Powidła śliwkowe

Powidła śliwkowe
Kategoria: Puste
Składniki
Śliwka 3 kg
Cukier 1 kg + 70 g
Metoda gotowania

Kiedyś znalazłem ten przepis w jakimś magazynie, wypróbowałem go i od tamtej pory robię to w ten sposób. Najsmaczniejszy dżem z tzw. „Prostej” śliwki. Więc zacznijmy. Wyjmujemy pestki ze śliwki i kładziemy je na najniższym ogniu na rozdzielaczu płomienia, a jeśli go nie ma, dodajemy trochę wody na sam spód, aby się nie przypalił. Doprowadź do wrzenia i zagotuj około jednej trzeciej. Dodajemy cukier (tu jeszcze 70 gramów, jak komuś się podoba to później można dodać więcej, to już smakuje), gotujemy jeszcze 20-30 minut i wlewamy do puszek. Jak mi się ochłodzi, można go odwrócić do góry nogami - nie wypływa, warto.

Pikantne śliwki, stołowe "owoce kandyzowane (owoce glace)", z rozmarynem, tymiankiem (Administrator)

Dżem z zielonej śliwki wiśniowej (Administrator)

Deserowe suszone śliwki „owoce kandyzowane (owoce glace)” z rumem, anyżem gwiaździstym, cynamonem, różowym pieprzem (Administrator)

Suszone śliwki w suszarni Travolka (Lyi)

Pastila z niedojrzałą śliwką z czekoladą (suszarka na podczerwień L'equip IR-D5) (gawala)

Śliwka pieczona w porcie (Linadoc)

Śliwka mała, suszona (półsuszona) (Administrator)

Robię ten przepis. Podziękować. Gęstość jest właśnie tutaj.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, A z czasem powiedz mi, ile się sprowadza? A jaki jest wynik gotowego dżemu? Bardzo mnie zainteresowała mała ilość cukru w ​​recepturze

Nie jestem pewien czasu, ale przynajmniej trzy godziny. Powinien spaść o około jedną trzecią. I musisz często mieszać. aby się nie palić.

: Byłbym wdzięczny, gdyby Ci się podobało. girl_curtsey:

[Marisha Aleksevna]

Marisha AleksevnaDziękuję za odpowiedź, naprawdę uwielbiam powidła śliwkowe i nie gotuję od wielu lat.
Szczęśliwego dnia Jamu, jak mówią nasze dzieci

Bardzo dziękuję za gratulacje, jestem bardzo zadowolony.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevnaszczęście kochaj zdrowie!
Marisha iz kwaśnych śliwek, że tak powiem, kundle (zebrane z porzuconej śliwki) sprawdzą się?

Odnośnie do pavidla śliwkowego ... mam do niej najbardziej niespełniające normy śliwki .. Zasadniczo takie, w których pestka nie jest dobrze oddzielona .. Dlatego zawsze gotuję z nasionami i koniecznie przecieram przez sito. Po dwóch godzinach gotowania skórka jest tak zagotowana, że ​​na sicie pozostają tylko kości, wszystko inne łatwo przechodzi przez komórki. I dopiero wtedy dodaję cukier. Nawiasem mówiąc, bez niego prawie w ogóle się nie pali, ale trzeba go z nim znacznie częściej mieszać.
Szczerze mówiąc, nikt mnie nie lubi pavidlo, a ja w końcu robię z niego plastikową marmoladę. Koniecznie cienkie! rozłożyć na papierze i suszyć w piekarniku przez kilka godzin. Zawijam, posypuję proszkiem i kroję na cukierki. Moja córka nazywa to gumą śliwkową.
Ze względu na to, że pavidlo dalej suszę, dodałem do niego znacznie mniej cukru, 300 gramów na trzy kilogramy śliwek. Tylko po to, żeby nie było całkowicie kwaśne. Marmoladę plastikową z Pavidli zrobiłam całkowicie bez cukru - okazała się bardzo kwaśna, nawet posypanie cukrem pudrem nie pomaga. Ale mi się podoba ... A pozostali członkowie rodziny wybrali słodszą opcję.
Dziękuję za stworzenie tematu bezstresowego przetwarzania śliwek. Prawie nie ma zamieszania, a na zimę można zrobić pyszny deser.
Wszystkiego najlepszego z okazji urodzin.

[Mrówka]

Mrówkadzięki za twój post! Moim głównym celem jest nadzienie do piernika, ponieważ dżem u nas nie pasuje!
Spróbuję też miękkiej marmolady!

Wyjdzie z każdej śliwki, po prostu bardzo lubimy tę „prostą” śliwkę i wszyscy lubimy tę śliwkę bardziej.Zimą na świeżo upieczonym garbie (sam piekę chleb, mam piekarza) rozsmarowujemy masło, na wierzchu dżem i świeżo parzoną herbatą - przepysznie, bez ciast i wypieków. dzięki za gratulacje

Mrówka kupiła kiedyś specjalne urządzenie do pozyskiwania nasion ze śliwek i moreli, więc nie ma z tym problemu. Masz ciekawy przepis, też będziesz musiał spróbować,