Ziemniaki "Rösti"

Ziemniaki "Rösti"

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
surowe średnie ziemniaki	4-5 sztuk
sól pieprz	smak
wypełnienie (bez wypełnienia)

Metoda gotowania

• Surowe ziemniaki zetrzeć na tarce Bernera „Pizza Greater”, czyli „Resti” lub na zwykłej grubej tarce.
• Do wyboru nadzienie: ser, boczek, szynka, smażona cebula itp.
• Warstwę ziemniaków układamy na rozgrzanej patelni z olejem słonecznikowym, następnie warstwę nadzienia i przykrywamy warstwą ziemniaków. Smażyć na małym ogniu na złoty kolor (pod przykryciem), następnie odwrócić talerzem i smażyć z drugiej strony na złoty kolor pod przykryciem. Około 10-15 minut na stronę.
• Smacznego !
• 
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

1 porcja

Czas na przygotowanie:

20-30 minut

Program gotowania:

smażenie na kuchence na patelni

Uwaga

Nie trzeć na raz dużo ziemniaków, bo wypuszcza sok, ja osobiście lubię od razu zetrzeć na patelnię, potem następną porcję. W trakcie smażenia po 10 minutach ziemniaki należy podważyć szpatułką, w tym czasie złapie się od dna i nie przylgnie do patelni. Kiedy zobaczysz, że czas się odwrócić, przykryj patelnię talerzem, przerzuć na niego placek ziemniaczany, a następnie opuść go drugą stroną na patelnię.
Danie bardzo smaczne i szybkie, „na służbie” i obfite.

Ziemniaki są niezastąpione w naszej diecie. Prawidłowo przechowywany, odpowiednio traktowany i ugotowany ma korzystniejszy wpływ na zdrowie i samopoczucie człowieka.
Ziemniaki można przechowywać przez cały rok w suchym, chłodnym i przewiewnym miejscu. W takim przypadku witamina C zostanie w nim zachowana nawet zimą, a zawarte w bulwach substancje mineralne mają korzystny wpływ na pracę gruczołów i krążenie krwi człowieka. W ziemniakach jest dużo białka, aw połączeniu z pokarmami bogatymi w białko (ryby, twarożek, rośliny strączkowe) neutralizuje ich zwiększoną kwasowość.
Zasadniczo witamina C znajduje się w górnej warstwie ziemniaków, dlatego należy ją cienko obrać, ostrożnie, natychmiast umyć i ugotować. Musisz tylko zdrapać młode ziemniaki.
Substancje niezbędne dla organizmu najlepiej zachowuje się, gdy ziemniaki gotuje się w skórkach. Do gotowania lepiej wybrać bulwy mniej więcej tego samego rozmiaru. Wodę wylewa się 3 cm nad warstwę ziemniaków. Gotuj w szczelnie zamkniętym rondlu na małym ogniu. Piec elektryczny można wyłączyć po ugotowaniu, ponieważ przez pewien czas pozostaje bardzo gorący, a ziemniaki nadal się gotują.
Jeśli dodasz do niego kminek podczas gotowania, potrawa stanie się bardziej aromatyczna i smaczna.
Z wywaru z obranych ziemniaków przygotowuje się pożywny sos lub zupę.

: brawo: wygląda jak białoruscy czarownicy! dzieci to uwielbiają!

Nie, nie bardzo przypomina białoruską kuchnię. To raczej coś skandynawskiego. Na Białorusi takie rzeczy wytwarza się głównie z drobno startych ziemniaków, to znaczy ziemniaki wciera się w tłuczone ziemniaki.
A to jest rösti!
Bardzo podoba mi się ta opcja! Możesz też zetrzeć na drobnej tarce do sera. Bardzo smaczne smażone! Naprawdę chciałem!

Podobała mi się również opcja flippingu, na pewno spróbuję, dzięki

Robię też takie restiki w poście. Śniadanie z kawą jest bardzo smaczne i szybkie. Dzięki za pomysł na farsz!

Dziewczyny dziękuję wszystkim
Kupiłem tarkę z "Resti" Bernera, no myślę, co zrobić z nieudacznikiem, grzebałem w internecie i znalazłem.
Niektórzy robią też z gotowanych ziemniaków w mundurkach, ale ja lubię na surowo, smak jest zupełnie inny, a z nadzieniem generalnie przepyszny.
Za pierwszym razem zrobiłem małe, jak naleśniki, a potem wziąłem średnią patelnię i na całą wielkość ... no chyba to wszystko ... nie przewrócę tego ...iz talerzem odwrócił się bardzo dobrze, ale od razu porcja na cały duży talerz. Syn jest zachwycony!
Uwielbiamy też Deruny, ale tutaj smak jest zupełnie inny ze względu na duży kawałek ziemniaków czy coś ...

Nie, nie bardzo przypomina białoruską kuchnię. To raczej coś skandynawskiego. Na Białorusi takie rzeczy wytwarza się głównie z drobno startych ziemniaków, to znaczy ziemniaki wciera się w tłuczone ziemniaki.
A to jest rösti!
Bardzo podoba mi się ta opcja! Możesz też zetrzeć na drobnej tarce do sera. Bardzo smaczne smażone! Naprawdę chciałem!

Jeśli surowe ziemniaki wciera się w tłuczone ziemniaki, dodaje surową cebulę, jajko, trochę mąki, soli i pieprzu, to okaże się, że nasze ukraińskie placki ziemniaczane, bardzo je kochamy. a to „rösti” było napisane „szwajcarskie placki ziemniaczane”, albo też białoruskie placki ziemniaczane (nie znam niuansów gotowania), ale wygląda na to, że też trzeba je rozgnieść.
Ogólnie potrawy ziemniaczane są pyszne, zwłaszcza smażone i pieczone, prawda?

[Piaszczysty]

PiaszczystyZgadzam się, kiedy smażymy te restiki, okazują się lekko chrupiące na brzegach, jak frytki! Bardzo smaczne!

[Piaszczysty]

PiaszczystyZgadzam się, kiedy smażymy te restiki, okazują się lekko chrupiące na brzegach, jak frytki! Bardzo smaczne!

Tak, a wierzch też jest chrupiący. Wczoraj do nadzienia użyłam plasterków szynki, a na to plasterków sera, mój synu, kiedy jadł ser, rozciągnięty jak w pizzy, był szczęśliwy jak słoń

A takiego ziemniaka używamy jako bazy do pizzy. Warstwa ziemniaków, a potem cokolwiek lubisz na pizzę. Okazuje się, że pizza „leniwa” lub „chłopska”.

A takiego ziemniaka używamy jako bazy do pizzy. Warstwa ziemniaków, a potem cokolwiek lubisz na pizzę. Okazuje się, że pizza „leniwa” lub „chłopska”.

Och, jaki ciekawy pomysł, na pewno go wykorzystam, ale zrobię to na kuchence lub w piekarniku?

na piecu

Wielkie dzięki za przepis. Rodzina bardzo to doceniła! Z nadzieniem z kurczaka.

Wielkie dzięki za przepis. Rodzina bardzo to doceniła! Z nadzieniem z kurczaka.

Jakie to wyszło
Myślę o zrobieniu tego: warstwa ziemniaków i surowe jajko na wierzchu, zastanawiam się, jak to się skończy ...

Dzielę się własnym doświadczeniem. Ja sam robiłem placki ziemniaczane i czarowników od dzieciństwa i doszedłem do takiego wniosku. jeśli do naleśników dodasz jajko, nie będzie chrupkości i będzie jajeczny smak. na grubej tarce placki ziemniaczane nazywam „leniwymi”, bo to nie jest typowe dla białoruskiej kuchni. a na grubej tarce okazuje się być bardziej suchy, gotować szybciej, łatwiej jest usunąć nadmiar soku, a na małej tarce łatwiej go przepuścić przez sokowirówkę. a także starsza sąsiadka powiedziała mi, że nadal można go natrzeć maszyną do mięsa (grubą tarką) i opłukać, po czym skrobia jest usuwana (co zmniejsza zawartość kalorii), ale w tym przypadku nie można obejść się bez jajko, bo skrobia służy w tym przypadku jako klej… i nie będzie skórki… ale tak czy inaczej, to w każdej wersji ulubione danie naszej rodziny i gości! DZIĘKI AUTORCE!))))

nie sprecyzował: czarownicy to placki ziemniaczane z kotletem mięsnym w środku.

nie sprecyzował: czarownicy to placki ziemniaczane z kotletem mięsnym w środku.

Placki ziemniaczane to już pyszne danie, ale z kotletem w środku można ogólnie połknąć język

Placki ziemniaczane to już pyszne danie, ale z kotletem w środku można ogólnie połknąć język

Draniki = "Rösti" ziemniaki i cebula ze skwarkami na wierzchu - co może być smaczniejsze?

Draniki = "Rösti" ziemniaki i cebula ze skwarkami na wierzchu - co może być smaczniejsze?

O tak ! Najważniejsze, że bardzo szybko posypałem też jajka na syna i posypałem serem, też jest pyszne,

Moja mama i ja bardzo uwielbiamy to danie, często je gotowaliśmy, a potem jakoś o tym zapomnieliśmy. Dodaliśmy kolejną cebulę, posypaliśmy ją drobno posiekaną przed odwróceniem tortilli i dobrze usmażona. Ale nigdy nie robili tego z nadzieniem, myślisz, że będzie to normalne z serem feta? A potem zostałem po NG, nie wiem, gdzie go przyczepić.

Moja mama i ja bardzo uwielbiamy to danie, często je gotowaliśmy, a potem jakoś o tym zapomnieliśmy. Dodaliśmy kolejną cebulę, posypaliśmy ją drobno posiekaną przed odwróceniem ciasta i dobrze usmażono. Ale nigdy nie robili tego z nadzieniem, myślisz, że będzie to normalne z serem feta? A potem zostałem po NG, nie wiem, gdzie go przyczepić.

Myślę, że będzie pyszne

Podziękować!