Ciasto „Śmietana z jeżyną” (Panasonic SR-TMH10)

o mój boże ... żartujesz, co? ... Super !!!!!
Jutro też upieczę (dla siebie)

[Oryginalna osoba]

Oryginalna osoba , Cieszę się, że podobało Ci się ciasto !! Jedz dla zdrowia !!

Olka44 no cóż, nie tak źle !!! Cóż, nadzienie jest cienkie! I wydawało mi się, że dużo jagód. Jeśli położę dużą jagodę (czereśnia, wiśnia) w jednej warstwie. Ale zachowuje swój kształt! Można więc powiedzieć - nastąpił początek.

iiirrraaa , doskonały wynik !!!!!

oriana , powodzenia!

[Olka44]

AAAAAA !!!
Olka44no cóż, w końcu mam na myśli siostrę, tłum nie boi się tak zhańbić siebie ... (czy ty też masz „zasmarkane” w wypełnieniu?), chociaż twój przeciwko mojemu jest tylko arcydziełem, zobaczysz moje - trzy noce nie spały! Przynajmniej masz ładny tort na dole, ale mój może zakryć pęknięcia.
Cóż, możesz to zobaczyć iiirrraaa normalna?! Cholera, jasne, że wypełnienie jest grube, wszystko jest jak u ludzi.
Cóż, ffsjo, dziś pęknę, ale zjem resztki i spróbuję ponownie w weekend.
Do diabła, cholera !!!

[inusya]

Cóż, ffsjo, dziś pęknę, ale zjem resztki

inusya 🔗

[Olka44]

Olka44 no cóż, nie tak źle !!! Cóż, nadzienie jest cienkie! I wydawało mi się, że dużo jagód. Jeśli położę dużą jagodę (czereśnia, wiśnia) w jednej warstwie.

Jemioła, dzięki za pochwałę, jest nadzieja ... i wiśnie, tak, nie były w jednej warstwie, ale nie 400 gramów, ale gdzieś około 300 ...

AAAAAA !!!
Olka44no cóż, w końcu myślę o siostrze, tłum nie boi się zhańbić ... (czy ty też masz „zasmarkane” wypełnienie?

tak, był ... ten ... wtedy najwyraźniej wszystko było wchłonięte ... moje milczą, chociaż wiedzą o moim przebiciu ... ale to wszystko przez nich, zawsze idą za mną do kuchni, start pytania mówiące ... generalnie przeszkadzają w procesie twórczym i osobie twórczej)))

och dziewczyny, zabawimy każdy temat!

Widziałem już dość twoich ciast i znowu chciałem. siedzimy tu od dwóch dni na racji głowy. Nie spodziewałam się, że taki pyszny placek się pojawi i wszystko skończyło się przed czasem, musiałem odłożyć dzień zakupu na dziś (zamiast na jutro).
zapakowany kwaśną śmietaną ... jeśli wcześniej wziąłem 1 litr, teraz wziąłem już 2, co na pewno powinno wystarczyć na tydzień. Kupiłam lody jagodowe, znalazłam nawet jeżynę, żebym mogła zrobić to całkowicie według przepisu. jutro zrobię nowy twarożek, aw weekend znowu upieczę śmietanę.
a jutro pewnie będzie miodowe ciasto - inaczej nie robiłam tego od tygodnia.

chciałem wziąć mrożoną śliwkę, aby spróbować więcej i to jest zrobić cud, więc mój mąż wywołał skandal ... okazało się, że ze mną nienawidzi śliwek ... dla mnie też nowości ...

[SupercoW]

chciałem wziąć mrożoną śliwkę, aby spróbować więcej i to jest zrobić cud, więc mój mąż wywołał skandal ... okazało się, że ze mną nienawidzi śliwek ... dla mnie też nowości ...

Ojej ...SupercoW , TO JEST można zrobić z morelami (lub suszonymi morelami). To był hit numer 1 mojej rodziny w zeszłym roku. I w tym też byłbym, ale jestem tym zmęczony !!! I wciąż pytają, czy pamiętasz ...

shl. i zmniejszyłem porcję dla siebie 2 razy, więc dla Ciebie będzie to po prostu podwójna norma !!!

[test]

Soooo ... pieczemy podwójną porcję, mamy dziś dużo ludzi ... czekaj na raport
Aha, a on długo piecze ... włóż na 90 minut, ciasto wydawało się chwytać i rosnąć, a nadzienie nadal jest płynne ... włóż na kolejne 20 minut ...
Wąsy, spójrz:


iw kontekście


miałem test takie zmiany:
zamiast mleka kefir 10 łyżek. l. ponieważ porcja jest podwojona, 3 filiżanki mąki (200 gramów, czyli 120 gramów mąki każda) to właściwie 360 ​​gram mąki i 4 łyżki oleju roślinnego. l. ponieważ już nie było
Przez nadziewanie dodano twarożek 100 gramów do śmietany 400 gr. rodzynki i kiwi, reszta wg przepisu.

[oriana]

oriana , łał !!!!! To jest rozmiar !!!!! Przystojny !!!!

Pyszne, po prostu nie do opisania! Super ciasto, wielkie dzięki !!!

[SupercoW]

Ojej ...SupercoW , TO JEST można zrobić z morelami (lub suszonymi morelami).

o! a ja sam bym nie dokończył wymiany, dzięki. wtedy przygotuje się ... moralnie. wydaje się, że jest trochę bardziej skomplikowane ...

Oriana, och i olbrzym !!! to znaczy, nadal możesz zrobić podwójną ??? super, uszczęśliwiłeś mnie! takiego ciasta w małych ilościach nie należy spożywać - jest to szkodliwe dla nerwów.

czy możesz zrobić podwójny ??? super, uszczęśliwiłeś mnie! takiego ciasta w małych ilościach nie należy spożywać - jest to szkodliwe dla nerwów.

Tak, Polinka to podwójna porcja ... dziś miałem krewnych 6 osób, oto on, z ciasta nic nie zostało ... a oni poprosili o przepis

wtedy przygotuje się ... moralnie. wydaje się, że jest trochę bardziej skomplikowane ...

Daj spokój!!! Co tam jest trudniejsze ??? Wręcz przeciwnie, wydaje mi się to łatwiejsze!

Dziewczyny, zaraziliście mnie .. Kupiłam śmietanę .. Zrobię to jutro!

Dziewczyny, zaraziliście mnie .. Kupiłam śmietanę .. Zrobię to jutro!

i chcę spróbować jeszcze raz, ale dokładnie według przepisu,
zerwał krzaki jeżyny w pobliżu dzieci. ogród ... one - jagody - muszą być takie kwaśne? nigdy nie próbowałem...

[Olka44,]

i chcę spróbować jeszcze raz, ale dokładnie według przepisu,
zerwał krzaki jeżyny w pobliżu dzieci. ogród ... one - jagody - muszą być takie kwaśne? nigdy nie próbowałem...

Olka44, kiedy dojrzałe jagody są bardzo smaczne, słodko-kwaśne. Fakt, że poczerniały na krzaku, nie jest oznaką dojrzałości. Dojrzewają, gdy nie są już twarde, ale jak maliny.

Z takimi niezbyt dojrzałymi jagodami upiekłam wczoraj to ciasto.

Okazało się pyszne, ale jagody są nadal zbyt kwaśne. Teściowa na daczy ma dużo jeżyn, jeśli nadal traktuje je jagodami (po prostu dojrzewają), to już wiem, co z nimi zrobię.

upieczona w swojej nowej powolnej kuchence (Supra). Upiekłam półtorej porcji, nastawiłam czas na godzinę i dwadzieścia minut. Ale wyłączyła go 15 minut przed końcem, bo ciasto było wyraźnie gotowe. Doszedłem do wniosku, że moja Supra grzeje bardziej niż Panasonic (który miałem wcześniej).
Ciasta jeszcze nie kroiłam, po prostu wyciągnęłam, nadzienie unosi się ponad brzegi :-) chociaż kiedy kładę, było odwrotnie :-) Pachnie niesamowicie.

Teraz spojrzałem - nadzienie osiadło równo z brzegami i w samym środku nie do końca upieczony punkcik. To znaczy, że trzeba go było trzymać dłużej, godzina piętnaście wystarczyłaby.
Mam nadzienie - twaróg baby z truskawkami :-)

[Danuca,]

Danuca, dla mnie też wypełnienie zawsze podnosi się wraz z kopułą, a potem prawie natychmiast spada. ale i tak wygląda przyzwoicie.

Teraz pozostaje ci najtrudniejsza rzecz - poczekaj, aż ostygnie.

Daj spokój!!! Co tam jest trudniejsze ??? Wręcz przeciwnie, wydaje mi się to łatwiejsze!

Tak? i wydaje mi się, że nawet się pogubiłem ... jest trochę DZIECI ... Zrozumiem i dręczę Cię nawet w tym temacie ... Muszę tylko kupić teraz twarożek.
Sam zwykle robię twarożek, ale nie mam czasu na tyle ciast… horror. ale jakoś nie chcę kupować.

Dziewczyny, zaraziliście mnie .. Kupiłam śmietanę .. Zrobię to jutro!

kto jeszcze kogo zaraził!

[Оlka44]

zerwał krzaki jeżyny w pobliżu dzieci. ogród ... one - jagody - muszą być takie kwaśne? nigdy nie próbowałem...

Оlka44i dzieliła się z opiekunem przedszkola? ...

[Оlka44]

Оlka44i dzieliła się z opiekunem przedszkola? ...

Ciasto?

[Оlka44]

Оlka44i dzieliła się z opiekunem przedszkola? ...

co tu jest do udostępnienia? co udostępnić?
okazuje się, że jestem w połowie dojrzały ...Luysia Już mi to wytłumaczyłem, to wszystko stróż, próbowałem przed sobą ...

Ciasto?

tak ... to mi nie wystarcza ...
jak inaczej zagęścić nadzienie? tylko skrobia ??? a czy ten zagęszczacz do śmietany? czy to pójdzie?

jak inaczej zagęścić nadzienie? tylko skrobia ??? a czy ten zagęszczacz do śmietany?

Wrzuciłem 1 stół na podwójną porcję. łyżka skrobi, chociaż mam kolejne 400 gramów. śmietana miała 100 gr.twarożek i 1 łyżka. l. skrobia, reszta według przepisu, wszystko zgęstniało, nie było płynne i nie spływało.

i nie byłem płynny.
ale mam nadzienie ze śmietany 50-50 z twarogiem i skrobią jak w przepisie.

problem polega na tym, że nie możemy się doczekać, aż ostygnie. gdybym musiał czekać, to tylko śmietana z 1 łyżeczką. skrobia będzie gęstnieć normalnie.

Okazało się pyszne, ale jagody są nadal zbyt kwaśne.

Dziewczyny, nigdy nie widziałem żywej jeżyny w moich oczach !!!! Mrożone prądy w workach! Jest słodka. I możesz to zrobić z dowolnymi jagodami. Przede wszystkim napotkam czarną porzeczkę.

jak inaczej zagęścić nadzienie? tylko skrobia ??? a czy ten zagęszczacz do śmietany? czy to pójdzie?

Nic innego nie zagęściłam ... Czy możemy dostać w sklepie tę syntetyczną śmietanę ze skrobią? A może z czasem warto jeszcze upiec więcej!

i nie byłem płynny.
ale mam nadzienie ze śmietany 50-50 z twarogiem i skrobią jak w przepisie.

Polinka, masz wszystko swoje, wszystko jest grube, możemy to wyjaśnić

Dziewczyny, nigdy nie widziałem żywej jeżyny w moich oczach !!!! Mrożone prądy w workach! Jest słodka.

AAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!! Cóż, KANESHNA !!!!

jak inaczej zagęścić nadzienie? tylko skrobia ??? a czy ten zagęszczacz do śmietany? czy to pójdzie?

Jeśli weźmiesz pod uwagę, że zagęszczacz to modyfikowana skrobia (przeczytaj skład na torebce), to zrobi.

A jeśli leczyłeś stróża, on sam zbierał dojrzałe jeżyny i dawał je.

Możesz mi pogratulować ... Toka za spotkanie z żywą jeżyną !! Okazuje się, że rośnie przy płocie sąsiada… i na krzakach… Niosąc babcię jagodę na badanie, sąsiedzi wyszli ją zerwać !! Nie było więc możliwości lepszego poznania się.

Polinka, masz wszystko swoje, wszystko jest grube, możemy to wyjaśnić

ją, mam tylko swój własny twarożek. Nie nauczyłem się jeszcze robić kwaśnej śmietany. ale ostatnio zacząłem sprawdzać co jest napisane na opakowaniu. Sprawdzam skład. Wcześniej nie brałem łaźni parowej, ale teraz ...
Biorę tylko ten, który mówi: „śmietana z mleka krowiego, fermentacja czystych kultur mikroorganizmów kwasu mlekowego”.
Wiem, że śmietana Jagotynska nie jest zła, biorę teraz jakąś „firmę mleczarską” - wygodnie jest mi, że są w litrowych wiadrach.
kilka razy nie spojrzałem i złapałem tulczinkę - tam zmieszali ją ze śmietaną ... horror ...

Myślę, że pomysł ze skrobią jest najłatwiejszy - zwiększ do 1 łyżki stołowej, tak jak zrobiła to Marina.

[wiązki]

Możesz mi pogratulować ... Toka za spotkanie z żywą jeżyną !! Okazuje się, że rośnie przy płocie sąsiada… i na krzakach… Niosąc babcię jagodę na badanie, sąsiedzi wyszli ją zerwać !! Nie było więc możliwości lepszego poznania się.

Och, dziewczyny, więc do początku roku szkolnego nauczymy się botaniki.
A mój pierwszy mąż znalazł czas, kiedy praktykowano wyjazdy z przedsiębiorstw (dobrowolne) na zbiory warzyw. Uwaga: więc on przed wycieczki do kołchozu, pomyślała rzodkiewka wiązki rośnie (ponieważ jest zwykle sprzedawany na rynku).
To jest fabuła ... Więc jeżyna nie jest przerażająca ...

Pieczone trzy dni temu i prosto z prawdziwymi jeżynami
Nadzienie, choć gorące, płynne ... I właśnie dla mnie przypięte moi krewni wpadli w odwiedziny ... Położyłem ciasteczka sklepowe na stole na herbatę, aw kuchni ciasto stoi i stygnie w garnku, wydzielając zdradziecki aromat ... Uniesione brwi gościa zdałem sobie sprawę, że wypatrzył ciasto i ciasteczka nie chciały przejść ... musiałem wytrząsnąć ciasto na talerzu, trochę nadzienia się pomyliło, krótko mówiąc, okazało się niezbyt estetyczne, ale smaczne ...
Werdykt jest taki, że ktoś zasugerował przykrycie patelni papierem, więc znajdę tego kogoś i dziękuję, nie widzę innego sposobu na schludnie gorące (i chyba też zimne) ciasto.
I powiem też, że jak piekarnik był włączony to podobne ciasto upiekłam na dużej blasze z wiśniami, okazało się, że jest dużo nadzienia i wiśnie położyłam „na szkiełku”. Było też niesamowicie smaczne. Więc w tym przepisie moja ulubiona wiśnia pójdzie z hukiem

widział !!!

mam z tobą kontakt? Och, fantazjujesz

Dziewczyny, zobaczcie, jak inaczej można wydać na budżet

teraz zasadniczo.
przewracanie ciastek na parowaczu wielofunkcyjnym to w rzeczywistości fajna opcja. ale i tak nie zaryzykowałbym - śmietana ma bardzo delikatną górę.

Gotuję na pergaminie, ponieważ moje miski multicooker są już mocno zużyte mnie czas. więc staram się je chociaż trochę zaoszczędzić i zabezpieczyć przed przyklejeniem się ciasta do miski. ale jak się okazało, bardzo wygodnie jest go wyciągnąć.

Nigdy nie czekam, aż mi zimno. Poczekam 20-30 minut, a potem zapachy zbierają żniwo i kapety cierpliwości.

Jest to możliwe iw istocie ... najprostszym i najwygodniejszym jest wycięcie dwóch szerokich długich wstążek z papieru pergaminowego, ułożenie ich na dnie w poprzek z wyciągniętymi ogonkami ... następnie wylewa się na nie ciasto i po gotowaniu ciasto wyciąga się dokładnie za te ogonki ... lub druga opcja: rękaw do pieczenia przecina się wzdłuż szwu, wykłada nim spód i ścianki, wyrzuca ciasto, odcina nadmiar, po ugotowaniu wyciągamy ciasto na wystających krawędziach folii, rozłóż na talerzu i odetnij nadmiar wzdłuż jego konturu

upieczony ponownie, po raz czwarty. Przepyszne ciasto!
Myśl o uczynieniu go bardziej dietetycznym nie opuściła mnie, przeczytałem jakiś przepis od Aleksandry i znalazłem przepis na takie nadzienie - 3 białka jaj, niskotłuszczowy miękki twarożek, dodatek cukru waniliowego, wszystko ubij blenderem plus łyżeczka skrobi. Okazało się pyszne! I mniej kalorii. Tutaj jest

Ur-r-ra-ah! pierwszy raz udało mi się wstawić fotkę :-)

[danuca]

danuca , świetne ciasto !!!

Zrobiłam to znowu, znowu zamiast śmietany włożyłam niskotłuszczowy twarożek, dla mnie smakuje lepiej :-) Do nadzienia twarogowego nie można wsypać skrobi. Tym razem multicooker był czymś zajęty, upiekłam w silikonowej formie w piekarniku. Bardzo smaczne. Smaczniejsze niż w kreskówce, przynajmniej w mojej (mam Supra) ciasto okazało się delikatniejsze, bardziej muffinowe niż kruche. W kreskówce dostaję bardziej suche ciasto.
Pieczone przez 40 minut w temperaturze 175 stopni.

Dziewczyny, z jakiegoś powodu miałem pod nadzieniem trochę wilgotnego ciasta, chociaż skórka była już dość brązowa, czy to wszystko miało, czy nie upiekłem? I zrobiłam pyszne ciasto z mrożonymi jagodami.

[caxara]

Dziewczyny, z jakiegoś powodu miałem pod nadzieniem trochę wilgotnego ciasta, chociaż skórka była już dość brązowa, czy to wszystko miało, czy nie upiekłem?

caxara Karina, trochę mokre ciasto jest ok !!! Ciasto niedopieczone to ciasto mokre, lepkie, gęste.

Nie miałam nadmiaru wilgoci, dobrze się piecze, a nieraz wszystko robię według przepisu. Nie wiem nawet, co mogło się nie udać. Może nadzienie było bardzo lodowate i dużo wody z niego nadawało wilgoć? I nie obtoczyłeś jagód w skrobię? Zwykle zbiera nadmiar wody - zawsze to robię, jeśli pieczę z mrożonymi jagodami.

[caxara]

caxara Karina, trochę mokre ciasto jest ok !!! Ciasto niedopieczone to ciasto mokre, lepkie, gęste.

No cóż, jeśli mamy na myśli dokładnie wilgotność, to tak, taka jest norma - ale myślałem, że mimo wszystko - „wilgoć” w cieście… (jak miałem pierwszy start, więc ogólnie płynny…) .) przestraszony, pomyślał, że ktoś inny poszedł za moimi pierwszymi śladami ... mmm. A ciasto jest cudowne!
Dziękuję, przypomnieli mi, muszę to powtórzyć, póki w zamrażarce są jeszcze jagody.

[w nas]

w nas, Karina pisze, że ciasto POD nadzienie było lekko wilgotne.

[w nas]

w nas, Karina pisze, że ciasto POD nadzienie było lekko wilgotne.

Ten, który mam dzisiaj, ma szybki spryt ... hamulec ...

Tak, najprawdopodobniej mrożone jagody dawały nadmiar wilgoci. Postaram się włożyć trochę kwaśnej śmietany i twarożku na pół do nadzienia, może będzie bardziej wytrawne.

Tak, najprawdopodobniej mrożone jagody dawały nadmiar wilgoci.

Mam też mrożone jagody. Najprawdopodobniej chodzi o twarożek. Wiele zależy od niego.

Jemioła! Położyłam to ciasto. tylko z morelami. A ponieważ w domu nie ma kwaśnej śmietany, nie chcę iść do sklepu, ale naprawdę chcę ciasto - zrobiłem nadzienie - jogurt + twarożek, cóż, reszta jest twoja. Rozejrzę się i zdam raport.

czekamy.

raportu nie ma .... Byłem zbyt sprytny ... Zacząłem robić ciasto - twaróg był domowej roboty, nie przerywałem jak zwykle blenderem, ciasto wyszło z kawałkami twarogu. potem wymieszałem blenderem, okazało się, że zapomniałem wsypać cukru, włożyć, wymieszać w kombajnie. jak włożyłem do miski to już widziałem, że nie podobało mi się ciasto, w ogóle wylałem farsz ... i włączyłem piekarnik. pieczone - super sycące. jak budyń. ale ciasto ..... zepsuło całe doświadczenie. To jej wina, ale jakże obraźliwe i nie ma się do kogo zwrócić!

[Dębnik]

Dębnik, nie martw się!!! Koniecznie spróbuj ponownie. Przepis został kilkakrotnie sprawdzony, więc wszystko powinno się udać !!!