Mięso na galarety w szybkowarze Oursson 4002

Mięso na galarety w szybkowarze Oursson 4002

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Golonka wieprzowa	800 g
noga wieprzowa	1 szt
kość wołowa	800 g
marchewka	1 duży kawałek
łuk	1 głowa
Sól	smak
ziarnka pieprzu	smak
Liść laurowy	2 szt

Metoda gotowania

• Umyj mięso, posiekaj, jeśli nie pasuje do miski. Dodaj przyprawy, marchewkę i cebulę. Warzyw nie kroiłam, wyrzucałam po ugotowaniu, bo nie lubię ich dodawać. Możesz to umieścić, jeśli chcesz. Włącz tryb galaretki na 2 godziny. Mam 4-litrową kreskówkę. Natychmiast 2 godziny nie są wystawiane. Obejmował 2 razy przez 57-58 minut. Zdemontuj gotowe mięso (możesz przewijać maszynkę do mięsa), połóż je na tacach lub głębokich talerzach. Zalać bulionem, przefiltrować przez sitko lub gazę. Wyślij do lodówki, aż się zestali.
• Jeśli w gotowym mięsie było niewiele lepkich części (wyglądają na przezroczyste, białawe i galaretowate), to galaretowate mięso może źle stwardnieć. W takim przypadku polecam dodanie żelatyny. Instrukcje dotyczące rozcieńczania są zapisane na samym opakowaniu żelatyny. Mogą się różnić w zależności od producenta. Rozcieńczoną żelatynę (ok. 0,5 litra) wlej do bulionu, odcedź i wlej na blachę mięsną!

Dziwne - w moim szybkowarze wystawiono 2 godziny ... Przeczytaj instrukcję
Chcę galaretkę ...