Bułka biszkoptowa na wrzącej wodzie

[Fish-ka]

Fish-kabardzo dziękuję za przepis! Okazało się bardzo smaczne, ale nie obyło się bez problemów. Zrobiłem rolkę po raz pierwszy i pękła przy skręcaniu. Ale mój mąż powiedział, że w ogóle nie wpłynęło to na smak, okazało się smaczniejsze niż w sklepie
Przeczytałem ostatnie wiadomości i pojawiło się pytanie - co, krem ​​należy rozsmarować na wierzchniej warstwie? Z jakiegoś powodu pomyślałem, że jest rozmazany na warstwie pod papierem. Prawdopodobnie dlatego ze mną pękł

krem należy posmarować wierzchnią warstwą?

Tak, oczywiście w ten sposób jest bezpieczniej. Ale w tym przypadku rolka pękła. Najwyraźniej jednak wiele zależy od umiejętności składania rolki. I pewnie trochę od szczęścia.

Próbka numer dwa. I tak trochę pękło, ale samo ciasto okazało się mieć 1,5 cm grubości, myślę, że jest grube i ciasto trzeba podzielić na dwie połowy. Posmarowałem go dżemem cytrynowym, aż był zbyt wyrafinowany, próbując zrozumieć sam proces

[Tashechka58]

Tashechka58, wow, co za pucołowaty!

[Mikhaska]

"Dina, takie ciasto, taki krem ​​!!!" - podziwiał Mikhaska... Więc rzuciłem się do kuchni, żeby upiec bułkę))) Ciastko jest świetne! Przewiewne, delikatne! Krem z kwaśnej śmietany. Zrobiłam to w kuchence mikrofalowej. Pyszne! Rodzina raz rzuciła mewą i z rolki zostało tylko zdjęcie, dzięki za przepis

[Dina!]

Dina! Co za niesamowita rolka! (Michaska podziwia). Cóż, naprawdę, taki przystojny mężczyzna!
I faktycznie zwinięty! Wszyscy jesteśmy chińczykami! nie jak bez rąk Mihasiego!

Mam też raport. Za pierwszym razem zrobiłem ścisłą receptę i zepsuła mi się. To prawda, nie przeszkadzało mi to. Został zjedzony z hukiem. Krem powstał z masła i mleka skondensowanego. Dziś postanowiłam zrobić 4 jajka i 90 ml wrzącej wody. Zwinąłem go starannie i prawie nie pękł, więc w kilku miejscach trochę pękł. Krem powstał z mascarpone z dodatkiem cukru pudru i kilku kropel o smaku rumowym. Pierwsza była znacznie lepiej wycięta, druga jakoś pognieciona pod nożem. Gusta męża się rozeszły, drugi podobał mi się bardziej, a on polubił pierwszy.

[Ksyusha!]

Ksyusha! Cóż, po prostu świetna bułka! Przepyszny!

Tak, Irin, jest ładny! A jeśli już to zrozumiesz, dostaniesz dość szybką przekąskę na herbatę. Nie mamy 4-5 godzin. Nie daj Boże, mogę odjechać godzinę 1.5.

Tak! Szybko jest szybko! Ja też bardzo mi się podobało w rolce!

Lepiej późno niż wcale!!! Skusiła mnie też prostota przepisu. Dlatego podejrzewałem haczyk - zawsze tak mam ... ((Biszkopt okazał się cudowny w smaku, ale do ciast. Bułka się nie zwijała KATEGORALNIE!) Prawdopodobnie wyszło bardzo grube ciasto, ok. 2 cm w środku, cienkie na brzegach. Byłem zdenerwowany łzami, przyszedłem 2 godziny później do kuchni, ale nie ma bułki. A domowe twarze są tak niewinne, że „nie było pieczenia”. Więc wkrótce będę piec ponownie !!!

[TatkaBo]

TatkaBo, Na blasze robię ciasto z 4 jajek o wymiarach 40 * 33 ... może też należy zmniejszyć proporcje?