Galaretowata „rosyjska przekąska”

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Kuchnia: Rosyjski

Składniki
wszelkiego rodzaju kawałki mięsa	w dowolnej ilości
okrawki z kiełbasy	w dowolnej ilości
bulion mięsny	na wszystkie produkty
żelatyna	w wysokości określonej w instrukcji
gotowane jajka	1 okrągłe kawałki na porcję
ogórki konserwowe	1-2szt
warzywa	Mało
sól pieprz	smak
formy porcjowane	opcjonalny

Metoda gotowania

Żelatynę namoczyć w proporcjach podanych na opakowaniu
Rozpuścić w gorącym bulionie.
Wlej bulion z rozpuszczoną w nim żelatyną do foremek na 1 cm.
Wstawiamy do lodówki i czekamy, aż stwardnieje.
Gdy galaretka zestali się, resztki mięsa pokrój w małe paski
Dodaj je do rondla w pozostałym bulionie.
Teraz kroimy nasze pikle, również w paski i dodajemy do rondla z wędlinami.
W razie potrzeby można dodać posiekany czosnek.
Gdy tylko nasza galaretka z warstwą 1 cm zamarznie w puszkach, wyjmujemy je i kładziemy na galaretkę pokrojone w kółko jajka na twardo.
Obok jajka kładziemy gałązkę zieleniny (mam tylko żółtka, bo białka były potrzebne do nadziewania ich grzybami)
Teraz wlej do foremek pozostały bulion z wędlinami.
Lubię, gdy przystawka jest gęsta, czyli dużo mięsa i bulionu z żelatyną tylko na pęczek.
Wstawiamy go z powrotem do lodówki i pozwalamy mu zamarznąć.
Następnie wyjmujemy, kładziemy na naczyniu i dekorujemy przed podaniem.
Mam nadzieję, że ten przepis znajdzie swoje miejsce na Twoim stole. Smacznego!!!

Naczynie jest przeznaczone do

opcjonalny

Uwaga

Zaletą przepisu jest to, że łączy w sobie resztki wszystkich produktów mięsnych, które pozostały podczas przygotowywania świątecznych potraw. Cóż, albo jak mój, wyjechał po wakacyjnych przygotowaniach. (nieoczekiwane znalezisko w lodówce !!)
Wykonany jest na zasadzie galaretowatego mięsa.
Chcę od razu zastrzec, że proporcje tu nie istnieją, skoro wszystkie resztki z lodówki są tu zbierane (no cóż, w dobrym tego słowa znaczeniu)