Królewska bagietka 2013 Ridha Khadher

Och, i pięknie, nie możesz oderwać oczu! Dobra robota!

Świetny przepis!

I bardzo lekki!
Aniołku, jaką mąkę wziąłeś?

Och, i pięknie, nie możesz oderwać oczu! Mołdawska dziewczyna! I bardzo lekki!

To moje pierwsze bagietki w życiu. Myślałem. Robię coś złego. Ciasto nie wyrosło prawie w lodówce i jakoś nie nagrzewało się na stole. Włożyła coś zimnego do piekarnika. Ale wszystko się udało. Dziękuję Ci!

Aniołku, jaką mąkę wziąłeś?

Mieszanka się skończyła. Pozostał mały „Khutorok”, a potem dodał „Olenivska” (to Donieck). Próbowałem "Zdrowej Linii". Coś z najwyższej półki nie zrobiło na mnie wrażenia, ale wciąż muszę spróbować, ale zgrubne mielenie całego ziarna to bardzo, bardzo dużo. Właśnie napisałem o „Zdrowej Linii”, nie ma jej tutaj, bo z niej korzystałeś i nie lubisz.

Świetny chleb! I nie potrzebujesz blachy do pieczenia bagietki, aby ją upiec?

[Natasza]

Nataszadzięki za naukę! kiedyś nauczę się robić piękne cięcia

Moje bagietki nie są całkiem, nie sądziłam, że tak wyrosną, musiałem to robić dłużej, a skórka jest super krucha. Dziękuję Natasza

[Helena]

! I nie potrzebujesz blachy do pieczenia bagietki, aby ją upiec?

Helenajest to możliwe zarówno na kamieniu, jak i na perforowanej blasze do pieczenia.

kiedyś nauczę się robić piękne cięcia

Sanyochek, na pewno się nauczysz!

Nie mam bagietek. Dziękuję, Natasza

Olesenka, chęć jedzenia? A reszta to kwestia czasu i techniki, ręce przeszły przez wszystko i następne będą 100 razy lepsze!

Dziewczyny, wszystkim Wesołych Świąt!

[Natus]

Natus tak jak obiecałam. Bagietki są super. Skórka została natychmiast zjedzona.

[Tatuaż]

Tatuaż, bagietki są cudowne! Cieszę się, że spodobał Ci się zarówno przepis, jak i bagietki!

Natalie! Upiekłam je! Teraz ostudzę i pokażę.

I gdzie? Już opublikowane!

I gdzie? Już opublikowane!

Teraz! To prawda, jeden zniknął.



To prawda, nie jestem fotografem, bagietka jest naprawdę niesamowicie smaczna. Podczas garowania nie wzrosło zbytnio, ale wybuchło w piekarniku!

To prawda, jeden zniknął.

Cóż, tak jest zawsze! W najciekawszym miejscu !!!

[Natashik]

Natashik, Poprawiłem się! Jeszcze raz dziękuję za przepis. Wczoraj miksowałem „pomiędzy czasami”, choć jestem leniwym człowiekiem, piekarz zrobił ten proces za mnie, a dziś po pracy go upiekłem.

Naprawdę jestem leniwy, dla mnie ten proces został wykonany przez producenta chleba

I nie jesteś sam!

:

O! Teraz widzę stworzenie mistrza! I powietrze! Udawałem! A ona sama stworzyła takie piękno! Czcigodny cement!

Powiedz to też!

Powiedz to też!

Tak, wszystko jest już widoczne!

To by było więcej czasu! Pomyślałem, że wystarczy bagietek na weekend. Już wątpię, czy teraz nasz tata zaciągnął się do kuchni. Jeśli zostaniesz na śniadanie, to dobrze. Dzieci już je zarejestrowały.

Przestań narzekać! To wspaniałe, gdy Twoja praca jest oceniana „na oba policzki”!

Natashechka, wczoraj upiekłam twoje bagietki. Zamiast mąki I gatunku użyłem 50% pełnego ziarna, a resztę - najwyższej jakości. Ciasto jest prawdopodobnie trochę cięższe niż powinno, ale nadal przewiewne. W porze lunchu poradzili sobie z 4 bagietkami, więc nie ma co fotografować. Dla siebie doszedłem do wniosku, że ta proporcja będzie bardzo dobra na 2 bagietki w uchwycie na bagietki, a na 4 będziesz musiał włożyć 2 razy więcej. Bardzo podobały mi się bagietki, nadal będę piec, ale od v. odmian i 2 razy więcej. Jeszcze raz dziękuję.

[Natochka]

NatochkaTak się cieszę, że podobały Ci się bagietki!

Zrzuciłem 4 bagietki na lunch

To najlepsza pochwała! Tylko balsam dla duszy!
Kosztem wagi wszystko odbywa się indywidualnie. Upiekłam bagietki na zakwasie, a tam waga 300g. I myślisz co? ramiona haczyków sprawiają, że mają określoną grubość! Cóż, nie dogaduję się z bagietkami, bułkami!

Mam pilny problem, do 20.00 dzwonią do pracy. 24 godziny wygasają o 19-00. Czy mogę zacząć piec wcześniej?

[Agata21]

Agata21, Zaczynaj! Powodzenia!

TO JEST TAKIE BAGUETKI DOSTAŁY.

[Agat]

Agatpunkt, pomyliłeś mnie Co to były za bagietki? Okazało się, że fajnie, to samo, nawet, ale co ze smakiem?

Smak bardzo nam się podobał, ale dziś połowa pozostaje, strasznie twarda. Biorąc pod uwagę, że jest to moje pierwsze doświadczenie z pieczeniem chleba w piekarniku, prawie dobre. Kiedy położyłem go na pieczywie, zobaczyłem, że temperatura spadła do 230. Chyba. o to chodzi.

dziś połowa została, strasznie ciężko

To jest złe

Natasza, cześć! Naprawdę chcę wypróbować Twój przepis, ale nigdy nie robiłem chleba, więc nie mogę wymyślić, jak upiec ... na parze - czy to osobny tryb w piekarniku? Mam tryb „gotowanie chleba i pizzy”, więc wątpię w to lub nie

[Lubovvv]

Lubovvv, Cześć!

więc nie mogę wymyślić, jak upiec ... na parze

Pieczenie na parze to taka technika pieczenia chleba, kiedy gorąca para nadaje pustemu chlebowi „bodziec” do zwiększenia objętości i większej przewiewności. Nie wiem, czy jasno wyjaśniła
Aby wytworzyć parę, podgrzewam piekarnik wraz z blachą z kamieniami. Gotuję też wodę. Sadząc ciasto w piekarniku, do tej patelni należy wlać wrzącą wodę, do 230-250 gramów. ... Uważaj, robiąc to! Ponieważ para da i poda
I to wszystko. Zamykamy piekarnik. Trwa pieczenie na parze.

Natasza, bardzo dziękuję za szczegółową szybką odpowiedź, ponieważ rozumiem, że 230-250 gramów wody odparuje samo w ciągu 10 minut, a kamienie są, dopóki chleb nie zostanie całkowicie upieczony? czy kamienie do kąpieli?

[Lyubash]

a kamienie są aż do całkowitego upieczenia chleba? czy kamienie do kąpieli?

Lyubashw piekarniku powinna znajdować się para, tak jak jest to określone w przepisie. Średnio od 10 do 20 minut.
Kamienie są takie, jak lubisz. Głównym kryterium jest to, że nie powodują one żadnych niepotrzebnych kłopotów. Gdzieś mamy temat o kamieniach

czy kamienie do kąpieli?

A propos kąpieli. Kiedyś byliśmy w łaźni i dano nam taką parę, że od razu zrozumiałem, jak para działa na chleb

jak rozumiem, 230-250 gramów wody po prostu się zagotuje

To zależy od tego, ile zabierzesz paletę. Mam żeliwny ruszt, niezbyt duży.

Natasza, bardzo dziękuję za przepis, bagietki są doskonałe, tylko ja użyłam 8g drożdży prasowanych, po prostu nie używam suchych drożdży, nie było żadnych kamieni, była tylko blacha do pieczenia z wrzącą wodą w piekarniku, skórka jest po prostu cudowna, ale wydaje mi się, że jeszcze czas na odrastanie drożdży prasowanych należy wydłużyć z pół godziny do 1 godziny. Następnym razem będę.

[Zoya]

Zoya, Bardzo się cieszę, że spodobały Ci się bagietki!

Wydaje mi się, że w przypadku drożdży prasowanych należy jednak wydłużyć czas wyrastania z pół godziny do 1 godziny.

Oczywiście wszystko odbywa się indywidualnie (temperatura pokojowa, drożdże itp.) I wizualnie.

Użyłem 8g sprasowanych drożdży

Ja też bardziej lubię prasowane, ale czasem nie odbiegam od oryginalnego źródła, piekę jak w oryginale. I dopiero wtedy sam decyduję, co i jak mogę zmienić. Świetnie Ci się nie boisz i nie eksperymentujesz! Udane pieczywo dla Ciebie!

Upiekłam bagietki - przepis jest wspaniały! Bardzo smaczne, perforowane))) pierwszy raz robiłam takie ciasto od dawna
W ogóle nie są pracochłonne, ale nie mogę kroić ... eh ... tylko jedna bagietka i przeżuwana tak szybko, że nie przejdę przez drzwi)))
Z jakiegoś powodu zamiast pięknych cięć skończyło się na pięknych łzach na dole. Dlaczego?

🔗
🔗 🔗
🔗
🔗
🔗
Długo walczyłem z włożeniem zdjęcia z tabletu, okazało się krzywo, przepraszam ...

w środku można czosnek starty z oliwą i ziołami.

Dzięki za przepis. Wszystko jest proste i nieskomplikowane. Za pierwszym razem upiekłam bagietkę i wszystko wyszło świetnie. Zawsze bałem się zacząć piec bagietki, ale jak się okazało, nie wszystko jest takie straszne - dzięki Tobie! Na pewno jeszcze trochę upieczę!

Wreszcie wypróbowałem też mój uchwyt na bagietkę. Rezultatem jest niesamowity chleb, perforowany, chrupiący! Teraz mam kawę śniadaniową z mlekiem i bagietkę z masłem
Blask!


Dzięki za przepis!

Naprawdę mi się podobało. Zwłaszcza to, że przez większość czasu „przygotowuje” bez mojego udziału))) No cóż, ja jak zwykle z całej mąki ..

Dziewczyny, a ja jestem za wami))
To prawda, że ​​okazały się w ciąży))

[Masinen]

Masinen,

Hee-hee, fajnie))). Najważniejsze, żeby były smaczne. I tak kobiety w ciąży odejdą.))

[Strach na wróble]

Strach na wróble, klasa! Natasza, czy zażyłaś lub rozcieńczyłaś mąkę pełnoziarnistą?

[kil]

kil,

Rozcieńczam. I na oko. Kiedy połowa najwyższej oceny, gdy jedna trzecia CZ. Jestem prawie taki samowolny we wszystkich chlebach))). Upiekłem, poszedłem do pracy, przyszedłem - nie ma co się naciąć. Nie.

[Strach na wróble]

Strach na wróble, a paski są tak doskonałe, dlaczego masz formę?

[kil]

kil,

Irin, mam arkusz bagietki (formularz) na 2 bagietki. Wszystkie te bagietki (4 sztuki) pieczono w tym samym czasie. 2 na prześcieradle, 2 na kamieniu (stały w piekarniku na dwóch poziomach) i jak to jest grys, znajdź 10 różnic. Sam nie mam pojęcia ze zdjęcia, gdzie które))). Należy spojrzeć na dno. Na którym dnie z pryszczami (prześcieradło bagietki jest zawsze perforowane) - te z arkusza)). Jak więc widać, wszystko można zrobić bez niego.

[kil]

kil,
Upiekłem, poszedłem do pracy, przyszedłem - nie ma co się naciąć. Nie.

A jak chciałeś! Gdyby zostawili mnie samego z takimi bagietkami, sama by wszystko zapchała. Strach na wróble, Natasza, fajne bagietki, niektóre teksturowane kawałki są coś warte!

Natasza, super bagietka! nieprzyzwoity! z nowego wymyślnego piekarnika, co? z parą? klasa!

Dlaczego odchudzamy się na mały obrus?

[oko]

oko,

Tak, na zdjęciu wszystko ma okropny kolor))). Nie zacząłem jeszcze remontować kuchni)). Piekarnik jest taki sam !!