herbatniki? Nie mam formy do ciasta z otworem pośrodku ... Czy spadnie? ...

och, co za pyszne! Sveta, a co jeśli upieczesz go w foremce na herbatniki? Nie mam formy do ciasta z otworem pośrodku ... Czy odpadnie? ...

Nie odpadnie jak krótka i szeroka forma, upiekłam pierwszy raz na tej samej patelni duraluminium, upiekłam ją, po prostu uniosłam się nisko ok 4,5-5 cm

szeroka forma,

szeroki jest co? Jaka jest najlepsza średnica?

szeroki jest co? Jaka jest najlepsza średnica?

Mam 26 cm

[kaprys 23]

kaprys 23, Natasza, Oh cześć! Pyszna muffinka, pecky. Fortepian, Helena, odpowiedziałeś poprawnie. Potrzebujesz dużego kształtu i upiec krótki produkt, czas na dopasowanie ... Uwielbiam babeczki prostokątne, ale waham się z pieczeniem. Myślę, że upadnie, boję się ryzykować.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, witam Któregoś dnia spróbuję wykroić i upiec czas. Mam nadzieję, że wszystko się ułoży.

Dziękuję bardzo, ciasto jest bardzo smaczne, przygotowałam pół porcji, przykryłam wierzch polewą z białej czekolady i sl. obrazy olejne

[zoyaaa]

zoyaaa, Zoya, OOOOO !!!! Jak bardzo podoba mi się kształt cegły! A co za śnieżnobiała glazura! Zabarwione dwutlenkiem, czy tak się stało? Jak ci się podoba połączenie białej czekolady i tej babeczki? Pyszne?

Czy mogę otrzymać przepis na glazurę? Też tego chcę!

Lukier, jak na mój gust, bardzo pasuje do tej babeczki, mam białą kostkę czekolady, jej pochodzenie nie jest znane, została kupiona jako biała czekolada bardzo dobrej jakości, lukier naprawdę smakuje i wygląda rewelacyjnie, nie ma przepisu jako takiego : biała czekolada, trochę sl. masła, jeszcze mniej wody lub mleka (dzisiaj była woda) wysyłam do mikry na 10-20-30 sekund, w zależności od ilości mieszam i dekoruję ciasto.

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetik, dzięki za przepis! Pyszna babeczka! Przetestowałem dziś Foody z Twoją babeczką. Zrobiłem pół porcji.

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetik, OGOOOOO !!!!! Naprawdę masz tam cudowny rondel !!! Babeczka jest nie do pochwały I nie umieściłeś proszku do pieczenia jako siatki bezpieczeństwa, jeśli mi nie powiedziałeś? Twoja mądra dziewczyna samuraj ninja Cięcie jest bardzo godne, Light!

Lekkie, anodowane aluminium?

Svetul włożył proszek do pieczenia, ale tylko trochę. Mam zwykłą mąkę.

Forma, tak, anodowane aluminium, Wilton's na herbatniki anioła, z „uszami”

Dzięki kochanie za przepis i pochwałę

Włożyłem proszek do pieczenia, ale tylko trochę

Svetik, o to głupio prosiłem! Przepraszam. Przepis wskazuje na mąkę do samodzielnego wyhodowania (lub do samodzielnego wyhodowania, wciąż nie pamiętam). To dla mnie wielki szok, że przy cenie 1 kg w Rosji to nie ani grosza więcej, ale dużo. Oczywiście, że wsypałeś proszek do pieczenia Swoją drogą, ile włożyłeś? Cóż, jeszcze nie gotowałem na mąkę + proszek do pieczenia, aby samemu to wymieszać. Kiedyś używałam gotowej mąki.

Połysk, około 1/3 łyżeczki. Aby uzyskać pełną porcję, nalałbym 1/2 łyżeczki.

Dzięki za babeczkę! Jest w dosłownym tego słowa znaczeniu cudowny - aromatyczny, smaczny, pikantny. Pieczenie ściśle według przepisu

Jest dosłownie piękny

Svetlana, jakie precyzyjne i przyjemne słowa! Bardzo się cieszę, że przepis mi się spodobał.

I przyszedłem z babeczką. Tutaj.

Myślisz, że zapomniałem? Nooo.
Zrobiłem pół porcji i sos. Cóż, sos to coś !!! Polecam każdemu zrobić sos !! Z nim jest takie pyszne.
A teraz babeczka. Pyszne, delikatne, przewiewne, lekkie jak piórko! Więc on naprawdę nic nie waży).
Szczerze mówiąc, nigdy nie piekłam wypieków cytrynowych. Tak, uwielbiam pomarańczowy, ale cytrynowy nie próbowałam. Smak niespodziewanie lubiany Cytryna jest bardzo subtelna i dyskretna.

Teraz pytanie. Pieczono konwekcyjnie w temperaturze 160 ° C. Wydawało się, że skórka jest sucha. Czy mogę spróbować w moim piekarniku bez konwekcji?
A podczas pieczenia ciasto uniosło się bardzo mocno, tuż za kopułą (byłam taka szczęśliwa), po czym pod koniec pieczenia zaczęło stopniowo opadać, chociaż piekarnik się nie otwierał. Co to mogło być? Czy to normalne?
A co masz, mokre czy suche? Chcę zrozumieć, jak powinno być.
Tutaj. Sto pytań
Dzięki za przepis! Na pewno powtórzę

No cześć! Zrobiłeś bardzo efektowny sos rumiankowy ... tak, podejrzewałem, że jest zbyt smaczny, więc nigdy go nie zrobiłem

A teraz pytania. Pieczenie w silikonie?

Ciasto powinno być wilgotne, a nie suche. Prześwietlone?

Nawiasem mówiąc, nie musisz otwierać piekarnika przez pierwsze 20 minut, wtedy możesz.

A teraz pytania. Pieczenie w silikonie?

Tak, w silikonie? Na próżno?

Ciasto powinno być wilgotne, a nie suche. Prześwietlone?

Widocznie. Do czasu upiekłem kroplę jeszcze mniej, niż wskazałeś.
A fakt, że stopniowo spadał w piekarniku? Jak to jest?

Ale mimo wszystko, Lekko, jest bardzo smaczne i delikatne! Mogę sobie wyobrazić, jaka to będzie bomba, jeśli uda mi się ją dobrze upiec. I na pewno upieczę!

Na próżno?

Nie lubię silikonu biszkoptowego. Daje skórkę, jakby „stwardniała” na mój gust

A fakt, że stopniowo spadał w piekarniku? Jak to jest?

Dozwolone jest lekkie wysuszenie biszkoptu. Zaczyna się oddalać od ścian. Kilka razy miałem znaczny spadek. W ogóle nie rozumiałem, dlaczego to się stało. Podejrzewam, że albo była zbyt pochopna przy ubijaniu masy jajeczno-cukrowej (wcześnie przełączyła na wysokie obroty), albo nie dokończyła tego ...