Zapiekanka z twarogu a la "Sernik" (szybkowar Steba DD1)

[Mams]

Jeszcze raz chcę podziękować autorowi za wspaniały przepis. Okazuje się, że jest to bardzo delikatna, smaczna zapiekanka. Syn żąda nieustannie, niesie ze sobą obiad do pracy (jestem zwolennikiem domowej kuchni). Więc teraz jest mały problem. Syn leczył kogoś w pracy, nie tylko wszyscy uznali, że to ser, ale teraz żądają przepisu.
Ale pytają, czy okaże się to samo, ale w piekarniku. Trudno mi było odpowiedzieć.
Mams, jak myślisz o piekarniku?
Wszystkiego najlepszego!

[guliko]

gulikoMożesz w piekarniku. Na forum jest przepis na prawdziwy sernik. Jest jedna komplikacja. Formę z masą twarogową należy zawinąć w folię i włożyć do innej, dużej formy, wypełnionej gorącą wodą. Piec 1 godzinę w 180 stopniach. Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia i godzinę po nim. Można nawet zostawić do ostygnięcia na ok. 2 h. Następnie ser wstawić do lodówki, ostudzić na 6-8 godzin, można na noc. Rano szybko wyjmujemy, podajemy i jemy. Pod masę kładziemy pokruszone ciasteczka z masłem (to będzie ciasto). A jeśli zamiast twarożku weźmiemy serek Philadelphia lub tym podobne (naturalny, karat robi podobny, almette itp.) - to na pewno będzie to prawdziwy sernik!

Smacznego, dziękuję za gratulacje.

[Mams]

Mamsdzięki za konsultację. Jeszcze raz dziękuję za zapiekankę.
Dziękuję Ci.

Dziewczyny, czy naprawdę można zrobić wypieki w zwykłej misce? A może się spali? A potem chcę - i ukłucie, boję się, że łyżką wyjmę sernik z miski.

Dostałem podeszwę, z której wypływało dużo płynu, gdy ostygła (w talerzu była tylko kałuża). Czy skrobia może nadal być na tym poziomie? Włożyłem 4 łyżki. l. z małymi szkiełkami na 1200g twarogu. Domowy tłusty twarożek. Krótko mówiąc, ani jednej zapiekanki, którą normalnie wypracowałem))).

DZISIAJ ZROBIŁEM Z MANKI ZAMIAST SKROBI. Okazało się BARDZO WARTO!
PODZIĘKOWAĆ!

Dzięki za przepis! Zrobiłem 115 stopni w DD2 przez 1 godzinę. To jest z 650 gramów twarogu. Wyciągnąłem go na ciepło i niezbyt dobrze - był ze mną pognieciony, więc zdjęcia nie będę eksponował. Ale pyszne! Zjadłem już połowę!

[Sweetlana78]

Sweetlana78, BARDZO piękna i apetyczna !!!! Cóż, obraz jest prosty!

[shlyk_81]

shlyk_81Czy zamknąłeś zawór podczas marnowania? Chcę dzisiaj spróbować ...

[Andrei]

Andreizawór nie musi być zamknięty)

: yahoo: Dzień dobry wszystkim. Zrobiłam dzisiaj tę zapiekankę. To jest coś… Ugotowałam ściśle według przepisu. To proste. Wynik przeszedł moje najśmielsze oczekiwania. !!!!! Podczas infekcji telefonu mój kochany bratanek (14 lat), aby później zrobić zdjęcie, zrobił połowę. Właśnie udało mi się oddzielić kawałek na śniadanie. Gotowanie jest szybkie, łatwe ... To jedyny sposób, w jaki zrobię zapiekankę. Dzięki za wspaniały przepis.

[Andrei]

Andreitak, zawór się nie zamknął. Dziękuję Masza za odpowiedź!

Nie możesz gotować tej zapiekanki w nocy))) Znowu zrobiłem prawie połowę. Ledwo czołgam się od stołu)))

Dziewczyny, smaczne! Wspaniale jest czytać wiadomości zwrotne. Jutro sam pobiegnę po twarożek, zepsuje swój

[Olga]

Olga, zapiekanka okazała się pyszna, delikatna, a co najważniejsze dzieciom się podobała! Przygotowany na 600 gr. twarożek z suszonymi wiśniami. Podziękować!

[Svetlana]

Svetlana, nie ma za co! Jak wchodzę na forum, czytam dzięki, zawsze miło. Wiśnie suszone są pyszne!

[Mams]

Dzień dobry wszystkim! Zrobiłam też zapiekankę! Mamsdzięki za przepis!
Ogromny, wysoki, delikatny i smaczny!

[Fantik]

Fantik, Nastya, smacznego! Jeszcze wczoraj sami skończyliśmy kolejną zapiekankę!

Dobry dzień! I mam raport z postępów :)
Wykonany z 610 gramów luźnego twarogu GOST. Dodano twaróg dziecięcy „Krepysh”, który ryzykował szaleństwo 4 sztuki. i sól, reszta jest ściśle według przepisu.
Okazało się, że to arcydzieło !!!



To prawda, kiedy jest gorąco, jest jak galaretka. Nawet nie rozumiałem, o czym mówią ludzie, wskazując na podobieństwo do sernika ... „Pewnie nie jadłem normalnych serników” pomyślałem :)))
Kiedy spróbowałem tego następnego dnia, zrozumiałem, co to jest!
Próbowałem już robić serniki i nic mi się nie udało. A potem gotowanie też jest łatwiejsze i taki wynik!
Pozostaje zamienić się w prawdziwy sernik.
Poszedłem pomyśleć, jak :)
Dziękuję bardzo! Jestem pod wrażeniem!

[Vooky]

Vookydziękuję! Cieszyć się

[Mams]

Mams, Olya, powiedz mi, czy taki cud okaże się z miękkiej sekundy?

Jeden przepis na zapiekankę zaleca oddzielenie żółtek i ubijanie z twarogiem i cukrem. Następnie delikatnie wymieszaj z białkami i upiecz.

oooooo !!!!
jaki przepis))))) Na pewno zrobię))))

Przyszedłem też z raportem
Zrobiłam twarożek z 600g, a odkąd ponownie usiadłam na Ducanie, zastąpiłam cukier cukrem. zastępca. Relacjonowała na temat diety. Pyszne
Wczoraj jedli ciepło, dziś ostudzeni wydawali się jeszcze smaczniejsze
Mams

Dziewczyny, pilnie! Teraz musimy zrobić tę zapiekankę. Mam 650 gramów twarogu i małe jajka. Ile jajek powinieneś złożyć?

I jeszcze jedno: jeśli ktoś próbował zrobić ciasto w Kesh, to z jaką dyszą iz jaką prędkością, powiedz mi, proszę.

Natsus, policz, na 200 gramów twarogu - 1 jajko. Ale jajka są duże. Dlatego jeśli są małe, to na twojej wadze będzie ich 4, a nie trzy.

Nie zrobiłem tego w pamięci podręcznej, ponieważ jej nie mam, zrobiłem to zwykłym mikserem z trzepaczką. Najważniejsze jest tutaj, aby nie zabijać jajek, gdy je dodasz, ustaw je na małą prędkość, aby były rozcierane i nie ubijane.

Dziewczyny, bardzo się cieszę, że korzystacie z przepisu. Jutro sam pójdę po twarożek. Sprowokowany

I właśnie wymieszałem łyżką ...

ale jak suflet mi to nie wyszło, wyszła bardzo delikatna zapiekanka ... najwyraźniej twarożek to nie to samo, wziąłem zwykłe miękkie w paczkach, ale nadal - bardzo smaczne, zwłaszcza, że ​​mogę ” w ogóle nie wytrzymam twarożku, ale z przyjemnością rozkruszyłem tę zapiekankę ..)) dzięki za przepis

[Olya,]

Łał !!!!! I mam takie pyszne !!!!!!!
Olya, Nie cierpię twarogu, ale zjadłam tę zapiekankę na kawałki !!!!

Więc mówię ci, jak poradziłem sobie w Kesh. Mój mąż przetarł twarożek przez sito durszlakowe, włożył do miski, nasadki w skali K, dodał cukier i cukier waniliowy, na najwyższych obrotach przez kilka minut, następnie dodał skrobię i śmietanę (mam sklep) , ubijaj przez kilka minut, następnie ustaw minimalną prędkość i wprowadzaj jajka pojedynczo. Wlać do miski, na wierzch polać suszonymi wiśniami. Pieczone w Shteba na „owsiance”, jak wskazano w przepisie, otwierane w 30-40 minut.
Upieczony wczoraj wieczorem, dziś zjadł, BOMB !!!!!!!!!!!!

Bardzo dziękuję za ten przepis !!!!!

Dla porównania chcę też spróbować zrobić ciasto za pomocą dyszy flexi. Wtedy zrezygnuję z subskrypcji.

[Natusichka]

Natusichka, Strasznie się cieszę, że wyszło pysznie! Poza tym jest dobrze dziś i jutro. Ale następnego dnia smakuje lepiej, to na pewno.

kavminstwarożek jest lepszy niż zwykły. Miękkie tutaj będzie zbyt miękkie. Dla niego dodaj trochę więcej skrobi. Cóż, to jest moim zdaniem. Spróbuj ze zwykłym twarogiem. A jeśli nie jesteś zbyt leniwy i przetrzesz przez sito, efekt będzie jeszcze lepszy!

Dobry dzień! Dzięki za przepis! Okazuje się, że zapiekanka jest bardzo smaczna, ale ja po prostu nie mogę osiągnąć takiej przewiewności i porowatości jak Twoja. 1 raz piekłam w piekarniku 180 z parą, jak radzicie na stronie 3, w piekarniku bardzo się podniosło, ale potem opadło 2 razy, za drugim razem spróbowałam Cambrok do funktów w multicookerze. gotowanie wielokrotne 1 godz. 15min i temperatura 160g. okazał się całkowicie opalony. Lepiej smakował ten z pieca. Więc myślę o wypróbowaniu owsianki w powolnej kuchence do funkcji, czy może takie piękno wyjdzie tylko w szybkowarze?

[Tatius82]

Tatius82Ugotowałam w Shteba, wyszło bardzo smacznie, ale też nie ma tej przewiewności, struktura taka jak na Twoim zdjęciu, uważam, że mam problem z twarogiem ...

Bardzo dziękuję za przepis! Po raz pierwszy okazała się taka delikatna i przewiewna zapiekanka. Bardzo smaczne!

Jak zawsze wszystko jest bardzo smaczne. Wypróbowałem to w elemencie.

.

Oryginalna zapiekanka! To prawda, zrobiłem z 400 g twarogu, więc okazało się, że jest niski. Podobało się!

Co za dobry przepis. Minęło kilka lat, ale nadal jest aktualne. Dziękujemy za użycie! A co najważniejsze, co lubisz. Smacznego.

[Mams]

MamsOlga, ja też upiekłam zapiekankę według twojego przepisu, okazała się niska i opalona, ​​pewnie trochę skrobi i dużo cukru, ale pyszna. Wypiekałam w Marte, temperatura w nim wynosiła 140, a jaka jest temperatura pieczenia w Sztebie?

[Olga]

Olgaile twarogu użyłeś? Jeśli mniej niż 500-600 gramów, będzie niskie. Szczerze mówiąc, nie zmierzyłem tego w Shtebe. Ale nie sądzę, żeby było poniżej 130-140. Zrobiłam ten przepis w Panas i tam temperatura jest jeszcze wyższa. Około 160 stopni. Swoją drogą zrobiłem to w piekarniku na 160 stopni - też wyszło świetnie.

Czy Twoja Marta za bardzo się nagrzewa? Oznacza to, że musisz skrócić czas gotowania. Każdy multicooker ma swoje własne problemy

[Olga]

OlgaZgadzam się, multi jest różny, z własnymi kłopotami twarożek miał 720 gramów, na pewno spróbuję jeszcze raz