Mtsvadi - szaszłyk w bakłażanie (do grilla, frytkownicy, frytkownicy, piekarnika)

[I tak, aby można było obracać mięso wewnątrz bakłażana.]

Mtsvadi - szaszłyk w bakłażanie (do grilla, frytkownicy, frytkownicy, piekarnika)

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: gruziński

Składniki
Bakłażan	według liczby gości
Mięso (jagnięcina, cielęcina, wieprzowina)	150 g na około jednego bakłażana
Sól, pieprz, Twoja ulubiona marynata grillowa
Tkemali, sos z granatów lub krem ​​balsamiczny
Pestki granatu do podania, chleb pita lub tortilla

Metoda gotowania

• A mtsvadi, niesamowite gruzińskie danie, pozwoli Ci zadziwić i nakarmić, a nie przeciążać się! A to tylko kebab, ale gotowany bezpośrednio w bakłażanie, dzięki czemu mięso zachowuje swoją soczystość. Bakłażan z kolei nasycony jest sokiem mięsnym, a jego miąższ staje się niesamowicie smaczny.
• Oczywiście takie danie zabrzmi absolutnie wyjątkowo, jeśli zostanie ugotowane na ogniu. Ale w domu okazuje się znakomicie!
• Ugotowałem jeden duży bakłażan we frytownicy Phillips Air dla dwóch osób. Następnym razem zrobię to pod grillem w piekarniku na ruszcie. Głównym zadaniem jest ułożenie szaszłyków tak, aby można je było obracać. I tak, aby można było obracać mięso wewnątrz bakłażana.
• Przygotowanie
• - Bierzemy bakłażana i wykonujemy nacięcie wzdłuż, bez przecinania do końca. Delikatnie poszerz nieco szczelinę i obficie posol bakłażana w środku. Odstaw na 10-20 minut i wyciśnij sok, nie uszkadzając bakłażana. (Mam importowany „bakłażan zimowy” - nie było soku) Papryka w środku.
• 
• Szaszłyk podgotowany - mięso pokrój na małe kawałki i marynuj do smaku, najlepiej wcześniej.
• Sznurek na szpikulcu lub szpikulcu zwilżonym wodą. Posyp bakłażana wewnątrz i na zewnątrz olejem roślinnym, posyp sam kebab i ostrożnie umieść go w bakłażanie, mocując końce szaszłyka po obu stronach. Muszą być widoczne z końców bakłażana, aby podczas gotowania można było obracać szaszłyk, ponieważ mięso należy smażyć ze wszystkich stron.
• 
• Smażyć na węglu drzewnym, okresowo obracając bakłażany, próbując usmażyć bakłażana ze wszystkich stron. W trakcie smażenia, po zrumienieniu widocznej części mięsa, raz lub dwa razy trzymając bakłażana, obróć mięso wewnątrz bakłażana.
• Wyjmij z ognia, gdy bakłażany zmiękną w środku. Podawaj z ziołami, ciastami i sosami. Można smażyć w porcjach na małych szaszłykach i podawać bezpośrednio na szaszłykach. Posyp pestkami granatu. Nie miałem granatu i nalałem kremu balsamicznego.
• Gotowanie we frytkownicy powietrznej
• Gotowałam we frytkownicy powietrznej. Na koszu postawiła ruszt, na szaszłyki położyła szaszłyki z mięsem i bakłażanem. smażone na 160 gr. 15 minut, odwrócony na drugą stronę sam bakłażan i mięso wewnątrz bakłażana i smażone na 180 gr. bakłażan do miękkości, a mięso na złoty kolor. Szaszłyki bez bakłażana wyciągnięte wcześniej.
• 
• 
• 
• 
• Ech! Raczej lato - mielony bakłażan i smak ognistego dymu! A zdjęcia w naturze wyglądają zupełnie inaczej niż zima, noc, dom.

Uwaga

Orientacyjne rozmieszczenie produktów: jagnięcina - 1kg - bakłażan - 1,8kg - olej roślinny - 150 ml - mielony pieprz i sól - do smaku.

Wypijmy więc szczerze za przyjaźń i wzajemne zrozumienie między Rosją a Gruzją!

Uwielbiam gościnną gruzińską i gruzińską kuchnię pełną wyrazistych smaków! Wielkie dzięki za tak ciekawy przepis !!!

Cóż, vaschschee super! Coś nadziewanego bakazhanchikovem chciało aaaa i jakiegoś smaku.

[Tanyulya]

Tanyulya, Ja sobie tylko myślę, jak spadnie śnieg, idę na grilla na mrozie, tak zdenerwowany!

Olya, piękny i pyszny przepis! przepraszam, mój nie jedz bakłażana!

Dziękuję !!! Miła uwaga!
Co do piękna - w nocy nie rozciągaj zdjęcia! Było lepiej
Zrób więc sobie bakłażana - zajmie to pięć minut! Może patrząc na Ciebie i dostrzeżesz nowy produkt! I kocham ich pod każdym względem - po prostu maniaka! Cierpię na nieobecność zimą… Pocieszam się dynią.

Co za wspaniały przepis! Piękne, smaczne, niezwykłe, świąteczne! Podziękować!
Zabieram to do zakładek.

Bardzo dobre boludo! Zwróć uwagę! Wszystko genialne jest proste! Dziękuję Olya za zgłoszenie! Czuję nawet zapach ...

Świetny przepis! Podziękować! Bardzo kocham kuchnię gruzińską (mieszkałam tam 9 lat)

Świetny przepis! Podziękować! Bardzo kocham kuchnię gruzińską (mieszkałam tam 9 lat)

Dzięki za zauważenie przepisu !!!
Ile pysznego smaku można było skosztować w Gruzji! Reprezentuję!
Czy byłeś kiedyś na gruzińskich ucztach?

Niezupełnie, moi rodzice byli, a ja byłem wtedy mały, ale kiedy wyjeżdżaliśmy, skosztowałem smakołyków, miałem 14 lat, ale dobrze pamiętam gościnność i gościnność mieszkańców, a przyprawy nie są mi obojętne, wciąż pamiętam zapach bazaru, zapach ziół i przypraw ...

[Irina. I]

Irina. Iwrażenia z dzieciństwa! Rozumiem! Czasami wydaje mi się, że jako dziecko żyłem w raju! A ja po prostu uwielbiam gruzińską kuchnię, jeszcze bardziej kocham rosyjską! I ogólnie rzecz biorąc, kaukaski! W każdym są hity! Oto absolutnie wszystkie dania, które mi się podobają!

Dziękuję !!! Miła uwaga!
Co do piękna - w nocy nie rozciągaj zdjęcia! Było lepiej
Zrób więc sobie bakłażana - zajmie to pięć minut! Może patrząc na Ciebie i dostrzeżesz nowy produkt! I kocham ich pod każdym względem - po prostu maniaka! Cierpię na nieobecność zimą… Pocieszam się dynią.

Tylko dla siebie? W wiosce mogła. A teraz po prostu nie mam czasu dla siebie ...

Oto absolutnie wszystkie dania, które mi się podobają!

Mam zamiar to zrobić, nie ma jagnięciny, ale był pomysł na zrobienie mięsa mielonego (kebab), co byście poradzili?

Mam zamiar to zrobić, nie ma jagnięciny, ale był pomysł na zrobienie mięsa mielonego (kebab), co byście poradzili?

Zrób kurczaka (ostra marynata), wieprzowinę, jeśli jesz. Ale nie polecam mięsa mielonego. Tylko jeśli nie przekręcisz go wewnątrz bakłażana, a następnie musisz go dłużej przytrzymać, aby go upiec. Dobrze ubij mięso mielone i przechowuj w lodówce, aby nie rozpadło się podczas pieczenia!

Zrób kurczaka (ostra marynata), wieprzowinę, jeśli jesz. Ale nie polecam mięsa mielonego. Tylko jeśli nie przekręcisz go wewnątrz bakłażana, a następnie musisz go dłużej przytrzymać, aby go upiec. Dobrze ubij mięso mielone i przechowuj w lodówce, aby nie rozpadło się podczas pieczenia!

Dziękuję, wszystko zrozumiałem, lepiej kupię baraninę. Napiszę o wyniku.

Dziękuję, wszystko zrozumiałem, lepiej kupię baraninę. Napiszę o wyniku.

Powodzenia!

Pyszne!!!

[Irina. I]

Irina. I, Ira! Dziękuję! Co za fajny kebab na zdjęciu !! Świetnie, że odświeżyłeś przepis !!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Jednocześnie upiekłem gaz do grilla w airfryer i na patelni, efekt doskonały, wszystkim się podobał, dzięki za przepis!

[Rada-dms]

Rada-dms, Jednocześnie upiekłem gaz do grilla w airfryer i na patelni, efekt doskonały, wszystkim się podobał, dzięki za przepis!

Aha, ale generalnie coś o nim zapomniałem, teraz jest okazja, żeby to zrobić na stawkę !!! Więc to sto razy dzięki tobie, przypomniałeś !!!

[Irina. I]

Irina. IIra, podziękowałeś mi za 3000 rocznicę !!! Podziękować!!!!!!!!

[Irina. I]

Irina. I,