Chleb z lawendą i miodem gryczanym

Nastya, mój małżonek nie potrzebuje mięsa, najważniejsze jest to, że jest chleb i ziemniaki.

Mój nie jest. Zjada trochę chleba. Syn je najlepiej.

Angela składa raport! Chleb jest wspaniały

Ładny krój i bochenek taki beczkowaty!

[Irka!]

Irka!Nie schrzań tego. Czy ci się to podoba, czy nie. Zrozumiałeś wszystko.

Jestem taki zły

Nie zdenerwuj się. jak możesz nie lubić chleba, który dla mnie wymyśliłeś. i tak bardzo starałem się cię nie zawieść. to najprzyjemniejsza rzecz! i oczywiście pyszne!

Dziś przystojny mężczyzna. Dojrzałe ciasto było więcej na jeden dzień. Ciasto było po prostu puszyste. Złożyłem go ostrożnie, aby nie rozbić bąbelków. Efekt jest niesamowity! Cięcie chleba jest nierealne, miękkie. Kurczy się do wielkości dłoni, a następnie prostuje. Dziś posypane sezamem. Nie jestem już pewien, czy w ogóle upieczę cokolwiek innego! Uwielbiam ten chleb Anieli, nie ma słów, by wyrazić wdzięczność.

Dobra dziewczynka! Jaki jestem miły.

Upiekłam to! Upiekłam to! Przepraszam, nie mam cierpliwości, by czekać na cięcie. )))))))))




Cały tydzień męczyłem się z piekarnikiem i kamieniem, już postanowiłem usunąć ten niefortunny kamień. Ale dziś zaryzykowałem, naprawdę chciałem wyczyścić spód, bez munduru. Oto taka beczka lawendowego chleba leży, stygnie teraz ze mną! Napisz, co należy poprawić. Sam tego nie widzę, dla mnie jest jak ukochane dziecko, które się urodziło ... okruchy pokażę później.
Byłem zmęczony, zmartwiony, rozgrzałem miskę od multi, chciałem przykryć chleb, kiedy go podałem z miski garowniczej. I natychmiast rozlał się po papierze szerszym niż miska ... Musiałem tak upiec bez pary, nie było czasu na gotowanie na parze z powodu awarii pokrywki miski ... Zajęło to 15 minut piec. na dużym ogniu, 8 na małym i 5 min. przy wyłączonym gazie - kamień go upiekł ...
PS. Zrobiłam to nie na dojrzałym cieście, ale na cieście. Parzysty. Nie lubię smaku dojrzałego ciasta, to moja indywidualność.)

Pachnie lawendą! Czuję taki delikatny aromat Francji! Egzotyczny! )) (Piekłam ze świeżymi kwiatami. Kiedy natarłam je w moździerzu, zapach był bardzo mocny i cierpki. Suszone kwiaty pachną inaczej).
Nacięcie. Mimo to pozwól mu trochę ostygnąć ... Dolne zdjęcie pokazuje, jak nitki rozciągają się, gdy odsuwasz skórkę od miękiszu ...

[Anastazja]

Anastazjapozornie bardzo dobry chleb. Wstałem, nie stałem w miejscu. Dowolna forma może być. Nie powinno być rozmyte, może nie prawidłowe wyprofilowanie, nie wychylało się dobrze. Ale wszystko jest przed nami. A dojrzałe ciasto trzeba pokochać. Nie daje kwasu. ale tylko zapach chleba. Cięcie bum, czekaj.

[Nastia,]

Kiedy pisałem, pojawiło się cięcie. Dobra robota! Wszystko jest wspaniałe. A skórka nie jest ani gruba, ani szorstka. jak by to było bez pary.Nastia,-wyruszać!

Pachnie lawendą! Czuję taki delikatny aromat Francji!

Widzisz i bałeś się, że zapach chleba będzie ci przeszkadzał! Bardzo mi miło! Jak to smakuje?

[Angela]

Angela, dziękuję! Smak jest bardzo, bardzo! Lubiłem to! Nie ciężkie, satysfakcjonujące, cienkościenne bąbelki, jak mi się podoba. Trochę soli jest dobre. Oczywiście ma również dość wyraźny aromat miodowy. Mówię egzotyczny chleb. Wydaje mi się, że nie na co dzień.)) Wyszedłem słodko - okazał się deserem.

Szeptem: bo do ciasta wsypałem kolejną łyżeczkę cukru, a potem w przepisie nie zmniejszyłem miodu, a nawet 5 g więcej.)))))))))))))

O formowaniu - na pewno zapomniałem o formowaniu ... Złożyłem go tylko dwa razy w luźną kopertę i wysłałem do miski ... Ech. Musisz go tylko mocno naciągnąć, prawda?

A dojrzałe ciasto trzeba pokochać. Nie daje kwasu. ale tylko zapach chleba.

Moje dojrzałe ciasto jest jakoś ciężkie i bogate ...A ja uwielbiam suchy miękisz z cienkimi, cienkimi ściankami bąbelków ... I tak, żeby bez kwaśnego zapachu stojących drożdży ... Może robię coś nie tak ...

O formowaniu - na pewno zapomniałem o formowaniu… Po prostu dwa razy złożyłem go w luźną kopertę i wysłałem do miski… Ech. Musisz go tylko mocno naciągnąć, prawda?

Haha, oto wskazówka powyżej tego, co należy dokręcić! Deuce to me. Angela, przepraszam, nie karm konia. Poszedłem ponownie przeczytać temat!

Ira dużo odpowiedział. Cóż, muszę włożyć moje 5 kopiejek. Po włożeniu go do miski lub durszlaka można założyć ręcznik waflowy. Jeśli naprawdę chcesz, będą tam małe komórki. Na papierze, szew, ciasto może się nie rozmazać, wszystko zależy od ciasta. Nadal konieczne jest bardzo dobre rozciągnięcie go podczas formowania. Możesz zrobić opaskę uciskową z ręcznika i owinąć obrabiany przedmiot, aby uzyskać podparcie.

Czas zacząć notatnik od notatek! (To ja przysięgam na siebie)

Szeptem: bo do ciasta wsypałem kolejną łyżeczkę cukru, a potem nie zmniejszyłem miodu w przepisie, ale nawet 5 g więcej.)))))))))))))

I napisałem. co za słodki chleb. Dodałeś też. Nic! Świetnie sprawdzi się z masłem, serem i herbatą.

Musisz go tylko mocno naciągnąć, prawda?

Wejdź na mój profil i znajdź chleb z nasionami kopru. Tam pokazałem dwa rodzaje formowania bochenka.

I tak, żeby bez kwaśnego zapachu stojących drożdży.

Nie powinno być zapachu drożdży, a mianowicie zapachu chleba.

Moje dojrzałe ciasto jest trochę gęste i bogate.

Nawet nie wiem.

[Angela]

Angela, Widziałem w poprzednich dniach formowanie bochenków. Ja „kroję” piec i formuję, tak jak robisz to w drugiej wersji. Ale nigdy nie zgadłem, że palenisko okrągłe lub owalne, które wkłada się do koszyka, trzeba uformować tak samo jak bochenki.)))))

okrągły

Okrągły ma inny kształt. A co należy uformować na kosz, to na pewno. Zawsze musisz kształtować.

[Angela]

Angela, tym razem broniłem go w gosyatnitsa. Formowanie „bochenka” by mi odpowiadało. Jak okrągłe?

Znalazłem go w Admin. Jest wideo. Telefon nie widzi. Obejrzę później.

Dobrze.

[Angela]

Oglądałem różne klipy na temat formowania ciasta ... Tutaj https://mcooker-plm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89541.0
Tutaj https://mcooker-plm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=97186.380
I tylko na YouTube ...
AngelaJeśli uważasz, że post jest zbędny w tym twoim temacie, to usunę go. Chciałem z kimś porozmawiać. Patrzyłem na ciebie w poszukiwaniu czegoś w rodzaju bloga lub konta osobistego i nie znalazłem ...
Nie widzę we wszystkich powyższych źródłach mocno formowanie chleba ... Ja oczywiście jestem amatorem, ale ten wujek mnie zahipnotyzował.
Wydaje mi się, że wszystko tutaj jest zwarte i profesjonalne. Dziewczyny, widzieliście go? Kto to jest?
Jest to okrągły chleb do kosza do wyrastania, który zaczyna się od 4 minut i 40 sekund. Ale jest wiele innych ciekawych rzeczy ...

Takie posty nigdy nie są zbyteczne.

Angela się tego spodziewała! Po prostu uwielbiam ten chleb. Nacięcia nie pokażę - jest przeznaczone na prezent.
Jeśli pokażę Ci wszystkie moje raporty, ten przepis będzie „wieczny”

[Ira,]

Ira,niech będzie wieczne. Bardzo mi miło. Chleb jest piękny. Postaraj się dać mu trochę więcej dowodów, żeby nie zwymiotował. Chociaż tak bardzo kocham te podarte, brutalne chleby!

Angela! Nie ma słów wdzięczności, na które zasługujesz! Dzięki Twoim przepisom i radom zacząłem dostawać prawdziwy chleb! Dziękuję za nas wszystkich. Nie zdążyłam jeszcze skosztować tego chleba, ale zapach jest boski, a miękisz jest pyszny!

[Natasza]

Nataszadziękuję. Bardzo miło to przeczytać. Cieszę się, że pomogłem. Mam nadzieję, że nie tylko zapach, ale i smak)

Angela, witaj moja droga !!! Cóż, generalnie jesteś kulinarnym specjalistą z dużej litery !!!! Co za cudowny chleb !!!!! Jesteś mądrą dziewczyną, nigdy nie robiłem tego z dziurami !!

[przystań]

przystań, Cześć. Dziękuję za uznanie. Wypróbuj ten, jeśli lawenda się myli, nie wkładaj jej. Wszystko się ułoży)

[ang-kay]

ang-kayAngela, dziś upieczę Twoje kolejne arcydzieło (nie mogę przestać Ci dziękuję za przepisy) i przypadkowo znalazłem mąkę cedrową w pudełku z mąką. Jako doświadczony piekarz powiedz początkującemu, jaki rodzaj chleba możesz z niego upiec. Na przykład, jeśli masz jakiś przepis na chleb, w którym część mąki można zastąpić mąką cedrową, aby smak był harmonijny. Rozumiem, że to nie jest temat, ale nie wiem, gdzie zadać pytanie, więc zwracam się do Guru.

[Natasza]

Natasza, Dzięki za miłe słowa. Cóż, prosty guru. Wszyscy tu trochę jesteśmy konie guru. Nigdy nie piekłam z mąką cedrową. Nie mamy tego. Ale myślę, że można zastosować dowolny przepis. Dodaj 50 gramów zamiast mąki i spróbuj, co się stało) Jeśli jesteś zadowolony z wyniku. ale jeśli chcesz więcej, dodaj 70-100 gramów. Ale takiej mąki nie można wsypać. Nie ma glutenu. A chleb może bardzo drzeć. Musisz odebrać wszystko, wpisując.

Dziękuję Angela.