Bakłażan w soku pomidorowym

Bakłażan w soku pomidorowym

Kategoria: Puste

Kuchnia: gruziński

Składniki
bakłażan
sok pomidorowy	1L
Sól	2st. l
czosnek	4 goździki
Pietruszka	pakiet

Metoda gotowania

• Ten przepis na zbiór bakłażanów został wyśledzony w gazecie „Stu Sowietów” w 2007 roku, od tego czasu co roku muszę zbierać bakłażany w ten sposób. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu i jednocześnie zdrowy.
• Tak więc bierzemy bakłażany, najlepiej bez goryczy, młode, gdy nasiona jeszcze się nie uformowały w owocach. A jeszcze lepiej dla tej odmiany Najdelikatniejsze, białe bakłażany, uzasadniają swoją nazwę. Bardzo delikatne, smaczne i całkowicie bez goryczy, zarówno świeże, jak i przygotowane. Myjemy je i obieramy.
• Na dno słoika oparzonego wrzątkiem (najlepiej 1,5-2 x litr) włożyć pęczek pietruszki, czosnek. Następnie złóż obrane bakłażany tak mocno, jak to możliwe. Duże można ciąć.
• Do litra soku pomidorowego dodać 2 łyżki soli, zagotować i zalać wrzącą solanką bakłażany. Przykryj słoiki sterylizowanymi pokrywkami i sterylizuj przez 20-30 minut. Czapka, przechowuj w chłodnym miejscu.
• Otwierając słoik, drobno posiekaj bakłażany, dodaj olej lub majonez, czosnek, cebulę. Doskonała przystawka do ziemniaków, mięs, makaronów.
• 
• Bakłażan ze słoika.

Naczynie jest przeznaczone do

opcjonalny

Czas na przygotowanie:

zależy od ilości

Program gotowania:

podręcznik

Uwaga

Bakłażan jest bardzo zdrowy. Używając ich, możesz utrzymać prawidłową wagę, poprawić pracę serca, oczyścić naczynia krwionośne, usunąć toksyny ...
Przepis jest wygodny, ponieważ wyklucza olej, ocet, rozgotowanie podczas przygotowywania.
Gotuj dla swojego zdrowia i smacznego!

PS. Przepis wstawię oczywiście nie w okresie zamówień, ale wtedy nie będzie na to czasu.

Podobne przepisy

Bakłażan w zalewie olejowej (na zimę) (Mikhaska)

Bakłażan z bazylią „Like Mom's” (Vasilika)

Pieczony bakłażan (Arka)

Marinochka, dotarłeś do piwnicy? Pamiętam, pamiętam, obiecałeś przynieść słoik i wydać przepis! Cóż, nie mogę żyć bez bakłażana! Uczyli ich w dzieciństwie, morze rosło w naszym kraju bez szklarni. Więc przepiszę Twój przepis w moim zeszycie letniskowym, na pewno spróbuję w tym roku. Dziękuję Ci!

Marina, dzięki za przepis, uwielbiam bakłażany, a potem przepis od razu skopiowałem do zeszytu, bardzo przydatne i bez wysiłku.

[TS06101964]

Tak, Veronica, przyniosła słoik w zeszłym tygodniu. Zostały dwa bakłażany, zjadły sałatki.
Pamiętaj, aby ugotować te bakłażany.
Czy kupiłeś odmianę Delicate? To świetne bakłażany. To niezwykłe, że są białe, ale w ogóle nie ma goryczy.
A to, że nie możesz bez nich żyć, jest bardzo dobre, są dla nas bardzo przydatne!

TS06101964Tatiana, gotuj dla swojego zdrowia, rodziny i przyjaciół! Dziękuję za uwagę przy przepisie!
Przygotowanie jest szybkie i wygodne. Teraz to jedyny sposób, w jaki zbieram bakłażany, a nawet je suszę.

Marina, nie, nie kupiła Tendera, ale jest Ikorny i Sen Ogrodnika, już zasadziła dobre. Marzenie ogrodnika jest tak długie! Nic, to też są odmiany nowoczesne, bez goryczy. Zasiej wkrótce.

Marinochka, dodała do zakładek przepis. Uprawiam bakłażany, na pewno tak je ugotuję! Dziękuję Marinochka!

[paramed1]

paramed1Veronica, uprawiałem wiele odmian i już zasiałem 8 odmian, nie wszystkie wyrosły, ale nie wyhodowałem twoich, muszę przyjrzeć się ich cechom.

lappl1, Lyudochka, dziękuję za uwagę na przepis! Te bakłażany nie nudzą się, można je łączyć z wieloma składnikami. Ale mamy dość smażonych i prawie nigdy ich nie gotujemy. W ogóle trochę, dla odmiany.

Ciekawy i nie mylący przepis.
Dziękuję, nie możemy o nim zapomnieć latem

Marin, spójrz. Nie mam szklarni, po prostu ją rzucam. Rosły dobrze i przyniosły owoce. W tym roku nie kupiłem nasion, ale zostałem z zeszłego roku. I obiecałeś przepis - wtedy postanowiłem zasadzić. A oto przepis! W sam raz na sezon siewu!
Uwielbiam też trzydniowe bakłażany z czosnkiem. Zrobione szybko i zjedzone równie szybko! A wielu, którzy nie wiedzą, nie rozumie, co to jest. A ja robię sałatki z bakłażanem. I oczywiście tylko kawior.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, dziękuję za uwagę przy przepisie!
Włożyłem to teraz, nie będzie czasu na lato.
Mam nadzieję, że w trakcie przygotowania ktoś go wykorzysta, wyciągnie z archiwum i przypomni Wam, żeby też ugotować.

[paramed1]

paramed1Veronica, mamy szklarnię, ale są pomidory, a ja sadzę tylko 6 krzewów w szklarni. Nie lubię ich w szklarni, kleszcz je atakuje i długo chorują, nie ma z tego szczególnych zbiorów. Jesienią, przed mrozem, owocują lepiej niż latem. Główną roślinę uprawiam na zewnątrz.
Veronica, robisz ciasto z bakłażana?

bakłażan z czosnkiem przez trzy dni. Zrobione szybko i zjedzone równie szybko!

Masz przepis? Poke, proszę)

[RepeShock]

RepeShockIrina, nie ma gdzie szturchać. Wyciągam to z głowy! Mogę pisać, tylko nie dzisiaj. Myślę, że do jutra będzie czekał. Teraz pracuj, pracuj ...

Marina, ja pieczę. Smażę bakłażany, marchewkę, cebulę, zioła - to jest nadzienie. Ciasto galaretowate robi się głównie szybko. I mogę się popisywać, włożyć drożdże. Tam nadzienie ładnie się układa, nadal mogę włożyć pomidory. Ale najważniejsze to JAJKO! Urodziłem się w Mołdawii. I robię musakę regularnie i wciskam ją do wszystkich warzyw, do pilawów warzywnych ... Krótko mówiąc, wszędzie. Nie, nie wkładam tego do kompotu. Może powinieneś?

[Veronica]

Veronicaoczywiście będziemy czekać!

Nie, Veronica, bakłażany nie wejdą do kompotu, chociaż wszędzie ich używam.

A ja piekę kolejny placek: bakłażan to pierwsza warstwa, na wierzchu mięso w kawałkach, pomidory + marchewka na nim i polewam = jajko + koncentrat pomidorowy lub sok + śmietana i ser, starte na grubej tarce. Wszystko to jest pieczone. Szybko i smacznie.

Marin, ser, ser Zapomniałem! Na wierzch ułożyć starte ciasto galaretkowe. Zgadza się. Nawiasem mówiąc, dawno tego nie robiłem, ale w lodówce są dwa bakłażany. I po prostu wszyscy w zamyśleniu - co jutro upiecze pikantne, ale smaczne.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, przepis jest prosty. Bierzemy bakłażany, kwota jest dowolna. Mój, odciąć zieloną część, przeciąć wzdłuż od czubka do łodygi, pozostawiając około dwóch centymetrów nieobciętych, aby połówki się nie rozpadły. Zagotuj wodę w dużym rondlu do przechowywania bakłażanów. Woda się zagotuje - posolić jak do makaronu, położyć bakłażany i gotować do miękkości. Gotowość - nóż swobodnie wchodzi w łodygę. Jeśli nie pasują, możesz również częściowo. Ugotowany - wyjmujemy go ostrożnie, kładziemy na desce, staramy się włożyć do zlewu lub misy trochę ukośnie i wyciskamy bakłażany niezbyt mocną prasą, aby wycisnąć wodę. Niedługo, dziesięć minut wystarczy.
Gotowanie nadzienia. Wymieszaj sól i czosnek przepuszczony przez prasę, dodaj trochę (czysto na pęczek) oleju roślinnego. Dodaję nierafinowany słonecznik, uwielbiam ten zapach. Proporcja to około główki czosnku na łyżkę soli. Ale możesz zrobić coś więcej, coś mniej, oni robią wszystko po swojemu.
Bakłażany pozbyły się nadmiaru wody i ostygły. Bierzemy bakłażana, otwieramy i pokrywamy wnętrze nacięcia. Ilość pasty jest do gustu, komu się to podoba. Przygotowane bakłażany wkładamy szczelnie do pojemnika jak garnek, odrobinę (!) Oleju na wierzch, dociskamy lekką prasą. Dzień w temperaturze pokojowej, dwa w lodówce, prasę można już wyjąć. W zasadzie można zjeść w jeden dzień, co u mnie zdarza się najczęściej. Ale po zaparzeniu smakuje lepiej z lodówki. Podczas serwowania pokrój w plasterki i dodaj olej roślinny.
Ogólnie rzecz biorąc, jest tak wiele pysznych rzeczy z bakłażana!

[Veronica]

Veronica, Dziękuję bardzo! Spróbujmy.
Lubię taki bakłażan, wystarczy zakwasić i pokroić kolendrę. Nie możesz nikogo ciągnąć za uszy)
Nie mam przepisu, więc teraz spróbuję zrobić go z twojego i z Marinins.

Dziękuję wam dziewczyny!

[Irina]

Irina, to jest klasyczna wersja, tak jak w Mołdawii. Tam kolendra nie jest popularna ... Oczywiście na początku można dodać ocet lub sok z cytryny z ziołami. Nie robię mniej niż 6-7 dużych, we czworo jemy w 2 dni. Spróbuj! A do lata będę miał coś innego do wykopania.

[przystań]

przystań, dzień dobry! Rozmawialiśmy wczoraj, a dzisiaj dostałem bakłażany ...
Pytanie na receptę. Przechowujesz go w chłodnym miejscu, ale ja nie mam piwnicy. A bakłażany mają tendencję do zrywania pokrywek. Oto najlepszy sposób - aby wydłużyć czas sterylizacji, dodać ocet czy jedno i drugie? Nie wiem, jak zrobić jeden słoik na raz. Jeśli skończę, skończę!

[Veronica]

Dzień dobry, Veronica! Mam też fajne miejsce, niezbyt fajne. W piwnicy do listopada temperatura utrzymuje się co najmniej 10 stopni.
Okładki nigdy nie zostały zerwane. Sok pomidorowy jest również dobrym konserwantem. Nigdy nie dodaję octu, jeśli gotuję z dodatkiem pomidora i zawsze dobrze się trzyma. Musimy spróbować, myślę, że domy staną normalnie. Ale nie trzymasz go w domu, tylko na balkonie?
Wiesz, są tego warte. Przez rok dużo zamykałem iw 3-litrowych puszkach. Kilka puszek pozostało i pozostało daleko od oczu. Otwarto nowe, ale te pozostały przez trzy lata. Otworzyli je i były jak świeże, no i zjadły je, nikt nawet się nie zatruł.

[przystań]

przystańdokładnie w domu. Część znajduje się tuż w szafie na korytarzu, a część w chłodni, tzw. teściowa. Ale i tam, aż do listopada, wcale nie jest zimno. Na balkonie jest bieżnia, a mój mąż pali, nigdzie nie ma. W wielopiętrowym kompleksie jest również garaż, ale nie ma niżej niż 12 stopni. Czasami powieki mojego kawioru latały ... Dobra, poeksperymentujmy, twój przepis jest bardzo dobry! Nie chciałem sadzić bakłażanów ... Ale winę ponosi Marina!

Oooh! Co za uczta! Pilnie dodana do zakładek. Dzięki za przepis!
Gdyby teraz były bakłażany, natychmiast bym się rzucił. Gdybym miał własną daczę, zasadziłbym ją ... Och, nie mogę się doczekać lata.

Tak, Nastya ma pyszne bakłażany i jest łatwa do zbioru. Dziękuję za uwagę przy przepisie!
Życzę udanego zakupu bakłażanów, lekkich półfabrykatów i żadnych rozczarowań w przepisie.
A domek nad potokiem, wspaniale jest go uprawiać!

Całą zimę jemy gotowe bakłażany w sałatkach. Bardzo smaczne i bardzo zdrowe. Do bakłażanów dodaję posiekane jajko, mięso, ziemniaki (czasami), cebulę, doprawiam domowym majonezem lub kwaśną śmietaną.

Dzięki za przepis, ale po przygotowaniu 3 puszek do próbki zwątpiłem w sól. 2 łyżki na litr soku pomidorowego. Okazała się sól Golish. Może literówka z przymrużeniem oka? Odpowiedź proszę.

[Tatiana2]

Tatiana2, Tatiana, to nie jest błąd w druku z solą, jak przewiduje przepis. Sos okazuje się słony, ale bakłażany biorą sól i zawsze dostaję je normalne, nie przesolone. W końcu do ich konserwacji używa się bardzo mało soku. Bakłażany włożyłem bardzo mocno do słoika.
Podczas solenia ogórków prawie wszystkie przepisy zawierają również 60 gramów soli na litr wody. Ale nie solę w ten sposób, biorę 2 razy mniej. Wszędzie ograniczam sól. I w tym przepisie nie jest to zbyteczne.
Biorę sól bez guzka w łyżce.
Dziękujemy za skorzystanie z przepisu, jeśli jesteś fanem zdrowego odżywiania to docenisz to i zbierzesz takie bakłażany. W końcu są nie tylko zdrowe, ale i bardzo smaczne.

[marika33]

marika33, przystań, wyjął wczoraj słoik bakłażana. Raczej nie rozumiem, ale odkryłem, jak zachować świeżość bakłażanów! Naprawdę mi się podobało! Uniwersalny przedmiot! Taką część zjadłam z oliwą musztardową, zieloną cebulą i czosnkiem, ale z gotowanymi ziemniakami! Mmmmm ....
Część w kuchence mikrofalowej. A gulasz warzywny będzie super!
Suszone, mrożone bakłażany nie były przyjemne. Ale według tego przepisu - w sam raz dla mnie.

[Natalia]

Natalia, dzięki za wskazówkę! Bardzo się cieszę, że polubiłeś bakłażana! Tak, wychodzą jak świeże, tylko bardziej miękkie, ale nie poddane obróbce cieplnej. Podoba mi się też to, że można z nich ugotować wszystko, a przygotowanie jest bardzo proste, nieskomplikowane i szybkie.