Ostfriesische Teecreme East Friesland Tea Cream

[„Siedzieli przy stole, pili herbatę i dużo rozmawiali o miłości. Panowie byli eleganccy, panie delikatne”.]

Ostfriesische Teecreme East Friesland Tea Cream

Kategoria: Cukiernia

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
mleko	150 ml
Czarna herbata	4 łyżeczki
woda	125 ml
Cukier	100 g (5 łyżek. L)
Żółtka (mam 3 żółtka plus 1 białko)	3-4 szt.
żelatyna	4 rekordy
Laska wanilii lub cukier waniliowy	1 szt. lub 1 opakowanie
Śmietana Schłodzona 33%	200 ml
Quiche-mish z rodzynkami (bez pestek)	100-150 g
Rum	Rum 125 ml (mam 60 ml rumu + 60 ml naparu ze słodkiej herbaty)
Żelatyna do nalewania	1 talerz

Metoda gotowania

• „Siedzieli przy stole, pili herbatę i dużo rozmawiali o miłości. Panowie byli eleganccy, panie delikatne”.
• Heinrich Heine „Księga pieśni”
• W połowie XVII wieku pierwsze wzmianki o herbacie pojawiły się w Niemczech, ale herbata była sprzedawana wyłącznie w aptekach i była używana jako lek. Jednak już w 1848 roku żaglowiec „Pruski Orzeł”, o czym świadczą ówczesne kroniki, przywiózł z Kantonu 8065 skrzynek pachnących liści herbaty do magazynów w Hamburgu, co świadczy o wzroście zainteresowania i zapotrzebowania na herbatę w tym czasie.
• Monopolistami od końca XVIII wieku w handlu herbatą były na równych prawach Anglia i Holandia. Herbatę przywożono do Niemiec przez miasta Bremy i Hamburga i dostarczano ją z reguły z kraju jej pochodzenia, Chin. W tym czasie zieloną herbatę spożywano głównie w Niemczech.
• Jednak kiedy Anglia zaczęła uprawiać chińskie nasiona herbaty w swojej indyjskiej kolonii, najpierw w regionie Assam, a następnie w Darjeeling (znane nazwy herbaty, prawda?), Holandia straciła na znaczeniu. A ponieważ Anglia również produkowała czarną herbatę na swoich plantacjach w Indiach, stopniowo, wraz ze zmianą importu, zaczął się zakorzeniać smak czarnej herbaty. Kupcy hamburscy nie byli zaskoczeni i zaczęli dostarczać nadwyżki zielonej herbaty do krajów arabskich.
• Mieszkańcy samego hanzeatyckiego miasta pokochali tzw. „Hamburską mieszankę” zielonej i czarnej herbaty.
• W związku z tym Niemcy nie mają swojej szczególnej kultury spożywania herbaty, po prostu lubią jej napój. Dlaczego nie cieszyć się herbatą podawaną z wyśmienitymi wypiekami, „senacką mieszanką” pysznych ciasteczek i ciastek oraz pysznymi deserami na bazie kremu maślanego, w tym na bazie napoju herbacianego.
• Proponuję przygotować absolutnie nieporównywalną wersję deseru z dodatkiem mocnej czarnej herbaty na każdy świąteczny stół, zwłaszcza na Walentynki.
• 
• - Czarną herbatę zaparzać w 125 ml wrzącej wody i pozostawić na 5 minut.
• - Namoczyć żelatynowe talerze w odrobinie zimna! gotowana woda.
• - Zagotuj mleko i herbatę odcedzoną z herbaty (80 ml) z zawartością laski wanilii. Lub po prostu dodaj na koniec cukier waniliowy.
• - Żółtka ubić z cukrem na puszystą masę i stopniowo dodawać razem z namoczoną żelatyną do gorącej mlecznej herbaty, dobrze wymieszać, aż żelatyna się rozpuści. Przełóż mieszankę herbaty na zimno pod folią.
• - Gdy tylko mieszanina zacznie się „wiązać”, ale nie zastygła jeszcze do galaretki, ubić śmietanę na gęstą (nie przerywać, powinna po prostu stać się gęsta, puszysta, ale nie grudkowata. połącz śmietanę z mieszanką herbaty.
• - W przygotowanych wcześniej szklankach lub miseczkach ułóż rodzynki na dnie, napełnij mieszanką i wyślij na zimno.
• W rumie pozostałym po rodzynkach (wziąłem połowę ilości rumu (nie chciałem mocnego alkoholowego smaku) i dodałem listki słodkiej herbaty, rozpuść kolejny talerz żelatyny) lekko podgrzej, aż żelatyna się rozpuści.Na wierzchu kremów herbacianych ułożyć rodzynki i polać galaretką rumową. Bardzo dobrze opłaciło się bardzo dobrze dolewanie adminowi herbaty do nalania. Okazało się pachnące, jakoś bardzo inteligentne i jednocześnie delikatne. Użyję tej kombinacji.
• Rodzynki wystarczy wmieszać do kremu herbacianego i odstawić. Udekoruj górę bitą śmietaną.
• I oczywiście nie obyło się bez „knebla”. Ponieważ rodzina kocha suszone śliwki bardziej niż rodzynki, kilka misek trzeba było udekorować śliwkami nasączonymi rumem i nadziewanymi orzechami włoskimi.
• Jeszcze jedno mogę powiedzieć, że smak kwaśnych jagód czy owoców w ogóle nie będzie pasował do tego kremu.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

4 duże lub 6 średnich porcji

Uwaga

Dobrze komponuje się z herbatami mlecznymi.
To jest pyszne!!!!!

[Cieszę się!]

Cieszę się! Fascynujący deser! Kolejny dowód na Twój delikatny smak przy wyborze potraw i fotografowaniu!
A przez dodatek suszonych śliwek z orzechami włoskimi po prostu mnie trafiłeś! To zdecydowanie moje!
Dzięki za przyjemność kochanie!

Wspaniały deser! To kuszące połączenie kremu herbaciano-maślanego i suszonych owoców ... zwłaszcza suszonych śliwek.

Dusiu, rozwalę cię i powiem, że tak było !!!

Dusiu, rozwalę cię i powiem, że tak było !!!

a czy nam takie desery będą harfa? Machasz wąsem, klizmai. Nie, aby zamulić smaczne FAQ na deser

Nie umiem gotować !!!

Irka, cios na pocztę! Limit przekroczony po południu!

Nie umiem gotować !!!

Irka, cios na pocztę! Limit przekroczony po południu!

oh e

To niezwykłe w przypadku herbaty, ale uważam, że Olya - pyszna!

Wstydzę się zapytać, a podpisy na zdjęciach ... czy to na blogu? czy mogę zobaczyć?

Piękno!!!

[Lipchanka]

Lipchanka, Luda, dzięki! Bardzo dobrze!! Choć chwalony, ale każdy stara się walić!

A moja mama pochodzi z Lipieck

[NataliARH]

NataliARHNatasza, deser jest dobry, bardzo przyjemny, lody przypomniały mojemu mężowi! Nie mam bloga, ledwo mam czas na automat do chleba. Cóż, więc nadmierna rozgłos nie jest dla mnie zbyt dobra, aby blogować, musisz zrozumieć, że masz się czym podzielić z ludźmi, a nie tylko tracić czas. Może później zmienię zdanie.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ira, nie martw się o mnie! To jest Mashurochka, więc proszę o deser! Patrzysz na Avku, cóż, czystego nastolatka, a jak się mają? Zamiast miłości - „zabij”, zamiast „sho i bulo”, nie będę się ukrywał!
Zwabmy ją (wezwijmy karetkę), nakarmmy bekonem, desErts, ale jeśli źle się zachowa, umieścimy ją w kącie na ciecierzycy i "Plettenpudding her, Plettenpudinog"!

[Rada-dms]

Aha, i nawet nie wyrażę swojego oburzenia, nie powiem, że pierwsza kolejka była cicha, więc westchnę żałośnie i pójdę do domu samemu zrobić deser. na moim ogonie nastąpiło poważne naruszenie.
Rada-dmsPowinienem mieć deser, uwielbiam herbatę z mlekiem,. a nawet dodaj trochę rumu

Więc podpisy, żeby zdjęcia nie były wpisane ..... jasne ..... więc wciąż myślę: no cóż, jak udaje ci się omówić każdy przepis na 20 wiadomości od każdego, mój mąż prawie wyrzuca mnie z dom z tą konkurencją)))) ok, żwir jest jak zwykle gotowy, ale to zajmuje dużo czasu, a potem odpowiedzi na pytania, przejrzyj wszystkie strony z przepisami, no wiesz komu tłumaczę… dobrze, wszystko mi się podoba i gotuję i nie lubię się rozchodzić i odpowiadać, ale nie lubię rano chodzić spać i dlatego przeglądam resztę przepisów za kilka dni naraz, to tylko z braku czasu, wszystkim wybaczę przebaczenie, którego nie napiszę od razu! może po zawodach minie, a może w nocy pociągnie wypiekacz do chleba

Z mewą - bardzo oryginalna! Czego nie mówisz, ale Olga to dama o delikatnym smaku!

Powiedz, czego nie mówisz, ale Olga to dama o delikatnym guście!

TALENT !!!!!

Z mewą - bardzo oryginalna! Czego nie mówisz, ale Olga to dama o delikatnym smaku!

TALENT !!!!!

Dziewczyny, moje kochane, jestem z waszych komentarzy
!
Po prostu staram się być ładniejsza, przedstawiając dobry przepis!

[Ol]

Oldzięki za przepis! Dodany do zakładek
Spojrzałem też na ten przepis, ale nie znalazłem czasu na gotowanie, praca zajmuje cały mój czas i energię, więc siedzę w krzakach i podziwiam Twoje kreacje

Staram się, aby dobry przepis był jak najpiękniejszy!

gotowy, aby zostać osobistym degustatorem!

gotowy, aby zostać osobistym degustatorem!

WYZNACZONY !!! To zaszczytne, ale bardzo niebezpieczne stanowisko, które wymaga zdrowia koni! Sam lekarz kazał podzielić się tabletką Enzistal z przyjacielem!

Bez względu na to, jaki jest słodki, c. ooo umieść go Festal

[SchuMakher]

SchuMakher, Oszczędzę twoje perełki, potem wydamy książkę: „Nowoczesne metody leczenia chorób przewlekłych w cętkach i powiedzonkach”
Na temat poszczególnych punktów broszura: „Alien” w SKLIFE -2 „Zapewniam, że dużo zarobimy!

Whoa! To, że możesz zrobić deser z herbaty, jest dla mnie otwarte!
Przeczytałem dziś Wasze niemieckie przepisy i ostatecznie przekonałam się, że kuchnia niemiecka jest pyszna i zupełnie niedoceniana w skali światowej. Pod względem kombinacji smakowych jest nieoczekiwany i wyrafinowany, romantyczny i ... praktyczny. Dziękujemy za poświęcenie czasu na znalezienie tego wszystkiego, gotowanie, opowiadanie i pokazywanie!

Dzięki za ciekawy przepis i bez wątpienia warto spróbować! Sam też kiedyś ugotowałam deser na herbacie ze śliwkami i cynamonem, podobało mi się.
Chcę tylko zauważyć, że na północy Niemiec (Fryzja Wschodnia) odbywa się nawet ceremonia parzenia herbaty. Zacznijmy od tego, że szczypce do cukru to pierwszy prezent, jaki dziewczyna otrzymuje za posag na pokolenie. Potem musi się nauczyć, jak sobie z nimi radzić. Herbatę nalewa się do filiżanki gościa na kawałku cukru kandisowego (nie mielonego), a czubek kawałka powinien nadal wystawać, następnie na tę półkę wylewa się śmietankę, aby nie mieszała się z herbatą, a gość , zgodnie z zasadami dobrego smaku, powinien obserwować ten proces, a wtedy to piękno jest powoli pijane. Wlano do pięknego naczynia i tylko trzy razy. Ale ten, kto w prosty sposób wypije herbatę na chybił trafił, po raz drugi nie zostanie zaproszony na herbatę. (Oczywiście żart, ale ma w tym pewne znaczenie - oznacza to, że osoba ta nie zna miejscowych zwyczajów lub ich nie szanuje.)

[Claire]

Clairedzięki za informację, przeczytanie będzie interesujące dla każdego!

Podczas naszej ostatniej podróży do Niemiec nie znaleźliśmy czegoś podobnego. I naprawdę chciałem wypróbować prawdziwą wersję. Niestety w menu restauracji jest kilka deserów i wszystko jest jak plan. Panna cotta lub krem ​​karmelowy, strudel i ciasto czekoladowe lub fondant. Czasami sorbety. Byliśmy w miejscach turystycznych i na odludziu ...

Whoa! To, że możesz zrobić deser z herbaty, jest dla mnie otwarte!

Gorąco polecam spróbować! Chociaż nigdy tego nie powtarzałem, cały czas pamiętam i na pewno to zrobię!
Dziękuję, Irochka, za zainteresowanie wszystkim nowym, umiejętność radowania się i dobrego zaskoczenia.