Kurczak z sosem owocowym

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: libański

Składniki
kurczak	500 gr. (Mam 1 kg.)
Zielony groszek	80 gr.
Ananas	100 gr. (Mam 4 koła kompotowe).
Jabłka	100 gr. (Mam 2 szt.).
Banany	100 gr. (Mam 2 szt.).
Imbir	3-4 cm.
czosnek	2-3 ząbki.
Łuk	125 gr. (Mam 1 szt.).
Curry	2 łyżki stołowe. L. (mam 1 łyżkę. L.).
Maggi (nie dodano)	2 kostki.
Woda (bulion)	750 ml.
Olej roślinny	2 łyżki stołowe. l.

Metoda gotowania

Pokrój cebulę i smaż na złoty kolor.
Dodaj posiekany czosnek i imbir. Mieszać. Pokrój banany, obrane jabłka w plasterki.
Ja wziąłem ananasa z kompotu, 4 kółka, niezbyt grube. Doprawić łyżką curry. Uzupełnij 750 ml. woda. Gotuj od momentu wrzenia przez 15 minut. W tym czasie pokrój pierś kurczaka (bez skóry) w kostkę.
Zmiel sos blenderem
i przefiltruj przez sito.
Wlać z powrotem i zagotować, następnie dodać kurczaka i groszek.
Dopraw solą do smaku i gotuj na małym ogniu do miękkości.
Gotowałam bez pokrywki, a część sosu odparowałam. Udekoruj ryżem.

Czas na przygotowanie:

1 godzina.

Uwaga

W oryginalnej recepturze na 750 ml. woda jest pobierana w 100 gramach. owoce i 500 gr. kury. Zwiększyłem ich liczbę średnio 2 razy i sos wyszedł jak kwaśna śmietana. Jeśli bierzesz mniej składników, powinieneś brać mniej wody. Słodycz potrawy można regulować ananasem. Dla mnie 4 kółka nadały sosowi lekko słodkawy akcent.
Przepis ze strony 🔗