LomargaSonadora !!!! bar z radzieckiego dzieciństwa !!!! : przyjaciele: DZIĘKUJEMY !!!!!!
VilapoManechka, kolejny piękny chleb Jak tylko woda zostanie podana za trzy dni to na pewno spróbuję upiec Podczas gdy HP pomaga, wyrzuciłem go i wyjąłem
SonadoraLomargadziękuję! Byłbym wdzięczny, gdyby przepis się przydał, a chleb przypadł do gustu.
Lenochka, Naprawdę mam nadzieję, że Ci się spodoba!
Cytat: Lomarga
Tak, mój mąż też to powiedział!
bar z radzieckiego dzieciństwa
Lenochka, Naprawdę mam nadzieję, że Ci się spodoba!
Cytat: Vilapo
A tu jest tak gorąco ... Chciałam też coś upiec w xn bake, ale poproszono o mój bochenek.
Jak tylko trzy dni później podadzą wodę na pewno spróbuję upiec Podczas gdy hp pomaga to wyrzuciłem to i wyjąłem
SkręcaćMarish, okazał się świetny bar! Bardzo miękkie! I bez wątpienia pyszne.
VilapoCytat: Sonadora
Nie wątpię nawet, że mi się spodoba, to jest biały chleb, a moja rodzina darzy go wielkim szacunkiem, jak tylko zrobię krok w ciemność, od razu mam ultimatum, jak długo jeszcze będę szydzić z ludzie
Lenochka, Naprawdę mam nadzieję, że Ci się spodoba! : kiss3: A tu jest tak gorąco ... chciałem też coś upiec w xn bake, ale poproszono o mój bochenek.
SonadoraMarisha, Dziękuję bardzo! Bardzo się cieszę, że spodobał Ci się przepis.
Cytat: Vilapo
Tutaj i moje są takie same! Nie mogę ich przetłumaczyć na chleb pełnoziarnisty! Za każdym razem, gdy pieczę, mówią, że jest pyszny, ale potem chodźmy na biało!
Nie wątpię nawet, że mi się spodoba, to jest biały chleb i cieszy się dużym uznaniem mojej rodziny, jak tylko zrobię krok w ciemność, od razu mam ultimatum, jak długo jeszcze będę szydził na ludzi
MariSCytat: Sonadora
Tutaj i moje są takie same! Nie mogę ich przetłumaczyć na chleb pełnoziarnisty! Za każdym razem, gdy pieczę, mówią, że jest pyszny, ale potem chodźmy na biało!
Manechka, i mam tę samą historię: wszyscy chwalą chleb, zwłaszcza biały! Pasek jest piękny, wzięła go do niej, dzięki!
VitalinkaCudowny bar! Zabrałem to do zakładek.
juliferaManechka - dobry bochenek, upieczę go w ten weekend
AlenaTUpieczony wczoraj.
Bochenek okazał się fajny, rodzinie się podobało.
Przeżuliśmy prawie wszystko na raz)))
Byli goście, również wymeldowani))))
Zamiast wody - serwatka z twarogu.
A zapach jest jak w sklepach ze zbożem pod Unią (powiedział mój mąż))))
Wielkie dzięki!
Bochenek okazał się fajny, rodzinie się podobało.
Przeżuliśmy prawie wszystko na raz)))
Byli goście, również wymeldowani))))
Zamiast wody - serwatka z twarogu.
A zapach jest jak w sklepach ze zbożem pod Unią (powiedział mój mąż))))
Wielkie dzięki!
SonadoraMarisha, Vitalinochka, julifera, Alena! Dziewczyny, bardzo dziękuję! Pasek jest prosty, nieskomplikowany, ale smaczny (mi się podobał).
Alyona, za Twoje zdrowie! Cieszę się, że wszystkim podobał się chleb.
Alyona, za Twoje zdrowie! Cieszę się, że wszystkim podobał się chleb.
Cytat: AlenaT
A szczegóły? Czy w cieście była też serwatka?
Zamiast wody - serwatka z twarogu.
AlenaTTak też.
Teraz dodaję serwatkę do dowolnego chleba zamiast wody.
Teraz dodaję serwatkę do dowolnego chleba zamiast wody.
learning_bakeWitam, chciałbym spróbować upiec batonik, to mnie po prostu zmyliło: Piec na parze w temperaturze 230C (konwekcja 210C). Mój piekarnik jest najbardziej zwyczajny, nie ma konwekcji, co mam zrobić?
Omelalearning_bake, witamy na forum!
Sonadorik, będę tu dla ciebie pracował.
Cytat: learning_bake
Do tradycyjnego piekarnika 230C.
Mam bardzo zwyczajny piekarnik, nie ma konwekcji, co mam zrobić?
Sonadorik, będę tu dla ciebie pracował.
learning_bakeCytat: Omela
nauka_ piec, witamy na forum!
Dziękuję bardzo, korzystam z serwisu od kilku lat, ale na forum - początkujący
learning_bakeCytat: Omela
Do tradycyjnego piekarnika 230C.
learning_bakeDziękuję, upieczę zgodnie z Waszą rekomendacją i na pewno zdam relację
SonadoraMało, dzięki za pomoc!
learning_bakepyszny chleb! Nie mogę się doczekać!
learning_bakepyszny chleb! Nie mogę się doczekać!
VitalinkaManyashazgłoś się!
Zrobiłem wszystko według przepisu, niczego nie zmieniłem. Bar okazał się super! Dziękuję Ci! Pokażę ci wycięcie wieczorem.
Zrobiłem wszystko według przepisu, niczego nie zmieniłem. Bar okazał się super! Dziękuję Ci! Pokażę ci wycięcie wieczorem.
SonadoraVitalinochkaco za przystojny !!! Jakie to jest różowe i pyszne! Nie odmówiłbym teraz różowego łososia.
Cytat: Vitalinka
Nie mogę się doczekać!
Pokażę ci wycięcie wieczorem.
VitalinkaObiecany nóż. Bochenek jest miękki i smaczny!
SonadoraVitalinochkajak puszysty! Chcę tylko zanurzyć w tym nos!
Bardzo dziękujemy za zaufanie i fotorelację!
Bardzo dziękujemy za zaufanie i fotorelację!
Kras-VlasManechkaco za wspaniały przepis! Minimalny wysiłek i taki świetny wynik!
Bardzo nadaje się na wakacje na wsi: rano ciasto - wieczorem chleb, wieczorem ciasto - rano bar, piękno!
Dziękuję, bardzo podobał mi się ten proces i wynik
Bardzo nadaje się na wakacje na wsi: rano ciasto - wieczorem chleb, wieczorem ciasto - rano bar, piękno!
Dziękuję, bardzo podobał mi się ten proces i wynik
SonadoraOlya, fajny bar! A dziury są jak na zdjęciu w podręczniku!
Bardzo dziękujemy za zaufanie i zdjęcia! Będę zadowolony tylko wtedy, gdy ten przepis zakorzeni się w tobie.
Bardzo dziękujemy za zaufanie i zdjęcia! Będę zadowolony tylko wtedy, gdy ten przepis zakorzeni się w tobie.
AliciaI z jakiegoś powodu mi to nie wyszło ... chociaż zrobiłem wszystko według przepisu, nie cofając się ani o krok. Początkowo pasował idealnie (2-2,5 razy), ale po ostatnim uścisku, po którym trzeba było odczekać 60 minut na 2-2,5-krotny wzrost, przestał pasować i okazał się zwykłym plackiem. Jednocześnie prawda jest bardzo smaczna! Następnym razem zdecydowałem się na jedną obsesję. Powiedz mi, jaki jest błąd?
SonadoraAlicjo, szkoda, że chleb się nie sprawdził. Czy nie pasowało kiedy, po formowaniu podczas impregnacji? Albo wyszedł, ale wyglądał jak ciasto? W pierwszym przypadku można by pomyśleć, że drożdże były słabe i nie działały, aw drugim ciasto było zbyt lepkie, przez co baton się rozsmarował.
AliciaWtedy była fermentacja - półtorej godziny z jednym treningiem po 45 minutach, pasowało idealnie, było duże, duże (właściwie 2-2,5 razy więcej). A kiedy trzeba było go ponownie ugniatać i poddać wstępnemu rozrostowi przez 10 minut, następnie uformować batonik i odczekać kolejne 60 minut, to już nie pasował. Chociaż jeszcze raz podkreślam, za pierwszym razem urósł do pożądanego rozmiaru. Użyte drożdże są takie same jak ty. A co się stanie, jeśli nie ugniatasz dwa razy, ale raz, podczas fermentacji? Jak to może wpłynąć?
SonadoraWięc jest jedno ugniatanie w środku fermentacji, następnie formowanie i ostateczne rozrost. Jeśli ciasto rośnie bardzo szybko podczas fermentacji, możesz spróbować skrócić ten czas do 1 godziny.
AliciaCytat: Sonadora
Przepraszam, jestem kompletnie zdezorientowany ... jak to jest jeden problem? Oto przepis na fermentację - półtorej godziny z jednym zmarszczka po 45 minutach. Dalej - Połóż ciasto na stole, zgnieść - (ponownie ugniataj, te już drugi raz) i pozostawić na wstępny garowanie przez 10 minut, następnie uformować batonik, położyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zszyć, przykryć luźną folią. Sprawdzanie przez 60 minut, aż wzrost wyniesie 2-2,5 razy. Więcej szczegółów: https://mcooker-plm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=228679.0
Więc jest jedno ugniatanie w środku fermentacji, następnie formowanie i ostateczne rozrost. Jeśli ciasto rośnie bardzo szybko podczas fermentacji, możesz spróbować skrócić ten czas do 1 godziny.
Przepraszam, ale policzyłem dwa treningi!! Czy tak nie jest?
TataAlicia ciasto uwielbia się ubijać i nie szkodzi. Zgadzać się z Sonadora może jest wodnisty. To samo miałem z chlebem żytnim. Podczas pierwszego garowania w misce uniosła się idealnie, ale po uformowaniu na stole czołgała się i cała wzniesienie poszerzyło się. Ale chleb jest nadal pyszny. W piekarniku jeszcze trochę się podniósł. Nie zniechęcaj się, spróbuj ponownie.
AliciaCytat: Tata
Alicia ciasto uwielbia się ubijać i nie szkodzi. Zgadzać się z Sonadora może jest wodnisty. To samo miałem z chlebem żytnim. Podczas pierwszego garowania uniosła się idealnie w misce, ale na stole po uformowaniu czołgała się i cały wzrost poszedł szeroko. Ale chleb jest nadal pyszny. W piekarniku jeszcze trochę się podniósł. Nie zniechęcaj się, spróbuj ponownie.
Podziękować, Tata! Na pewno będę go piec bardzo, bardzo wiele razy, bo jest bardzo smaczny! Ale może nie odważę się zrobić drugiego treningu) A moje ciasto w ogóle nie było płynne i nie przykleiło mi się do dłoni. Dlaczego zdobędę doświadczenie
learning_bakeWasz chleb upiekłam 3 razy - relacjonuję: pierwszy raz ściśle według przepisu, ale kiedy go upiekłam, trochę mi brakowało i okazało się, że jest za smażony, ale smaczny. Za drugim razem postanowiłem nie zawracać sobie głowy, wrzuciłem wszystkie składniki do trybu Ciasto i upiekłem w piekarniku. Radzę każdemu, kto drży, tak jak moja - nie warto! Ciasto jest lepkie, nie porowate i bez smaku! Ale trzeci raz z ciastem na noc, potem + wszystko inne - i w trybie Ciasto, potem wszystko zgodnie z przepisem - okazało się, och-och-bardzo smaczne. Więc smacznego wszystkim!
AdministratorCytat: learning_bake
Wasz chleb upiekłam 3 razy - relacjonuję: pierwszy raz ściśle według przepisu, ale jak go upiekłam, trochę mi brakowało i okazało się, że jest za smażony, ale smaczny. Za drugim razem postanowiłem nie zawracać sobie głowy, wrzuciłem wszystkie składniki do trybu Ciasto i upiekłem w piekarniku. Radzę każdemu, komu trzęsie się ręka, tak jak moja - nie warto! Ciasto jest lepkie, nie porowate i bez smaku! Ale trzeci raz z ciastem na noc, potem + wszystko inne - i w trybie Ciasto, potem wszystko zgodnie z przepisem - okazało się, och-och-bardzo smaczne. Więc smacznego wszystkim!
AniaTwoje kłamstwa będą
Po prostu nie musisz ściśle przestrzegać przepisu, bez względu na to, jak jest dobry, ale monitorować i przestrzegać warunków pieczenia, składników i tak dalej ...
A co najważniejsze, naucz się robić ciasto chlebowe w każdych warunkach!
I zacznij od tego tematu, podążaj za linkami i uważnie przeczytaj "Chleb znowu zawiódł, zrobiłem wszystko ściśle według przepisu. O co chodzi?" https://mcooker-plm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
SonadoraCytat: Admin
Tanechka, W pełni popieram! Otworzyłem nowy worek mąki i jest tak mokry ... gdybym zrobił to zgodnie z przepisem, bez dbania o partię, nic dobrego z tego nie wyszłoby.
Po prostu nie musisz ściśle przestrzegać przepisu, bez względu na to, jak dobry jest, ale monitorować i przestrzegać warunków pieczenia, składników itd.
learning_bakeCytat: Admin
AniaTwoje kłamstwa będą
Po prostu nie musisz ściśle przestrzegać przepisu, bez względu na to, jak dobry jest, ale monitorować i przestrzegać warunków pieczenia, składników itd.
A co najważniejsze, naucz się robić ciasto chlebowe w każdych warunkach!
I zacznij od tego tematu, podążaj za linkami i uważnie przeczytaj "Chleb znowu zawiódł, zrobiłem wszystko ściśle według przepisu. O co chodzi?" https://mcooker-plm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Dziękuję za dobrą radę, ale dla mnie to zawsze ściśle według przepisu - to jest ściśle z głową, więc zawsze postępuję zgodnie z procesem i zasiewam odrobinę wątpliwości, dziękuję, za wsparcie - czytam i uczenie się - a wciąż dużo wychodzi!
echevaCo za pyszny bar !!!! Oto jest - podziwiaj !!! I cieszę się
Irina_MPOto mój chleb 
Z jakiegoś powodu okazało się, że w końcu jest odwrócony
Z jakiegoś powodu okazało się, że w końcu jest odwrócony
SonadoraIrina, świetny bar! Najwyraźniej - to był sukces!
Cytat: Irina_MR
Z jakiegoś powodu okazało się, że w końcu jest odwróconyByć może ze względu na to, że zdjęcia ładowano z tabletu.
Irina_MPCytat: Sonadora
udało się, udało się, jak!
świetny bar! Najwyraźniej - to był sukces!
Cytat: Sonadora
Być może ze względu na to, że zdjęcia ładowano z tabletu.Włożyłem go z telefonu, do ostatniego było normalnie zorientowane zdjęcie i zostało włożone tak, jak było włożone)))))
Mam też to pytanie: czy zrobiłeś podwójną porcję, to znaczy dwa bochenki naraz. A potem w weekendy mój chleb jest zjadany dwa razy szybciej, bo to się dzieje z pieczeniem, zwiększasz lub zmniejszasz przepis, a potem bach i nie wychodzi jak oryginalny. Nie chcę na próżno tłumaczyć mąki.
SonadoraIrinajeśli to możliwe, do mnie na „ty”.
Szczerze mówiąc, nigdy nie spotkałem się z problemem zwiększania lub zmniejszania ilości składników. Przepisy zawsze liczę w taki czy inny sposób.
Ogólnie rzecz biorąc, do tych celów bardzo wygodnie jest użyć karty przepisów, w której mąka jest pobierana w 100%, a wszystko inne jest obliczane jako procent w stosunku do mąki.
Wyglądają tak:
🔗
Szczerze mówiąc, nigdy nie spotkałem się z problemem zwiększania lub zmniejszania ilości składników. Przepisy zawsze liczę w taki czy inny sposób.
Ogólnie rzecz biorąc, do tych celów bardzo wygodnie jest użyć karty przepisów, w której mąka jest pobierana w 100%, a wszystko inne jest obliczane jako procent w stosunku do mąki.
Wyglądają tak:
🔗
Irina_MPOooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo, ile ciekawych rzeczy !!!!!!
PySy do mnie też na "ty"
PySy do mnie też na "ty"
AnatolyevnaSonadora, Manechka takie bochenki są cudowne! Przewiewny miękisz! Bardzo nam się podobało!
SonadoraAnatolyevna, Tonya, dziękuję. Bardzo miło, że Ci się podobało.
