Teufelskusse. Ciasteczka Devil's Kisses.

Teufelskusse. Ciasteczka Devil's Kisses.

Kategoria: Cukiernia

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
masło	250gr
Cukier puder	100gr
Gorzka czekolada (od 70%)	100gr
Mąka pszenna	60 (100) g
Skrobia kukurydziana	250 (300) gr
1 (2) - gdzie 1 to znaczenie niemieckich witryn, 2 to znaczenie z niemieckiej książki kucharskiej

Metoda gotowania

• Przedstawiam państwu prosty przepis na ciasteczka Teufelsküsse. Wydawałoby się, że to zwykłe kruche ciastko, ale powiem, że to nie są pocałunki z diabłem, ale z samym diabłem !!! Kruchy, kruchy, delikatny, umiarkowanie słodki, rozpływający się na języku, zakończony chrupnięciem kawałków czekolady, pozostawiający diabelski posmak.
• 
• Pocałuj szybciej)))
• Piekarnik włączamy na 180g z nadmuchem lub 200g bez niego. Gotowałam według ilości z książki. Ubij masło w temperaturze pokojowej z cukrem pudrem. Zetrzyj czekoladę na grubej tarce. Wymieszaj z mieszaniną olejów, dodaj mąkę i skrobię, ubij mikserem. Będzie bardzo zakurzony, ale tylko w pobliżu rondla. Masa przypomina posypanie, rękami zbieramy ciasto w bryłę.
• 
• Rzeźbimy kulki większe niż orzechy laskowe, ale mniejsze niż orzechy włoskie. Połóż na blasze do pieczenia z odległości 3 cm. Nie da się tego niczym zakryć, nie palą się, ale bardziej mi się podobało na silikonowej macie. Pieczemy 15 minut, ciasteczka prawie nie zmieniają koloru podczas pieczenia, zwiększają się o około 1,5-2 razy i pękają, więc wzdłuż pęknięć patrzymy na gotowość. Podczas pieczenia pierwszej partii rzeźbimy kulki na drugiej.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

82 sztuki, 765 gr

Czas na przygotowanie:

10 minut przygotowania, 15 minut pieczenia jednej partii

Program gotowania:

mikser, piekarnik

Uwaga

Ciasteczka wywołują nieodpartą chęć, by wziąć jeszcze jedną rzecz ... lub dwie, dobrze, dwie i jeszcze jedną, ale to zdecydowanie ostatnia!

Do nazwy nie wstawia się litery „ü”, uzyskuje się zestaw znaków, oryginalna nazwa to Teufelsküsse.

Bardzo kuszące ciastko! : rose: I tak łatwo jest gotować: zwycięstwo: cudownie! : girl_romashka: zakładka przed zakupem skrobi kukurydzianej ...: girl-th: ale ziemniak w każdym razie? : girl-q: oczywiście rozumiem różne cechy, ale chcę szybciej ciasteczka ...

[kuzea]

kuzea, Ziemniaków nie próbowałem, też zabrakło mi kukurydzy (ostatnia poszła do ciasta), specjalnie po to poszedłem dzisiaj! lepiej zacząć od oryginału pierwszy raz, a potem zacząć kochanków))))) czyli zmienić skrobię na ziemniak, chciałem zrobić połowę z ziemniakiem, ale bałem się)

Cóż, kukurydza jest taka kukurydziana! : girl_in_dreams: Poszukajmy! : lol: Lepiej trochę później, tak, oryginał niż cokolwiek innego ... (n) W każdym razie spróbuję szybko spróbować tych ciasteczek, są zbyt smaczne!

A ja piekłam z ziemniakami. To prawda, jeszcze w latach 90. Ale ciasteczka są pyszne i delikatne.

[Lekki]

Lekki, to wspaniale, więc to nie ma znaczenia!

Nie wiem, co poszło nie tak, wszystko zgodnie z przepisem, do tego, że stare ciasto było bardzo płynne dodałem kolejne 20-25 gram skrobi - nie pomogło upiec cienkich naleśników, których nie usuwano szpatułką, a po prostu rozpadł się