Koreańskie mięso (od młodości)

Ech! To było dla ciebie świetne! Jest coś do zapamiętania, ale!

Jutro przełknę język!

O! Wszyscy już nie mamy języka!

[Vasilica]

Vasilica, Sam bym w to nie uwierzył… Wciąż siedzę w kuchni… nawet Stanisławski powiedział: „Nie wierzę w to!”. Coś mi mówi, nie byłem zbyt przekonujący ... i mocno trzymałem rondel ...

[Mikhaska]

Mikhaska, Byłem już tam dla naszej Tumanovy, że wczoraj napełniłem wieprza. Smalec, kapusta też, a specjalnie dla twojego koreańskiego pyszności przygotowałam i wyczyściłam kawałek polędwicy. Poszedłem do kuchni, inaczej rozmawiałem z tobą całkowicie

Siedzę w kuchni

Jest już poranek ... Och, gdzie jesteś? Na poczcie?

[Tanya!]

Wczoraj napełniłem wieprza

A-ah-ah! Świeżo, idź i jedz!? I jak zawsze wszystko mnie omija!

za ... koreański pyszny kawałek polędwicy przygotowany oczyszczony

Cóż, to jest to, Tanya! Teraz już nie uciekniesz, że Ty też jesteś pod prysznicem! Ponieważ interesuje Cię tak pyszne mięso!

I gdzie jesteś? Na poczcie?

Uch-huh na poczcie ... do północy nie mogłem zamknąć oczu ... po prostu zakryć oczy, widzę mięso ... zapach w całej kuchni ..
Mam dość ... Zrobię im owsiankę na śniadanie ... niech zaczekają na pyszne mięso, jak czekałem ...

niech zaczekają na pyszne mięso, tak jak się spodziewałem.

Mdeee ... nie trzeba długo czekać - pozostaje. Alyoshkin! Jak to wyciągniesz - nie odpuszczaj, pokaż, jak tylko rzucisz kilka kusmanchików, OK?

[Mikhaska]

Mikhaskaoch, moje serce wyczuwa, jak wyciąga mięso, wtedy nie będzie nic do pokazania.

[Mikhaska]

Mikhaska, Vasilicauwierz mi, boję się otworzyć lodówkę, bo to jak owsianka

jeść

nie będę jadł ...

A więc z niecierpliwością już obgryzłam paznokcie! ... Czuję piętę - zgrzyta po cichu i nie będzie się dzielić!

owsianka

nie będę jadł ...

Cóż, czyj to krewni? W tym momencie: sho urosło - urosło! Post nie narodzi się z mięsożercy!

No cóż, wszystko, udało mi się zrobić zdjęcie ... Kliknąłem jedną ręką, przytrzymałem drugimi drzwiami ... Nie dałem się spróbować! .. jeszcze ... tak, jestem sadystą, ale Mam prawo - obserwowałem noc!

[Mikhaska]

MikhaskaOch, potrzeba Alenka aby nagrodzić medal za odwagę, zachowałem portret mięsa dla potomności!

[Vasilica]

Vasilica, nie dla potomków, ale OD, opiekowałam się nim od mamy i malucha ... żeby pokazać wam mięso ... są kochankami ... słusznie powiedziała Irinka, mięsożerca prądu może dać narodziny mięsożercy i wegetarianina przy moim stole mogą zrobić coś wyjątkowego, nie ma nic ... cóż, gdyby tylko głębiej wkopać się w puste miejsca między sałatkami, kawiorem do squasha, ogórkami, marynowanymi buraczkami i kompotami ... cóż, jeśli likier jest na czarnym dławiku ... ale każdemu pasuje ...

[Alyonka]

udało się zrobić zdjęcie ...

Prosto, zadowolony, Alyonka, bardzo zadowolony! Zachowałem rondel na zdjęcie! A jednocześnie uratowała resztki moich paznokci przed całkowitym zniszczeniem!
Dobrze. a jak twoje? Podobało się? Jaka byłaby Twoja pozytywna odpowiedź?
To, że jesteś fanem mięsa jest do mojej dyspozycji, dlatego nie pytam, jak to jest dla Ciebie!

Tak, mówię o portrecie mięsa dla potomków wypiekacza chleba. Przyjdą nowicjusze, przeczytają recenzje, zdjęcia zrobią się szare, a zdjęcia i ... nie, powiedzą, no cóż, jakiś śmieć, bez portretu. A tutaj wszystko jest na swoim miejscu, wszystkie dowody, więc do remisu, zarówno z profilu, jak i na całą twarz.

Krótko mówiąc, prawidłowa stawka to 1 kg .. i ja

oszukać

była mądra, chciała zrzucić funta ... teraz, w jedenastym numerze, poszła do sklepu po mięso ...

w jedenastym numerze w sklepie na mięso serwowane

Mój ulubiony transport! Bezpłatnie i bezproblemowo! Szkoda tylko, że prędkości są niskie! Ale mięso nie dotyczy benzynyśmierdzi pachnie!

Przepis wywarł na mnie takie wrażenie, że nie mogłem się doczekać, aż pojawi się odpowiedni kawałek mięsa. Jak mówią, oślepiłem go przed tym, co było. Po wlaniu gorącego oleju taki zapach unosił się ... z trudem mogłem się powstrzymać, żeby nie zacząć smakować, nie starczyło mi sił czekać na przepisane 24 godziny. Zdjąłem kawałek po 18 godzinach. Cóż mogę powiedzieć ... kompletne fiasko. Absolutnie nie żuty.A czego można było się spodziewać po umięśnionym kawałku? Mąż jest bardziej ząbkowany, spróbował i powiedział, że jest gotowy do przełknięcia po minimalnym leczeniu stomatologicznym! Jednak jakoś wątpiłem w nieszkodliwość tej metody użycia. I ... i odważnie wrzucił mięso na gorącą patelnię. Trwała pięć minut i aby nie umrzeć z ciekawości przed czasem, podniosła kawałek widelcem. Chłopaki ... Wynik przeszedł najśmielsze oczekiwania !!! Najdelikatniejsze, soczyste, najbardziej aromatyczne mięso !!!
Odpowiedzialnie oświadczam, że gorące mięso jest NIESAMOWITE smaczne. Nie znam koreańskiego czy nie? To nie jest ważne. Jest to jednak zdecydowanie świetny sposób na marynowanie mięsa. Powiedziałbym nawet, że genialne!
Tutaj ... powiedziała, a potem emocje po prostu wybuchły.

Wielkie dzięki dla autora

Cóż, zjedli mnie na zimno ...
Zrobiłem to z indyka ... że wyciągnąłem trochę zamrożonego tak, żeby był cienko pokrojony .. prawie strugany)))
Autorze, czy muszę ponownie zrobić to mięso, żeby było ciepłe?
ale jestem po prostu zadowolony z pomysłu na proces enty!

Oślepiłem go przed tym, co było.

Szkoda, że ​​nie było odpowiedniego kawałka! Po prostu doceń jego smak!

Nie miałem dość sił, aby czekać na przepisane 24 godziny.

I słusznie! Bo po nalaniu oleju wystarczy poczekać na noc. Ach, to około 8-10 godzin.

odważnie wrzucił mięso na gorącą patelnię.

Nasza osoba! Cóż, powiedziałem, że moje starały się jeść to na gorąco!

wielkie dzięki

Nie mniej wielkie podziękowania za wspaniały post i tak czy inaczej, ale za pochwałę przepisu!
I następnym razem spróbuj ugotować z polędwicy. Jestem przekonany, że na zimno na pewno polubicie to mięso!

[Alyoshik!]

Zrobiłem z indyka

Bogaci mają swoje dziwactwa ... Jesteśmy ludźmi o skromnych dochodach. Dobra, przynajmniej możemy znaleźć krzyżówkę na wołowinę!

czy powinienem znowu zrobić to twoje mięso, żeby posmakować go na ciepło?

Naprawdę nawet nie wiem Alyoshik! Ja oczywiście szanuję to mięso bardziej zimne, jak przekąska! Ale tutaj główny mężczyzna z naszej rodziny mówi mi, że jest gorący, jak przekąska, jest również niezwykle wchłaniany przez organizm!
Więc oczywiście decyzja należy do Ciebie!

W tym momencie, o co chodzi, zamroziłem, żeby było łatwiej ciąć ... po obiedzie poprawiam ... wszystko jest tam w dwie noce ...
dziękuję, miła osoba, dała mi łóżko w kuchni

dobry człowieku, dał mi łóżko w kuchni

I moim zdaniem jesteś taki wspaniały! Nogą otwierasz lodówkę ... Ręką bierzesz wszystko, czego dusza zapragnie ... Przeżuwasz ustami ... I wszystkie te manipulacje - bez wychodzenia z sofy! Każdy by tak żył!

Nie musisz nawet włączać światła - w lodówce jest żarówka! I zastanawiam się, dlaczego?

Ciągle myślę, dlaczego?

Cóż, proszę bardzo! Ile pytań zostało rozwiązanych! Zazdroszczę twojej kuchni, Alyonka!

Zazdroszczę twojej kuchni, Alyonka!

Ir, a jaka ona jest kochanką! wolny rodzaj gazu

cóż, naprawdę kocham swoją kuchnię, więc wszystko jest na niej

lub prawie wąsy

okazuje się ..

no cóż, narzekali mi, że ludzie narzekają i nie wierzą… ludzie, wierzcie mi! To mięso to tylko kupa głowy i połknięty język ... Jestem drugą partią pilnie wykonaną! Kroję drobno jak w przepisie ... w paski 5 mm ... dla wygodnego i łatwiejszego krojenia mięso zamrażam ... może mniej niż 5 mm

Nie stoję w kuchni z linijką ... Lubię mierzyć tylko w gramach i łyżeczkach, a nie w szklankach

no cóż, wybierz odpowiednie mięso ... napisane od samego początku bez żyłek i bolonki!.

Ir, mały wydał werdykt - to powinno być zjedzone na zimno! Więc pozwól mu jeść ... dobre zdrowie ... jak dla mnie idealnie pasuje: w dwóch przejściach po 15 minut możesz ugotować zarówno ciepłe, jak i zimne danie MIĘSNE ...

a kto nie wierzy, niech sprawdzi i uwierzy ... tylko bardzo ostrożnie - bardzo smaczne i bardzo delikatne, tak bardzo, że można połknąć język!

[Dziewczyny]

DziewczynyJestem w mięsie jak św.snya w pomarańczach, jednym słowem - wegetarianka, co możesz mi zabrać ...

Z której części tuszy wieprzowej lepiej kupić kawałek do tego konkretnego przepisu?

[Szydełkować]

SzydełkowaćInna, ja też należę do tej świni ... ale wziąłbym polędwicę ... albo po prostu zobaczył, że nie ma życia ... będzie pysznie dla każdego ... tylko bułeczki nie będą marynowane, to pewnie będzie ciężko przeżuć ... nie potrafię ocenić (powtarzam, indyka zrobiłam z piersi i bardzo mi się podobało na zimno)
Irinka się obudzi, opowie nam o wyborze mięsa ... rozumie to

[Alyonushka]

Ja też należę do tej świni

Rodneyaya !!!

Alyonushka, bardzo dziękuję za twoją reakcję !!!

Irinka się obudzi

Czy nie jest tak, że wszystko śpi?

[Inna]

Inna, wcale nie ... nie jestem wyjątkowy ... zawsze wybieram mięso zgodnie z zasadą - lubię to - biorę, nie lubię - mijam ...
że jeśli chodzi o pierś z indyka, tak samo jak na piersi z kurczaka jest folia i żyłki ... też je kroję (mięso lekko mroziłem) i żeby tych śmieci nie żuć ...

[Inna! Drogi okruchu!]

z której części tuszy wieprzowej lepiej kupić kawałek

Cóż, obudziłem się ... Co byś chciał zrobić, jeśli w domu przez cały dzień nie ma prądu?
Inna! Drogi okruchu! Ja, jak ci sugerowałem Alyoshka, W takich przypadkach zawsze biorę wycinek. Saaam najlepsze miejsce na prawie wszystkie sztuczki z mięsem wieprzowym! Najdelikatniejszy i najdelikatniejszy. Cóż, oczywiście szyja. Ale w przypadku tego przepisu szyja nie będzie działać z powodu salady. I na przykład dla Palendvichki szyja to także piosenka! ..
Cóż, byłem trochę rozkojarzony.

[s]

W takich przypadkach zawsze biorę wycinek

Mówisz, polędwica?

Szynka bez kości, czy to polędwica?

A zad, który również jest bez kości, nie jest polędwicą, prawda?

Cóż, mówię - jak svsnya ...

[Innus]

szynka bez kości, to jest polędwica

Polędwica, Innus, to miejsce jest z tyłu. Sprzedawcy czasami nazywają węglan polędwicy. Dwa długie filety wzdłuż kręgosłupa. Czasami jest sprzedawany z pociętymi kawałkami żeberek (aby sprzedać żeberka Deshmana po wyższej cenie!) Ale nie krępuj się żądać odcięcia żeber. Sprzedawcy kopią, ale przecinają żebra.
Dlatego polędwica jest cenna w gotowaniu, ponieważ mięśnie podczas życia świni w polędwicy nie poruszają się, a zatem nie wysychają i nie stają się ścięgniste. Pozostają delikatne i soczyste.
Szynka, jak rozumiesz, znajduje się w nieco innej części ciała świni.
A zad też nie jest polędwicą.

W moim rozumieniu życie tusza wieprzowa, polędwica to cienka polędwica, kawałek wąskiego mięsa wzdłuż grzbietu. Ma maksymalną średnicę 5-7 cm w najszerszym miejscu, 35 cm długości i waży maksymalnie 500 g, częściej 400.

A węglan to to, co zobaczyłem na zdjęciu u Mikhaski. Tak, jeśli ma kość żebrową, sprzedawcy będą brzmieć „kotlet na kości”.
Pochodzi od dorosłej świni i może ważyć 2-2,5 kg.

Shl. Poszedłem podziękować za mięso, po raz pierwszy w życiu utonąłem.
Polędwicy nie było pod ręką, więc wyciąłem kilogramowy kawałek węglanu na całej długości.
Nie wiedząc, dokąd się udać - do inteligentnych czy pięknych, postanowiłam pozostać neutralna i po tygodniu solenia odpuściłam sobie na dwa tygodnie. I dwa dni)))
FSE. Kilogram mięsa (choć skurczył się o prawie 30%), zorientowali się 8 i 9 marca.
Jutro kupię trochę mięsa.

[Svetlasha?]

Więc o tym mówię! Że sprzedawcy mają tendencję do krojenia polędwicy zbędnych rzeczy, z dumą nazywając całą kupę, razem z polędwicą węglową ...
Ale chyba piszesz o Palendwitz, Svetlasha? Tam możesz trochę i puścić wybrane wodze. A z tym przepisem to nie zadziała. Mięso będzie twarde już po dwóch dniach gotowania, choć z użyciem esencji i gorącego oleju.
Bardzo się cieszę, że polubiłeś Palendvichkę!
Jak długo suszyłeś ... Cóż, masz prawo działać według własnego uznania! Najważniejsze, że wynik Cię nie zawiódł!
Dziękuję za zgłoszenie!

Tak, jeszcze tego nie zrobiłem, mówię o Palendvitsa))
Zdarzyło się to przypadkowo)) nie dziękują - już to mówią
A kiedy już - nie pamiętam))
Ale przecież dobry człowiek nie jest grzechem i oszczędza dwa razy na dobry przepis
Koreańskie mięso będzie dostępne później.)

Koreańskie mięso będzie dostępne później.)

Cóż, FSE! Teraz zaczekam!

Oooh, kusiciele. Jak ja kocham wszystko, co ostre. Ale ostatnio trzustka niszczy. A mięso z indyka będzie działać? Moja zamrażarka jest pełna tego ptaka. W zeszłym roku sami go wyhodowaliśmy.

[akvamarin171]

A mięso z indyka będzie działać?

akvamarin171oczywiście, że zadziała! Tutaj, Alyonka - Vinokurova Właśnie ugotowałam mięso z indyka.
Och, nie przesadzaj. Przepis jest demokratyczny. I możesz całkowicie dostosować ostrość dla siebie! Gotuj, na zdrowie!

dostosuj ostrość dla siebie!

ale ja nie okazałem się szczególnie ostry ... mały tylko nie zjada całej cebuli ... mięso jest smaczniejsze!. Nie żebym wybrał, ale muszę się popisywać ...
... wczoraj pokroiłem już nową porcję ... wieczorem ponownie poleję olej ... tym razem z wołowiny ...

[Alyoshkin?!]

Cóż, mi się uda ... Jeśli za 1 kg. dodaj mięso do pełnego opakowania tej przyprawy do marchwi! A więc - właśnie to! Nie odejmuj ani nie dodawaj. Być oszołomionym, ale nie na śmierć!
Więc jutro znowu sobie z tym poradzisz, Alyoshkin?!
Nie wiem, czy już powiedziałem ... Gotuję z wieprzowiną - wydaje się, że nigdy nie jest smaczniej ... Gotuję z wołowiną - nie potrzebuję niczego więcej, jest takie pyszne! Kilka razy gotowali je z kopców - wydaje się, że nigdy nie smakowały lepiej! Krótko mówiąc - wszystko jest przepyszne, aż oczy na czole wspinają się!

Irinka, wszystko zależy od przyprawy… moja nie jest taka sama jak na Twoim zdjęciu… tym razem spróbuję z klasykiem, ostatnio nie było zbyt ostre, ale bardzo pachnące ..
Wypełnię wieczorem ... po południu pożrą)))))

[Mikhaska]

Mikhaska-Irishka, Fotina-Svetlana, dziewczyny, bardzo dziękuję za naukę !!!

Cóż, oto jestem, niegotowany żeń-szeń ...

Gotuję z wieprzowiny - wydaje się, że nic nie smakuje lepiej ... Gotuję z wołowiny - nic więcej nie potrzebuję, jest takie pyszne! Kilka razy gotowali je z kopców - wydaje się, że nigdy nie smakowały lepiej!

Więc podnieś mieszankę mabut ?!

[Kroshik!]

Jestem taki niegotowany żeń-szeń

Żeń-szeń nie jest dla ciebie łopianem! Et, król jest korzeniem! Królowo, jesteś moja droga!
Dlaczego na przykład nie dobrać ?! To jest to, co jasna myśl wkradła się do twojej głowy, Kroshik!
W końcu ile resztek mięsa czasami leży w lodówce!
Cóż, prosto, merci - przesłanka na podpowiedź!

Dziewczyny, piszę, żeby płakać i może kogoś ostrzec! Marynowałem entu pyszne przez jeden dzień, potem dodałem przyprawy, czosnek, no wszystko było jak powinno, nalałem wrzącego oleju - tak brzydko pachniało, chciałem zjeść wszystko naraz, ale się powstrzymałem ... I dalej rano właśnie zjadłem surowe mięso nie od razu zależało mi, że to nie esencja, ale zwykły ocet, który mi się podał, kupiłem go jednak od dawna, ale nie ma terminu przedawnienia. Znalazłem wyjście - całość wrzuciłem na gorącą patelnię - wyszło mniam !!!

[Scarlett]

Scarlett, Tanyusha, Współczuję piskom ... ale wszystko dobrze, co się dobrze kończy ... okazało się pyszne ... spróbuj zrobić to z esencją!. będzie jeszcze smaczniejsze i bardziej koreańskie!

[Skarlushenka]

Nie byłem esencją, ale zwykły ocet został zsunięty

Och, bogowie! Lapul, tak to wciąż się dzieje!
Prosto, jeszcze raz potrząśnij piersiami sprzedawców! Powiedz - przyjdzie Mikhaska - podniesie mózg, a twój sklep wypuści dziennik, jeśli przynajmniej jeszcze raz mój Skarlushenka ból!
I oczywiście spróbuj zrobić to później, tak jak powinno! Smak jest wyjątkowo niesamowity!
Ale ty - zgadnij! Tak sprytnie znalazłem wyjście!

Dziewico, o ile sobie przypomniałem, wziąłem to - przez długi czas byłyby ruiny