Ciastka „Borowiki”

Ciastka „Borowiki”

Kategoria: Cukiernia

Składniki
cukier	1 szklanka
żółtka	2 szt
margaryna	200 g
kwaśna śmietana	200 g
mąka	3 szklanki
proszek do pieczenia	1 łyżeczka
wyciąg

Metoda gotowania

• Chcę podzielić się nowym rodzajem ciasteczek grzybowych. Chciałem zrobić ciasto z gotowymi kurkami, ale jak nagle pojawiły się na naszym rynku, zniknęły równie szybko i dużo czasu spędziłem na szukaniu. Po powrocie do domu musiałem szybko ująć głowę w dłonie (przez analogię „dłonie do stóp”) i szybko wymyślić na nowo koło. W swoim życiu zrobiłem wiele różnych grzybów, grzybów, pieczarek. olej, ale trzeba wymyślić coś nowego. Znalazłem stary przepis z 1975 roku, opublikowany w magazynie „Rodzina i Szkoła” i postanowiłem na nim polegać. Uwielbiam motyw grzybowy. A ten rok był niezwykle bogaty w grzyby. Mój mąż i ja zebraliśmy 4 wiadra borowików, nie licząc innych odmian. Nigdy czegoś takiego nie widziałem. Zainspirowały mnie kształtem ciasteczek, które były ozdobą tortu. Chciałem czegoś dużego, chwytliwego, jak biały grzyb w lesie.
• Żółtka wymieszać z cukrem, dodać stopioną margarynę, śmietanę i mąkę z proszkiem do pieczenia. Ze względu na różną jakość margaryny, śmietany, ilość mąki może się nieznacznie zmieniać. Ciasto powinno być wystarczająco wygodne do rzeźbienia. To jest jego główne kryterium.
• Kapelusz musi być wykonany z uwzględnieniem tego, że ciasto podczas pieczenia będzie się rozmazać, a jeśli od razu zrobisz kapelusz o wymaganym kształcie, to otrzymamy po prostu naleśnik. Dlatego wykonujemy cylinder, formujemy górę stożkiem
• 
• Nie naciskaj na środek, po upieczeniu łatwiej wyciąć otwór na nogę.
• 
• Biorąc pod uwagę wzrost, rzeźbimy nogę.
• 
• Podczas pieczenia monitorujemy temperaturę w piekarniku. Nie powinno być kapeluszy ani rumianych nóg. Upiekliśmy to. Odetnij i dziurkę w czapce na nogę, skropioną gęstym syropem lub czekoladą i przykleiłem nogę do czapki.
• 
• Kapelusze można maczać w rozpuszczonej czekoladzie lub pofarbować i dodać połysku (miód + wódka) Posiadam barwniki kolorowe na bazie naturalnych produktów (burak wiśniowy, szafran żółty, szpinak zielony, przypalony brąz itp.)
• Muszę powiedzieć, że ciasteczka odniosły sukces jako dekoracja. Dlatego odważyłem się podzielić z Wami swoim doświadczeniem. W końcu motyw grzybowy pojawia się każdej jesieni, a dodatkowy rodzaj grzybów nie zaszkodzi.
• 

[Valya!]

Valya! Są jak żywe i świeże z lasu !!!!! Babcia mojego męża sprawiła, że ​​grzyby były bardzo podobne, zmarła, a ja przejrzałem wszystkie jej notatki, ale nigdy nie znalazłem przepisu! A teraz twój przepis może być bezpiecznie przyjęty jako podstawa! Dziękuję Ci!

W tym roku miałam okazję zobaczyć już dość oryginału. !!!! Nigdy nie widziałem tylu borowików

Dokładnie!! Jak żywy !! Valya, czy też odbarwiłaś białą nogę?

Nie! Po prostu starannie go upiekłam, żeby się nie zrumieniła. No cóż, błysk lekko zniekształcił kolor. Nogi u dołu zostały pomalowane brązową farbą dla naturalności.

Śliczne ciasteczka! Przynajmniej na wystawę!

Cud, cud, cud! :-) Ale te rudzielce, jak sobie poradzili?

Oszołomiony!

Od razu przypomniałem sobie swoje dzieciństwo. Mama piekła te grzyby na moje urodziny. Czapka z czekolady, nogi z bitej masy cukrowej i maku poniżej, jak ziemia. Podziękować. A przepis jest dodany do zakładek! Z jakiegoś powodu moja mama już nie pamięta, jak gotowała, ale nie ma zapisów. Podziękować!

[Burunduk]

Burunduk Rudzielce to ciasteczka z foremek, przepis podał już pod nazwą Śmieszne grzyby... Zanurzyła kapelusz w czekoladę zabarwioną pomarańczową farbą.