Pączki według GOST

Ciasto jest kruche, trudne do uformowania. Podczas gdy był zgłaszany do frytkownicy, zgniótł, a kiedy został usmażony i szybko powiększył się, środek po prostu się zamknął.

Chcę być piękna jak w dzieciństwie. JAK prawidłowo uformować?

Svetlana, po sprawdzeniu przed smażeniem formuję dziury - po prostu naciskając podstawę palca, robię wgłębienie w kulce, rozciągam ją w pierścień i od razu do oleju.

[Gulsine]

Gulsine, Salavat to moje miasto, a nazywam się Svetlana. Dobra, spróbujmy

Opublikowano w piątek 16 grudnia 2016 r. 14:48

TatianaSa, prawie, chciałem wyjaśnić, jak zachować otwory.

[SvetlanaMazqarovna]

SvetlanaMazqarovna, to właśnie znaczy nie odpowiadać przez komputer. Przepraszam

[Gulsine]

Gulsine, Łał!!!! Jakie pączki !!!!
Och, jakie piękne i pyszne!
Ponownie przeczytałem przepis, wydaje się łatwy, jutro go ugotuję.
Gulenka, bardzo dziękuję !!!

Dodano w piątek 16 grudnia 2016 16:16

A jak to się dzieje, że wcześniej nie spotkałam tego przepisu ...

och, ja też schrzaniłem.

[Rita]

Rita, Napisz później

Cześć wszystkim. Otwieramy podpuchnięte. Naprawiliśmy lokal, kupiliśmy maszynę do pączków, ale po prostu nie działa z ciastem. Wszystkie przepisy w Internecie opierają się na fakcie, że ciasto będzie rosło przez 4 godziny. ale w przypadku naleśników to nie zadziała, bo jak otworzysz o 9 za godzinę, ciasto powinno być gotowe. Staraliśmy się to zrobić według przepisu podanego w instrukcji urządzenia (mąka - 1kg, drżenie prasowane - 20g, sól - 15g, cukier - 50g, olej roślinny - 40g, woda - 750-850g), pączki z ten przepis jest ciężki. Być może olej kuchenny nie jest odpowiedni. Prosimy o podanie przepisu i oleju do smażenia. może ktoś otworzył podpuchniętego jednego z przyjaciół)

[Jeyn505]

Jeyn505, włożyć ciasto na noc do lodówki.
Olej do smażenia w METRO jest sprzedawany w 5 litrach.
To wynika z osobistego doświadczenia, bez krzywizny.

DZIĘKUJĘ! Proces smażenia pączków wciąż dobiega końca (mąż kończy), a ja usiadłam z filiżanką kawy, żeby pobrać, że tak powiem, próbkę. Wykonane z mąki premium, kolejnej jeszcze nie mamy. na początku ciasto było wodniste jak u wszystkich innych. Po fermentacji i III ugniataniu w zasadzie można było już rzeźbić, ale nadal było lepkie. W kształcie bułeczki, wszystkie dziurki na swoim miejscu, NIESAMOWITE SMAKI.

[GruSha]

GruShabardzo dziękuję za przepis. Jest po prostu doskonały - wszystko to tuba w tubie. Ale następnym razem uszczypnę mniejsze grudki. Kiedy sadziłem je do smażenia, zaczęły rosnąć z niesamowitą prędkością
Tak ... ciasto ugniatała maszyna do chleba

Smakuje po prostu bosko !!!! Jak miło jest pić mewy z pączkami w chłodny wieczór

[Ludmila]

Ludmila, Dziękuję Ci bardzo

Och, to fajny pomysł z olejem, dzięki za cenne znalezisko!)

I przyjdę do ciebie z pączkami