Saltimbocca alla romana (Lunch prawdziwej rzymskiej kobiety z filmu „Jedz, módl się, kochaj”)

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
cielęcina (kark)	1 kg
szynka prosciutto	8-10 plasterków
bazylia (posiekana)	1 łyżka
bazylia (całe liście)	według liczby porcji
świeżo zmielony pieprz	smak
oliwa z oliwek do smażenia
wytrawne białe wino	100-150 ml

Metoda gotowania

Jedz, módl się, kochaj (2010)
Reżyser: Ryan Murphy
Obsada: Julia Roberts, Javier Bardem
1. Cielęcinę pokroić na porcje o grubości ok. 2-2,5 cm i lekko ubić.
2. Posyp posiekanymi ziołami i pieprzem. Ułóż mały plasterek szynki i zawiń bułki.
🔗
🔗
3. Zawinąć bułki w szynkę i smażyć z każdej strony przez około 3 minuty, położyć na talerzu.
4. Wlej wino na patelnię, na której smażono mięso i gotuj. Przenieś ugotowane mięso i zmniejsz ogień, gotuj na wolnym ogniu przez 7-10 minut.

Kuchnia narodowa

Włoski

Uwaga

Kuchnia włoska ... Jasna i aromatyczna ...
Wszyscy ją znamy. Uwielbiamy makaron i pizzę. Są przygotowywane i podawane w wykwintnych restauracjach i małych trattoriach.
Ale oprócz tych ulubionych potraw włoskie gospodynie domowe przygotowują kulinarne arcydzieła mniej znane ogółowi społeczeństwa. Są równie smaczne i często bardzo łatwe w przygotowaniu. Zwracam uwagę na przepis na jeden z nich.
Gotuj z miłością i smacznym posiłkiem!