Gorąca czekolada, kakao, cappuccino ...

Gorąca czekolada, kakao, cappuccino ...

Kategoria: Drinki

Składniki
Śmietana 25% (nie przejmuj się gęstą śmietaną)	2 duże st. l.
Cukier (cukier puder jest lepszy, i mniejsze, ale okazało się bardzo słodkie)	90 g
masło (właśnie taki kawałek się urwał)	22 g
Kakao w proszku	25 g
Cukier waniliowy	5-7 g
W ramach reasekuracji nalała mleka 3,2% (Myślę, że możesz się obejść bez)	około 70 ml

Metoda gotowania

• Zrobiłem to w maszynce do czekolady, ale to to samo, co gotowanie na wolnym ogniu, ciągłe mieszanie
• nie doprowadzać do wrzenia! im dłużej gotujesz, tym grubszy będzie napój

Uwaga

Smacznego

PS i jeśli nadal masz bitą śmietanę, możesz nawet użyć puszki, to z gęstą czekoladą to jest to !!!!

Zdjęcie: Qween

[Ciasto]

Gorąca czekolada ze śmietaną - w sam raz na noc ...

Dlaczego, jestem na to gotowy rano i wieczorem)))

A o niechęci zagorzałych wielbicieli czekolady - muszę powiedzieć mężowi, że może ją jeść w batonach. W świetle tego, co powiedziałeś, już się martwię)))

Ciasto
Więc już jestem z tobą, nie musisz nawet do mnie dzwonić, przyszedłem sam i teraz nie odejdę

Co do mieszanek - tak, mam takie doświadczenie. To prawda, inna firma, tutaj: 🔗... To jest po prostu takie, przesadzone czy coś. Ale dodałbym do tego coś jeszcze. Nawiasem mówiąc, spróbuję tego z tą samą kwaśną śmietaną.
W samej wytwórni czekolady kilkakrotnie torturowaliśmy obsługę. Pokazali mi ten sam pakiet, który mam w domu i powiedzieli, że to podstawa. I jest do tego dodanych kilka rzeczy (wszystko inne nie zostało ujawnione). Zdałem sobie sprawę, że w ich czekoladzie jest kwaskowatość. Czy to możliwe, że dodano kwas cytrynowy lub sok? A jeśli tak, to dlaczego?

Shurshun
Jak wczoraj czekałeś na czekoladę? Albo, tak jak ja, rozpieszczać się od rana?

fugaska
Dziękuję bardzo, poszedłem to zrobić. Mam gdzieś paczkę Golden Label, więc spróbuję z tego. Mimo to jest najsmaczniejszy!
wtedy złożę raport! Nie wiem jednak, czy robić to w maszynie do czekolady, czy po prostu na kuchence - zbyt leniwy, żeby go potem umyć, bo jedną filiżankę.

[Shilka]

Shilkadziękuję! teraz opowiem o wynikach przygotowań i wszystko inne jest w tym temacie.

Więc udało mi się. Cóż ... Pyszne! A teraz wiem dokładnie, skąd bierze się kwaskowatość w czekoladzie z Shokoladnitsa))))

Przepis wprowadził niewielkie zmiany w Fugaskin:
cukier - 2 łyżki z topem, wydaje mi się wystarczająco słodki.
+ baileys 20-30 ml. Można śmiało wziąć go zamiast mleka, a nie dodatkowego płynu.

Najpierw w filiżance wymieszano podgrzane mleko + kakao, dodano cukier i cukier waniliowy. Prawdopodobnie można włożyć wszystko do shlkoladnitsa, ale trudno jest umieścić proszek kakaowy w rondlu bez grudek.
Następnie włożyła do rondla kwaśną śmietanę i polała na wierzch mieszanką mleka i kakao. Cóż, ogrzałem go na małym ogniu. 2 minuty przed gotowością wylałem baileys. Oto podsumowanie:

[Uwaga:]

Kakao jest bardzo szanowane w mojej rodzinie.
Opowiem ci, jak to gotuję.

Na 1 filiżankę kakao potrzebujesz:

150-200 ml. mleko
1 łyżka. l. kakao
1 łyżeczka Sahara

~ 3 łyżeczki ze stosem startej mlecznej czekolady
na życzenie trochę „przypraw Kotani do deserów i kawy” (nie zawsze to kładę, bo inaczej się znudzi)

~ 50 ml. mleko na piankę
W rondelku mieszam kakao, cukier i trochę mleka. Gdy uzyskasz jednorodną masę, wlej resztę mleka. Gotuj do wrzenia.

Następnie przelej do filiżanki i posyp obficie startą czekoladą. Dodaj „Przyprawę do deserów i kawy” (możesz tylko cynamon).
Następnie na wierzch kładę ubite mleko.
Uwaga:
Jeśli chcesz grubszy napój (nazywamy go gorącą czekoladą), nalewam ~ 100 ml mleka i dodaję 2 łyżki. l. świeża bezkwasowa śmietana.

Do cappuccino zaparzam mocną kawę (nie espresso), posypuję czekoladą i dolewam mleczną piankę.

[Gorąca czekolada]

Ech, a ja już zrobiłem moją „gorącą czekoladę” i już piłem, a oto przepisy.
Drugi kubek nie będzie do mnie pasował

Podzielę się też moim przepisem (a dokładniej nie moim, odpisałem go od kogoś, teraz nie pamiętam od kogo)

Czekolada według tego przepisu okazuje się gęsta i pachnąca (jak w "Shokoladnitsa" w czasach radzieckich), ale bardzo kaloryczna, jakbym zjadła tabliczkę czekolady.
W naszej rodzinie gotowanie jest rzadkością, w większe święta (no tak jak dzisiaj).



Gorąca czekolada

Składniki na 1 filiżankę kawy:
20g cukru (biorę cukier z dodatkiem naturalnej wanilii)
25g masła
25g 20% ​​śmietany (2 łyżki. L.)
25 g kakao (zwykłe) lub 15 g kakao alkalizowanego (3 łyżki deserowe bez wierzchu)
100ml mleka
Likier Baileys (lub inny likier z nutą czekolady) - 1 łyżeczka. (dla dorosłych)

Przygotowanie:

Postawić rondelek z kakao, cukrem, śmietaną i masłem na ogniu.
Ogrzewać, ciągle mieszając. Gdy mieszanina dobrze się nagrzeje, a masło całkowicie się rozpuści, dodaj mleko.
Gotuj, ciągle mieszając, na średnim ogniu przez około 5 minut, nie doprowadzając do wrzenia.
Gdy mieszanina wystarczająco zgęstnieje, zdejmij z ognia i dodaj alkohol (dla dorosłych)
Smacznego!

Do cappuccino parzę mocną kawę (nie espresso)

Moim zdaniem, do cappuccino, potrzebujesz mocnego espresso

[Kaprys]

Moim zdaniem, do cappuccino, potrzebujesz mocnego espresso

Kaprys, a dodanie startej czekolady do cappuccino również nie jest do końca poprawne. Ale tak bardzo kochamy.
Szydełkować Myślę, że w końcu wymyślisz własną wersję czekolady kakaowej.

Quinochka, ale dla tych, którzy nie są oświeceni, czym jest bita mleko? Jak to pobić, żeby taki kapelusz wyszedł?

[Suslya]

Quinochka, ale dla tych, którzy nie są oświeceni, czym jest bita mleko? Jak to pobić, żeby taki kapelusz wyszedł?

Suslyaposzedłeś tutaj?

https://mcooker-plm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=8809.0

[Suslya]

Suslya, Spinka do włosów tak, to z tym urokiem ubijam mleko.

W rondelku mieszam kakao, cukier i trochę mleka.

Cóż, z francuską prasą wszystko jest jasne. Rosyjski instrument ludowy. Ale patelnia ... Dlaczego nie Turek? A może jest to mała szufelka z uchwytem?

[Spinka do włosów]

Spinka do włosówMam stary radziecki pojemnik ze stali nierdzewnej z wysokimi ścianami, nazywany w życiu codziennym „patelnią”.
Gotowanie w nim jest dla mnie bardzo wygodne, znacznie wygodniejsze niż u Turka. Indyk jest wąski, a moja patelnia jest w sam raz. I zauważyłem, że czekolada itp. Szybciej gęstnieje w rondelku, najwyraźniej z powodu większej powierzchni parowania.

Ogólnie jestem pewien, że nie ma znaczenia, co ugotować.

Moim zdaniem, do cappuccino, potrzebujesz mocnego espresso

To właśnie robię z espresso.

Lilechka, bardzo dziękuję za przepis na gorącą czekoladę. Dzisiaj próbowałem, to już coś. Najważniejsze jest bardzo proste i bardzo smaczne.

[Lilia]

Lilia, gorąca czekolada okazał się niesamowity.
Zmniejszono tylko ilość oleju.
Porównaj mnie z czym, robię to pierwszy raz i jestem bardzo szczęśliwy.
Wielkie dzięki za przepis

Och dziewczyny, a ja uzależniłem się od gorącej czekolady od Alexandra / Stoyanova ... z agarem, nie lubię słodkiego kakao, ale ten okazuje się pyszny, gęsty i co najważniejsze pomaga schudnąć / kontrolować wagę - kto potrzebuje czego

Przeczytałem tę Temkę i przypomniałem sobie, jak około 20 lat temu moja mama zrobiła nam „cappuccino”
Oczywiście nie jest to cappuccino w klasycznym sensie, ale napój był dobry.
I to wszystko: na szklankę mleka 1-1,5 łyżeczki. kakao w proszku i 1 łyżeczka. kawa rozpuszczalna, cukier do smaku. Taki gorący napój świetnie nas rozgrzał, gdy z ulicy wybiegły zmarznięte.

[Lyulёk]

Lyulёk, dzięki jeszcze raz.
Teraz żadnych torebek z gorącą czekoladą, tylko domowej roboty

Rina72 , w SHG ten przepis nazywa się jeszcze prostszą kawą z kakao
Wychodzi naprawdę smaczny napój, ja też to robię.
Używam tylko kawy parzonej, jak podaje magazyn.

[kisena]

kisenaWiem, że to wcale nie jest cappuccino, tylko wspomnienie z dzieciństwa, kiedy „cappuccino” było okropnym obcym słowem, jak „martini”, „cinzano” itd.
Na szczęście teraz jest wiele różnych kakao i kawy, możesz się pobawić. I zacząłem gotować kakao dla dzieci w maszynie do czekolady Kenwood, rozpuszczając najciemniejszą czekoladę, jaką mogę znaleźć w gorącym mleku (ze sproszkowanym kakao teraz nie zawsze wiesz, jaką jakość otrzymasz, kilka miesięcy temu kupiłem czarne kakao , więc daje kolor, ale zapach i nie ma smaku).
Dość często przygotowuję dla nich „dytyachu kava” (kawę dziecięcą), czyli cykliczny napój instant (bez dodatkowej kofeiny) z mlekiem, ubijam do mleka.

W moim dzieciństwie nie było nawet słowa cappuccino

Robię sobie kakao z imbirem i prawoślazem

Nie rozmawiajmy o jakości produktów

Och dziewczyny, a ja uzależniłem się od gorącej czekolady od Alexandra / Stoyanova ... z agarem, nie lubię słodkiego kakao, ale ten okazuje się pyszny, gęsty i co najważniejsze pomaga schudnąć / kontrolować wagę - kto potrzebuje czego

Bardzo interesujące! ale proszę powiedz mi ten przepis na gorącą czekoladę, z której schudniesz!

Bardzo interesujące! ale proszę powiedz mi ten przepis na gorącą czekoladę, z której schudniesz!

1 g agaru zalać 100 ml wrzącej wody i wstawić do mikrofalówki na MAX na 1 min. Możesz pić zarówno kakao, jak i kawę.

Elena Stoyanova napisała:
Agar można przyjmować w zwykłych odstępach między posiłkami. On sam zwykle wchodzi do jedzenia lub do niego dołącza. Kiedy spożycie agaru jest równomiernie rozłożone w ciągu dnia, uzyskuje się równomierną sytość. Mamy minimum 1,5 godziny a maksymalnie 4 przerwy między posiłkami, zakres jest szeroki, więc nie ma się czym martwić.

Jednak straszna rzecz nie przydarzy się człowiekowi, jeśli nawet mniej niż 1,5 godziny czasami przechodzi między jednym a drugim agarem. Zrobiło się głodne w przerwie między jednym a drugim jedzeniem - tak, ale teraz pijemy tylko herbatę i kawę z agarem lub kakao, lub jakiś inny gorący napój, na przykład warzywny, mięsny, rybny, bulion ptasi.

Na przykład „głodni - pijemy”.

Albo zdarza się, że po jedzeniu bez agaru, na przykład, osoba swędzi, nie ma uczucia satysfakcji, chcesz czegoś, musisz coś ukończyć, albo głodny, albo nie głodny, nie zrozumie, ale wszystko zostało już zjedzone , nic innego nie powinno. Powoli, spokojnie herbata-kawa na agarze. I to wszystko. Dosłownie wszystko. Ciało jest jednoznacznie wyrażone: odejdźmy od stołu, ty i ja nie mamy z tym nic wspólnego.

Możesz wyrzucać 3-4 g agaru dziennie. On nie jest lekarstwem.

Oto linki, które mam na temat utraty wagi z AGAR:

🔗
🔗

Naprawdę robię inaczej - biorę 200 ml mleka 0 lub 1% zimnego, dodaję tam 0,5 łyżeczki agaru. i 2 godz. l. kakao (ze zjeżdżalnią) doprowadzam do wrzenia i gotuję z mieszaniem przez 1 minutę zauważyłem to od Alexandra ... Nie mam ki. Piję raz dziennie, zwykle wieczorem po 6

[kleskox35]

kleskox35i czy jest jakiś efekt? To znaczy, głód ustępuje? To uczucie po szóstej doprowadza mnie do szału.

[kКeskox35]

Naprawdę robię inaczej - biorę 200 ml mleka 0 lub 1% zimnego, dodaję tam 0,5 łyżeczki agaru. i 2 godz. l. kakao (na szkiełku) doprowadzić do wrzenia i gotować mieszając przez 1 min

Prawidłowo, jeśli nie ma maszyny wirtualnej.
kКeskox35Myślę, że z twoją konstytucją i tymi 0,5 łyżeczki. Agar jest zbędny.

Zhivchik, oczywiście, jestem bardzo zadowolony, ale moja konstytucja to efekt długiej i ciężkiej pracy (z natury przytyję, patrząc na coś upieczonego itp.) ... i naprawdę potrzebuję filiżanki kakao

[kleskox35]

kleskox35i nie możesz się doczekać odpowiedzi na moje pytanie?

[kleskox35]

kleskox35i nie możesz się doczekać odpowiedzi na moje pytanie?

kleskox35 , Jestem też zainteresowany, w przeciwnym razie jestem tylko teoretykiem utraty wagi, a nie praktykiem.

Freken Bok, Zhivchik, przepraszam, ale wczoraj mój syn wycisnął mnie z powodu komputera… pomaga i bardzo dobrze! Najważniejsze, żeby nie przesadzić z ilością agaru, nie większą niż 4 gramy.ma tylko działanie przeczyszczające ...

kleskox 35, dzięki. Dziś zakrztusię się dzikim ryżem, a jutro spróbuję kakao z agarem

[kleskox35]

kleskox35, Dziękuję bardzo na przepis na kakao.
Naprawdę mi się podobało. Nawet bez cukru.
O doznaniach.
Nie ma wrażenia, że ​​zjadłem lub zjadłem przekąskę, ale absolutnie nie chcę iść do kuchni i szukać cukierka lub kawałka ciasta.
Doskonale tłumi apetyt.
Jest jednak jedno zastrzeżenie. Mąż powiedział, że osobiście był „fioletowy” i chciałby zjeść po kakao

kisena, dobre zdrowie, naprawdę nie ma wrażenia, że ​​zjadł, ale po dłuższym czasie nie je, mąż mógł zjeść zaraz po kakao, ale gdyby po 20 minutach nie chciałby mu czegoś zaoferować jedz, to agar ... puchnie ... chociaż rozmiar żołądka jest inny dla każdego. Takie kakao polecane jest nawet na 20 minut przed obfitą ucztą, jeśli nie chcesz się przejadać, dużo jedzenia po nim nie będzie pasować, przynajmniej długo nie mam ochoty na jedzenie.

[kleskox35]

kleskox35, Zrobiłam to przed pójściem spać i nadal chodziłam przez 30-40 minut)))) Położyłam się do łóżka w świetnym nastroju i znowu chcę ugotować to kakao.
A mój mąż ... Nasz towarzysz jest trudny, warzywa to nie jedzenie, agar nie nasyca się itp.
Jeszcze raz dziękuję, dla mnie to istotne, ponieważ nie ma też mikrofalówki.

[taki]

Mąż powiedział, że osobiście był „fioletowy” i chciałby zjeść po kakao

: wow: tak jak moja mama! Próbowałem też ją "zaczepić" na tym kakao - nie, bezużyteczne, mówi kakao - kakao, ale nadal jem gorąca! Nie czułam tego na sobie (nie potrzebuję, nie mam apetytu przez cały dzień), a nawet nie oferowałam mężowi - to nie jest zajęcie bezpieczne, mój mężu taki oferta zamiast kolacji ...

Takie kakao polecane jest nawet na 20 minut przed obfitą ucztą, jeśli nie chcesz się przejadać, dużo jedzenia po nim nie zmieści się

kleskox35
Dzięki za pomysł! Teraz przy wejściu do wszystkich gości szampan kakao !!!

[Szydełkować]

Szydełkować, Dałam mężowi po obiad, nie zamiast

Czy przepis na kakao nie zawiera cukru? A potem piję kawę bez cukru, ale nie wyobrażam sobie kakao bez cukru. I kolejne pytanie, czy agar zmienia smak napoju, czy jeśli nie wiesz, że jest tam obecny, to nie zgadniesz, o agarze?

[afnsvjul]

afnsvjul, nie było go w przepisie i nie dodałam tego do siebie, tylko dodałam do kubka męża.
Ale bardzo podobało mi się kakao bez cukru (co dziwne, nadal uwielbiam słodkie kakao).
Nie zauważyłem smaku ani śladu agaru.

Nie zauważyłem smaku ani śladu agaru.

Potem będę robił wieczorami mężowi kawę z agarem (ale mu o tym nie powiem)

Julia jak na mój gust cukier psuje tylko smak kakao, kawy czy herbaty, agar nie ma posmaku (szczególnie z kakao), ale jak kakao zacznie stygnąć to może zgęstnieć (agar zamarza na 36, ​​nie pamiętam dokładnie ), Osobiście mi się podoba, często piję na pół zimną, wtedy wygląda jak gorąca czekolada ...

[Zhivchik]

Zhivchikkawa czy kakao? Nie wyobrażam sobie gęstej kawy.

kleskox35 , a ile kubków kakao możesz wypić dziennie?
Jeden lub dwa?

Zobacz, jaki zestaw do robienia różnych gorącej czekolady kupiłem za granicą (resztki są słodkie):

* kisena, do 4! Chodzi o dawkowanie agaru, nie zaleca się więcej niż 4 gramy dziennie ze względu na jego działanie przeczyszczające, więc zastanów się, jeśli weźmiesz jeden gram agaru na filiżankę to cztery razy, lubię odpowiednio gęste kakao, biorę gdzieś 2,5 sol. i piję 1 raz dziennie ... lub 2 kiedykolwiek.

[kleskox35]

kleskox35 , Znowu będę cię dręczył
Nie mam wagi elektronicznej a ile to 0,5 łyżeczki. Nie znam ani grama agaru.
Robię według twojego przepisu - 0,5 łyżeczki. na 200 ml mleka.
Więc chcę wiedzieć, ile z tej proporcji możesz

Oczywiście mam wagę elektroniczną, naprawdę tanią porcelanę, czekaj, zmierzyłem, nie wzięli wagi, to znaczy nie więcej niż 1,5 grama, agar jest ogólnie lekki, może ktoś ma fajną łuskę i agar w magazynie - zważyć pliz?

1 łyżeczka = 5 ml = 2 g agaru

1 g agaru = 2,5 ml
wygodnie jest odmierzyć 1 g agaru łyżką spod maszyny do chleba - tylko pół łyżki

A miarka do której jest przeznaczony wypiekacz do chleba? A może wszystkie są takie same? Okulary są inne. Mam PANASONIC.

[Zhivchik]

Zhivchikkawa czy kakao? Nie wyobrażam sobie gęstej kawy.

Dziś zrobiłam mężowi kawę z agarem. I zapomniałem, ile to ująć. Nie chciałam iść do pokoju, w którym mój mąż miał obserwować dawkowanie.Więc wypiłem 1 łyżeczkę. agar.
Kawa jest gęsta. Zaniosłem go mężowi, wstaję i czekam na reakcję. A on pił, jakby nic się nie stało, i dziękował.
Przerażenie.

A miarka do której jest przeznaczony wypiekacz do chleba? A może wszystkie są takie same? Okulary są inne. Mam PANASONIC.

Zwykle jest łyżeczka i łyżka stołowa. Mają standardową objętość.

[Zhivchik]

Zhivchik ,
Zazwyczaj otwieram „sekrety” dopiero po jedzeniu / piciu.
Mniej wie - lepiej śpi
Teraz naprawdę chcę książkę Stoyanova „Pułapka na głód. Agar-agar” Kup.
Zhivchiki ty?

Próbowałem znaleźć elektroniczną wersję tej książki, ale na próżno. więc jeśli kupisz, powiedz mi później, czy warto, czy jest w tym wiele przepisów?