Kruche ciasteczka (radzieckie)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka pszenna o regularnym mieleniu biała	2 fasetowane okulary
Cukier, zwykły biały lub puder	1 fasetowane szkło
Soda	1/2 herbaty kłamstwa.
Wanilina	na czubku noża
Śmietana 10-15%	1/2 fasetowanego szkła
Masło lub margaryna	100-125g

Metoda gotowania

Przygotowanie:
Do mąki wsyp cukier puder lub cukier granulowany, wanilinę, wszystko wymieszaj, dodaj śmietanę, roztopione masło lub margarynę i ugniataj ciasto rękami. Pod koniec miksowania zwiń go w kulkę i przykryj serwetką i odstaw na 30 minut na stół. Następnie rozwałkuj warstwę o grubości 1/2 cm, figury pokrój na tej warstwie i połóż na blasze do pieczenia wysmarowanej masłem lub margaryną (lub na szkle (papierze do pieczenia)). Ryciny można ozdobić, na przykład pośrodku, położyć skórkę lub jagodę z dżemu. Ciasto można również przepuszczać przez maszynkę do mielenia mięsa, odcinając okresowo „robaki”, dzieląc je w ten sposób na porcje ciastek.
Figurki smarujemy ubitym białkiem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 10-15 minut (w zależności od grubości wykonanych produktów) do pieczenia.
Gotowe ciasteczka można posypać cukrem pudrem.