Klasyczne pierogi z bułeczek Semmelknodel

Klasyczne pierogi z bułeczek Semmelknodel

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
Bułeczki (tosty)	500 g
Cebula rzepa	100 gramów
Jajka	4 rzeczy
Gałka muszkatołowa	5 razy na czubku noża
mleko	200 g
Pietruszka	1 pakiet
masło	30 g
Sól pieprz	Smak

Metoda gotowania

• Dzień dobry wszystkim!
• To najsmaczniejsze pierogi, jakie jadłam w Niemczech.
• Cieszę się, że mogę podzielić się tym wspaniałym, starym niemieckim przepisem. Nigdy nie przypuszczałem, że zachwycę się pieczywem mielonym!
• Doskonałe jako dodatek do drobiu, mięs, duszonej czerwonej kapusty. Pamiętaj, aby podawać z klasycznym sosem.
• To jest po prostu mega mega pyszne!
• Wysuszyć kabiny przez około 2 dni.
• Pokrój suche bułki na średnie kwadraty i włóż do dużej miski. Smażyć cebulę na maśle, dodać gałkę muszkatołową. Dodaj mleko i wszystko zagotuj.
• Drobno posiekaj warzywa i ubij razem z jajkami.
• Dodaj do bułek gorącą mieszankę mleka i cebuli. Wymieszaj i przykryj ręcznikiem. Poczekaj, aż mieszanina lekko ostygnie i nagrzeje się.
• Dodaj mieszaninę jajek. Mieszać. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
• Wlej 5 litrów wody do dużego rondla i dodaj 2 łyżki. l sól, podpalić.
• W międzyczasie weź trzy czyste ręczniki kuchenne i zwilż je w zimnej wodzie. Odkręcamy. Masę dzielimy na trzy równe części. Na stole rozkładamy ręcznik, kładziemy część naszej masy i formujemy kiełbasę. Skręcamy ręcznik, ściskając i formując rękami gęstą kiełbasę. Zawiąż końce ręcznika grubą nicią lub sznurkiem. Okazuje się, że już taki wspaniały cukierek!
• Jak tylko woda się zagotuje zmniejszamy gaz i uwaga - Pierogi gotuje się NIE wrzącą wodą !!! Wrzucamy nasze kluski do wody i zostawiamy na 20 minut. Upewnij się, że woda się zagotuje, ale się nie zagotuje!
• 
• Wyciągnij gotowe pierogi. Wytnij nitki, rozłóż kiełbasę, pokrój w kółka.
• 
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

Dla 6 osób

[Irina]

Irina, Wspaniały! Na pewno będę gotować zgodnie z tą zasadą!

[Irina]

IrinaUgotowałam takie, podobało mi się!


Budyń bożonarodzeniowy z Turyngii lub Górnej Frankonii (Thueringer / oberfraenkischer serviettenkloss) (NataliARH)

Spróbuj! Zdrętwiały ...

[żadnych panów ”]

żadnych panów ”tak, wydaje się! Podawany również do świątecznego stołu, z kaczką i czerwoną kapustą! Jakie smaczne!

To przepis z północnych Niemiec.

Ciekawy przepis! Coś mi mówi, że te pierogi bardzo dobrze pasują do duszonej kapusty!
Czy bułeczki powinny być białe czy żytnie? Podziękować!

Bułeczki powinny być białe. Z duszoną kapustą idzie dobrze. zarówno z białym, jak i czerwonym.

A gdyby zamiast bułeczek tylko biały chleb? Na przykład domowy chleb. Czy to zadziała?

O ile wiem, używa się tylko małych bułeczek. Może jest to spowodowane wysychaniem i strupami. Nie wiem! Chciałem też zastąpić go białym chlebem. Nie, tylko bułeczki. Przepis wziąłem od teściowej.