Ciasta „Autumn Joy”

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciasto:
Mąka pszenna	500 g
woda	250 g
Sól	2 łyżeczki
Cukier	1 łyżka. l.
Rast. masło	50g
Gotowane ziemniaki	300g
Twarożek beztłuszczowy	100 gramów
Suche drożdże	1,5 łyżeczki.
Nadzienie:
Buraczany	500 g
Śliwki	100 gramów
rodzynki	50g
Kwaśna śmietana	2 łyżki stołowe. l.
mleko	100 ml

Metoda gotowania

Ciasto ugniata się w HP, nadzienie duszone na patelni.
Podczas krojenia ciasta uzyskano 22 ciasta. Posyp 1 łyżeczkę nadzienia w każdym cieście. cukier granulowany.
Ciasta okazały się miękkie i bardzo smaczne. Nazywana jesienią. ponieważ warzywa są tylko zbierane.
Pomysł na ciasto powstał jako połączenie ciasta twarogowego i ciasta ziemniaczanego. I połączyłem nadzienie z przepisów na nadzienie buraczane, chcę jakoś wykorzystać buraki w nowy sposób, inaczej wszystko jest w sałatce i sałatce.

Uwaga

Po ugotowaniu śledzia pod futrem zostało 300 g ziemniaków ugotowanych w mundurze i 500 g ugotowanych buraków. Skoro warzywa z twojego ogrodu, szkoda było je wyrzucać, a takie ciasta były skomponowane

Sześcienny

Cytat: an_domini

I połączyłem nadzienie z przepisów na nadzienie buraczane, chcę jakoś wykorzystać buraki w nowy sposób, a potem wszystko w sałatce i sałatce.

A co to za wypełnienia? Nigdy nie słyszałem

an_domini

A wypełnienia to na przykład:
1. buraki - 200 g, rodzynki - 100 g, śmietana - 50 g, cukier - 25 g.
2. buraki - 2 szt., Śliwki - 10 szt., Rodzynki - 1 łyżka. l., mleko - 0,5 szklanki, śmietana - 2 łyżki. l.
Ugotuj buraki, zetrzyj na tarce, włóż wszystkie składniki na patelnię i gotuj na wolnym ogniu.
Zrobiłem coś pomiędzy. Cukier był dodawany już podczas napełniania ciasta, aby podczas duszenia nie był płynny.
W ogóle na wsiach już dawno piekli placki z burakami jako słodkie (nie używano cukru, nie był drogi, nie wiem o miodzie).

Sześcienny

Niecały rok później w końcu skosztowałem nadziewanych burakami placków.

Nadzienie zostało przygotowane z pieczonych buraków, a nie duszone na patelni, a jego skład jest nieco inny ... ale pomysł jest Twój, an_domini
A nadzienie, które mam, to właściwie kawior z buraków, z którego część poszła do ciast: pieczone buraki (500g), suszone śliwki (200g), orzechy włoskie (garść), sok z cytryny, trochę soli - przewijaj w robocie do kawioru (w ziarnach po to aby).

Ciasta Jesienna radość

Pomysł bardzo mi się spodobał, ciasta generalnie są dość słodkie, ale następnym razem dodam też rodzynki, jak w przepisie autora. A jednak pomyślałem, że byłoby bardzo smacznie spróbować takiego nadzienia w plackach żytnio-pszennych