Colostrum

Dziewczyny, pomóżcie !!! Kto wie, jak zrobić siarę?

Dziewczyny, pomóżcie !!! Kto wie, jak zrobić siarę?

Może to?
https://mcooker-plm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6695.0

[Tanyusha]

Przyszedłem.
Cóż, w ten sposób ... Tanyusha, najpierw potrzebujesz krowy. Kiedy dorośnie, to pierwsze mleko (gęste) to siara. Na przykład na 1 litr takiej siary (można rozcieńczyć około 1 szklanki mlekiem) potrzeba 8 jajek. Ubij je trzepaczką, dodaj cukier (niewiele, bo sama siara jest już słodkawa), możesz dodać trochę soli. I wlej siarę. Wszystko wymieszać i zapiec w piekarniku.
Wyciągnij to, gdy zrobi się zimno.

Zrobiłam to ze zwykłym mlekiem. Co mogę powiedzieć? Nie to. Okazało się jak słodki omlet. Ta sama porowata struktura.
Jakoś dodałem olej (myślałem, że siara jest tłusta), ale po upieczeniu wciąż zamarzła na kawałki. I nie było smaczne.
Mam nadzieję, że w jakiś sposób pomogło.

[Tanyusha]

Znacznik wyboru, wielkie dzięki, ale nie wszystko jest jasne dla „czajnika” ...

Przyszedłem.
Cóż, w ten sposób ... Tanyusha, najpierw potrzebujesz krowy.

Huh, więc po co mi to przeszkadza - krowa na balkonie i już się rozwiodła ...

A tak na serio, to kosztuje 1 litr mleka (pierwszy udój), ale do cholery, wszędzie są takie różne informacje ... Niektórzy piszą, że ten 1 litr nada należy rozcieńczyć 1 litrem mleka, inni - 1,5 -2 litry mleka. A co najważniejsze SODA! Potrzebujesz tego czy nie? Nikt nie mówi na pewno ...
Zadzwoniłem do sąsiadów na daczy (miejscowych), więc używają oka, ale moja mama bardzo go kocha, nie chcę schrzanić produktu! Nazywa się to prostym pytaniem, ale wprawia Cię w zakłopotanie. Co, zaryzykować przygotowanie złożonego przepisu?

[Dębnik]

Huh, więc po co mi to przeszkadza - krowa na balkonie i już się rozwiodła ...

A tak na serio, to kosztuje 1 litr mleka (pierwszy udój), ale do cholery, wszędzie są takie różne informacje ... Niektórzy piszą, że ten 1 litr nada należy rozcieńczyć 1 litrem mleka, inni - 1,5 -2 litry mleka. A co najważniejsze SODA! Potrzebujesz tego czy nie? Nikt nie mówi na pewno ...
Zadzwoniłem do sąsiadów na daczy (miejscowych), więc używają oka, ale moja mama bardzo go kocha, nie chcę schrzanić produktu! Nazywa się to prostym pytaniem, ale wprawia Cię w zakłopotanie. Co, zaryzykować przygotowanie złożonego przepisu?

Dębnik, pozwól mi jutro (a raczej dziś) oddzwonić do bardzo dobrej przyjaciółki mojej babci (ostatnio miała cielaka) i zapytać o wszystko.
Kiedyś ktoś dał mojej mamie słoik siary, a ona podzieliła mi go na pół. To znaczy, zrobiłem to. Zdecydowanie nie dodałem sody. Nie rozumiem, dlaczego tu jest. Może naprawdę na wszelki wypadek, żeby mleko nie spłynęło. Dodałem też mleko (na oko). Wiem, że dodałem za dużo cukru i nie było to smaczne.
Nie mogę zapytać mamy z oczywistych powodów.

Chodź, przyjacielu! Chociaż już to powiedziałem ... Ale mam nadzieję, że nie ostatni. Więc ja też nawet nie pomyślałem, żeby poprosić babcię o przepis, ale okazuje się, że w życiu wszystko się przyda!

Zrobiłam to ze zwykłym mlekiem. Co mogę powiedzieć? Nie to. Okazało się jak słodki omlet. Ta sama porowata struktura.
Jakoś dodałem olej (myślałem, że siara jest tłusta), ale po upieczeniu wciąż zamarzła na kawałki. I nie było smaczne.
Mam nadzieję, że w jakiś sposób pomogło.

Może zamiast masła potrzebowałeś kremu?

Chodź, przyjacielu! Chociaż już to powiedziałem ... Ale mam nadzieję, że nie ostatni. Więc ja też nawet nie pomyślałem, żeby poprosić babcię o przepis, ale okazuje się, że w życiu wszystko się przyda!

Z niecierpliwością czekamy na raport. Mam nadzieję, że zapisałeś, ile włożyłeś?
Tak… z powodu ignorancji nie mamy w życiu czasu na wiele rzeczy.

Może zamiast masła potrzebowałeś kremu?

Może. Tak, wtedy o tym nie myślałem.

Może. Tak, wtedy o tym nie myślałem.

Tak, i właśnie dotarło do mnie ...Chociaż kiedyś moja teściowa nauczyła mnie gotować siarę. Następnie trzymała krowy. Potem nakładamy masło ... Ale teraz nie mam gdzie wziąć czystej siary, ponieważ nie gotowałem od wielu lat. Więc przyszło mi do głowy, żebym spróbował dodać śmietankę do mleka ...

Sori, nie umiem gotować siary po ukraińsku ... i nie lubię tego ...
ale co ja robię ... strząsam z niego olej ... bardzo przydatny a efekt jest dobry ... zostawiam na przeziębienie ... przydatny dla dzieci ...
iz resztek na twarożku ... wszystko jak zwykle, tylko od razu na słodko !!!
może mam złą radę, śmieciu

Krowa nigdy nie była hodowana, ale kiedy dostaliśmy siarę, mama jakimś cudem ugotowała ją wyjątkowo smakowicie. Mam teraz wspomnienia o najdelikatniejszej babeczce, ale ciocia gotowała na gumie. Za około trzy godziny skontaktuję się z mamą przez Skype i zapytam. Marzy mi się tak przygotowana siara, ale skoro jestem w Karagandzie już od 90g, to od tylu lat nie jadłam. Ponieważ nie dostałem się do wioski w tym okresie i nie widziałem jej w sprzedaży.

zwariować! Zawsze myślałem, że siarę mają tylko kobiety))) Pomyślałem też, że dziwny temat na temat siary na forum kulinarnym

Mam już 2 krowy i bardzo kochamy siarę. Gotujemy z sodą, ale dokładnych proporcji nie podam, a nikt na wsi nie powie, że wszystko robią na oko. Dodaję też wanilinę i może być gumowata, ponieważ nie wlała wystarczającej ilości mleka. Biorę siarę z 2 mleczności, nie jest już tak gęsta, delikatniejsza. Ogólnie można umieścić mniej jaj, 3-4, w przeciwnym razie jest to zdecydowanie rodzaj omletu.

Dziewczynki, ja też przez wiele lat hodowałem krowę, w piekarniku gotowano siarę. W tym celu nic nie zostało dodane, bez jajek, bez sody. Po prostu wlali siarę na głęboką patelnię i upiekli. Okazuje się, że smakuje bardzo delikatny, słodki omlet o konsystencji zapiekanki. Sama siara jest bardzo gęsta, jakby zawierała tysiąc jajek, więc nie ma potrzeby dodawania jajek, a co do sody to wiem, że nikt tutaj jej nie dodaje. W końcu sody nie dodaje się do jajecznicy na omlet z mlekiem i jajkami i tak tutaj.

Mam już 2 krowy i bardzo kochamy siarę.

wybaczcie, że nie byłam w temacie, ale tak się cieszę, że do naszego pułku przybyła krowa ... teraz jest nas zdecydowanie dwóch przeciwko armii kóz NATAMAYLAV !! (muszę ją zwabić na naszą stronę, Długo ją namawiałem, żeby poszła do krowy
kto jeszcze dołączyć?
Zabieramy też Margit, osobę z doświadczeniem nawet teraz w „odstavce”, ale w bydle są już wspólnicy !!!
Hurra, towarzysze !!!

Mam już 2 krowy i bardzo kochamy siarę. Gotujemy z sodą, ale dokładnych proporcji nie podam, a nikt na wsi nie powie, że wszystko robią na oko.

Dokładnie o tym pisałem! dziewczyny, kochanie, dzięki wszystkim, którzy odpowiedzieli!

Nie mogę jednak zgłosić pierwszy naleśnik pierwsze doświadczenie nie było udane. Cały problem okazał się taki, że nikt nie wiedział na pewno, czy to pierwszy udój, czy drugi, czy wszystko już było wymieszane ... W efekcie okazało się, że było już rozcieńczone, przygotowane do pieczenia. A potem uderzyłem więcej mleka! Dlatego spójność nie była comme il faut. Chciałem wysłać naszych braci na mniejszych (ulicę), ale mama powiedziała, że ​​sama się zje! Ogólnie nie ma tam nic smacznego, po prostu nie tak elastycznego, jak się okazało. A soda jest przecież potrzebna (według moich źródeł), żeby mleko się nie ugotowało!
Jeszcze raz dziękuję wszystkim!

Py. Sy. Tanya, więc zawsze odwiedzaj, proszę! Nie znajdujemy nic innego, jak tylko siarę! Gwizdaj, zawsze jestem gotowy!

wybaczcie, że nie byłam w temacie, ale tak się cieszę, że do naszego pułku przybyła krowa ... teraz jest nas zdecydowanie dwóch przeciwko armii kóz NATAMAYLAV !! (muszę ją zwabić na naszą stronę, Długo ją namawiałem, żeby poszła do krowy
kto jeszcze dołączyć?
Zabieramy też Margit, osobę z doświadczeniem nawet teraz w „odstavce”, ale w bydle są już wspólnicy !!!
Hurra, towarzysze !!!

Cóż, emerytura jest tylko tymczasowa. W twoim domu, ale nie po to, by trzymać zwierzęta - bunt!
Mój mąż i ja od dawna myśleliśmy o zakupie krowy ze względu na wnuki, aby dorastały na prawdziwym mleku, a nie na mleku sklepowym. Dlatego kiedyś nie sprzedawali urządzeń Korovkin, separatorów 2 - elektrycznych. i mechaniczne., ubijanie, rozdrabniacz do paszy.

[Tanyusha]

Tanyusha, Zadzwoniłem do babci. Wszystko jest takie samo, jak napisały dziewczyny. Wszystko na oko. Nie dodaje sody, ponieważ jest świeża do siary i od razu ją wytwarza.

Nie mogę zgłosić

Nic złego. Ale teraz poznasz wszystkie niuanse.

Z braku siary zdecydowałem się gotować w śmietanie i na pół z mlekiem.

Dobrze....?

Dobrze....?

Cóż ... i ... wyniki będą jutro.Wkładam to do powolnej kuchenki

Czekamy, panie!

Dla tych, którzy nie mają dostępu do siary, sprawdź ten przepis na ciasto karmelowe 🔗 (Ten przepis też pokazałem z nami, tylko że nie ma wielu komentarzy, a garść przydatnych informacji pod linkiem). Dla mnie jest bardzo podobna do siary (nawet moja mama, próbując jej, sugerowała, że ​​to jest to), tylko w zdobionej formie deserowej. Ale sam suflet z przepisu można wyciągnąć i ugotować osobno

Dla tych, którzy nie mają dostępu do siary, sprawdź ten przepis na ciasto karmelowe 🔗 (Ten przepis też pokazałem z nami, tylko że nie ma wielu komentarzy, a garść przydatnych informacji pod linkiem). Dla mnie jest bardzo podobna do siary (nawet moja mama, próbując, sugerowała, że ​​to jest to), tylko w zdobionej formie deserowej. Ale sam suflet z przepisu można wyciągnąć i ugotować osobno

Więc mają tam też osobny przepis na suflet: 🔗