Przepisy z instrukcji radzieckich gofrownic Lakomka i Kuban (modele EVGK-1.0 / 220 i EV-1.0 / 220) - przepis ze zdjęciem na Mcooker: najlepsze przepisy

Przepisy z instrukcji radzieckiej gofrownicy Lakomka i Kuban (modele EVGK-1.0 / 220 i EV-1.0 / 220)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka
Jajka
Cukier
Margaryna
mleko

Metoda gotowania

Przepisy są przepisywane „takie, jakie są” na podstawie instrukcji dotyczących gofrownic. Udało mi się ugotować tylko jeden przepis, bardzo mi się podobał! Smak dzieciństwa! Zrób od razu podwójną lub potrójną porcję, w przeciwnym razie nie wystarczy dla wszystkich. Talerze natłuszczałam dopiero podczas pieczenia pierwszego gofra. Jeśli zgodnie z przepisem jest masło / margaryna, to dodatkowe smarowanie nie jest wymagane - same odpadają w 40-50 sekund, gdy tylko lekko się zarumienią.
Przepisy na gofrownicę EVGK-1,0 / 220 (aka Lakomka)
Przepis numer 1.
Mąka 100g
Żółtko 1 szt.
Sól jadalna 0,5g
Soda oczyszczona 0,05g
Woda 200ml.
Do żółtka dodaje się sól i sodę, wszystko miesza się, następnie dodaje się trochę wody i mąki. Wszystko dokładnie wymieszaj, wlewając resztę wody.
Przepis numer 2.
Mąka 120g
Masło (margaryna) 50g
Jajko 3szt.
Cukier granulowany lub puder 50g
Mleko (śmietana) 150g
Sól spożywcza 2,4 g
Wanilina (opcjonalnie) 0,03g.
Masło miesza się z cukrem i ubija, dodaje żółtko, sól, wanilinę i mąkę. Wszystko dobrze wymieszaj. Do powstałej mieszaniny dodaje się mleko, miesza i umieszcza w zimnym miejscu. Przed pieczeniem dodaj do ciasta ubite białko i dobrze wymieszaj.
*Mój komentarz: Pyszne! To daje 8-10 gofrów. Wrzuć wszystko do blendera i ubij. Wlej 20-30 ml więcej mleka, w przeciwnym razie otrzymasz gęste ciasto. Idealnie ciasto jest cienkie, średnio między kefirem a kwaśną śmietaną, nalewa się strużką, a nie wstążką. Zniosła 3 jajka = 177 gramów (bez skorupy). Możesz mieć więcej cukru. Ilość soli to około 1/4 małej miarki automatu do chleba.
Przepis numer 3.
Mąka 100g
Cukier 100g
Jajko 1 szt.
Masło 60g
Wanilina do smaku.
Wymieszaj jajko, masło, cukier, następnie dodaj mąkę i ponownie dobrze wymieszaj. Do smaku dodaje się wanilinę.
Przepisy na gofrownicę EV-1,0 / 220 (aka Kuban)
Przepis numer 1. Wafle „Specjalne”.
Jajka 5-6szt.
Mleko 0,5 filiżanki
Szklanka cukru 1
Mąka 1,5-2 filiżanki
Masło 200g
Wanilina do smaku.
Ubij jajka i cukier. Dodaj stopione schłodzone masło, mleko, wanilinę. Wszystko dokładnie wymieszaj. Dodać mąkę i mieszać, aż powstanie ciasto o gęstości przypominającej śmietanę.
Liczba uzyskanych wafli to 50 sztuk.
Przepis numer 2. Wafle „Ulubione”.
Jajka 5szt.
Szklanka cukru 1
Mąka 2 filiżanki
Margaryna 200g
Wanilina do smaku.
Rozpuścić margarynę, ostudzić. Dodaj cukier, jajka, wanilinę i mąkę. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.
Liczba uzyskanych wafli to 50 sztuk.
Ze względu na oryginalność wypieku ciasto jedną łyżeczką rozsmarować ukośnie w rogach dolnej płyty.
Po upieczeniu zawijamy waflowe trójkąty do małej torebki i napełniamy masłem lub budyniem.

Uwaga

Zdjęcie: Pten4ik

PORTFEL ELEKTRYCZNY. Przeznaczony do domowego wypieku gofrów i ciastek. Składa się z dwóch zawiasowych aluminiowych form podłogowych, zamkniętych od zewnątrz pokrywami. Każda połowa formy jest podgrzewana przez rurowy elektryczny element grzejny o mocy 400 W. Gofry piecze się w temperaturze 160-180 ° C. Gofrownice produkowane przez przemysł różnią się głównie kształtem i rozmiarem powierzchni roboczych. To decyduje o ich mocy i wydajności.Temperaturę powierzchni roboczych reguluje ogranicznik termiczny w zakresie 160-180 ° C. Napięcie zasilania 220 V.Moc znamionowa 800 W. Powierzchnia robocza 315, 445 lub 475 cm2. Waga 3,5-4 kg. Przed pieczeniem gofrownicę podłącza się do sieci i podgrzewa przez 7-10 minut. Następnie jest otwierany i podgrzewane powierzchnie form są smarowane tłuszczem. 2-3 łyżki ciasta wyłożyć cienką warstwą na dolną połówkę formy i zamknąć górną połówkę. Czas pieczenia 1-3 minuty (w zależności od składu ciasta). Upieczony wafel wyjmuje się i na ciepło kroi na kawałki (o pożądanym kształcie i wielkości) lub zwija w rurki.