Chleb „Gwiazda bożonarodzeniowa”

Chleb „Gwiazda bożonarodzeniowa”

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
mąka pszenna	350 g
woda	210 ml
kochanie	10 g
Sól	5 g
świeże drożdże (suche drożdże)	8 gr (1 saszetka)
żółtko jaja	1 szt.
kwaśna śmietana	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• Rozpuścić drożdże w niewielkiej ilości ciepłej wody z miodem. Wlej drożdże do mąki i dodaj wodę. Gdy woda zostanie wchłonięta, dodaj sól i ugniataj miękkie ciasto. Musisz ugniatać przez co najmniej 10 minut. Zauważysz, jak po 5 minutach ciasto zaczyna zmieniać swoją strukturę i staje się miękkie i jedwabiste. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.
• Ciasto robiłam wyrabiając w wypiekaczu do chleba w trybie „ciasto” - 1,5 godziny.
• Usiądź wyrośnięte ciasto i przenieś na blat. Ciasto pokroić na 10 równych kawałków. Aby to zrobić, wrzuć go do kiełbasy. Odetnij brzegi kiełbasy po około 1 cm każdy (będziemy ich później potrzebować).
• Każdy z 10 kawałków zwinąć w linę o długości około 40 cm, każda lina powinna się rozrzedzić do krawędzi. Wygodne jest rozwijanie ciężarem, zaczynając od jednej krawędzi. Główna masa rozciągnie się pod ciężarem. Otrzymujemy 10 uprzęży.
• 
• Każdą opaskę uciskową należy złożyć na pół, jak podkowę, a złożone opaski ułożyć w kółko na papierze do pieczenia wielkości blachy do pieczenia, tak aby świeciło słońce.
• 
• Teraz musisz podzielić wszystkie „promienie” na 5 części. Każda z pięciu części będzie miała 4 promienie.
• 
• Następnie powinieneś zaplatać warkocz z każdych 4 promieni. Aby to zrobić, musisz najpierw przekroczyć środkowe uprzęże. Następnie umieść skrajnie lewy na górze. A skrajna prawica znajduje się poniżej.
• 
• Centralne uprzęże są ponownie skrzyżowane.
• 
• Kontynuuj w tej samej kolejności: środkowe szelki krzyżują się ze sobą, a boczne szelki są na nie nałożone - jedna na górze, druga na dole.
• 
• Kontynuuj oplatanie do samego końca. Schowaj końce w dół. Otrzymujemy piękny szeroki warkocz.
• 
• Powtórz to ze wszystkimi pozostałymi uprzężami. Zdobądź pięć promieni gwiazd.
• W środku będzie mały otwór. To musi być wypełnione. Aby to zrobić, te dwa kawałki ciasta, które odcięliśmy od brzegów kiełbasy na samym początku, należy rozwałkować na pasek i odciąć jedną krawędź przy pasku. Złóż pasek w kwiatek. Umieść kwiatek w otworze gwiazdy. Możesz rzucić małą kulką na sam środek.
• 
• Gotową gwiazdę umieść na blasze do pieczenia. Pozostawić na 20 minut, ubić żółtko łyżką śmietanki i natłuścić gwiazdkę. Gwiazdkę posmarowałam jogurtem i posypałam sezamem. Piec w temperaturze 180 ° do zrumienienia (30 minut).

Uwaga

Taka gwiazda może ozdobić twój świąteczny stół, a także bardzo fajnie jest zaprezentować ją jako prezent!
Niech ta gwiazda wywoła u każdego uśmiech i marzenia o zbliżającej się bajce Nowego Roku i Świąt !!!

Przepis ze strony „Jedz w domu”.

[Vitalinka]

Vitalinkaco za ciekawa listwa !!! Świetny !!

Vitalinka! Co za piękność!

[Vitalinka]

Vitalinkaco za piękność !!!

: wow: Vitalika, dobry kolego !! Taka gwiazda naprawdę będzie ozdobą noworocznego stołu lub pięknym prezentem.

[Vitalinka!]

Co za świąteczny chleb Vitalinka! Bardzo dobrze!

Dziewczyny, kochanie, dzięki za miłe słowa!
Będę bardzo szczęśliwy, jeśli taka gwiazda ozdobi Twój świąteczny stół!

Vitalinochka, dziękuję za takie piękno !!
Ile żywych drożdży?

[chaki2005]

chaki2005dziękuję!

Żywe drożdże 8 gr.

I tak jak wtedy. Jest napisane, że 1 saszetka. A torby są różne i mają 7, 8 i 12g. A stosunek żywego do suchego? A może jestem źle zrozumiany lub zdezorientowany?

[chaki2005]

chaki2005, Ja użyłam żywych drożdży 8 gram, aw oryginalnej recepturze została napisana 1 saszetka suszu. Biorąc pod uwagę fakt, że na 100 g mąki jest 2-2,5 g żywych drożdży, wziąłem 8.Ciasto dobrze się układało i praca z nim była przyjemnością.

Vitalinka, dziękuję za tę piękność! Zrób to na katolickie święta! Krewni się zbiorą, bo druga połowa to Jam Day!
Tkanie jest dla mnie jasne, nieraz tkałem warkocze.
ale dla „szczególnie uzdolnionych”

Aby to zrobić, rozwałkuj te dwa kawałki ciasta w pasek i odetnij jedną krawędź paska. Złóż pasek w kwiatek.

czy możesz bardziej szczegółowo przeżuć tę małą rzecz?
I jeszcze jedno takie pytanie))) czy masło się okazuje? jak chleb mona czy ciasto? jeśli jest jak ciasto ... myślę, że nie zadziała. będzie czekał na ciasto!

Vitalinka, gwiazda to piękno, trzeba coś takiego utkać !!!!!!!

[nila]

nilanie jak ciasto! Po prostu pyszny chrupiący chleb.
A środek - trzeba rozwałkować kawałek ciasta w pasku iz jednej strony paska wycinać kawałki 5-6 do środka paska, a następnie połączyć brzegi paska, podnieść bok bez cięć, stajesz się jak kwiat. Włóż go na środku gwiazdy. Możesz po prostu zrobić piłkę i przykryć nią środek gwiazdy. Czy teraz jest jasne?

[inucya]

inucya, dzięki!

To jest takie jasne: lol: ale zrozumiałem nie stronę, ale krawędź do cięcia!
Tak jak chleb! to idź zamiast bochenka!

To jest takie jasne: lol: ale zrozumiałem nie stronę, ale krawędź do cięcia!
Tak jak chleb! to idź zamiast bochenka!

Powodzenia!

Cudowny chleb, super wykonanie: brawo: zrobię to dla moich mężczyzn, ale chyba na herbatę na słodko z rodzynkami.

[limon]

limon, olesya26 , dzięki!
Możesz zrobić ten chleb ze swojego ulubionego ciasta. Najważniejsze tutaj jest formowanie ciasta.

[Vitalinochka]

Vitalinochka! Brak słów! Niesamowity chleb!

[Manechka]

Manechka, dzięki!

Vitalinka już zaplątała warkocze kopalni. w 10 upiec. Warkocze Toko na mojej blasze do pieczenia nie pasowały długo, więc gospodyni mam teraz rozgwiazdę

[olesya26]

olesya26, Nie mogę się doczekać Twojej gwiazdy!

Dziękuję gospodyni. Żałowała tylko, że całe piękno pokryła sezamem. Nadal będę piec JEDNOLICIE !!!!!!!

[olesya26]

olesya26cudowna gwiazda!
Nie zasnąłeś, tkanie jest nadal widoczne! Czy owinąłeś promienie, ponieważ nie pasowały do ​​blachy do pieczenia? Ale okazała się też interesująca opcja!
Dziękuję za tak piękny raport!

Tak, porwały mnie promienie, okazały się długie i gwiazdka nie zmieściła się w blasze do pieczenia, musiałem ją zawinąć, jak sprawiłem taką przyjemność, którą dostałem z pracy, zrobię więcej toko sezam, wezmę trochę

Tak, porwały mnie promienie, okazały się długie i gwiazdka nie zmieściła się w blasze do pieczenia, musiałem ją zawinąć, jak sprawiłem taką przyjemność, którą dostałem z pracy, zrobię więcej toko sezam, wezmę trochę

A kiedy utkasz warkocz, staraj się go nie wyciągać, ale jakbyś poszerzył.

Więc nie ciągnąłem warkocza, ale przesadziłem z wici

Vitalinka nie pozostawia mi Twojej inspiracji. Tak bardzo podobało mi się tkanie warkoczy z ciasta, choć dzisiaj zapleciłem jeden warkocz i owinąłem go w kółko i okazało się, że to taki PYSZNY WARKOCZ. (Próbowałem gotować mleko skondensowane w kuchence mikrofalowej, trawiłem, teraz mamy plecione ciasto ze skondensowanym mlekiem)

[olesya26]

olesya26, wow, co za wspaniały warkocz! Dobra robota !!!

Bardzo ciekawa listwa !!!

Bardzo ciekawa listwa !!!

Dzięki!